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Teavana
星巴克和雀巢官方雙雙公布了交易細(xì)則。按照交易協(xié)定,雀巢以71.5億美元收購(gòu)星巴克零售咖啡業(yè)務(wù),雀巢將獲得永久性的全球營(yíng)銷權(quán),能在星巴克門店以外銷售包裝消費(fèi)品等星巴克產(chǎn)品。該協(xié)議涵蓋了星巴克的包裝咖啡和茶飲產(chǎn)品品牌,包括Starbucks?、Seattle’sBestCoffee?、TeavanaTM/MC、StarbucksVIA?、TorrefazioneItalia咖啡和Starbucks-brandedK-Cup?膠囊產(chǎn)品。協(xié)議不包括即飲型產(chǎn)品以及星巴克咖啡店內(nèi)銷售的任何產(chǎn)品。協(xié)議還規(guī)定,完成協(xié)議后,位于西雅圖、倫敦等美國(guó)和歐洲的500名星巴克員工將加入雀巢。協(xié)議并不包括星巴克遍及全球的28000多家門店。通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,兩家公司將密切合作,共同發(fā)展星巴克現(xiàn)有的產(chǎn)品系列,其中包括烘焙研磨咖啡、咖啡豆、速溶咖啡和定量咖啡。聯(lián)盟將利用雙方的經(jīng)驗(yàn)和能力,通過(guò)創(chuàng)新,努力為全球的咖啡愛(ài)好者提供更多更好的產(chǎn)品。雀巢首席執(zhí)行官馬克?施奈德表示,這項(xiàng)合作展示了我們所實(shí)施的增長(zhǎng)計(jì)劃,將為雀巢增加一整套創(chuàng)新品牌,使雀巢的咖啡業(yè)務(wù)無(wú)出其右。星巴克,再加上雀巢咖啡和奈斯派索,我們總共匯集了咖啡業(yè)界中的三個(gè)標(biāo)志性品牌。”他又補(bǔ)充說(shuō):“由于兩個(gè)團(tuán)隊(duì)之間的出色合作,該協(xié)議得以迅速達(dá)成,這將幫助我們抓住機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步增長(zhǎng)。此番合作,不僅該極大地增強(qiáng)了雀巢北美優(yōu)質(zhì)烘焙研磨咖啡和定量咖啡業(yè)務(wù)中的咖啡產(chǎn)品組合,更是憑借雀巢的全球影響力,星巴克品牌食品和餐飲服務(wù)可以開(kāi)啟全球拓展進(jìn)程。對(duì)此,星巴克總裁兼首席執(zhí)行官凱文?約翰遜表示,與雀巢一起建立全球咖啡聯(lián)盟是星巴克發(fā)展的重要戰(zhàn)略里程碑。世界領(lǐng)先的咖啡零售商、全球知名的食品和飲料公司以及全球最大、增長(zhǎng)最快的室內(nèi)單杯咖啡機(jī)業(yè)務(wù),幫助我們?cè)谌蚍秶鷥?nèi)擴(kuò)展星巴克品牌,同時(shí)為股東創(chuàng)造長(zhǎng)期價(jià)值。
一起惠2018-08-30 13:27:24354 次
今年5月,星巴克中國(guó)發(fā)布公告:繼總部西雅圖之后,星巴克全球第二家烘焙工廠門店(Roastery)將于2017年底在上海開(kāi)業(yè)。小編從知情人士處獲悉,這家備受期待的門店已敲定在今年12月5日正式開(kāi)業(yè)。星巴克全球第二家烘焙工廠據(jù)悉,這家新的Roastery將在“中華商業(yè)第一街”上海南京西路落成,具體選址為興業(yè)太古匯。整個(gè)店面分為兩層,總面積2575平米,達(dá)到了西雅圖首家Roastery(1400平米)面積的近2倍。星巴克董事長(zhǎng)兼CEO霍華德·舒爾茨曾表示,上海烘焙工坊將是星巴克史上對(duì)品牌最大的投資。為了保證足夠的驚喜感,上海Roastery在開(kāi)業(yè)前的保密工作非常嚴(yán)密,連正處在崗前培訓(xùn)的首批駐店伙伴(星巴克員工的內(nèi)部叫法)都要將手機(jī)全部上交,確保沒(méi)有影像資料流出。不過(guò),小編找到了內(nèi)部人士GAI(化名),獲得了一些有關(guān)上海Roastery的獨(dú)家信息:(由于上海工廠店尚未對(duì)外,文中配圖均為西雅圖工廠店。來(lái)源:網(wǎng)絡(luò))(1)設(shè)計(jì)除了保持星巴克原有的風(fēng)格外,工廠店將加入更多新奇元素。如店內(nèi)放有一個(gè)巨大的咖啡烘焙銅罩,表面的銅章是中國(guó)傳統(tǒng)印章,文字為星巴克咖啡文化;店面的天花板由全手工制作的一萬(wàn)塊六邊形木板組成。該設(shè)計(jì)靈感來(lái)自中國(guó)元宵節(jié)燈籠,體現(xiàn)星巴克對(duì)中國(guó)文化的尊重。全店所有家具均由來(lái)自歐洲的手工藝人指導(dǎo)設(shè)計(jì),挑選國(guó)內(nèi)頂尖匠人制作,如吧臺(tái)采用全核桃材質(zhì)手工制作。在店中,消費(fèi)者們還可以看到貫穿上下兩層的巨大冷卻罐,和在身邊透明管道中不斷游走的咖啡豆。(2)團(tuán)隊(duì)工廠店由以下幾個(gè)團(tuán)隊(duì)組成:生產(chǎn)Manufacting、焙意之Princi、零售Retail、設(shè)計(jì)營(yíng)建Liz以及上海支持中心。共擁有來(lái)自10個(gè)國(guó)家的360個(gè)伙伴,男生160人,女生200人,平均年齡29歲。其中,平均年齡25歲的Princi團(tuán)隊(duì)最年輕,年齡最小的伙伴只有18歲。這些新伙伴都是來(lái)自各個(gè)國(guó)家和地區(qū),意在更好地服務(wù)來(lái)自全球的消費(fèi)者,選拔基礎(chǔ)為經(jīng)過(guò)星巴克認(rèn)證的“咖啡大師”。由于工廠店的特殊地位,這些伙伴的職級(jí)都會(huì)相較此前減小一級(jí),而且工作的形象也要更加精致,女生伙伴必須帶著妝容上班,而男生也要適當(dāng)化上眼線。(3)烘焙團(tuán)隊(duì)配備8個(gè)在美國(guó)完成了長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月的培訓(xùn)的烘焙師(星巴克全球烘焙師共90人)。烘焙團(tuán)隊(duì)中有設(shè)備維護(hù)人員4名,美國(guó)頂級(jí)烘焙大師1名,以保證店面烘焙工作在機(jī)器出現(xiàn)狀況時(shí)也能順利運(yùn)轉(zhuǎn);除烘焙師外,相關(guān)的烘焙專員不能參與烘焙,只能做搬豆子一類的工作。(4)內(nèi)容主要提供三個(gè)品牌:星巴克臻選、Princi、Teavana。其中,Princi是為星巴克烘焙店和臻選店獨(dú)家供應(yīng)食品的意大利餐飲品牌;Teavana(茶瓦納)是星巴克2012年收購(gòu)的茶葉零售商,雖然它沒(méi)能以獨(dú)立門店形式幫助星巴克進(jìn)軍茶飲業(yè),但仍會(huì)成為品牌門店的飲品支持?!斑@里像是咖啡的迪士尼”據(jù)透露,這家Roastery中將通過(guò)各種分區(qū)帶給消費(fèi)者不同的體驗(yàn)——Mainbar是店鋪的“一號(hào)引擎”,讓消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)星巴克;Pairingbar是消費(fèi)在這與咖啡師暢談的地方;Teavanabar展示蒸汽朋克的工具,服務(wù)愛(ài)茶的消費(fèi)者;UpperMainbar用長(zhǎng)長(zhǎng)的吧臺(tái)搭建起了一個(gè)咖啡劇院……“這里像是咖啡的迪士尼”,GAI介紹,店內(nèi)會(huì)提供多元化的菜單結(jié)構(gòu):咖啡全豆、咖啡特飲、茶瓦納、衍生周邊、酒類飲品、巧克力,這些都將是Roastery的獨(dú)有體驗(yàn)。此外,還有很多購(gòu)物新玩法,如結(jié)合教育與探索、升級(jí)點(diǎn)單模式、全渠道零售、社交分享等。他透露,首批入駐上海Roastery的伙伴已經(jīng)完成了第一輪崗前培訓(xùn)。而在整個(gè)培訓(xùn)期間,所有的伙伴都必須吃遍所有Princi糕點(diǎn),“可以說(shuō)是非常讓人羨慕了”?!安恢故鞘煜ぎa(chǎn)品,未來(lái)店中的每個(gè)人手上都將配備一個(gè)移動(dòng)收款設(shè)備,讓消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地在這里購(gòu)買喜歡的商品?!盙AI補(bǔ)充道,“工廠店的服務(wù)模式是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間模擬消費(fèi)行為,不斷調(diào)整確定出來(lái)的,感受一定不同尋常?!鄙虾oastery中飲品和烘焙的用料都非常令人期待。目前,該工廠店已經(jīng)收獲了首批云南臻選豆并將在店內(nèi)進(jìn)行烘焙生產(chǎn),這也就意味著,星巴克繼美國(guó)之后,再次實(shí)現(xiàn)采購(gòu)和烘焙在同一個(gè)國(guó)家生產(chǎn);而提供90中純正意大利烘焙食品的Princi,一半以上食材來(lái)自進(jìn)口,所用果醬的果肉純度將超過(guò)80%。值得關(guān)注的是,店內(nèi)還擁有很多工廠店的特供商品,包括限量款杯子、手表、服裝等共有500個(gè)品項(xiàng),其中350種為進(jìn)口產(chǎn)品。該工廠店已經(jīng)在地下室為它們準(zhǔn)備了足夠大的倉(cāng)庫(kù),保證到店消費(fèi)者永遠(yuǎn)不會(huì)遇到斷貨的情形。星巴克中國(guó)的戰(zhàn)略:升級(jí)據(jù)了解,該烘焙工廠店的進(jìn)駐得到了當(dāng)?shù)卣闹С?。星巴克方面與上海市政府共同起草了《上海市焙炒咖啡開(kāi)放式生產(chǎn)許可審查細(xì)則》,將門店的土地性質(zhì)由商用改為工用,首次實(shí)現(xiàn)在民用建筑內(nèi)進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn),成為上海市中心城區(qū)唯一擁有氮?dú)獍l(fā)生器的公司。今年1月,星巴克CEO霍華德·舒爾茨曾預(yù)計(jì),中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)會(huì)在接下來(lái)的10年內(nèi)增長(zhǎng)到6億,面對(duì)足夠的市場(chǎng)容量,星巴克決定在這里做“長(zhǎng)線布局”。與之相對(duì)應(yīng)的,是國(guó)內(nèi)臻選門店的快速增加,周期性珍稀咖啡豆的臻選門店讓星巴克的品牌調(diào)性越發(fā)高端起來(lái),烘焙工廠門店的出現(xiàn)也就水到渠成了。星巴克中國(guó)臻選店以首次引入黑鷹咖啡機(jī)的黑圍裙咖啡大師門店嘉里中心旗艦店為前身。原本,星巴克就只采購(gòu)全世界最好的3%阿拉比卡咖啡豆,而星巴克臻選咖啡只挑選不到1%的阿拉比卡咖啡豆。目前,全國(guó)星巴克臻選店覆蓋超過(guò)20個(gè)城市,部分城市中僅有一家;而烘焙工坊門店數(shù)量更少,上海Roastery之前只有西雅圖一家。事實(shí)上,星巴克曾宣稱要在紐約搭建一家烘焙門店,當(dāng)時(shí)預(yù)想的店面會(huì)達(dá)到2000平米,成為全球最大星巴克門店,現(xiàn)在這一計(jì)劃被上海捷足先登了。之所以這家店出現(xiàn)在上海,是因?yàn)樵缭?014年,上海已經(jīng)成為了全世界擁有星巴克門店最多的城市。而工廠店項(xiàng)目啟動(dòng)后,曾點(diǎn)址超過(guò)70個(gè),最終選定了當(dāng)?shù)刈畋豢春玫纳虡I(yè)地產(chǎn)之一太古匯。目前,能與上海Roastery畫上約等號(hào)的只有2014年底星巴克在西雅圖CapitalHill推出的首家烘焙工廠店。那里集合了烘焙工廠、咖啡店、周邊產(chǎn)品展示中心和餐館等9個(gè)區(qū)域,提供包括拿鐵、卡布奇諾在內(nèi)的37種特調(diào)飲品,以及咖啡信息展示、散裝咖啡豆柜臺(tái)等。不過(guò),不論從規(guī)模還是文化融合方面來(lái)看,即將出現(xiàn)在上海這家烘焙工廠都不會(huì)勢(shì)弱。
一起惠2017-09-26 09:08:53504 次
8月30日,星巴克中國(guó)宣布,全新的茶品牌Teavana正式亮相中國(guó)門店,不過(guò)這次來(lái)的只有兩款茶飲:冰搖柚柚蜂蜜紅茶和冰搖桃桃綠茶。這樣的口味呈現(xiàn)其實(shí)并不讓人意外,柚子+蜂蜜+紅茶本來(lái)就是讓人容易接受的口味,蜜桃味的綠茶走的也是清爽路線,和咖啡的醇厚一下子就拉開(kāi)了差距。不過(guò)雖然Teavana對(duì)星巴克的粉絲來(lái)說(shuō)是已經(jīng)期待了很久的存在,但對(duì)一般消費(fèi)者來(lái)說(shuō),Teavana還是個(gè)相對(duì)陌生的存在。這個(gè)紐約的茶葉品牌強(qiáng)調(diào)的是來(lái)自全球的高品質(zhì)茶葉配搭,2012年底被星巴克收購(gòu)之后,星巴克沿用了點(diǎn)咖啡的思路,把它做成了以特調(diào)混茶為主的年輕化路子。所以在星巴克中國(guó)對(duì)Teavana的介紹中,也把“創(chuàng)新”和“年輕大膽”提煉出來(lái)做了主賣點(diǎn)。同樣被強(qiáng)調(diào)的還有這兩款茶的“出身”——冰搖柚柚蜂蜜紅茶的介紹是用斯里蘭卡紅茶配韓國(guó)柚子、以色列進(jìn)口柚汁和洋槐蜂蜜,冰搖桃桃綠茶則放大了臺(tái)灣金萱烏龍茶和碧螺春綠茶的出身,配合白桃果肉和原榨桃汁。這樣的著墨也不是沒(méi)有原因,Teavana的平均售價(jià)比星巴克現(xiàn)有的茶飲要高出許多,超大杯的Teavana茶定價(jià)為40元,大杯售價(jià)為37元,而普通的冰搖檸檬茶這兩個(gè)size分別只要30元和27元。比起來(lái),Teavana要貴出10元左右。星巴克中國(guó)對(duì)Teavana的引進(jìn)方式似乎和去年初流傳的版本不太一樣,在最初的假設(shè)中,星巴克是要把Teavana按照茶館的方式引進(jìn)來(lái),打造一個(gè)“喝茶、吃點(diǎn)心、聊天”的“第三空間”。因此人們期待的Teavana不僅是調(diào)配茶飲,還有新鮮烘焙的羊角包、馬卡龍,以及參考中國(guó)瓷器為原型靈感的雙層設(shè)計(jì)外帶杯。但最終出現(xiàn)在我們面前的只是兩款茶飲,盡管出身用料很有說(shuō)道的空間,但單就關(guān)注度和最終給到的宣傳手段來(lái)說(shuō),力度還是有點(diǎn)太小了。這和Teavana在國(guó)外的運(yùn)營(yíng)失利不無(wú)關(guān)系,雖然星巴克在2015年之前宣布茶飲品年增長(zhǎng)率達(dá)到了15%,但到了2016年初,星巴克宣布要在當(dāng)時(shí)的TeavanaTeaBars中做一番取舍,僅保留西雅圖的一家做“試點(diǎn)”,其它的則會(huì)被改造成星巴克。這基本上算是一次失利,星巴克只能把茶飲業(yè)務(wù)放到咖啡店里來(lái)完成,就和我們現(xiàn)在看到的結(jié)果一樣。而星巴克在推廣Teavana的時(shí)候,其實(shí)也沒(méi)有對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行有效的區(qū)分,Teavana本身有單獨(dú)的茶葉零售店,所以在星巴克里買到相關(guān)的產(chǎn)品和茶飲不是什么難事,但在TeavanaTeaBars里你絕對(duì)買不到星巴克的咖啡。另外,星巴克把TeavanaTeaBars放在美國(guó)市場(chǎng)來(lái)強(qiáng)調(diào)推出本身也有點(diǎn)冒險(xiǎn)。美國(guó)市場(chǎng)在飲品的消費(fèi)層面來(lái)說(shuō)主要還是建立在咖啡上,茶文化雖然越來(lái)越受重視,但在整體來(lái)說(shuō)仍然不算主流,想培養(yǎng)還是得花時(shí)間,但星巴克沒(méi)能等到市場(chǎng)相對(duì)成熟就進(jìn)行了樂(lè)觀估算和大手筆投資,得到的結(jié)果自然和預(yù)想中相去甚遠(yuǎn)。信奉快節(jié)奏的星巴克也想過(guò)其它辦法,比如和世界上最大的啤酒制造廠所在公司Anheuser-Busch合作,共同開(kāi)發(fā)瓶裝即飲的Teavana茶,但目前還沒(méi)有上市售賣。用星巴克本身的號(hào)召力來(lái)帶動(dòng)Teavana的認(rèn)知度和銷量是相對(duì)穩(wěn)妥的做法,畢竟人們聽(tīng)到“星巴克上了新茶”總是會(huì)多留意一下。而躲在西化背景下的果茶也能很好地向在傳統(tǒng)茶文化熏染下長(zhǎng)大的中方消費(fèi)者解釋,為什么Teavana和我們喝慣了的茗茶有一定區(qū)別。在星巴克的天貓旗艦店上,也同步上線了這兩款Teavana茶的電子券,不過(guò)暫時(shí)只有大杯杯型可以購(gòu)買。Teavana款的星享卡也已經(jīng)上線了,定價(jià)是98元。
一起惠2016-09-02 08:49:59595 次
一直尋求發(fā)現(xiàn)新用戶并保留忠誠(chéng)用戶的星巴克周三表示,該公司的移動(dòng)支付應(yīng)用一直在獲得牽引力,而且該公司計(jì)劃開(kāi)設(shè)更多的Teavana茶吧。星巴克在周三的聲明中表示,公司美國(guó)移動(dòng)支付交易額目前已占到店內(nèi)交易總額的14%,高于去年7月時(shí)的10%。星巴克同時(shí)還表示,該公司本財(cái)年將新開(kāi)至少20家Teavana茶吧。星巴克首席執(zhí)行官霍德華·舒爾茨(HowardSchultz)一直致力于擴(kuò)展和改進(jìn)公司的獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目和移動(dòng)應(yīng)用,以及出售更多的果汁、茶飲料和食品和進(jìn)一步提升營(yíng)收。星巴克在本月初曾表示,該公司今年將測(cè)試一款新智能手機(jī)應(yīng)用,準(zhǔn)許客戶提前預(yù)定。投資公司TelseyAdvisoryGroup分析師彼得·薩利赫(PeterSaleh)表示,“移動(dòng)業(yè)務(wù)非常重要。目前市場(chǎng)份額上升的公司,均為進(jìn)入移動(dòng)市場(chǎng)的公司,如棒約翰、星巴克、唐恩都樂(lè)等。”星巴克股價(jià)周三上漲1.8%,報(bào)收于75.91美元。今年以來(lái),星巴克股價(jià)累計(jì)跌幅為3.2%,不及標(biāo)準(zhǔn)普爾500指數(shù)同期0.7%的丈夫。星巴克在鼓勵(lì)消費(fèi)者通過(guò)智能手機(jī)等設(shè)備支付費(fèi)用方面的努力取得了非常出色的效果,盡管其他許多公司也推出了自己的移動(dòng)支付渠道,但他們?nèi)匀粵](méi)有找到鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行嘗試的正確方法。星巴克目前在全球的店鋪總數(shù)超過(guò)2.01萬(wàn),其中在美國(guó)擁有約1.15萬(wàn)家。
一起惠2014-03-24 09:37:27592 次
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