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入口
若不是被人問起,小燕子(化名)還沒有發(fā)現(xiàn),原來這兩三年自己關(guān)注了這么多微信公眾號。在小燕子關(guān)注的微信公眾號中,大致分為新聞、運(yùn)動、美妝和文學(xué)等幾大類。也不知是從何時起,這些原本靠著內(nèi)容吸引她的公眾號,也開始賣東西了,而她并不排斥這些美妝號賣個口紅,運(yùn)動號賣個健身裝備,文學(xué)號開個線上書店。她慢慢才認(rèn)識到,手機(jī)中微信耗電量的占比越來越高。微信不再僅是一個聊天軟件,正慢慢變成她生活中一個重要的信息來源,甚至成為了一個貼身伴隨品。根據(jù)自媒體電商聯(lián)盟SEE的創(chuàng)始人萬旭成Tree提供的數(shù)據(jù),微信今年在用戶手機(jī)中的平均耗電量已經(jīng)超過50%,而在2015年,這一數(shù)字還在20%~30%的區(qū)間內(nèi)。同時,每天大約有50萬個微信公眾號在更新,頁面瀏覽量達(dá)到了50億次左右,并在不斷上漲。SEE創(chuàng)始人萬旭成中心化的微信要玩“去中心化”Tree介紹,目前手機(jī)App的平均日活量為3%~5%,而公眾號的打開率為10%~20%。同時,公眾號日均PV達(dá)到50億次,也已超過百度的日均搜索次數(shù),這意味著微信公眾號已經(jīng)取代百度成為最大的信息分發(fā)平臺,中國用戶獲取信息的渠道從搜索變成了內(nèi)容。這些數(shù)據(jù)都證明微信早已不只是交流溝通的工具,它逐漸形成了一個中心化生態(tài),占據(jù)越來越多的“國民總時長”。而這個在絕大部分用戶的手機(jī)耗電榜拔得頭籌的App,卻要在自己“中心化”的池子里玩“去中心化”?!拔⑿殴娞栍?000多萬個,他們在共同分割微信的8.9億用戶。目前微信還沒有粉絲過2000萬的超級大號,每一個賬號都有各自的主題和精準(zhǔn)用戶。大部分公眾號是用兩種思維來“圈地”,一種是內(nèi)容思維,另一種是流量思維,用內(nèi)容來賦能得到流量?!盩ree表示。目前,第一波微信公眾號的內(nèi)容和流量格局已定,這些參與者在付出大量的傳播成本和求粉運(yùn)營成本之后,終究要尋求變現(xiàn)。從去年開始,大批公眾號開始瘋狂尋找變現(xiàn)方式,其中包括廣告、電商、內(nèi)容付費(fèi)、社群和IP化等等。Tree表示,公眾號有兩種屬性,一是媒體屬性,二是渠道屬性。此前公眾號的媒體屬性會更強(qiáng)烈一些,粘結(jié)力較差。他們要想真正的產(chǎn)出價值,短期或隨機(jī)變現(xiàn)是不行的,要將內(nèi)容和流量思維切換成產(chǎn)品和服務(wù)思維。自媒體做電商才是最好出路?目前自媒體變現(xiàn)主要有三種方式,分別是廣告、電商和知識付費(fèi)。在公眾號媒體屬性凸顯時,廣告是第一收入來源。據(jù)悉,目前頭部公眾號萬粉報價為1000-2000元,腰部賬號為500-1500元,而草根號僅有100-200元左右?!白悦襟w們會很快觸摸到廣告變現(xiàn)的天花板,若是沒有長期合作就不能很好的運(yùn)營和發(fā)展。同時,廣告行業(yè)需要大規(guī)模曝光,自媒體廣告僅是整個廣告市場的殘羹,沒有挖掘出自身的價值。而自媒體精準(zhǔn)的流量是有利于轉(zhuǎn)化的,它可以在垂直領(lǐng)域里高頻次接觸用戶,這決定了和廣告屬性相比,自媒體的渠道屬性更為強(qiáng)烈?!盩ree表示。此外,在他看來,知識付費(fèi)是線上出版,是虛擬商品的銷售,是內(nèi)容電商含義的一種延展。現(xiàn)代知識更新速度快,但傳統(tǒng)出版行業(yè)速度慢、效率低,它不能幫用戶去解決當(dāng)下的問題。知識付費(fèi)更加高效和便捷,解決了這部分痛點(diǎn),所以得到了很多人的認(rèn)可。但是公眾號如果真的做只是付費(fèi),需要去上游簽約作家、版權(quán)方和IP方等,整合碎片化內(nèi)容,那這個門檻相對較高,所以自媒體的渠道價值仍大于媒體價值。Tree認(rèn)為,自媒體的渠道屬性決定了自媒體更適合做電商。電商帶來的毛利高、復(fù)購多、形成粉絲閉環(huán)等好處,也有利于其自身的長期發(fā)展?!艾F(xiàn)在自媒體做電商有兩種玩法,一是在淘寶做內(nèi)容電商,但這也許會把粉絲導(dǎo)給淘寶;二是公眾號在自己的體系內(nèi)做電商,形成閉環(huán)。”而在SEE要做的事情中,很重要的一部分就是幫助自媒體自己做電商。據(jù)介紹,SEE通過內(nèi)部的核心數(shù)據(jù)系統(tǒng),對850萬公眾號的文章進(jìn)行抓取分析,通過機(jī)器學(xué)習(xí)和語言分析,判斷出公眾號適合的品類客單價和品牌,再通過這些維度幫助他們選品。同時,SEE也在扮演多種連接器的角色,連接公眾號和品牌,連接公眾號和供應(yīng)鏈端,以此來解決自媒體做電商時遇到的短板。目前SEE已經(jīng)和超過2000個品牌進(jìn)行合作,可提供超過15000個SKU,覆蓋美妝、時尚、家居和零食等品類。SEE還面向自媒體提供售前售后支持、倉儲物流等支持,在深圳、上海、杭州、北京和香港等地建有中央倉。此外,SEE已經(jīng)不少的頭部大號進(jìn)行了合作,幫助他們構(gòu)建電商閉環(huán),其中包括一條、陳翔六點(diǎn)半、Papitube和同道大叔等等。通過大量的案例分析,Tree認(rèn)為,自媒體若想提高電商復(fù)購率和用戶忠誠度,需要做好以下四點(diǎn)。一是養(yǎng)成粉絲心智,這也是核心。通過長期、高頻和有規(guī)劃的電商運(yùn)營養(yǎng)成粉絲心智,這個過程可能需要三到六個月。二是通過內(nèi)容為商品和服務(wù)賦能,讓用戶感受到你為他提供了獨(dú)特且有價值的服務(wù);三是做自有品牌的ODM,利用品牌口碑和黏性提升用戶認(rèn)可度,類似于網(wǎng)易嚴(yán)選;四是通過微信小程序創(chuàng)建商城入口,方便用戶尋找,提升復(fù)購率。小程序給了內(nèi)容電商更大想象空間Tree認(rèn)為,小程序的出現(xiàn)會增加公眾號本身的連接能力。在小程序出現(xiàn)前,公眾號的交易入口是依靠“閱讀原文”進(jìn)入,轉(zhuǎn)化率極低。公眾號文章里傳統(tǒng)的H5廣告打開率一般僅有1%-5%,而小程序可以把這一數(shù)字提升至20%。而商業(yè)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)風(fēng)口都是在朝著成本低、有紅利和效率高的方向走,小程序運(yùn)營成本低、轉(zhuǎn)化率高、復(fù)購率高的特點(diǎn)都會給內(nèi)容電商更多的想象空間。“在沒有小程序之前,自媒體沒有連接能力,只有媒體能力。它可以幫助自媒體連接成熟商業(yè)模式里的任何服務(wù),連接電商、商品、品牌、廣告和社群,并可以幫助沉淀粉絲。這個連接力影響的不僅僅是自媒體人,也許會讓中國商業(yè)迅速走向微信生態(tài)。小程序會是一個分水嶺,會讓流量重新洗牌?!盩ree認(rèn)為。在不少人眼中,內(nèi)容電商是整個電商行業(yè)的一波巨大紅利,其流量成本低、打開率高、品類相對成熟、垂直精準(zhǔn)和接近用戶心理等特點(diǎn),都會給傳統(tǒng)電商有力一擊。Tree說道:“馬云提出的新零售C2B是ConsumertoBusiness——消費(fèi)者到企業(yè),而我認(rèn)為C2B應(yīng)該是ContentstoBusiness——內(nèi)容到企業(yè)。內(nèi)容可以覆蓋一群有相同需求的人,而服務(wù)一群人的經(jīng)濟(jì)效益會遠(yuǎn)大于服務(wù)一個人?!痹赥ree看來,若有一天淘寶會輸,那一定是輸給去中心化電商的無形網(wǎng)絡(luò)。
一起惠2017-05-16 10:19:12430 次
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一起惠2017-05-16 09:49:47987 次
昨日,京東正式對外發(fā)布物聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略,希望將供應(yīng)鏈管理、大數(shù)據(jù)和云計(jì)算等領(lǐng)域的優(yōu)勢共享給各方合作伙伴;從產(chǎn)品定制、網(wǎng)絡(luò)接入、銷售渠道、服務(wù)體系等方面,實(shí)現(xiàn)全面整合,共建未來消費(fèi)級物聯(lián)網(wǎng)。京東方面表示,京東智能基于Joylink物聯(lián)網(wǎng)協(xié)議、京東智能開放服務(wù)平臺、行業(yè)解決方案落地渠道來打造智能生活服務(wù)場景入口,智能設(shè)備數(shù)據(jù)手機(jī)分析平臺。目前,京東智能物聯(lián)技術(shù)平臺涵蓋了100多個一線品牌、1000多類商品以及700多萬種的智能設(shè)備。在產(chǎn)品層面,京東物聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略未來推出的產(chǎn)品將支持免費(fèi)接入Joylink物聯(lián)網(wǎng)協(xié)議。據(jù)介紹,該協(xié)議已對接200多家國內(nèi)外主流廠商,覆蓋42個品牌類,產(chǎn)品數(shù)量達(dá)2000多個。京東集團(tuán)CTO張晨表示,京東在平臺流量資源和技術(shù)研發(fā)方面具有深厚的實(shí)力,更承擔(dān)著智慧物聯(lián)網(wǎng)業(yè)態(tài)聚合者和推動者的重要角色,有責(zé)任和義務(wù)凝聚產(chǎn)業(yè)鏈伙伴、助推物聯(lián)網(wǎng)在國內(nèi)消費(fèi)級領(lǐng)域的快速發(fā)展。值得一提的是,智能家居產(chǎn)品作為物聯(lián)網(wǎng)的入口之一,長期以來都是巨頭爭搶的目標(biāo)。而就在京東發(fā)布物聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略的同一天,京東集團(tuán)CEO劉強(qiáng)東宣布,京東歷時3年研發(fā)的智能冰箱即將上市。據(jù)劉強(qiáng)東介紹,這款冰箱內(nèi)置雙攝像頭和圖像識別技術(shù),能夠了解用戶冰箱里儲存著什么食材,并提醒用戶相應(yīng)的食材有效期;同時根據(jù)用戶的飲食習(xí)慣、冰箱食材存量情況推薦購買和完成下單,還能根據(jù)現(xiàn)有食材推薦烹飪菜譜。
一起惠2017-05-11 09:50:50419 次
在農(nóng)村資產(chǎn)交易的場景下,植入京東的金融產(chǎn)品,使土地交易場景和土地金融結(jié)合。土地流轉(zhuǎn)交易平臺“聚土網(wǎng)”已獲得由京東金融領(lǐng)投,老股東跟投的數(shù)千萬元A+輪融資。該公司曾于2016年8月獲得祥峰投資、曲速創(chuàng)投、眾海投資的數(shù)千萬元A輪融資,2015年8月獲得中路資本的數(shù)百萬元天使投資。聚土網(wǎng)的核心是土地流轉(zhuǎn),本質(zhì)是農(nóng)村資產(chǎn)交易的平臺,其采取自營為主的模式,在山東、湖北、安徽、四川、重慶、河北(本月進(jìn)入)部署了300余人的線下團(tuán)隊(duì),提供找地、掛牌、預(yù)約看地、撮合,權(quán)證、法務(wù)等交易服務(wù),2016年已經(jīng)完成上千萬元的營收。該公司在2016年10月就開始與京東金融合作,嘗試放出第一批土地租金分期貸產(chǎn)品,目前已經(jīng)走完資金回收周期。獲得京東金融投資后,雙方將繼續(xù)在農(nóng)村資產(chǎn)交易的場景下,植入京東的金融產(chǎn)品,使土地交易場景和土地金融結(jié)合。京東農(nóng)村金融負(fù)責(zé)人洪潔稱:土地流轉(zhuǎn)是農(nóng)村金融入口級機(jī)會,掌握土地流轉(zhuǎn)交易有利于增加對涉農(nóng)經(jīng)營主體的觸點(diǎn)和風(fēng)控。聚土網(wǎng)是行業(yè)里少有的依靠自營模式作土地流轉(zhuǎn)經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)的公司,在土地流轉(zhuǎn)的線下服務(wù)體驗(yàn)上有較強(qiáng)的口碑與管理能力。通過本次戰(zhàn)略投資聚土網(wǎng),希望能和聚土網(wǎng)一起聯(lián)手,共同創(chuàng)新土地金融服務(wù)。京東金融已對聚土網(wǎng)給予一定規(guī)模的授信,可提供更低的資金,這對于資金成本普遍在10%以上的農(nóng)村金融企業(yè)來講至關(guān)重要。數(shù)據(jù)顯示,目前全國三分之一的土地已經(jīng)流轉(zhuǎn),且每年新增流轉(zhuǎn)面積數(shù)千萬畝。而99%的耕地租金都是按年交付,對于聚土切入的“200畝上下適度規(guī)?!鞭r(nóng)場主而言,單筆貸款達(dá)10-20萬元,分期支付有利于用更靈活的資金投入生產(chǎn)。隨著土地確權(quán)推動其作為不動產(chǎn)加速流轉(zhuǎn),還存在更大的增量市場,聚土網(wǎng)主要面向適度規(guī)模農(nóng)場,這一群體目前占中國規(guī)?;?jīng)營主體的60%左右,如果不計(jì)新疆、蒙古、東北地區(qū),則占93%比重。相比于加盟模式,自營模式使聚土更便于通過團(tuán)隊(duì)采集風(fēng)控數(shù)據(jù),同時,土地流轉(zhuǎn)交易服務(wù)費(fèi)已經(jīng)使其盈虧平衡,足以覆蓋風(fēng)控調(diào)研成本。同時,其交易平臺還具有兩權(quán)抵押的資產(chǎn)處置能力?!巴恋亓鬓D(zhuǎn)在整個產(chǎn)業(yè)鏈的最前端,離農(nóng)村的人和地最“近”,這就是我們在土地金融方面最大的優(yōu)勢”,聚土網(wǎng)CEO田靖隆稱,“算上交易服務(wù)+金融服務(wù)兩塊業(yè)務(wù),預(yù)計(jì)2017年?duì)I收可以做到2016年的數(shù)倍。”
一起惠2017-05-11 09:43:54278 次
5月9日消息,昨晚微信方面再次升級小程序功能——獲取用戶所在群ID,即當(dāng)用戶在群聊中點(diǎn)擊小程序的分享卡片,開發(fā)者即可獲取群ID(標(biāo)識微信群的唯一ID)和群名稱。通過本接口獲取的群ID和群名稱,開發(fā)者可以知道用戶是否來自同一個微信群。一方面能為不同微信群內(nèi)的用戶提供更個性化的服務(wù);另一方面相同微信群內(nèi)的用戶之間也能更好地進(jìn)行協(xié)作。多位業(yè)內(nèi)人士均表示,帶動和群相關(guān)的小程序發(fā)展。如通過將不同功能的小程序分享到微信群中,可以實(shí)現(xiàn)在微信群中的協(xié)同辦公、共同點(diǎn)餐、娛樂活動PK等。自4月開始,微信小程序陸續(xù)添加了新功能,主要方向是為小程序開放更多微信流量入口,增強(qiáng)微信小程序在微信生態(tài)中的能力,包括對個人開發(fā)者開放、關(guān)聯(lián)多個公眾號、兼容線下二維碼、打通App、長按二維碼跳轉(zhuǎn)、新增數(shù)據(jù)分析接口等。
一起惠2017-05-10 09:51:58413 次
家裝是一塊沃土,但也雜草叢生。官方數(shù)據(jù)顯示,我國到2020年將實(shí)現(xiàn)60%的城鎮(zhèn)化率,以此計(jì)算,每年將產(chǎn)生1950-3900億元的基礎(chǔ)裝飾需求,這還不算以家裝為入口,配飾、家具、家電玩家所能挖掘的市場潛力。齊家網(wǎng)在家裝行業(yè)摸爬滾打十多年,見證或親身參與了團(tuán)購、電商、互聯(lián)網(wǎng)家裝、O2O、整裝等一個個模式的萌發(fā)與踐行,新生概念或廣泛應(yīng)用,或早早淘汰,或逐步?jīng)]落,但行業(yè)中被詬病的散、亂、不透明等問題依然如雜草蔓延。從業(yè)多年的齊家網(wǎng)COO毛新勇如何看這一路的“除草”征程呢?(齊家網(wǎng)COO毛新勇)(圖片來源于原創(chuàng),僅用于傳遞信息,版權(quán)歸原作者所有)互聯(lián)網(wǎng)家裝是個老詞了齊家網(wǎng)成立于2005年,最早以建材團(tuán)購打開市場,慢慢從單純以互聯(lián)網(wǎng)聚集消費(fèi)者,向整個大家居行業(yè)延展,如今形成了建材電商(第三方平臺為主)、裝修平臺(第三方平臺)、整裝(投資與合伙人制)、金融數(shù)條業(yè)務(wù)線并行的格局。
一起惠2017-05-06 09:51:58367 次
以人貨場三維一體作為出發(fā)點(diǎn),從ID到交付場景再到物流縱橫,新零售的神秘大門就此開啟。美國總統(tǒng)特朗普上任快要100天了,在美國很傳統(tǒng)的“新總統(tǒng)百日新政”這個關(guān)鍵點(diǎn)上,特朗普好像目前成績寥寥。中國互聯(lián)網(wǎng)大BOSS之一——微信在4月18日星期二做了個重大決定:可以通過長按二維碼識別小程序了!從微信小程序1月9日發(fā)布到4月18日,作為體育老師培養(yǎng)的數(shù)學(xué)天才,我認(rèn)真的對著日歷用指頭數(shù)了數(shù):好像剛剛好滿100天耶!小程序的“百日新政”,是無意的?還是刻意的?2016年12月30日,有關(guān)小程序誕生之后會帶來的種種想象,我在朋友圈里寫下了如下文字:“千人千面,萬店萬物,一攻一受,Perfect!Great!”不過,當(dāng)1月9日小程序真正面世的時候,我設(shè)想的Perfect場景沒有出現(xiàn)。剛出生小程序特別刻意的抑制了場景的連接想象力,主要入口來自于用戶進(jìn)入某一類線下場景去發(fā)現(xiàn)、去使用(來都來了的容易被計(jì)入存量,但人們更愛增量)。于是,過去這100天,小程序從被寄予厚望、從革命性的想象、從新的流量紅利,到被一定程度上歸為可能要失敗的一個產(chǎn)品。4月18日,100天的新起點(diǎn),會是小程序的煥然重生嗎?回過頭來說說“千人千面,萬店萬物,一攻一受”吧?!扒饲妗笔荂2B的形象表達(dá),C2B是新零售的終局。時代讓零售必須面對C2B:消費(fèi)者的認(rèn)知水平是全球化的,認(rèn)知迭代速度是互聯(lián)網(wǎng)化的,個性化需求會大量出現(xiàn)。人人都想有所不同,但社會依然按著“人以群分,物以類聚”的法則在運(yùn)行。人往往會在追求有所不同于某些人的同時,又試圖趨同于另一些人,從而形成人群、階層。微信公眾號、微信朋友圈生態(tài)就是一種“人以群分”的社群生態(tài)——由用戶自己來選擇看什么樣的公眾號、在朋友圈接收誰的信息。在這里,自發(fā)的形成了一個趨于“千人千面”的超大流量池:據(jù)說公眾號每天的PV在50億量級。誰不想要流量呢?誰最想要流量呢?從B2C、O2O到C2B、C2M……做零售的,幾千年來都在思考著如何讓物遇到人,如何讓人發(fā)現(xiàn)物。把微信公眾號、朋友圈當(dāng)成零售的觸點(diǎn)不是什么新鮮事。有很多公眾號都開始了商品的經(jīng)營,比如知名的一條;有很多做零售的也開起了公眾號來運(yùn)營內(nèi)容和人群,比如大悅城。對大多數(shù)的公眾號運(yùn)營者而言,內(nèi)容和人群運(yùn)營是核心,那在商品的運(yùn)營上會不會力不從心?讀者的認(rèn)知迭代那么快,內(nèi)容容易快速調(diào)整,商品、商城是不是就不好轉(zhuǎn)身了?對冀望于通過運(yùn)營公眾號來創(chuàng)造新觸點(diǎn)的大多數(shù)零售商來說,做內(nèi)容是不是也有點(diǎn)吃力?內(nèi)容的風(fēng)格要考慮和經(jīng)營的商品有銜接的關(guān)系,是不是也限制了內(nèi)容的選擇?“人以群分”了,“物以類聚”也久矣了。市場上并不缺好的商品,中國的制造業(yè)、零售業(yè)沉淀著大量的商品,它們現(xiàn)在面臨著巨大的流量焦慮(“網(wǎng)易嚴(yán)選”的快速崛起就是例證)。如果公眾號的“千人千面”與零售業(yè)的“萬店萬物”能夠打通,那不亞于開拓了一條新航線,把兩個資源豐富又互有所需的新大陸連接了起來。小程序“即用即走”的特性,提供了雙方很好的結(jié)合點(diǎn)。第一,公眾號不用去涉足偏重的商品供應(yīng)鏈,做好內(nèi)容做好人群經(jīng)營就好;商品方不用去涉足自身不擅長的內(nèi)容運(yùn)營,做好產(chǎn)品就好。第二,雙方互相匹配時,就發(fā)生連接;雙方不再匹配時,就斷開連接。沒有綁定關(guān)系,市場自組織,誰療效好找誰。通過小程序,零售業(yè)為公眾號眾包了商品供應(yīng)鏈;反之,公眾號為零售業(yè)眾包了內(nèi)容和人群運(yùn)營。雙方能力互補(bǔ),互為眾包。同時,人人愛增量。公眾號有更多與商品、品牌結(jié)合的變現(xiàn)模式,零售業(yè)有更多不同人群的流量來源。公眾號負(fù)責(zé)“攻”,為品牌、商品培養(yǎng)潛在人群。小程序負(fù)責(zé)“受”,承載興趣的交易轉(zhuǎn)化。此謂:千人千面,萬店萬物,一攻一受。小程序開始支持長按二維碼識別,當(dāng)初設(shè)想的“公眾號負(fù)責(zé)攻人群,小程序負(fù)責(zé)受交易”的一種新零售CP組合終于有了實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。小程序從對入口的抑制,到釋放了更多識別小程序二維碼的場景,一方面應(yīng)該是來自這100天來的產(chǎn)品應(yīng)用反饋,另一方面是否有來自阿里系的壓力呢?4月12日,支付寶聯(lián)合口碑發(fā)布了一個“碼戰(zhàn)略”,要通過二維碼盤活線下用戶和流量。這個“碼戰(zhàn)略”和小程序最早推出時設(shè)想的服務(wù)場景是不是有點(diǎn)像?3月底,阿里公布了“千咖登淘”計(jì)劃,向廣大的自媒體創(chuàng)作者,特別是微信公眾號大咖拋出了橄欖枝吸引他們登淘做內(nèi)容,要在淘系龐大的商品供應(yīng)鏈之上建一層內(nèi)容層。阿里系的“商品流大陸”正在試圖聯(lián)通“信息流大陸”?!扒饲妗钡男铝闶坌枰碌男畔⒘鱽韯?chuàng)造商品流的新流動性。海量的信息流軌跡才能支持讓算法更精準(zhǔn)的去看透用戶,新零售說來說去一直在努力實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化的“看人下菜碟”。說起“千人千面”,一個代表是“今日頭條”,每個人刷出來的資訊是不一樣的。另一個代表是淘寶,在APP端早早的推出了“千人千面”。但是基于商品流做“千人千面”和基于信息流做“千人千面”,哪個會把人看得更準(zhǔn)?以下為個人感受,僅供參考。目前基于商品流的千人千面有點(diǎn)像“挖墳”:根據(jù)商品瀏覽記錄做推薦,新的推薦有很多是已經(jīng)購買過的同類?;谛畔⒘鞯那饲娓锌赡茏龅健巴跐摗保夯陂喿x軌跡,可能發(fā)現(xiàn)新的興趣。一方面是信息流在人的碎片時間中占有的比重更大,八卦是剛需;另一方面是信息這種商品的消費(fèi)門檻更低,用戶關(guān)注點(diǎn)容易出現(xiàn)跳躍式遷移,打開新世界。未來零售,企業(yè)要從對Marketshare(市場份額)的爭奪進(jìn)化到對Mindshare(注意力占有率)的爭奪。信息流應(yīng)該是創(chuàng)造Mindshare的主入口,通過“千人千面”的Mindshare再轉(zhuǎn)化為商品流中“萬店萬物”的Marketshare。(注意力占有率:是指消費(fèi)者潛意識中的品牌影響力份額)那么問題來了,微信“公眾號+小程序”的組合,在信息流中加商品流,是實(shí)現(xiàn)“千人千面,萬店萬物,一攻一受”的最佳CP?還是“淘系海量商品+內(nèi)容入淘”,在商品流中加信息流,更有構(gòu)建C2B的戰(zhàn)斗力?歡迎分享你的看法。有關(guān)新零售的觀點(diǎn),也是千人千面的。
一起惠2017-04-27 09:20:58477 次
近日,專注于便利店供應(yīng)鏈服務(wù)的快消品B2B電商平臺——豫便利宣布完成由中鶴集團(tuán)投資的1億元Pre-A輪融資,據(jù)了解,本輪融資將主要用于加速商品供應(yīng)鏈、智能倉儲、物流系統(tǒng)、終端門店升級等環(huán)節(jié)建設(shè),進(jìn)一步完善在便利店供應(yīng)鏈服務(wù)體系的戰(zhàn)略布局,打造便民社會化服務(wù)體系。據(jù)托比網(wǎng)企業(yè)數(shù)據(jù)庫顯示,豫便利是河南潤泰電子商務(wù)有限公司旗下便利店B2B供應(yīng)鏈平臺,融合B2B+O2O生態(tài)鏈,以社區(qū)便利店為切入點(diǎn),注重渠道的整合和管理,優(yōu)化上游供應(yīng)鏈體系,搶占下游社區(qū)流量入口,打通廠商——便利店——消費(fèi)者的產(chǎn)銷路徑,助力便利店實(shí)現(xiàn)O2O一體化運(yùn)營。在經(jīng)營模式上,豫便利采取的是自營的運(yùn)作方式,并非平臺的交易模式,通過對上游資源的整合,為下游便利店提供一站式供應(yīng)鏈資源,逐漸打通整個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的壁壘,提升平臺服務(wù)效率,促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展。而對于豫便利的經(jīng)營模式,也是本次中鶴集團(tuán)資本青睞所在,中鶴集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示,對于本次的投資,看中的是該平臺的衍生價值及平臺對產(chǎn)業(yè)上游的資源整合能力。豫便利董事長孟慶波表示,這次融資對于雙方來說都具有很強(qiáng)的戰(zhàn)略含義。豫便利一開始就將自己定位于便利店供應(yīng)鏈服務(wù)平臺,以提供優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈服務(wù)為核心,在打造上游廠商入口的同時,為下游便利店提供一站式供應(yīng)鏈資源,逐漸讓自己變成一個產(chǎn)業(yè)連接器,提升行業(yè)運(yùn)行效率,降低行業(yè)交易成本。據(jù)悉,本輪融資后,豫便利將加速戰(zhàn)略升級,在未來的兩到三年,攜手50萬家便利店,一同進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級和生態(tài)再造。
一起惠2017-04-25 09:54:53306 次
日前,速賣通發(fā)布招商政策調(diào)整公告,調(diào)整分為以下四類:1、4月20日~5月8日,平臺將暫時關(guān)閉招商自主申請入口,招商自主申請入口關(guān)閉階段,僅限平臺定向邀約準(zhǔn)入。2、5月9日起,以下經(jīng)營大類仍僅限定向邀約準(zhǔn)入:珠寶飾品及配件、手表、婚紗禮服、織發(fā)及發(fā)套相關(guān)、接發(fā)類相關(guān)、化纖發(fā)、情趣用品、平衡車、電子元器件。其余經(jīng)營大類將啟動審核制,商家需要提交產(chǎn)品清單等資料經(jīng)平臺綜合評估通過后方可入駐。3、針對4月20日前已經(jīng)提交招商申請的賣家,繼續(xù)適用原招商標(biāo)準(zhǔn)。4、5月9日起,啟動審核制的經(jīng)營大類,產(chǎn)品清單要求商家可點(diǎn)擊下載了解,商家需要認(rèn)真填寫并確保內(nèi)容真實(shí)有效,若后續(xù)平臺發(fā)現(xiàn)商家實(shí)際售賣的商品與上傳的清單樣品不符,保留關(guān)閉賬號清退權(quán)利。
一起惠2017-04-21 09:47:20556 次
這一次,終于不是深夜了,而是飯點(diǎn),微信小程序又雙叒爆新聞了:今天起,公眾號「關(guān)聯(lián)小程序」能力全面開放,公眾號可以關(guān)聯(lián)不同主體的小程序了。開放內(nèi)容公眾平臺調(diào)整公眾號關(guān)聯(lián)小程序的新規(guī)則:1.公眾號可關(guān)聯(lián)不同主體的3個小程序;2.公眾號可關(guān)聯(lián)同一主體的10個小程序;3.同一個小程序可關(guān)聯(lián)最多3個公眾號;4.對所有公眾號開放關(guān)聯(lián)小程序的能力。開放之后,1個公眾號從只能綁定5個小程序,變成了可以綁定13個小程序:其中,公眾號可關(guān)聯(lián)10個主體相同的小程序,以及3個主體不同的小程序;而自己的小程序呢,也由原來的只能關(guān)聯(lián)1個公眾號,升級為可以關(guān)聯(lián)3個公眾號,并且這3個公眾號可以是同一主體的,也可以是不同主體的?!戈P(guān)聯(lián)小程序」的能力全面開放后,感覺各式各樣的組合拳,即將橫空出世。小程序如何關(guān)聯(lián)不同主體的公眾號?關(guān)聯(lián)主要是由公眾號發(fā)出,流程很簡單:1.公眾號運(yùn)營者登錄微信公眾平臺2.在「公眾號設(shè)置-相關(guān)小程序」中選擇添加小程序3.根據(jù)AppID搜索小程序,并給小程序管理員發(fā)送關(guān)聯(lián)申請4.小程序管理員通過即可完成關(guān)聯(lián)一開始,都埋怨小程序入口藏得太深;從今天開始,估計(jì)漫山遍野都會是小程序了,打開1個公眾號,最多可以在它的菜單欄看到13個小程序,堪比肯德基全家桶。一大波小程序即將來襲關(guān)了贊賞,來了「關(guān)聯(lián)小程序」能力的全面開放,不得不感嘆:微信大號有福了。以后,我們不僅可以在公眾號的菜單欄上看到一個個小程序,也可以在小程序的詳情頁面看到各式各樣的已關(guān)聯(lián)公眾號。更有意思的是,今后,只要瞄一眼公眾號菜單的小程序,誰跟誰玩得好,一眼便知。話又說回來,你的小程序想好要在哪個公眾號的菜單欄上停留了嗎?
一起惠2017-04-21 09:36:18568 次
進(jìn)入春季,天氣慢慢回暖,小編君在冰箱里珍藏了許久的啤酒終于找到了機(jī)會重見天日。偶爾一犯酒癮打開一罐,剛喝幾口就覺得沒了動力,于是才發(fā)現(xiàn)下酒小菜的重要性,畢竟單純喝酒不僅容易覺得乏味,還更容易醉。而下酒菜的選擇上,也是有技巧的,吃對了相當(dāng)于護(hù)肝良藥,吃錯了反而更傷身,那么佐酒的菜肴該挑什么樣的吃呢?想要吃的下酒,味道方面當(dāng)然是不能忽視的,菜品討好味覺,才能和酒精碰撞出火花。另外也要考慮到健康,讓佐酒食物幫助避免酒精的傷害,因此應(yīng)該考慮下面這幾項(xiàng)原則。放糖:人體內(nèi)有相當(dāng)一部分糖原都儲存在肝臟中,肝的代謝也離不開糖。而酒中的乙醇需要肝臟分解排出體外,喝酒的時候吃放糖的菜肴,可以幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān),有利于護(hù)肝。放醋:醋酸可以與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng),有解酒效果。下酒選擇各種醋拌涼菜,或者結(jié)合上文,吃些甜醋風(fēng)味食物,美味又健康。攝入蛋白質(zhì):化學(xué)課上學(xué)過酒精會使蛋白質(zhì)失去活性,空腹喝酒會容易對胃造成傷害,而提前吃些蛋白質(zhì)含量高的食物,則會形成一層保護(hù),消耗酒精,減少損害。飲酒時吃豆腐干、牛肉干,甚至是芝士等小零食也很簡單方便。動物肝臟:雖然吃哪兒補(bǔ)哪兒的道理不一定科學(xué),但動物肝臟中富含的維生素A和維生素B2修復(fù)肝臟的效果,能提高對乙醇的解毒能力。酒桌標(biāo)配的涼拌豬肝,就是這個道理。攝取碳水化合物:與酒精結(jié)合,能夠減緩腸胃對酒精的吸收,其中像土豆、紅薯等雜糧中還含有豐富的維生素B族,護(hù)肝效果更好。拔絲地瓜或者簡單的薯片、薯?xiàng)l,都可以納入選擇。必備堿性食物:常喝的白酒、啤酒等屬于酸性物質(zhì),為了調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡,可以適當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)蔬菜水果等堿性食物,同時它們也很有豐富的維生素,對肝臟也有好處。除此之外,也有幾種喝酒時應(yīng)該注意的事項(xiàng)。曾經(jīng)有「啤酒+海鮮=痛風(fēng)」的說法搞得人心惶惶,不過這種說法并不完全準(zhǔn)確。痛風(fēng)是由體內(nèi)的高尿酸引起的,而海鮮中含有的大量嘌呤會代謝成尿酸,啤酒中的酒精會促進(jìn)身體自我代謝的尿酸增多,而這兩種食物必然會加重痛風(fēng)患者的病情,不過并不能將致病原因歸咎于此。另外,也有熏烤制食物與酒精一起食用會增加患癌癥的幾率的說法,十分聳人聽聞。熏制食物中含有色素與亞硝胺,會溶解于酒精,損害口腔和食道以及有一定幾率誘發(fā)癌癥。同樣,這并不是必然的,其實(shí)掌握好食用的度即可,不需要草木皆兵。西餐中還會推崇熏制火腿、三文魚等與紅酒搭配,也是風(fēng)味絕佳。除了上面的通用原則之外,不同品類的酒,也適合搭配不同的下酒小零食食用,根據(jù)不同的喝酒場合,小編君這就來奉上私家珍藏的搭配。配紅酒搭配紅酒,重要的是口味,而并非固定食材。甜味是個絕配的口味,各種酸甜清爽的水果是不錯的選擇,除此之外,巧克力、焦糖以及奶酪、堅(jiān)果等,均可與紅酒碰撞出美味火花。除此之外,還有我們上文說到的熏制的食品,品紅酒時,少量食用無礙。Planters蜜焗混合堅(jiān)果品牌:Planters是知名食品公司卡夫亨氏旗下的堅(jiān)果品牌,成立于1906年,距今已有110多年的歷史,包裝上的花生先生形象深入人心。多種新奇的口味加上無殼處理,吃起來美味方便,讓它廣受追捧。推薦理由:這款是Planters的混合堅(jiān)果,包括花生、腰果、榛子、碧根果等豐富品種,外層包裹著細(xì)膩的糖霜,甜而不膩的蜂蜜口味,與脆脆的堅(jiān)果口感相配合,吃到停不下來。CasaModena帕爾瑪火腿片品牌:CasaModena成立于1865年,是意大利知名的肉制品品牌,2004年進(jìn)入中國市場,在中國也有工廠,不過原材料依然采用意大利進(jìn)口。推薦理由:雖然這款生產(chǎn)過程并非完全出自帕爾馬地區(qū),不過依然選用了原產(chǎn)地進(jìn)口原料,經(jīng)過八個月的風(fēng)干,散發(fā)濃郁的煙熏氣味,入口咸香濃郁。SWISSMOOH即食芝士塊這款SWISSMOOH的芝士塊吃起來很方便,包裝分成三角小塊。含有76%的瑞士原產(chǎn)奶酪,并添加黃油調(diào)制,口感柔軟,奶香十分濃郁。甜咸的口味配合紅酒的酸度,口感極好。配白酒白酒味道辛辣,佐酒食物應(yīng)避免辣味,以免刺激口腔或引起腸胃不適。中國人酒桌上喝白酒,尤其是家庭聚會,必然會配炸花生米,花生本身富含油脂和蛋白質(zhì),炸過之后口味更佳。而且一盤花生米數(shù)量充足,足夠撐到酒過三巡。酒鬼花生酒鬼花生配白酒,十分經(jīng)典的搭配。雖然說是麻辣味的,但入口微微的辣味更增添的花生的香味。香酥口感與鮮咸的味道,配白酒回味無窮。Planters海鹽焦糖花生除了傳統(tǒng)的酒鬼花生,也可以混搭點(diǎn)洋氣的焦糖花生。Planters的這款是品牌的明星款,深受多國人民的喜愛。外層包裹著甜甜的焦糖,還混合著海鹽的咸味,更能緩沖白酒的沖味。同時補(bǔ)充足夠的糖分,幫助緩解肝臟負(fù)擔(dān)。另外就是小編君上文說到的豬肝,一方面護(hù)肝,抵抗白酒的高度酒精侵襲。另一方面,綿密的口感能緩解酒的辣味,而白酒也能減輕豬肝的腥味,兩者相得益彰。金銀豬肝選用農(nóng)家土豬作為原料,外面是豬肝,中間包裹著豬肉,經(jīng)過傳統(tǒng)手法熏制,肉質(zhì)不柴不膩。不用擔(dān)心金銀豬肝的厚重,用來配白酒剛好可以中和酒精的凌厲。配啤酒夏季喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)啤酒想必是男女老少都喜愛的消暑方法,搭配啤酒的零食也有很多選擇,不少人會喜愛辣味食物佐酒,熱辣和冰爽之間,味覺感受更過癮。除此之外,也可以選擇酥脆的薯片,以及各種膨化食品。Doritos玉米片玉米片相比薯片來說,熱量相對沒那么罪惡。Doritos的玉米片相當(dāng)出名,與墨西哥烤玉米面皮的味道十分相似,多種口味可以選擇,口感香脆。用來佐啤酒下肚,更讓人滿足。絕味招牌麻辣鴨脖充滿地氣的一款佐酒小食,相信大部分人都吃過這款鴨脖。入口的麻辣通過啤酒來緩解,減少了口中的痛覺,吃得更舒服。鴨脖是吐骨頭的零食,這樣也能減緩喝酒的節(jié)奏,更能盡興。丸玉水產(chǎn)北海道長腳蟹肉棒日劇中常見的男女主喝啤酒時的下酒零食,這款蟹肉棒足有iPhone大的包裝,蟹柳星人一本滿足。不過小編君要揭露的是蟹柳本身其實(shí)是魚肉蓉做的,并不含蟹的成分哦。
一起惠2017-04-19 08:56:26847 次
去年,化妝品銷售公司杭州悠可董事長張子恒在對話時曾談到,美妝線上市場在看似日趨穩(wěn)定的市場結(jié)構(gòu)下,變量因素始終存在,且會驅(qū)動品牌和賣家座次發(fā)生新變化。這些因素包括:1、天貓市場份額最大,但其他平臺也增長很快;2、線上大眾品牌趨于飽和,但還有大把小眾品牌沒進(jìn)入;3、三四線城市買大牌的實(shí)力越來越強(qiáng);4、線上買得起大牌的年輕人越來越多;5、社會化娛樂營銷打開新的交易入口。時隔一年,再次與張子恒展開美妝電商的討論時,他對自己的判斷更加堅(jiān)定。在2016年全年GMV實(shí)現(xiàn)約20億元人民幣的基礎(chǔ)上,他對于悠可的定位和今后的發(fā)展道路也理得更清楚了。從市場變量因素中找尋核心優(yōu)勢張子恒說,目前悠可手里有30多個國際美妝品牌,其中包含雅詩蘭黛、倩碧、歐舒丹、嬌韻詩等一線品牌,以及TheFaceShop、Missha等主流大眾品牌。合作模式與其他品牌電商服務(wù)商大同小異,分為代運(yùn)營服務(wù)和經(jīng)銷買斷兩種。但根據(jù)上述他對市場變量因素的幾個分析,悠可找到了自己與同行差異化的地方。首先,針對中國消費(fèi)者購買大牌的實(shí)力越來越強(qiáng)這一點(diǎn),張子恒很慶幸一直以來的堅(jiān)持。他談道:“我們在美妝中高端線有絕對優(yōu)勢。天貓最大的15個高端線品牌,超過一半都是我們運(yùn)營的,再加上其他平臺的,數(shù)量就更大了?!逼浯?,對于“天貓之外其他平臺也增長很快”的趨勢,張子恒解釋:“我們自己從來不說自己是一個TP(淘寶代運(yùn)營),更愿意把自己和品牌放在一起去看整個中國業(yè)務(wù)的大盤,不只是電商,也不只是天貓,而是全渠道(線上線下)?!薄吧虡I(yè)的本質(zhì)還是要看消費(fèi)者的需求,消費(fèi)者在哪里、消費(fèi)者與品牌和平臺的匹配度是什么,這個關(guān)系才是最重要的?!彼a(bǔ)充道。與此同時,自歸到青島金王旗下之后(注:去年10月上市公司青島金王以6.8億元收購悠可63%股權(quán)),悠可得以把全渠道變成一個更大的概念?!扒鄭u金王現(xiàn)在有線下14個大省份的總代理,還有屈臣氏等渠道等,今年在全國已有超過3萬個線下網(wǎng)點(diǎn)。借助這些資源,我們在O2O上面有了更大的可能性?!敝劣谏鐣瘖蕵窢I銷這個層面,悠可過去的一系列動作也為自己筑起更高的競爭壁壘。從2015年下半年開始,電商,特別是淘寶、小紅書等平臺,為了將流量引入,開始把內(nèi)容營銷和創(chuàng)新作為給站內(nèi)增加活躍度和豐富度的重點(diǎn)。就線上運(yùn)營商來說,除了運(yùn)營好品牌的天貓旗艦店之外,如何給這些店鋪吸引更多流量成了共性問題。也就是說,占領(lǐng)內(nèi)容入口成為拉動銷量和品牌曝光的一個重要方式。于是,悠可去年在內(nèi)容營銷方面做了三件事:抓住達(dá)人網(wǎng)紅資源、積極搶占內(nèi)容入口、大開腦洞做內(nèi)容創(chuàng)新。目前,悠可是淘內(nèi)唯一一家具有達(dá)人服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)證的TP公司。這意味著悠可旗下合作的100多名達(dá)人全部為其合作的30多個品牌服務(wù),不僅在淘寶站內(nèi)占有許多直播和清單、知識稿件、自制視頻的“坑位”,在淘寶站外,100多達(dá)人也有自己的傳播陣地和至少1萬以上粉絲?!澳眯〖t書這個社交購物平臺為例,目前悠可有10多個品牌已經(jīng)入駐。它的意義不僅僅是賣貨,更多的是一個營銷渠道,通過社交內(nèi)容互動直接抓住精準(zhǔn)人群。”張子恒表示,“你必須根據(jù)消費(fèi)者習(xí)慣的變化去建立自己的能力?!比绾卫卫巫プ≈懈叨藝H品牌?對于很多人認(rèn)為代運(yùn)營服務(wù)商與品牌商很難持久“戀愛”的問題,張子恒表示:“國際品牌很清楚自己的優(yōu)勢是什么,他重視的是品牌管理、產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷,它的強(qiáng)項(xiàng)和核心能力不是做零售運(yùn)營操作。所以他們不太會去做成本很高又費(fèi)時費(fèi)力的中國市場電商運(yùn)營,還不如找個當(dāng)?shù)睾献骰锇楦行А!彼赋?,過幾年市場更成熟后,或許會有一些國際品牌收回電商運(yùn)營,但70-80%還是會找合作伙伴。在這個基礎(chǔ)上,作為代運(yùn)營服務(wù)商,突破瓶頸的唯一辦法就是去跟他們探討更多合作模式,原來的方式也是可以優(yōu)化、創(chuàng)新的?!皩τ瓶啥?,從上游的品牌到下游的消費(fèi)者,我們處在中游,是品牌與消費(fèi)者之間的連接點(diǎn)。但長遠(yuǎn)來看,這不是我們的核心。我們所在的是一個美妝行業(yè),要做的是美妝整個產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化。不管它叫O2O還是新零售,重要的是:你的價值點(diǎn)是什么?你的利益怎么分配?”不管怎樣,主打中高端品牌,是悠可給自己的明確定位。張子恒表示,雅詩蘭黛是悠可做中高端產(chǎn)品線的一個標(biāo)志性品牌,此后才有了更多同類品牌進(jìn)來。受惠于電商高速發(fā)展,不少美妝高端品牌近年在中國市場增長快速。公開資料顯示,2016年,SK-II在中國市場整體增速超過60%,其中線上銷售規(guī)模增速為250%,目前線上銷售規(guī)模占比已高達(dá)30%。雅詩蘭黛集團(tuán)也在2016財報中提到,得益于線上業(yè)務(wù)的增長,中國大陸地區(qū)銷售額高速增長,成為僅次于美國和英國的第三大市場。根據(jù)CBNData的報告,截止2016年,來自LVMH集團(tuán)、雅詩蘭黛集團(tuán)、歐萊雅集團(tuán)、寶潔集團(tuán)、資生堂集團(tuán)、愛茉莉集團(tuán)、LG生活健康集團(tuán)、聯(lián)華利華集團(tuán)等全球九大集團(tuán)旗下近八成品牌已入駐天貓。對于這些國際美妝集團(tuán)來說,正處于中國美妝消費(fèi)的爆發(fā)期,不管怎樣,線上都會是一個從無到有的突破。他們必須認(rèn)識到,社會在變化,消費(fèi)者的行為在變化,自己的思維也要隨之而變,尤其是看到競爭對手也在行動的時候。據(jù)張子恒回憶,悠可最初與雅詩蘭黛集團(tuán)的合作是2013年,當(dāng)時,雅詩蘭黛已意識到,電商這件事一定要做,因?yàn)槟贻p消費(fèi)者再過幾年就變會成主流的消費(fèi)者了,如果不去觸碰他,未來可能就會失去這個人群?!白鲋懈叨似放聘鲆话愦蟊娖放撇灰粯樱?yàn)樗麄冊V求不同。他們不單單看銷量,銷量做出來后不能影響品牌,所以一開始他們會擔(dān)心做電商就不得不搞促銷,這樣會給用戶留下‘你不是個高端品牌,你是個打折品牌’的印象?!睆堊雍阏劦??!暗辛顺晒Π咐?,他們的心態(tài)是會變化的?!睋?jù)其介紹,雅詩蘭黛跟悠可最初的合作試水階段,既沒有拿自己的旗艦品牌來做,也不是拿太過于小眾的品牌來做,而是選擇有一定分量但風(fēng)險性又不會太高的品牌。所以,雅詩蘭黛集團(tuán)入駐天貓是從倩碧開始的,有些經(jīng)驗(yàn)后才把雅詩蘭黛同名品牌及旗下其他品牌引入?!按蠹叶贾?,初入天貓的品牌一般都會舉行開業(yè)大促,雙11等節(jié)點(diǎn)也不得不參與,但這其中有非常多的講究和技巧。舉個例子,雙11主流的活動方式是五折包郵,而高端品牌不能這么做,但它也需要有轉(zhuǎn)化。這就對服務(wù)商提出了更高的要求,怎么從創(chuàng)意營銷上去吸引消費(fèi)者?”在這樣的情況下,悠可去年雙11當(dāng)天就有雅詩蘭黛單店鋪銷售額突破1個億的成績,美妝前5名里的兩個國際大牌,雅詩蘭黛占據(jù)一席?!岸?,你可以看到,悠可所有美妝店鋪的綜合評分都高于平均水平很多。做好一個不難,但所有店鋪都做好,而且這些店鋪都是億級體量,這就不是那么簡單的事情。它需要人才培訓(xùn)體系,精細(xì)化規(guī)劃和專業(yè)執(zhí)行,以及多系統(tǒng)(如CRM,供應(yīng)鏈系統(tǒng),客服插件等等)整合運(yùn)用才能做到?!睆堊雍阕孕诺刂v道。去新興領(lǐng)地分一杯羹當(dāng)然,自信歸自信,手握大把國際品牌的悠可也沒忘了要去尋找更多增量。據(jù)悉,近幾年,悠可的產(chǎn)品線不斷拓寬,還從美妝、護(hù)膚擴(kuò)展至美容、bodycare,圍繞大美妝深耕細(xì)作。為啥要拓寬產(chǎn)品線?張子恒指出,其中一個重要原因是高端大眾品牌該入駐天貓的都入駐了,這塊的拓展已經(jīng)到頂,但細(xì)分品類里還有大量小眾品牌沒有被挖掘。而彩妝市場恰好就是這個有待開發(fā)的“寶地”。據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)和歐睿的數(shù)據(jù)顯示,2015年中國彩妝市場的銷售額達(dá)到116億元,同比增幅達(dá)16%。來自CBNData的報告也顯示,彩妝(尤其是線上彩妝)成為線上美妝市場發(fā)展的“增量擔(dān)當(dāng)”,銷售增速近四年均超過50%,遠(yuǎn)高于護(hù)膚。2016年被認(rèn)為是化妝品行業(yè)的彩妝年,彩妝產(chǎn)品得到了史無前例的發(fā)展。然而,相對于發(fā)達(dá)國家成熟的彩妝市場,中國消費(fèi)者的需求才剛剛蘇醒。今年3月初,隸屬雅詩蘭黛集團(tuán)的彩妝品牌魅可(MAC)中國區(qū)品牌總經(jīng)理江晨在天貓金妝獎行業(yè)峰會被人問及,為什么現(xiàn)在才做線上電商?他回答道,“現(xiàn)在是最好的時機(jī)?!边@個彩妝界里的快時尚品牌早在10年前就已進(jìn)入中國,但如今只在全國24個城市里開設(shè)了50多個店鋪。這種情況也發(fā)生在很多其他國際品牌身上。他們發(fā)現(xiàn),中國的彩妝行業(yè)在三四年前開始進(jìn)入較快速的成長,但銷售真正大步往前跑是從去年下半年開始的。對此,張子恒表示:“過去一年多,彩妝也是悠可有最高增長的一塊業(yè)務(wù)?!彪S著國內(nèi)彩妝市場的蓬勃興起,國際化妝品巨頭正陸續(xù)推出適合東方人種皮膚的彩妝產(chǎn)品,以進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額?!斑@里面有很多的機(jī)會點(diǎn)?!彼赋?,相對護(hù)膚來說,彩妝有更多空白的地方,包括定價等?!白o(hù)膚這塊,從幾十塊到幾百塊、幾千塊價位的,你都能想到很多代表性品牌,但彩妝還沒有?!币粋€明顯的趨勢是,彩妝正朝著個性化、年輕化的方向發(fā)展。在2013年以前,彩妝產(chǎn)品消費(fèi)群體主要是35歲以上女性,到2014年后,彩妝產(chǎn)品消費(fèi)群體逐漸年輕化。這些年輕女性對于彩妝的要求更高?!八?,這個時候,品牌的定位和鎖定目標(biāo)人群非常重要。其次,進(jìn)入中國后,整體渠道怎么規(guī)劃也要進(jìn)入一個新的階段,不只是線上,要有整體的配合打法?!睆堊雍阏劦溃按送?,國際彩妝品牌進(jìn)中國,因?yàn)镾KU更多,在商檢、檢疫等環(huán)節(jié)會比護(hù)膚產(chǎn)品挑戰(zhàn)更多,不管是通過在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)還是別的方式解決,都要從長遠(yuǎn)考慮?!笨偟膩碚f,彩妝市場方興未艾,未來幾年內(nèi)都將處于高速增長期。抓住這一機(jī)遇的方法,就要拿出更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品,在清晰的定位下做全盤布局,快速占領(lǐng)市場。
一起惠2017-04-18 09:23:06476 次
4月15日消息,商機(jī)快,抓商機(jī)撈錢的更快。昨日晚間,微信公眾平臺放出微信小程序開放功能消息后,算是把前段時間爆火的小程序又推向新的熱潮,各種打擦邊球的商業(yè)機(jī)構(gòu)也相繼出現(xiàn)。對此,微信公關(guān)總監(jiān)張軍對外表示,官方對于小程序不做任何排名,更沒有代理。對于類似“小程序應(yīng)用管理服務(wù)中心”的機(jī)構(gòu),張軍表示,此類都非微信官方部門,全是野雞機(jī)構(gòu),小心慎入。微信小程序自上線以來,就嚴(yán)格控制流量入口和產(chǎn)品本身的分發(fā)模式,其對電商和零售的影響力也是眾說紛紜。目前被大家猜測最多的有兩點(diǎn),一是升級既有的禮品卡功能,創(chuàng)造可以引發(fā)多人參與的營銷方式;二是上線“附近的店”功能,開啟由微信開啟的店商時代。不過對此類猜測,微信官方始終沒有任何回應(yīng)。對于微信小程序接下來的動作,將會持續(xù)跟蹤報告。
一起惠2017-04-17 09:29:19615 次
4月14日消息,剛剛,有接近微信的人士爆料,微信今晚將通過“微信公開課”公眾號宣布有關(guān)小程序的重大變化,上線“萬眾期待”的功能。上線之初,小程序以“極盡克制”的形象示人,嚴(yán)格控制流量入口和產(chǎn)品本身的分發(fā)模式,并遲遲未能上線最令零售行業(yè)向往的“附近的店”功能,對零售和電商的作用更是撲朔迷離。而這些方面存在的改進(jìn)空間,正是所謂的“萬眾期待”的新功能。通過向多方了解,認(rèn)為微信即將公布的變化有以下幾種可能:(1)升級既有的禮品卡功能,創(chuàng)造可以引發(fā)多人參與的營銷方式。目前,小程序的禮品卡功能已經(jīng)具有社交功能,即一個用戶可以在品牌的小程序中購買禮品卡轉(zhuǎn)發(fā)贈予朋友。升級后,禮品卡可能變?yōu)椤捌磮F(tuán)”模式,當(dāng)一個禮券獲得多次分享后,用戶可以通過一個更劃算的價格購買,進(jìn)而達(dá)到裂變式營銷的效果。(2)開放長按二維碼識別跳轉(zhuǎn)小程序,讓小程序更容易傳播。此前,微信開放了線下掃碼直接跳轉(zhuǎn)小程序的功能。據(jù)相關(guān)服務(wù)商介紹,開放該功能后很多App的用戶注冊數(shù)據(jù)猛增,而這也讓微信方面看到了二維碼為行業(yè)帶來的利好,很可能因此決定開放線上的長按識別功能。(3)打開小程序在朋友圈的分享功能,讓流量入口全面開放。原本,微信對產(chǎn)品的入口極盡克制,僅能通過掃碼和微信對話中彼此分享找到。后來,從支持搜索欄準(zhǔn)確查找到模糊查找,再到打通公眾號和App,微信對小程序的態(tài)度正在逐漸開放。目前,用戶對小程序的應(yīng)用方式已經(jīng)形成認(rèn)知,微信很可能打破對“小程序影響朋友圈環(huán)境”的顧慮,讓它全面接觸整個微信生態(tài)。(4)上線“附近的店”功能,開啟由微信開啟的店商時代。小程序在上線之初就層提及“附近的店”功能,即用戶在小程序界面可以直接看到周圍一定范圍的所有“小程序”,包括小商店、服務(wù)店、商場等,一旦該功能正式對外,微信體系內(nèi)將迅速搭建起一個顆粒度非常細(xì)的線下店聚合平臺。日前,支付寶高層透露將推出支付寶小程序,微信不排除有希望搶先支付寶一步的可能。多位業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,小程序有機(jī)會改變電商乃至零售形態(tài),甚至成為對淘寶造成威脅的產(chǎn)品?!鞍⒗锷鷳B(tài)之所以能夠崛起是依靠大量個人賣家,小程序也即將構(gòu)建一個承載大量線上線下、個人和企業(yè)賣家的電商平臺?!痹撊耸空J(rèn)為,微信用戶之間本身存在轉(zhuǎn)發(fā)信任,所以小程序所提供的電商及營銷服務(wù)都會迅速崛起,產(chǎn)生意想不到的化學(xué)反應(yīng)。
一起惠2017-04-15 10:17:07383 次
4月14日消息,微信小程序今晚迎來重磅新功能——長按識別二維碼可跳轉(zhuǎn)至小程序。截至目前,小程序已經(jīng)開放的入口包括:1、微信掃一掃2、微信搜索頁面搜索相關(guān)小程序3、公眾號關(guān)聯(lián)相關(guān)小程序4、公眾號自定義菜單跳轉(zhuǎn)小程序5、好友對話欄以及微信群分享6、微信發(fā)現(xiàn)頁面“小程序”欄目7、“微信錢包”第三方服務(wù)不難發(fā)現(xiàn),此番長按識別二維碼功能開放之后,會給小程序帶來巨大的流量。企業(yè)可在自家公眾號文中植入相應(yīng)二維碼為小程序?qū)Я鳌4送?,?nèi)容創(chuàng)作者亦可利用該功能實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)。此前,微信開放線下掃碼直接跳轉(zhuǎn)小程序功能,打通線下流量入口。線下商戶不僅可以通過小程序后臺生成新的二維碼,也可以將線下已經(jīng)鋪設(shè)的二維碼經(jīng)過后臺配置,讓顧客掃描原有二維碼就可以直接打開小程序。據(jù)相關(guān)服務(wù)商介紹,開放該功能后很多App的用戶注冊數(shù)據(jù)猛增,而這也讓微信方面看到了二維碼為行業(yè)帶來的利好,很可能因此決定開放線上的長按識別功能。
一起惠2017-04-15 10:09:57554 次
【編者按】線上多開流量入口,線下布局?jǐn)?shù)百家門店,這是外形,而內(nèi)殼是,神州買買車的爆款新車和分期購車方案,與時下購車消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)形成一種默契。依托整個神州優(yōu)車集團(tuán)力量,這一汽車電商模式正在四十多億元定增資金加持下快速復(fù)制。去年雙十一午夜剛過,神州買買車望京總部的人沸騰了。車輛單品在線預(yù)訂量為8965臺,當(dāng)天銷售額近3.6億元,總訂單金額突破8億元。今年一月,請來明星王祖藍(lán)做的那場天貓直播生日趴營銷活動,再次實(shí)現(xiàn)90分鐘在線預(yù)訂2717臺,訂單金額突破2.28億元?,F(xiàn)在,全網(wǎng)線上平臺中,除了神州買買車官方網(wǎng)站,天貓、汽車之家、易車等均有他們的入口。“線上的入口越多越大越好,之后線下來提供交車等服務(wù)?!鄙裰輧?yōu)車集團(tuán)副總裁臧中堂告訴小編。據(jù)了解,神州買買車線上展示的車輛價格,即為線下提車價。如果客戶不愿意分期,想要全款購車,需要在購車6個月后付清全款?!斑@是我們的銷售方式,叫做融資租賃。金融、購車方式靈活是我們的一大特點(diǎn)。”一位神州買買車工作人員表示。一直以來,業(yè)內(nèi)不時有人會提起一句“汽車電商是偽命題”。依據(jù)是,汽車流通環(huán)節(jié)中,線下門店的作用依然占據(jù)很大分量,車源、用戶體驗(yàn)是線上平臺難以解決的兩個關(guān)鍵點(diǎn)。小編觀察到,神州買買車正在解決這兩個問題。為了用戶體驗(yàn)將線下門店布局全國據(jù)了解,神州買買車并非純線上的汽車電商,而是從一開始就擁有線下實(shí)體店。即便選擇注冊一個神州買買車的官方網(wǎng)站,也是出于用戶上網(wǎng)檢索習(xí)慣的考慮。他們認(rèn)為,“有些用戶就是會喜歡去官方網(wǎng)站看車和下單。”線上之外,神州買買車的線下店目前已擴(kuò)張到120多家,布局重心主要放在三四線城市,未來2-3年門店數(shù)有望拓展到500家左右。今年3月,神州優(yōu)車董事長兼CEO陸正耀對外表示,“今年會在汽車整個后市場領(lǐng)域有很大的動作”。不過,目前仍無法得知神州買買車的線下店是否會涉足后市場業(yè)務(wù)?,F(xiàn)在,神州買買車線下店的重心仍然主要為線上賣車做支持。一位曾向汽車電商提供過營銷方案的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,線下門店的管理中,品控是一項(xiàng)很難做的工作。這一難題在神州買買車看來并非難以突破。據(jù)了解,在開設(shè)神州買買車業(yè)務(wù)前,神州優(yōu)車旗下神州租車的門店業(yè)務(wù)要比新車銷售更加復(fù)雜,積累的經(jīng)驗(yàn)也可以拿來使用?!拔覀?nèi)珖?00多個神州租車門店,用戶體驗(yàn)也做得挺好?!鄙裰葙I買車工作人員透露,“神州買買車線下店的員工有從4S店招聘過來的,也有原來在神州租車門店工作過的,他們現(xiàn)在是神州買買車的全職員工,以銷售管理、市場開發(fā)為主要工作內(nèi)容。”用大批量的包銷代銷方式獲取車源用戶體驗(yàn)問題解決后,接下來就是賣什么車。據(jù)了解,神州買買車主推爆款新車,即用整個買斷或代銷的方式來做。據(jù)內(nèi)部員工透露,神州買買車的車基本上是以分期的方式來銷售的。據(jù)介紹,爆款新車可能本身是爆款,也可能是通過包裝做成的爆款,“本身是爆款的產(chǎn)品更多,比如科魯茲和凱越,都是賣得非常好的經(jīng)典車型。另外一種情況是,這款車我們覺得有可挖掘之處和亮點(diǎn),就會通過營銷、大數(shù)據(jù)、廣告位來打造成爆款?!鄙裰葙I買車不否認(rèn)要爆款多銷,認(rèn)為,銷量肯定是一個重要的指標(biāo)。多銷后規(guī)模才能起來,成本才會降低。未來,神州買買車可能還會嘗試一些定制車型。物流方面,神州買買車根據(jù)進(jìn)-銷-存管理規(guī)劃給各個門店分配車輛,同時會給設(shè)在各個省的區(qū)域庫分配車輛,然后合作的整車廠商會根據(jù)我們的計(jì)劃將車輛發(fā)運(yùn)到位。區(qū)域庫可輻射周邊兩三百公里的門店,實(shí)現(xiàn)車輛的快速調(diào)撥。模式背后的輕重之辨提及神州買買車是否為一種重資產(chǎn)布局時,對方表示,神州買買車全國布局線下店的發(fā)展模式,不是重資產(chǎn)布局或是輕資產(chǎn)發(fā)展的概念區(qū)別,而是行業(yè)本身的需要?!盎S重還是租車門店重?4S店的服務(wù)會不會比單純的線上服務(wù)好?重有它的道理,用戶體驗(yàn)會更好,這就是線下店的優(yōu)勢。線上什么都沒有,汽車發(fā)貨過去后用戶不滿意,這就是用戶體驗(yàn)不完整。汽車本身的行業(yè)特點(diǎn)決定了它要重一點(diǎn),只要資產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)起來了,產(chǎn)業(yè)鏈打通了,就是輕?!标爸刑谜f。在溝通中,小編確認(rèn),目前那輪定增金額截至目前為46億元。相關(guān)人員表示,定增對神州買買車的發(fā)展計(jì)劃沒有影響,會按照神州買買車的發(fā)展節(jié)奏去走。需要注意的是,神州買買車的發(fā)展模式,與神州優(yōu)車的集團(tuán)業(yè)務(wù)密不可分。據(jù)了解,此前的“神州準(zhǔn)新車”業(yè)務(wù)現(xiàn)在已經(jīng)并入神州買買車。在神州買買車平臺,現(xiàn)在銷售的汽車有兩類,一類是爆款新車,另一類是準(zhǔn)新車。準(zhǔn)新車是神州專車和神州租車用過,原則上不超過24個月的車。包銷、代銷解決車源,全國拓展線下店解決用戶體驗(yàn),神州買買車的大規(guī)模作戰(zhàn)思路,為行業(yè)內(nèi)汽車電商試驗(yàn)提供了一種新的樣本。一個月前,陸正耀對外表示,這一商業(yè)模式已經(jīng)得到驗(yàn)證。
一起惠2017-04-14 09:46:18379 次
沃爾瑪旗下的英國超市品牌ASDA全球購官方旗艦店正式入駐京東全球購,沃爾瑪全球購官方旗艦店也為ASDA旗艦店提供了醒目的入口。目前,登陸京東的ASDA全球官方旗艦店所售商品主要為食品和保健品,全部為英國原裝進(jìn)口。未來幾個月,該旗艦店還將陸續(xù)根據(jù)顧客的喜好調(diào)整商品種類。
一起惠2017-04-13 10:04:31342 次
4月13日消息,有消息稱支付寶正在研發(fā)小程序功能,據(jù)愛范兒曝料,不出意外支付寶小程序?qū)⒂谙轮馨l(fā)布并正式上線。另外支付寶班委俞峰近日在支付寶在一場會議上提到“一定會推出小程序”。支付寶副班長倪行軍此前在接受媒體采訪時曾表示,支付寶會圍繞商業(yè)場景、金融場景做一些溝通的功能,滿足消費(fèi)者對商家分享、共享、互動的訴求。據(jù)了解,支付寶小程序?qū)⑴c現(xiàn)在已有的生活圈功能進(jìn)行綁定,屆時用戶可自定義常用的小程序入口,既可以直接進(jìn)入相關(guān)生活圈,又能快速進(jìn)入需要的應(yīng)用程序。目前為止,支付寶App內(nèi)提供不少第三方應(yīng)用入口,包括滴滴出行、淘寶、天貓、愛彼迎等等。據(jù)猜測,支付寶小程序上線后,入口依舊設(shè)置在這里,只不過取代了此前的H5頁面。消息稱,支付寶小程序相比微信小程序的優(yōu)勢在于,用戶可以將其放置在首頁位置,并按照重要程度進(jìn)行排序,個性化更強(qiáng)使用起來也方便很多。支付寶小程序如果真的上線,那這也意味著和微信的又一次正面交鋒,誰贏誰輸需要用戶來檢驗(yàn)。Analysys易觀發(fā)布《中國第三方支付移動支付市場季度監(jiān)測報告2016年第4季度》,數(shù)據(jù)顯示,2016年第四季度,在市場份額中支付寶占比54.10%,財付通(微信支付+QQ)占比37.02%。而2016年第二季度,支付寶的市場占比是55.40%。
一起惠2017-04-13 10:01:03435 次
京東集團(tuán)今日公布了從11月1日到11月12日的銷售數(shù)據(jù),11月11日當(dāng)天(0:00-24:00)京東商城和拍拍網(wǎng)共售出超過35,186,616件實(shí)物商品。京東集團(tuán)旗下各平臺的全天訂單量超過1400萬單,其中京東商城的訂單量是去年同期的2.2倍,拍拍網(wǎng)的訂單量為去年同期的2.4倍。京東全天下單交易額是去年的兩倍以上。根據(jù)京東方面提供的數(shù)據(jù),移動端方面,包括京東移動客戶端、微信購物、手機(jī)QQ購物等平臺,下單量占比超過40%,下單量是去年同期的8倍。其中,京東微信購物入口和手機(jī)QQ購物入口銷售達(dá)到10月份日均水平的20倍。拍拍微店下單金額比10月日均增長超過300%,占拍拍網(wǎng)整體近四成。京東集團(tuán)創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東表示:“幾個月以來,隨著京東多個移動購物平臺的啟用以及我們營銷活動的向下滲透和物流覆蓋的迅速擴(kuò)展,我們已明顯看到三到六線城市用戶數(shù)量有了大幅增長。移動購物是未來趨勢,我們將不遺余力地推進(jìn)京東移動端購物的發(fā)展進(jìn)程。”另據(jù)京東數(shù)據(jù)顯示,服裝品類成為11.11當(dāng)天訂單量最高的品類,京東商城和拍拍網(wǎng)的服裝品類訂單量是去年同期的3.5倍。11.11全天,京東商城共銷售超過300萬件服裝和90萬雙鞋。京東閃購銷量為10月平均日銷量的10倍。另據(jù)統(tǒng)計(jì),京東配送員在11月11日當(dāng)天的配送里程達(dá)到約300萬公里。預(yù)計(jì)京東將把11月11日產(chǎn)生的、總重量達(dá)3.8萬噸的商品送到用戶手中。其中,11月11日0點(diǎn)56分,來自上海市的京東用戶已經(jīng)率先收到了雙十一0點(diǎn)1分49秒下單購買的美的熱水器,成為11.11當(dāng)天最快收到商品的京東用戶。
一起惠2017-04-10 08:55:01413 次
北京知名的爐端燒名店炭匠終于來到了天津。天津店位于和平大悅城5F,沿著兩側(cè)鋪以枯山水白色細(xì)沙的小徑步入餐廳,整面墻壁的浮世繪引入眼簾,餐廳裝飾充滿和風(fēng)意蘊(yùn),充滿禪意的「掛物」和簡潔的燈光,讓人仿若步入日式庭院中小巧精致的食室。天津和平大悅城炭匠爐端燒·酒是北京金融街購物中心同名餐廳的姊妹店,在京城開業(yè)不過一年半時間的炭匠爐端燒,甫一開幕,就以新鮮美味的料理和細(xì)致周到的服務(wù)嶄露頭角,獲得眾多食客的青睞和追捧。與北京店一樣,和平大悅城店內(nèi)亦設(shè)有一個沙盤烤爐,將新鮮的食材串起,插在炭火旁料理,才是日本正統(tǒng)爐端燒的靈魂。爐端燒ろばたやき,字面的意思就是「在爐邊燒烤」。這一烹飪方法起源于日本宮城仙臺,后盛行于北海道。據(jù)說源自舊時日本海邊的漁民出海歸來,在海邊沙灘上架起炭火烹熟捕撈到的海產(chǎn)。因食材足夠新鮮,只需要撒上海鹽就鮮美無比,因此逐漸在城市中流行開來,演變?yōu)樵谑覂?nèi)做一個沙盤,在沙盤中點(diǎn)上炭火,再將用竹簽串好的海鮮插在沙盤上燒烤。起初,這是武士階層才可享用的饗饌,直到昭和年間,爐端燒才在日本全國普及起來。不同于其他燒烤方式,爐端燒特別重視食材的新鮮,只以海鹽來調(diào)味,最大程度地保留食材原本的滋味,這正符合日本美食大家北大路魯山人所說的,「不抹殺食材本身的味道是料理的訣竅之一」。炭匠正心誠意,就來用來燒烤的木炭也專門選用了「備長炭」(這種炭質(zhì)硬而多孔,燃燒穩(wěn)定而持久,在日本,但凡看到餐廳飯館掛出使用備長炭的招牌,就等于是保證食物品質(zhì)的招牌),更不必說每周數(shù)次新鮮進(jìn)口的海鮮食材。爐端燒對于食材的品質(zhì)和新鮮程度也要求頗高,絕不能使用冰凍后再解凍的魚蝦。專事爐端燒的廚師將食材串在竹簽上插進(jìn)沙盤,慢慢轉(zhuǎn)動,以確保燒烤均勻。由于食材足夠新鮮,無須任何多余的調(diào)味,只在燒烤時撒少許海鹽或胡椒就已噴香撲鼻。比如整只碩大的越南老虎蝦需要烤制15分鐘,但入口那一瞬間,甘甜多汁細(xì)膩彈滑,你就知道所有的耐心都是值得的。除了原汁原味的爐端燒,炭匠亦提供日本傳統(tǒng)壽司和新鮮刺身,以日本料理的匠人精神,全心全意為您奉上認(rèn)真對待的每一份出品。炭匠的壽司亦相當(dāng)獨(dú)特,不同于一般壽司店以白醋調(diào)味壽司飯,而是以赤醋調(diào)味,其實(shí)這才是最傳統(tǒng)的江戶前壽司的做法。日本壽司在米飯中加入醋,除了幫助米飯更好更快的發(fā)酵,在味道上也與魚肉類食材更加搭配,壽司飯的調(diào)制往往是專門壽司店的最高機(jī)密。傳統(tǒng)的江戶前壽司使用酒糟釀的赤醋,顏色深紅,入口有陳郁的香氣。在20世紀(jì)50年代日本的「黃變米事件」之后,人們擔(dān)心顏色深的壽司飯是用質(zhì)量不好的黃變米做的,對其敬而遠(yuǎn)之,壽司店只好改用白壽司醋做壽司飯。炭匠的手握壽司均使用赤醋調(diào)味的米飯,別有風(fēng)味,亦是對傳統(tǒng)日料精神的致敬。推薦菜品海膽魚籽飯每天凌晨抵達(dá)的馬糞海膽鮮美甘甜,絕妙無比,炭匠爐端燒的招牌海膽魚籽飯,金燦肥碩的海膽和鮮紅的北海道三文魚籽各居一半,根本看不到下面的壽司米,一勺入口,黯然銷魂,絕對是令人屏息凝神的享受。炙烤和牛在240度的厚鐵板上迅速炙烤A5級和牛,肉質(zhì)極為柔嫩且鮮美多汁,只蘸海鹽和胡椒就足夠。也可以裹上一小片炸脆的蒜片同時入口,馥郁的香氣絕對讓你停不下來。炭烤金吉魚北海道金吉魚是近年來餐桌上最高級魚類的代表,因長年棲息在800-1500米以下冰冷無污染的海域而長出一身肥美又健康的脂肪,肉質(zhì)細(xì)嫩非常,用炭烤的方式最能體現(xiàn)出魚肉的豐腴美好。地址:炭匠爐端燒·酒天津和平大悅城店?duì)I業(yè)時間:11:00-21:00,周一至周日|人均消費(fèi):180元地址:天津市南京路189號和平大悅城5F-07|電話:022-23320108北京金融街購物中心店?duì)I業(yè)時間:11:00-21:00,周一至周日|人均消費(fèi):220元地址:北京市西城區(qū)金坊街2號金融街購物中心二層L217-219|電話:010-66220039
一起惠2017-04-10 08:44:00596 次
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