7月2日，獲悉，定位“社區(qū)生鮮便利店”的三蛋生鮮宣布完成超千萬(wàn)人民幣的天使輪融資，由春曉資本和致行資本共同投資。三蛋生鮮首家線下實(shí)體店也于6月30日在上海虹口區(qū)天鎮(zhèn)路開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，三蛋生鮮是原我廚聯(lián)合創(chuàng)始人/COO、猩便利副總裁夏荷，原天天果園CTO、Citybox魔盒CTO董濤共同創(chuàng)立，獲得猩便利創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)種子輪支持的社區(qū)生鮮項(xiàng)目，旨在探索生鮮新零售的極致顆粒度業(yè)態(tài)。三蛋生鮮表示目前團(tuán)隊(duì)正致力于店+柜的毛細(xì)零售布局、線上線下系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、隊(duì)伍建設(shè)以及供應(yīng)鏈的初步構(gòu)建。創(chuàng)始人夏荷表示，“我們團(tuán)隊(duì)是多年的生鮮賽道從業(yè)者，在最近的新零售摸索過(guò)程中，我們?cè)桨l(fā)深刻的感受到生鮮品類和OMO（online-merge-offline）方式相結(jié)合所引發(fā)的化學(xué)反應(yīng)，包括強(qiáng)大的引流效應(yīng)、黏性效應(yīng)和線上線下的流量正反饋效應(yīng)。所以，經(jīng)過(guò)和猩便利合伙人們反復(fù)的探討后，我們決定以獨(dú)立于猩便利現(xiàn)有業(yè)務(wù)的方式，另行孵化了這個(gè)三蛋項(xiàng)目?！彪S著城市化的進(jìn)程，用地成本不斷上升，大體量農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與商超零售率先受到?jīng)_擊，遭遇“關(guān)店潮”，而步行小范圍區(qū)域內(nèi)“買菜難、買菜貴、買菜遠(yuǎn)”的民生問(wèn)題仍然存在，在這個(gè)背景下，社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)近幾年開(kāi)始快速起勢(shì)，尤其在一二線城市。但目前這個(gè)業(yè)態(tài)仍以零散經(jīng)營(yíng)的夫妻老婆店為主，連鎖平臺(tái)極少，即便在北上廣深這樣的城市，社區(qū)生鮮店都遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能實(shí)現(xiàn)如便利店一樣的高密度覆蓋?？梢哉f(shuō)，這是一個(gè)機(jī)會(huì)巨大的市場(chǎng)。三蛋的定位是打造家樓下的“鄰家鮮便利”，滿足最廣大居民在家吃好一頓飯的需求，滿足居民日常在家吃飯的食材和必需品需求。在品類上，三蛋除了肉、魚(yú)、禽、蛋、蔬、果、奶、熟食、糧油米面等一日三餐的精選食材上千種以外，更設(shè)計(jì)了團(tuán)隊(duì)特長(zhǎng)的半成品凈菜供應(yīng)鏈，免洗免切、醬包齊備。夏荷認(rèn)為，生鮮最性感的模式，一定是社區(qū)化、微型化、場(chǎng)景化、數(shù)據(jù)化的，智能零售提升運(yùn)營(yíng)效率，構(gòu)建鄰里溫度并保持長(zhǎng)期信任。誰(shuí)能率先找到途徑將生鮮消費(fèi)的人-貨-場(chǎng)進(jìn)行有效重構(gòu)，將非標(biāo)品生鮮零售變成可快速?gòu)?fù)制的數(shù)據(jù)化模型，誰(shuí)才有可能掌握生鮮零售大市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。三蛋的模式是以百平米小店為核心，再用自提柜和智能柜以觸角形式深入周邊社區(qū)走道和樓道，門(mén)店覆蓋1公里，觸角覆蓋3公里，在以門(mén)店為中心的3公里生活圈內(nèi)，打造一個(gè)支持到店購(gòu)物、預(yù)定自提、外賣到家、外賣到柜、社交團(tuán)購(gòu)、樓下極致距離購(gòu)買等全融合購(gòu)物場(chǎng)。把高頻剛需的生鮮商品放到用戶身邊，以這個(gè)最高頻的入口，遞進(jìn)到家庭生鮮全品類的全渠道流量入口。最后通過(guò)“人-家庭-社區(qū)”的生鮮消費(fèi)數(shù)據(jù)，可以更加精準(zhǔn)的滿足整體3公里范圍內(nèi)用戶的需求，最大化的降低供應(yīng)鏈和物流配送成本。談到投資三蛋生鮮，春曉資本創(chuàng)始人何文表示，中國(guó)具有全世界最具特色的封閉式大社區(qū)，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，發(fā)展生鮮連鎖小業(yè)態(tài)的潛力無(wú)限，目前仍然處于行業(yè)發(fā)展早期。生鮮又是一個(gè)最傳統(tǒng)的領(lǐng)域，供應(yīng)鏈管理挑戰(zhàn)很大。要把生鮮連鎖店做好，需要同時(shí)具備生鮮零售經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新思維的團(tuán)隊(duì)。我們相信三蛋夏荷團(tuán)隊(duì)就是這樣的團(tuán)隊(duì)。據(jù)悉，三蛋團(tuán)隊(duì)核心人員均來(lái)自一線的電商平臺(tái)、新零售公司及中大型線下商超，其中包括：我廚、天天果園、猩便利、CityBox、歐尚、家樂(lè)福、全家等。

小編消息，海底撈旗下冷凍半成品供應(yīng)鏈品牌菜嘟美今日上線。據(jù)了解，目前，菜嘟美微信端尚未開(kāi)通訂貨渠道，小編多次嘗試聯(lián)系客服，截至發(fā)稿前尚未得到回復(fù)。2015年3月菜嘟美首次上線，采取微信訂菜的渠道形式，但是不久即暫停服務(wù)。據(jù)悉，此次重新上線，菜嘟美在供應(yīng)鏈方面已實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的全球優(yōu)質(zhì)食材采購(gòu)網(wǎng)；而且現(xiàn)已組成一支近50人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)；同時(shí)這兩年，菜嘟美已新添了六個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，總數(shù)達(dá)到十三個(gè)，中心都有大型冷倉(cāng)，還配有專業(yè)冷鏈溫控車輛。做冷凍半成品菜肴重點(diǎn)是把中式菜品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保持個(gè)性美味和健康。考驗(yàn)的不僅是研發(fā)實(shí)力，更有生產(chǎn)力。此次，重新發(fā)力凈菜B2B供應(yīng)，菜嘟美將如何具體應(yīng)對(duì)可能遇到的各種問(wèn)題，小編將持續(xù)關(guān)注。菜嘟美隸屬于蜀海（北京）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司，蜀海成立于2011年6月，是由四川海底撈餐飲股份有限公司控股。