一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，鹵豬蹄在飯店平均點(diǎn)菜率在70%以上。40萬(wàn)人口的馬鞍山市“一支花豬蹄”每天銷售2000多斤，日銷售額達(dá)5萬(wàn)元以上。專家預(yù)計(jì)，我國(guó)鹵豬蹄市場(chǎng)容量每年將超過(guò)100億以上。為抓住這一先機(jī)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)執(zhí)行董事長(zhǎng)豬司令開(kāi)始了互聯(lián)網(wǎng)化的嘗試，創(chuàng)建了“蹄勁”休閑零食豬蹄品牌。摒除傳統(tǒng)渠道，河南豬蹄品牌“蹄勁”完全走互聯(lián)網(wǎng)化路線，從項(xiàng)目籌備到銷售，借助眾籌、分銷等概念成為新的市場(chǎng)追捧者。“蹄勁”品牌起家：眾籌化運(yùn)作據(jù)悉，“蹄勁”品牌從市場(chǎng)籌備開(kāi)始，就加入了粉絲的理念，從產(chǎn)品口味、品牌設(shè)計(jì)、包裝等方面集合了粉絲的意見(jiàn)，這為其后期進(jìn)入到市場(chǎng)減少了阻力。從今年5月開(kāi)始項(xiàng)目籌備到10月份投放市場(chǎng)，“蹄勁”僅經(jīng)過(guò)5個(gè)月左右的時(shí)間，并先后進(jìn)行了26次產(chǎn)品口感改良升級(jí)，目前麻辣和五香兩種口味受市場(chǎng)歡迎程度高。據(jù)了解到，相比眾多的豬蹄品牌，“蹄勁”最大的特點(diǎn)是背靠雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)強(qiáng)勁的供應(yīng)鏈資源。其中，在食材方面，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)采用全自養(yǎng)，且全程可追溯。在產(chǎn)品成分上，“蹄勁”加入了氨基酸、多“肽”、小肽羥基磷酸鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)人人分銷廣布渠道對(duì)于“蹄勁”來(lái)講，其品牌知名度依然較低，對(duì)此，豬司令稱：“我們計(jì)劃展開(kāi)分銷體系，讓公司全員開(kāi)店。”在渠道上，目前“蹄勁”已與有贊商城取得合作，另外還擁有自媒體店鋪。據(jù)悉，公司目前正在籌劃進(jìn)入淘寶、京東、1號(hào)店等平臺(tái)。除此之外，“蹄勁”將借助雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在全國(guó)的200多家門店進(jìn)行品牌展示和銷售。據(jù)了解，作為食品品牌，“蹄勁”未來(lái)將以線上渠道為重心，以線下為輔助渠道，并計(jì)劃開(kāi)展專賣店式銷售方式。目前，“蹄勁”在河南、北京等地市場(chǎng)份額較大，用戶集中于白領(lǐng)?！疤銊拧逼放苿?chuàng)始人豬司令介紹稱，前期，蹄勁豬蹄在售價(jià)上不追求高額利潤(rùn)，欲通過(guò)極致單品求規(guī)模。