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星巴克真的把 Teavana 茶帶進了中國,不過來的只有飲品而不是茶館
一起惠2016-09-02 08:49:59594 次

8 月 30 日,星巴克中國宣布,全新的茶品牌 Teavana 正式亮相中國門店,不過這次來的只有兩款茶飲:冰搖柚柚蜂蜜紅茶和冰搖桃桃綠茶。



這樣的口味呈現(xiàn)其實并不讓人意外,柚子 + 蜂蜜 + 紅茶本來就是讓人容易接受的口味,蜜桃味的綠茶走的也是清爽路線,和咖啡的醇厚一下子就拉開了差距。


不過雖然 Teavana 對星巴克的粉絲來說是已經(jīng)期待了很久的存在,但對一般消費者來說,Teavana 還是個相對陌生的存在。這個紐約的茶葉品牌強調(diào)的是來自全球的高品質(zhì)茶葉配搭,2012 年底被星巴克收購之后,星巴克沿用了點咖啡的思路,把它做成了以特調(diào)混茶為主的年輕化路子。


所以在星巴克中國對 Teavana 的介紹中,也把“創(chuàng)新”和“年輕大膽”提煉出來做了主賣點。同樣被強調(diào)的還有這兩款茶的“出身”——冰搖柚柚蜂蜜紅茶的介紹是用斯里蘭卡紅茶配韓國柚子、以色列進口柚汁和洋槐蜂蜜,冰搖桃桃綠茶則放大了臺灣金萱烏龍茶和碧螺春綠茶的出身,配合白桃果肉和原榨桃汁。

這樣的著墨也不是沒有原因,Teavana 的平均售價比星巴克現(xiàn)有的茶飲要高出許多,超大杯的 Teavana 茶定價為 40 元,大杯售價為 37 元,而普通的冰搖檸檬茶這兩個 size 分別只要 30 元和 27 元。比起來,Teavana 要貴出 10 元左右。



星巴克中國對 Teavana 的引進方式似乎和 去年初流傳的版本不太一樣,在最初的假設中,星巴克是要把 Teavana 按照茶館的方式引進來,打造一個“喝茶、吃點心、聊天”的“第三空間”。因此人們期待的 Teavana 不僅是調(diào)配茶飲,還有新鮮烘焙的羊角包、馬卡龍,以及參考中國瓷器為原型靈感的雙層設計外帶杯。


但最終出現(xiàn)在我們面前的只是兩款茶飲,盡管出身用料很有說道的空間,但單就關注度和最終給到的宣傳手段來說,力度還是有點太小了。這和 Teavana 在國外的運營失利不無關系,雖然星巴克在 2015 年之前宣布茶飲品年增長率達到了 15%,但到了 2016 年初,星巴克宣布要在當時的 Teavana Tea Bars 中做一番取舍,僅保留西雅圖的一家做“試點”,其它的則會被改造成星巴克。


這基本上算是一次失利,星巴克只能把茶飲業(yè)務放到咖啡店里來完成,就和我們現(xiàn)在看到的結果一樣。而星巴克在推廣 Teavana 的時候,其實也沒有對業(yè)務進行有效的區(qū)分,Teavana 本身有單獨的茶葉零售店,所以在星巴克里買到相關的產(chǎn)品和茶飲不是什么難事,但在 Teavana Tea Bars 里你絕對買不到星巴克的咖啡。


另外,星巴克把 Teavana Tea Bars 放在美國市場來強調(diào)推出本身也有點冒險。美國市場在飲品的消費層面來說主要還是建立在咖啡上,茶文化雖然越來越受重視,但在整體來說仍然不算主流,想培養(yǎng)還是得花時間,但星巴克沒能等到市場相對成熟就進行了樂觀估算和大手筆投資,得到的結果自然和預想中相去甚遠。


信奉快節(jié)奏的星巴克也想過其它辦法,比如和世界上最大的啤酒制造廠所在公司 Anheuser-Busch 合作,共同開發(fā) 瓶裝即飲的 Teavana 茶 ,但目前還沒有上市售賣。


用星巴克本身的號召力來帶動 Teavana 的認知度和銷量是相對穩(wěn)妥的做法,畢竟人們聽到“星巴克上了新茶”總是會多留意一下。而躲在西化背景下的果茶也能很好地向在傳統(tǒng)茶文化熏染下長大的中方消費者解釋,為什么 Teavana 和我們喝慣了的茗茶有一定區(qū)別。


在星巴克的天貓旗艦店上,也同步上線了這兩款 Teavana 茶的電子券,不過暫時只有大杯杯型可以購買。Teavana 款的星享卡也已經(jīng)上線了,定價是 98 元。

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