亞馬遜似乎在馬不停蹄地給全食超市（WholeFoods）貼上自己的標(biāo)簽，著手實(shí)施自己擅長(zhǎng)的“價(jià)格戰(zhàn)略”，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的超市零售行業(yè)中，利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引顧客。亞馬遜周四宣布，該公司將從下周一（即完成137億美元收購(gòu)全食超市的當(dāng)天）開(kāi)始對(duì)全食超市的部分受歡迎的商品采取降價(jià)措施，同時(shí)還將專(zhuān)門(mén)為亞馬遜Prime會(huì)員提供全食超市的打折和補(bǔ)貼服務(wù)。亞馬遜以137億美元收購(gòu)全食超市的交易，于周四得到了全食超市股東和美國(guó)聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)（FTC）的批準(zhǔn)，這一交易的確給諸多的實(shí)體店蒙上了一層陰影，他們?cè)缫褜?duì)如何應(yīng)對(duì)亞馬遜感到惴惴不安。如今的降價(jià)新政更讓亞馬遜和全食超市的諸多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手股價(jià)紛紛下跌。除此之外，亞馬遜還表示，該公司將開(kāi)始在部分選定的全食超市店內(nèi)安放儲(chǔ)物柜(AmazonLocker)，這樣消費(fèi)者就可以在這些店內(nèi)取走或退回亞馬遜訂單。亞馬遜全球消費(fèi)者業(yè)務(wù)主管杰夫-威爾克(JeffWilke)通過(guò)聲明表示，“一開(kāi)始，為了推動(dòng)全食超市的業(yè)務(wù)，我們將從周一開(kāi)始降低全食超市的部分最暢銷(xiāo)商品的價(jià)格，包括WholeTrade有機(jī)香蕉、專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖的三文魚(yú)、有機(jī)大褐蛋、特定規(guī)格的瘦牛肉以及其它更多商品。當(dāng)然，這還只是開(kāi)始，除此之外，我們還將在全食超市市場(chǎng)為亞馬遜Prime會(huì)員提供客戶(hù)回報(bào)項(xiàng)目，并將繼續(xù)降價(jià)。未來(lái)會(huì)有大量的工作和機(jī)遇等著我們，我們對(duì)此感到非常激動(dòng)和振奮?！眮嗰R遜收購(gòu)全食超市的交易將于下周一完成。亞馬遜表示，在交易完成之后，約翰-馬基（JohnMackey）仍將擔(dān)任全食超市的主管，屆時(shí)，全食超市將作為亞馬遜的下屬公司運(yùn)營(yíng)，總部仍將保留在得克薩斯州的奧斯?。ˋustin）。事實(shí)上，亞馬遜將對(duì)全食超市的部分商品采取降價(jià)措施，這也是業(yè)界眾望所歸的結(jié)果，這主要是由于亞馬遜擅長(zhǎng)以較低的利潤(rùn)率方式來(lái)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，但此次實(shí)施這一價(jià)格戰(zhàn)略的速度的確快得驚人。（亞馬遜的運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)率約為2%，而全食超市的運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)率約為5%。）亞馬遜此次對(duì)全食超市部分商品降價(jià)，旨在幫助全食超市吸引更多主流的購(gòu)物者，同時(shí)也是為了阻擊低價(jià)商品賣(mài)家進(jìn)入有機(jī)和天然商品領(lǐng)域。不過(guò)，亞馬遜和全食超市均未透露將實(shí)施多大的降價(jià)幅度。無(wú)論如何，亞馬遜的這種降價(jià)行為已經(jīng)引發(fā)了超市業(yè)界諸多人的擔(dān)心，他們擔(dān)心——亞馬遜不僅會(huì)降低全食超市的商品價(jià)格，而且還會(huì)把非常具有人氣的Prime客戶(hù)忠誠(chéng)計(jì)劃整合到整個(gè)全食超市業(yè)務(wù)之中，同時(shí)再利用全食超市的商品來(lái)加強(qiáng)亞馬遜網(wǎng)站自身的商品供應(yīng)量。受上述消息的影響，美國(guó)克羅格公司（Kroger）的股價(jià)下跌了7%之多，美國(guó)超價(jià)商店公司(Supervalu，主要業(yè)務(wù)包括,食品經(jīng)銷(xiāo)和食品店經(jīng)營(yíng))的股價(jià)也下跌了4%，而沃爾瑪和Target的股價(jià)則分別下跌了2%和3%以上。另外，亞馬遜還宣布，計(jì)劃在亞馬遜網(wǎng)站并通過(guò)PrimePantry、PrimeFresh和PrimeNow發(fā)貨項(xiàng)目等銷(xiāo)售全食超市私有品牌的商品。亞馬遜的這些計(jì)劃事實(shí)上早被業(yè)界看出端倪，例如，Recode此前就曾報(bào)道稱(chēng)，亞馬遜可能會(huì)利用全食超市的400多家門(mén)店來(lái)推動(dòng)旗下的當(dāng)日送達(dá)業(yè)務(wù)。至于亞馬遜的這些送貨交易是否違反了全食超市與日常用戶(hù)快遞初創(chuàng)公司Instacart之間簽署多年的當(dāng)日送達(dá)業(yè)務(wù)交易協(xié)議，目前仍不得而知。

過(guò)去幾多輝煌，當(dāng)下就有多少唏噓。曾經(jīng)銷(xiāo)售額增幅連續(xù)五年超過(guò)20%，被稱(chēng)為實(shí)體店“最后一個(gè)創(chuàng)新樣板”，如今卻難逃被收購(gòu)的命運(yùn)。6月16日，亞馬遜以137億美元收購(gòu)美國(guó)食品連鎖超商WholeFoods（全食超市）。全食超市對(duì)于國(guó)內(nèi)零售商具有標(biāo)桿性的意義，這從近年來(lái)數(shù)量激增的各色高端超市就可以看出。尤其是2015年之前，實(shí)體零售業(yè)在電商沖擊下一時(shí)間理不出頭緒，以?xún)r(jià)格優(yōu)勢(shì)與商品豐富度取勝的大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)遭遇“寒冬”。而全食超市卻以高出沃爾瑪?shù)绕胀ǔ?0%至175%的商品定價(jià)，出售“高價(jià)、高質(zhì)量”的有機(jī)、天然食品。這一獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)使得其業(yè)績(jī)連續(xù)5年增長(zhǎng)，門(mén)店遍布美國(guó)、加拿大和英國(guó)多地，甚至有媒體報(bào)道稱(chēng)，“平價(jià)超市已經(jīng)走向末路，以全食超市為代表的的高端超市將成為未來(lái)的主流業(yè)態(tài)。”在此背景下，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)效仿者眾多，既有綠地集團(tuán)在2015年前后開(kāi)出的精品超市綠地G-super、沃谷農(nóng)業(yè)旗下的“果蔬好”等沒(méi)有零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“外行”紛紛試水，也有眾多實(shí)體零售商發(fā)力精品超市，例如永輝開(kāi)出bravo精標(biāo)店、金鷹百貨打造的GMart超市、華潤(rùn)旗下的ole’和blt，以及北京華聯(lián)的BHG精品超市和上海城市超市等老品牌。全食超市面臨被收購(gòu)，昔日的“教父”走下神壇，這對(duì)于國(guó)內(nèi)零售企業(yè)造成的沖擊力可想而知。但早在兩年前，全食超市的困局已經(jīng)有跡可循。2015年5月，據(jù)BusinessInsider報(bào)道，在過(guò)去的3個(gè)月中，全食超市的股價(jià)下跌25%，原因是投資者認(rèn)為，該品牌無(wú)力再吸引新的顧客。其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是如今的潛在買(mǎi)家——超市連鎖品牌克羅格超市預(yù)計(jì)趕超全食，成為美國(guó)最大的有機(jī)食品超市，而Traderjoe’s連鎖店每平方英尺的銷(xiāo)售量是全食超市的兩倍。發(fā)展至2016年，全食超市股價(jià)下跌50%，銷(xiāo)售額同步下滑，其母公司更是于當(dāng)年9月份宣布將在年底之前裁掉員工數(shù)的1.6%，共計(jì)1500人。全食超市遭遇經(jīng)營(yíng)危機(jī)，已然呼之欲出。那么，是全食超市不行了，還是高端超市業(yè)態(tài)有待考證？全食超市的現(xiàn)狀就如同中國(guó)自有品牌聯(lián)盟執(zhí)行董事張智強(qiáng)所說(shuō)，“既在意料之外，也在情理之中”，以精品超市為代表的高端定位業(yè)態(tài)，已經(jīng)到了兩極分化、迭代整合的階段。經(jīng)濟(jì)下行，核心客群遭遇分流回顧全食超市的發(fā)展路徑，其大肆擴(kuò)張的幾年恰好符合美國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)段，消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品等高品質(zhì)商品的追求為全食超市的“高價(jià)、高品質(zhì)”定位奠定了基礎(chǔ)。如今遭遇困局，與呈現(xiàn)出“U”型曲線(xiàn)的美國(guó)經(jīng)濟(jì)同樣緊密相關(guān)，使得全食超市的核心客群逐漸分裂為兩大陣營(yíng)，一邊是消費(fèi)能力得到提升的顧客被更為高端的創(chuàng)新業(yè)態(tài)吸引，另一邊則是受到影響的部分中產(chǎn)階級(jí)，在有機(jī)食品日漸普及的情況下選擇了價(jià)格更為低廉的同類(lèi)型超市。據(jù)美國(guó)2015年公布的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，其經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不容樂(lè)觀，除了繼續(xù)疲軟的制造業(yè)之外，其零售銷(xiāo)售總額也于2015年12月起出現(xiàn)“意外性”下滑。為此，國(guó)際貨幣基金組織將2016年的美國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率預(yù)估從2.2%調(diào)降至2.1%，并且下調(diào)了2017年的全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)期，從3.8%降至3.6%。從一定程度上來(lái)說(shuō)，全食超市的目標(biāo)客群具有消費(fèi)高端商品的能力，但受到經(jīng)濟(jì)下行的影響，這些人逐漸分化為兩大陣營(yíng)，一部分是真正具有消費(fèi)能力的中產(chǎn)階級(jí)乃至高端客群，在有機(jī)食品尚未普及的情況下，全食超市提供的賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、購(gòu)物體驗(yàn)以及高品質(zhì)商品將此類(lèi)人群吸引至賣(mài)場(chǎng)之中。但發(fā)展至今，美國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了不少比全食超市更為高端的創(chuàng)新型業(yè)態(tài)。舉例來(lái)說(shuō)，美國(guó)加州地區(qū)近年來(lái)出現(xiàn)多家區(qū)域性零售商，他們的門(mén)店數(shù)量相對(duì)來(lái)說(shuō)較小，但因?yàn)槠鋭?chuàng)新概念而備受高端客群追捧。一家名為gensler的區(qū)域企業(yè)，主打“l(fā)ocation”概念，門(mén)店內(nèi)銷(xiāo)售的所有商品皆來(lái)自于周邊農(nóng)場(chǎng)，甚至于巧克力也是從原料種植到加工乃至銷(xiāo)售都由gensler主導(dǎo)完成。而最近兩年興起的“零售+餐飲”概念實(shí)際上在美國(guó)也早有典范，怡食家超市總經(jīng)理安利英告訴《第三只眼看零售》，“我們?cè)诿绹?guó)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)了一家主打豪華夜宴附帶食材銷(xiāo)售的門(mén)店，商品價(jià)格昂貴，且有專(zhuān)業(yè)廚師策劃相應(yīng)主題上門(mén)烹飪，在當(dāng)?shù)厥艿缴狭魃鐣?huì)的追捧，例如SKP的高管就為其家庭定制了一年的晚宴服務(wù)?！绷硪魂嚑I(yíng)則是消費(fèi)水平受到影響的部分中產(chǎn)階級(jí)，尤其是當(dāng)美國(guó)社會(huì)中的有機(jī)食品始終保持著兩位數(shù)的增長(zhǎng)率，其市場(chǎng)規(guī)模早在2014年就已經(jīng)達(dá)到390億美元。也就是說(shuō)，已經(jīng)有越來(lái)越多的零售商涉足有機(jī)食品領(lǐng)域，包括traderJoe’s（喬氏超市）、克羅格超市甚至是阿爾迪等平價(jià)超市。據(jù)Dcist.com網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，全食超市一包藜麥的售價(jià)為9.99美元，而喬氏超市則是4.99美元；無(wú)麩奶酪披薩在全食超市的售價(jià)為7.49美元，而克羅格超市則是4.99美元，為此，一些對(duì)有機(jī)食品有消費(fèi)需求，但經(jīng)濟(jì)能力受到?jīng)_擊的客群則傾向于相對(duì)來(lái)說(shuō)更具性?xún)r(jià)比的平價(jià)超市。轉(zhuǎn)型失敗，雙線(xiàn)發(fā)展難以兼顧面對(duì)日益嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，全食超市并非后知后覺(jué)，在國(guó)內(nèi)零售商還將其奉為高價(jià)值商品代言人之時(shí)，全食超市已經(jīng)悄然降低了部分商品價(jià)格，并且開(kāi)出其針對(duì)80后、90后推出的新業(yè)態(tài)——365超市，主打有機(jī)、環(huán)保、低價(jià)等強(qiáng)調(diào)性?xún)r(jià)比的創(chuàng)新概念。但從目前來(lái)看，雙線(xiàn)并行非但沒(méi)有為全食超市吸引來(lái)新進(jìn)客群，甚至無(wú)法保證主線(xiàn)業(yè)態(tài)的持續(xù)增長(zhǎng)，全食超市的轉(zhuǎn)型可以說(shuō)收效甚微。曾經(jīng)有消費(fèi)者評(píng)價(jià)稱(chēng)，去全食超市消費(fèi)要做好“花光月薪”的準(zhǔn)備，當(dāng)此類(lèi)看法影響到全食超市的股價(jià)時(shí)，全食做出回應(yīng)稱(chēng)，“將降低某些商品的價(jià)格?！钡牵瑩?jù)美國(guó)最大的金融服務(wù)機(jī)構(gòu)之一摩根大通銀行分析師稱(chēng)，“該企業(yè)并沒(méi)有盡力推銷(xiāo)特價(jià)商品?！边@就意味著消費(fèi)者甚至沒(méi)有意識(shí)到全食超市的價(jià)格正在下調(diào)。但客觀來(lái)講，全食超市一旦大幅度下調(diào)價(jià)格，必定在與沃爾瑪、阿爾迪等平價(jià)超市的“價(jià)格戰(zhàn)”中敗下陣來(lái)，可謂進(jìn)退兩難。再看曾經(jīng)將全食超市推向神壇的有機(jī)食品，隨著沃爾瑪?shù)绕渌幸查_(kāi)始出售此類(lèi)商品，消費(fèi)者去全食超市購(gòu)物的欲望就被大大減弱。雖然全食超市也有主打差異化的自有品牌，但大都是基本商品，而喬氏超市則有超過(guò)80%的自有品牌，在該超市公布的最后歡迎商品排名中，就有辣椒檸檬雞肉漢堡、曲奇黃油、玉米、辣椒醬等其他地方買(mǎi)不到的獨(dú)家商品。為了吸引更多的年輕消費(fèi)群體，全食超市于2015年5月開(kāi)出其副線(xiàn)品牌365bywholefoolsmarket。365超市可以理解為低價(jià)版的全食超市，其中90%的商品選品與定價(jià)都由全食超市德克薩斯總部制定，這與全食超市地方銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)可以直接對(duì)當(dāng)?shù)刎浧范▋r(jià)的運(yùn)營(yíng)模式明顯不同?？梢哉f(shuō)，為了留住被喬氏超市、阿爾迪以及沃爾瑪?shù)绕絻r(jià)超市搶走的客群，全食超市不得不從精品有機(jī)超市延伸至中低端超市，但從其業(yè)績(jī)來(lái)看效果并不理想。雖然受到新開(kāi)門(mén)店的影響，其在2015財(cái)年的銷(xiāo)售額上漲了8.4%，達(dá)到153.9億美元，但營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)卻分別下滑了7.8%和7.4%。尤其是同店銷(xiāo)售在2015年第四季度和2016年第一季度分別下降了0.2%和1.8%，可以說(shuō)頹勢(shì)逐漸明朗。復(fù)盤(pán)高端超市性?xún)r(jià)比或成重要賣(mài)點(diǎn)遭遇困局的不只是全食超市，盤(pán)點(diǎn)國(guó)內(nèi)仿效全食的眾多精品超市，面對(duì)有限的市場(chǎng)空間，卻有眾多試水者不斷涌入，早已淪為一片紅海。就拿國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額相對(duì)占比較大的華潤(rùn)ole’和blt精品超市以及北京華聯(lián)旗下的BHG來(lái)說(shuō)，前兩者開(kāi)店增速不達(dá)預(yù)期，后者更更是在2016年第三季度爆出了凈利潤(rùn)下滑320%的慘淡業(yè)績(jī)。某資深零售高管向《第三只眼看零售》分析稱(chēng)，“目前國(guó)內(nèi)的高端超市實(shí)際上可以分為三大類(lèi)型，首先是某大型零售企業(yè)為提升品牌定位、吸引高端客群做出的補(bǔ)充業(yè)態(tài)，例如BHG、G-super以及華潤(rùn)V+等精品超市，這些品牌實(shí)際上占有其母公司的大量補(bǔ)貼，究竟賺不賺錢(qián)，很少有人能給出肯定的答案。其次是以高溢價(jià)進(jìn)口商品為主打的精品超市，類(lèi)似于citysuper以及上海城市超市等企業(yè)。最后還有一些典型的小眾超市品牌，例如主打日式商品的APITA。”這些大中型連鎖超市實(shí)際上基本劃定了高端超市的市場(chǎng)份額，無(wú)論是它們想大幅度擴(kuò)店，還是新進(jìn)者想要分一杯羹，目前來(lái)看都不太可能。一方面是由于其主流客群的流失，例如上海城市超市早年間主要針對(duì)外籍人士，但受到外籍人士歸國(guó)的影響，城市超市開(kāi)始將其目標(biāo)客群定位為具有國(guó)外生活經(jīng)驗(yàn)的中產(chǎn)階級(jí)。然而，城市超市近年來(lái)很少擴(kuò)店，最近更是被天天果園收購(gòu)。另一方面則是由于消費(fèi)者已經(jīng)走出了對(duì)進(jìn)口商品盲目崇拜的階段，取而代之的是對(duì)“高價(jià)值”商品的追求，也就是在日常消費(fèi)中不易獲得，品質(zhì)較高的差異化商品及體驗(yàn)。從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，一些體量相對(duì)較下的新興零售企業(yè)反倒容易創(chuàng)新，例如安徽樂(lè)城旗下的生鮮傳奇，盒馬鮮生等。“當(dāng)一些小企業(yè)成功創(chuàng)新之后，便會(huì)有大型連鎖零售商利用資本進(jìn)入，這是一個(gè)漸趨成熟的零售鏈條?！北本┠成罡烦袠I(yè)態(tài)二十余年的零售高管評(píng)價(jià)稱(chēng)。為此，《第三只眼看零售》認(rèn)為，高端超市業(yè)態(tài)未來(lái)或許將會(huì)出現(xiàn)兩極分化，一方面是此前為進(jìn)口商品附加三倍以上溢價(jià)空間的“高端定位”或?qū)⒉粡?fù)存在，取而代之的是強(qiáng)調(diào)商品性?xún)r(jià)比的精品超市，另一方面則是創(chuàng)新性業(yè)態(tài)將會(huì)成為定位“高端”的新屬性，就如同美國(guó)加州分割了全食超市大量高端客群的gensler等企業(yè)。這實(shí)際上是消費(fèi)升級(jí)的必然挑戰(zhàn)，就好像十年前被視為“高檔洋快餐”的麥當(dāng)勞，如今卻成為多數(shù)家長(zhǎng)眼中的不健康食品。高端超市的經(jīng)營(yíng)者們或許該打破對(duì)于“高價(jià)格”商品的依賴(lài)，轉(zhuǎn)而從區(qū)別于日常消費(fèi)的品質(zhì)商品以及與高端定位相符的賣(mài)場(chǎng)服務(wù)等方面尋求突破。

2006年7月，全球超市巨頭沃爾瑪宣布全面撤出德國(guó)市場(chǎng)，將當(dāng)?shù)氐?5家門(mén)店出售給德國(guó)麥德龍公司。在德經(jīng)營(yíng)八年間，這家常年盤(pán)踞世界500強(qiáng)榜單前幾名的公司卻屢屢遭遇挫敗，累計(jì)虧損過(guò)億美金。不過(guò)，很多人可能沒(méi)有料到，讓曾經(jīng)雄心勃勃的沃爾瑪敗下陣來(lái)的對(duì)手，竟然是一家基本不做廣告、90%都為自銷(xiāo)商品的老牌連鎖超市。Aldi正式命名是在1961年，四個(gè)字母代表了“Albrecht家族折扣商店”的縮寫(xiě)。當(dāng)時(shí)兩兄弟已經(jīng)在德國(guó)食品零售行業(yè)小有名氣，有意思的是，供應(yīng)商們對(duì)他倆是既害怕又佩服。害怕是因?yàn)锳lbrecht兄弟以粗暴、冷酷的談判風(fēng)格著稱(chēng)，總有辦法將批發(fā)價(jià)砍到商家的底線(xiàn)。佩服的是他們能始終堅(jiān)持價(jià)廉物美的銷(xiāo)售原則，長(zhǎng)期以往贏得了越來(lái)越多顧客的信賴(lài)。到60年代末，去Aldi購(gòu)物一度在德國(guó)中產(chǎn)階級(jí)當(dāng)中引發(fā)了熱潮，寶馬、奔馳等名車(chē)開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn)在超市的停車(chē)場(chǎng)上。兩兄弟低調(diào)和節(jié)儉的處事風(fēng)格和經(jīng)商理念被許多德國(guó)人所津津樂(lè)道，《明鏡》曾這樣評(píng)價(jià)道：“最有錢(qián)的德國(guó)人教會(huì)了我們?cè)趺慈ナ″X(qián)”。到2014年，Aldi在德國(guó)的生意已遍地開(kāi)花，共擁有3,230家連鎖和五萬(wàn)名員工，同時(shí)也在歐洲、澳大利亞、美國(guó)等地設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，公司聲稱(chēng)約87%的德國(guó)人會(huì)定期去Aldi購(gòu)物。作為一個(gè)曾在德國(guó)交流學(xué)習(xí)半年的氪星作者，Aldi確實(shí)給我留下了很深的印象。原因有三點(diǎn)：一是它的價(jià)格十分良心，商品售價(jià)普遍比其他超市低20-30%，而且東西用下來(lái)都還不錯(cuò)（也是當(dāng)?shù)厝A人留學(xué)生的最?lèi)?ài)）；二是店面不大，但隨處可見(jiàn)，選址通常離居民區(qū)是最近的；三是雖然它的貨架擺放很“簡(jiǎn)陋”，但我身邊幾乎所有的德國(guó)朋友都會(huì)有去那買(mǎi)東西的習(xí)慣。細(xì)想一下，這些也是讓巨頭沃爾瑪兵敗德國(guó)的重要原因。如果你在德國(guó)學(xué)習(xí)或者居住過(guò)一段時(shí)間，應(yīng)該對(duì)Aldi十分熟悉。作為本土最大的食品連鎖零售企業(yè)，Aldi的前身是1948年Albrecht兄弟接管其母在埃森市郊礦區(qū)開(kāi)辦的食品零售店，但這對(duì)天生擁有經(jīng)商頭腦的兄弟顯然不滿(mǎn)足于只當(dāng)個(gè)小店主，他們的野心是盡可能多地在全國(guó)開(kāi)設(shè)連鎖商鋪。兩兄弟低調(diào)和精打細(xì)算的個(gè)性也充分體現(xiàn)在了公司的經(jīng)營(yíng)理念上：雖然到1954年，Aldi已經(jīng)很快在德國(guó)擁有了50家連鎖，但你幾乎看不到它的任何廣告，早期的Aldi甚至沒(méi)有貨架，品牌唯一的口號(hào)就是“精選的低價(jià)”，引用KarlAlbrecht屈指可數(shù)的幾次公開(kāi)發(fā)言中的話(huà)——“低價(jià)就是Aldi最好的廣告。”我們首先來(lái)看貨品本身：提到沃爾瑪，大家可能在腦海中第一個(gè)浮現(xiàn)的slogan就是“天天低價(jià)”，但是到了德國(guó)，這件事反而被Aldi做得更好，很多時(shí)候Aldi的價(jià)格都比沃爾瑪來(lái)得更便宜。零售的本質(zhì)是“價(jià)廉物美”，Aldi的特色在于通過(guò)精選的SKU和毛利高的自有品牌來(lái)盡可能降低商品的價(jià)格，同時(shí)從世界各地挑選優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，保證商品的品質(zhì)過(guò)關(guān)。與沃爾瑪大而全的選品策略不同，Aldi門(mén)店的SKU很長(zhǎng)一段時(shí)間都維持在600種左右，原則是基本能滿(mǎn)足生活必需品的供應(yīng)。同時(shí)，每個(gè)單獨(dú)品類(lèi)通常只能看到1-2個(gè)牌子，而且基本以自有品牌為主（品牌性較差的基礎(chǔ)商品），目的是打造精選和爆款。畢竟要獲得供應(yīng)商那的最低進(jìn)價(jià)，必須得達(dá)到一定的采購(gòu)量。再來(lái)看場(chǎng)地和貨架擺放，Aldi每家超市的占地面積都不大，選址通常在居民區(qū)和市中心的周邊，整個(gè)裝修秉承著德國(guó)人一直以來(lái)崇尚的簡(jiǎn)單實(shí)用作風(fēng)。除了少量生鮮、酒類(lèi)等有貨架和冷柜外，大部分商品都是成箱式地疊放，節(jié)省了來(lái)回?cái)[放、運(yùn)輸?shù)娜斯こ杀竞蜁r(shí)間。Aldi的貨架擺放看似雜亂無(wú)章，其實(shí)背后蘊(yùn)藏著不少門(mén)道。比如它們喜歡將一些打折的商品放在超市的中間區(qū)域，認(rèn)為這樣不僅可以有效地分散人流，讓大家有足夠的時(shí)間和空間選購(gòu)，還能夠讓員工有更多的空間來(lái)貼放標(biāo)簽。另外，Aldi還會(huì)將冰凍食品放在最后一排貨架，原因是這樣安排可以讓顧客在差不多逛完的時(shí)候才看到，拿完就直接去結(jié)賬了，充分減少冷凍食品離開(kāi)冰柜的時(shí)間。最后來(lái)看看人員設(shè)置，根據(jù)我自己去Aldi購(gòu)物的體驗(yàn)，除了收銀臺(tái)，顧客難得能在超市里找到工作人員的身影。Aldi鼓勵(lì)消費(fèi)者自己去把事情“搞定”，從而節(jié)省不必要的員工成本，提高效率。我當(dāng)時(shí)的習(xí)慣是自己帶好環(huán)保袋然后去門(mén)口用20歐分租一輛推車(chē)（硬幣用于解鎖），去里面買(mǎi)好需要的東西，之后再自行歸還手推車(chē)。由于無(wú)需管理推車(chē)和花時(shí)間整理貨架，通常一家典型的Aldi超市里人員配置在3-4人左右，一位是叉車(chē)操作員，2-3位收營(yíng)員，最多加個(gè)保安。由于Aldi目前仍是一家私有企業(yè)，外界對(duì)它的財(cái)務(wù)情況無(wú)從了解。這家低調(diào)的公司向來(lái)不接受媒體的采訪(fǎng)，兩個(gè)創(chuàng)始人的理念是與其花時(shí)間在外宣傳，不如留下時(shí)間把改做的事情做做好，消費(fèi)者的眼睛是雪亮的，“如果不來(lái)Aldi，那就是和自己的錢(qián)過(guò)不去”。在德國(guó)將沃爾瑪掃出門(mén)外后，這家老牌超市連鎖近幾年來(lái)一直在世界各地盡可能地延伸觸角，進(jìn)軍各國(guó)的零售市場(chǎng)。背后的原因一方面是看到了海外市場(chǎng)的巨大潛力，一方面也是來(lái)自于本土廉價(jià)連鎖的Lidl超市的競(jìng)爭(zhēng)壓力。繼以?xún)r(jià)格戰(zhàn)策略深深打入英國(guó)零售市場(chǎng)后，Aldi又將沃爾瑪?shù)拇蟊緺I(yíng)美國(guó)鎖定為目標(biāo)市場(chǎng)，再次試圖以低價(jià)策略打敗當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。事實(shí)上，Aldi的入場(chǎng)也為向來(lái)習(xí)慣驅(qū)車(chē)去大賣(mài)場(chǎng)采購(gòu)的美國(guó)人創(chuàng)造了一種全新、極簡(jiǎn)的購(gòu)物體驗(yàn)，由于平價(jià)+精選，消費(fèi)者無(wú)需再向從前那樣在貨架前后來(lái)回比價(jià)，或者手握各種折扣券，只需根據(jù)自己的購(gòu)物清單跑到就近的Aldi超市，然后一項(xiàng)項(xiàng)地勾劃、放進(jìn)購(gòu)物車(chē)，然后買(mǎi)單結(jié)賬。早在2013年，Aldi就提出了所謂的5年規(guī)劃，即到2018年總共開(kāi)設(shè)650家連鎖超市，從而覆蓋整個(gè)美國(guó)市場(chǎng)。去年7月份，華爾街日?qǐng)?bào)又爆料說(shuō)，Aldi計(jì)劃投入30億美金加速擴(kuò)張，在18年開(kāi)設(shè)到2000家店鋪。眾所周知，沃爾瑪和克羅格(TheKrogerCo)兩家零售巨頭常年霸占著市場(chǎng)三分之一的份額，不過(guò)按照Aldi的發(fā)展速度，預(yù)計(jì)在2020年Aldi的連鎖超市數(shù)將超越克羅格，坐上北美零售市場(chǎng)的第二把交椅。上周，這家歐洲零售巨頭又宣布了一個(gè)重磅的決定——在美國(guó)所有旗下門(mén)店開(kāi)始接受包括Visa、MasterCard、Discover以及美國(guó)運(yùn)通等信用卡支付。要知道Aldi成立至今，一直只支持現(xiàn)金和借記卡，原因是創(chuàng)始人認(rèn)為信用卡的手續(xù)費(fèi)普遍更高，也是在有效地幫助公司節(jié)省整體運(yùn)營(yíng)成本。此次愿意在美國(guó)市場(chǎng)破例，與其說(shuō)是為了讓顧客有更加簡(jiǎn)單、便捷的消費(fèi)體驗(yàn)，不如說(shuō)是Aldi正在試圖擴(kuò)展更大的用戶(hù)群體，與沃爾瑪全面競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)然，還有另一個(gè)很重要的原因——一旦可以使用信用卡，顧客就容易越買(mǎi)越多。讓沃爾瑪兵敗德國(guó)，又在美國(guó)市場(chǎng)咄咄逼人，Aldi一路的快速崛起遵循的是最樸素的商業(yè)準(zhǔn)則，即以最低的價(jià)格給消費(fèi)者最好的東西，并通過(guò)幾十年的努力將它演繹到了極致。這或許也是最能帶給我們創(chuàng)業(yè)者思考和啟發(fā)的地方：在充斥著噪音和浮躁心態(tài)的環(huán)境當(dāng)中，你能否堅(jiān)定不移地貫徹自己的初心，長(zhǎng)期以往、真正為用戶(hù)帶來(lái)價(jià)值，改變整個(gè)行業(yè)，實(shí)實(shí)在在地為市場(chǎng)提升效率。

【一起惠訊】10月31日消息，繼一波又一波美國(guó)電商開(kāi)通中文頁(yè)面及直郵中國(guó)的服務(wù)后，接入支付寶的海外平臺(tái)也越來(lái)越多。同時(shí)，試圖通過(guò)其他服務(wù)商渠道與中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)一步接觸的也屢見(jiàn)不鮮。日前，美國(guó)保健個(gè)護(hù)電商網(wǎng)站Vitacost加大了對(duì)中國(guó)用戶(hù)的重視，推出順豐速遞直郵中國(guó)的服務(wù)。一起惠獲悉，Vitacost的主營(yíng)業(yè)務(wù)是健康與保健產(chǎn)品，包括數(shù)萬(wàn)種維生素、礦物質(zhì)、草藥、補(bǔ)品、有機(jī)食品及其他相關(guān)產(chǎn)品，活躍顧客高達(dá)230萬(wàn)人。Vitacost公司擁有800多名雇員，并在北卡羅來(lái)納和內(nèi)華達(dá)都有自己的物流中心。據(jù)了解，對(duì)于從美國(guó)電商網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)保健品這一傳統(tǒng)“海淘”形式，最受中國(guó)消費(fèi)者歡迎的網(wǎng)站包括Vitacost、iherb、Drugstore等。其中，Vitacost以折扣多、品類(lèi)全的優(yōu)勢(shì)在海淘一族中有著較高的名氣。因此，不難想象Vitacost早就覬覦著中國(guó)市場(chǎng)這塊“肥肉”。根據(jù)Vitacost的公告，使用順豐速遞直郵中國(guó)，全程可追蹤，4磅以下運(yùn)費(fèi)為10.99美元，續(xù)重每磅2.75美元。這一服務(wù)的速度相比以前的直郵方式會(huì)更快捷。此外，一起惠了解到，今年7月，Vitacost被美國(guó)老牌超市Kroger（克羅格）以2.8億美元現(xiàn)金收購(gòu)，成為Kroger旗下的獨(dú)立子公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。而Kroger通過(guò)這項(xiàng)收購(gòu)進(jìn)一步完善了自己的網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)。