11月23日消息，跨境電商的狂歡節(jié)“黑色星期五”迫近，各大跨境電商平臺紛紛發(fā)力。據(jù)獲悉，京東全球購在人員、備貨、倉儲、配送等各方面的準備力度都超過了雙十一。據(jù)京東全球購方面介紹，京東此次黑五利用保稅倉，充足備貨，并且做了相應(yīng)規(guī)劃。其中，鄭州倉發(fā)貨的商品，甚至可以實現(xiàn)211限時達。據(jù)悉，針對本次黑五，京東全球購將加大微信端的營銷力度，通過朋友圈小游戲送出包括歐洲游、iPhone6s在內(nèi)的6萬份贈品，還會在每日發(fā)放11萬張55元的神券，可與滿減疊加使用。此外，京東支付和京東白條也將推出59減10、贈話費、白條免息等活動。京東全球購方面表示，目前中高檔消費品消費實力增強，需求旺盛。京東全球購將打通供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)，不斷降低成本，增加優(yōu)惠力度。而搞出特色，樹立氣質(zhì)，是此次黑五的重點，也是難點。

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11月21日消息，日前，烘焙B2B平臺培友之家獲600萬元投資，投資方暫未透露。據(jù)悉，該平臺主要為烘焙行業(yè)店鋪提供一站式服務(wù)。培友之家方面表示，那些想要開烘焙店以及開店后想發(fā)展連鎖加盟的人都是焙友之家的目標用戶，針對其關(guān)心的產(chǎn)品定位、品牌營銷、人員管理，采購成本等問題，焙友之家會為他們提供解決方案以及服務(wù)。具體包括線上和線下兩部分，線上主要以視頻的形式提供培訓(xùn)課程，線下則提供以技術(shù)交流為主的培訓(xùn)活動。據(jù)其相關(guān)負責人介紹，焙友之家還提供一些增值服務(wù)，例如如何選址開店、如何差異化競爭以及相關(guān)人員的管理等問題。甚至，焙友之家會和上游機構(gòu)進行合作，聯(lián)合一些中小商戶進行集體采購，這樣可以節(jié)約20%~30%的成本。焙友之家創(chuàng)始人吳金恒介紹稱，我們不開蛋糕店，不賣蛋糕，而是要做烘焙創(chuàng)業(yè)服務(wù)。目前焙友之家的上游合作廠家已經(jīng)超過了1000家，包括機械設(shè)備廠家、烘焙原材料、展柜冷柜、模具廠家、裝修設(shè)計公司、培訓(xùn)學(xué)校等。此外，為了保證平臺上商品的質(zhì)量，焙友之家會對入駐商家的產(chǎn)品進行檢查和測試。盈利主要在服務(wù)方面，包括培訓(xùn)費、方案解決費、會員費、產(chǎn)品的撮合交易費、上游企業(yè)的推廣費等。焙友之家還會為用戶提供金融服務(wù)，目前焙友之家主要通過和金融機構(gòu)進行合作的方式，后期則會有供應(yīng)鏈方面的金融服務(wù)。據(jù)了解，除培友之家外，海爾小焙、香送烘焙、起烘等多家平臺瞄準了烘焙市場。

前些日子，幾年前畢業(yè)的師姐回來探望小師弟師妹們，順便送給了我兩盒月餅。由于紫電最近減肥中不是很想吃，結(jié)果師姐信誓旦旦的保證說包裝上寫了“不含蔗糖”不會增肥，非要我收下。當時紫電內(nèi)心就一陣凄楚，雖然你學(xué)的是化妝品，但是師姐你好歹也是生物系的好么！因此，紫電決定寫一篇關(guān)于無糖食品的小科普——別以為你吃的無糖食品，不含糖。作為需求日益增長的無糖食品，無論對老人，孩子，孕婦，糖尿病患者還是像我一樣需要減肥的人，都有極大的益處，可是你真的知道什么是無糖食品么？根據(jù)衛(wèi)生部（雖然現(xiàn)在叫衛(wèi)計委了）2013年正式實行的《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）無糖食品，必須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克的標準。這里的糖指的是所有種類的碳水化合物，蔗糖類，淀粉糖類甚至淀粉本身都在此范圍內(nèi)。要是說，這么一塊由面粉或者米粉加豆沙餡做成的月餅?zāi)苓_到無糖的標準，糊弄誰呢啊！揭穿包裝上的“糖”騙子最讓我揪心的是很多“無糖”食品為了逃避檢查，一般不會在包裝上寫“無糖食品”四個字，而是標注“無蔗糖”“無果糖”“不添加糖”“木糖醇食品”等坑爹的暗示誤導(dǎo)消費者。但是事實呢？寫無蔗糖的，會加一點果糖，麥芽糖；寫無果糖的加甜菜糖，甘蔗糖；寫不添加糖的是因為原材料本身就含糖；寫木糖醇食品的可以添加任何種類的糖，而不必擔心衛(wèi)生部追究，因為它們都沒有做非法宣傳。大家在購買的時候一定要擦亮眼睛，配料表很重要，再次強調(diào)，如果含糖在配料表里就能看出來，不要忽視它。不過呢，麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘草糖、甜菊糖、糖精和糖精鈉雖然名字里帶糖但其實并不是糖類，分別是醇類，苷和鹽類化合物，反正和糖是沒啥關(guān)系不要誤以為是糖，這就好像老婆餅里沒有老婆一樣，不能強求。低糖與降糖的概念說完了無糖食品，順便談?wù)劻硗鈨蓚€相關(guān)概念，一個是低糖，一個是降糖。低糖該怎么說呢，我國根本沒有關(guān)于低糖的界定，我手頭有衛(wèi)生部近10年的通告，有關(guān)食品的6部法律，沒有任何一條對此有過標準。所以，低糖只是商家的噱頭，不管“低糖”高到什么程度，都是合法的，以我對中國食品行業(yè)的了解和對低糖食品的長期接觸，標有低糖的沒見過糖含量真低的。所以，此類商品，還是不要買為好。降糖至于降糖，很多人看到超市賣降糖食品，或者鼓吹“無糖食品”有降糖作用，這東西一般賣得還很貴。根據(jù)國際糖尿病聯(lián)合會統(tǒng)計，截止2013年我國約有9840萬糖尿病患者，市場需求極大。但是按照衛(wèi)生部要求，凡是宣傳此類保健功效的必須申請藍色標簽的國食健字號，凡是包裝上沒有標注的，都是虛假宣傳或者夸大宣傳（因為國家規(guī)定，沒有這個標志并宣傳保健功能屬于違法行為）。當然，也不要以為所有的無糖食品都適合所有糖尿病患者。比如，脂肪含量高的無糖食品就不適合糖尿病患者，肌醇過高的不適合Ⅰ型糖尿病，更何況這類食品有一個更重要的衡量標準——GI值俗稱升糖指數(shù)，因為有一些食物雖然糖含量不低，但是不吸收（比如乳糖）或者升糖慢（比如海帶），也可以被糖尿病人食用。圖：左邊奶粉適合二型糖尿病患者，中：適合所有糖尿病患者，右：虛假宣傳的降糖食品所以，大家買給糖尿病人食用的保健功能食品的時候一定要認準“藍帽子”標志。代糖甜味劑（木糖醇）有些家長給孩子買無糖食品（或者木糖醇食品）是為了防止齲齒，我揣摩著大多數(shù)人這種錯誤認知應(yīng)該是從某品牌的廣告來的。根據(jù)英國《BritishDentalJournal》刊登的論文表示，木糖醇，山梨醇等代糖甜味劑對于齲齒一點作用都沒有，甚至還因為有一點酸性會促進齲齒，大量食用某些代糖甜味劑還會導(dǎo)致腹瀉。圖：市面上的木糖醇口香糖且不說，廣告這東西可信度多高，全國牙防組、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)會和中國口腔醫(yī)學(xué)會都不是正經(jīng)的科研機構(gòu)，更不是政府職能部門，他們僅僅是民政部注冊的民間社團，所以就不用把他們的話當真了。無糖食品推薦根據(jù)紫電寫了幾篇科普文的經(jīng)驗，一般都有不少朋友希望紫電推薦幾款具體的產(chǎn)品，紫電一般是不直接推薦品牌的，不過這次例外。因為，無糖涉及糖尿病這個問題專業(yè)性太強，并且國內(nèi)管理異?；靵y，虛假宣傳太多，紫電本著學(xué)界良心推薦幾款。國內(nèi)能夠買到的無糖食品主要有：fifty50的無糖系列（按照美國標準生產(chǎn)，有一點點糖分），零度可樂，極度可樂，東方樹葉，紅牛的無糖型，椰樹的無糖椰汁。當然大多數(shù)品牌的純巧克力和無糖口香糖也是沒有問題的。圖：無糖型的零度可樂與極度可樂另外，韓國的海太雖然不是完全的無糖，但是口味比較好，對于糖攝入不是特別嚴格的朋友可以考慮。但是，如果您是糖尿病患者，飲食要更加注重升糖指數(shù)，阿爾發(fā)的降糖系列，齊梅的降糖系列（奶制品比較有特色，但是它的無糖系列做的一般）都還不錯，此外還有鷹牌的無糖花旗參茶，桂格的無糖低脂系列（按照臺灣標準是保健食品）和糖寧營養(yǎng)面條，如果您要補充維生素我推薦無糖型的果維康，水果味的，我感覺還不錯。以上信息均在國家食品藥品監(jiān)督管理局備案（fifty50，海太和桂格不是在中國大陸審批）最后，紫電推薦一個簡單粗暴的鑒別無糖食品的方法，一般正規(guī)商品都有一個營養(yǎng)成分表，找到看碳水化合物一欄，這一欄只要是以100g/100ml為標準在0.5g以下就可以了（由于純粹的無糖食品很難找到也相對難吃，僅以瘦身為目的的朋友，可以把標準適當放寬至20g）

吃貨的字典里從來不缺少泡面的字樣，無論是紅燒牛肉面還是鮮蝦魚板面?？墒?，大多數(shù)人都沒有機會知道泡面是怎么做出來的，不過，作為一條生物狗，我就有了接觸泡面制作的機會。當年我大三，實習結(jié)束，論文未開，恰巧某方便面廠來我們學(xué)校招工，坦白說條件不錯，實習期月薪三千，包吃住，六個月輪崗后直接進管理層（有一個畢業(yè)一年的師姐已經(jīng)升到科長了，堪稱神速）或搞研發(fā)。正是大多數(shù)同學(xué)找不到工作的時候，如此優(yōu)厚的條件，理應(yīng)趨之若鶩，但是聽說廠址在河北的隆堯縣，大部分人退卻了。最后只有五個人去了，當然，不包括偶。偶去那，是在他們?nèi)チ藘蓚€月后，恰巧我一個關(guān)系不錯的老師和該廠有合作，把我?guī)ゴ袅税雮€多月，打一打下手。就我所知所見，淺談幾點。圖：方便面生產(chǎn)車間第一問：有個專門試吃面的崗位？這個工作是有的，兩個地方有，一個地方師兄叫他試面車間，也就是質(zhì)檢車間，這個地方除了一般的理化檢查之外，還會直接把生產(chǎn)線上下來的面弄熟，不過一般不吃。另一個就是真正吃面的地方了，叫研發(fā)車間，不過吃法可能要讓很多人失望了，因為有些時候，這里是吃面的負責吃面，不加調(diào)料，做調(diào)料的喝湯，不加面······甚至試車（就是一種新的面餅正式投產(chǎn)前的小規(guī)模試驗，大概要試上幾次才可以）的時候要帶著家伙，等面下來反復(fù)吃好幾次····光是想想就覺得坑爹。圖：其實，試吃是件苦差事所以這些人可能就是大家所說的：一輩子吃方便面沒有調(diào)料包的人吧！據(jù)說老壇酸菜就是因為研發(fā)部的人總吃面都要吃吐了，然后想，要是有醋就好了，兩邊人一協(xié)調(diào)，就出現(xiàn)了加了醋包的酸菜面，哈哈哈哈！第二問：口味研發(fā)特別費時間？嗯，這個事，國外的不了解，可能新口味的研發(fā)是比較費時間，不過國內(nèi)嘛，據(jù)說他們大多數(shù)時間都在討論到底要開發(fā)什么口味，確定好后，按照食品工程推過去就可以了，然后就是想辦法把味道做得獨特，實在是覺得坑爹。哦，這就是為什么某壇酸菜被仿制的如此之快的原因。第三問：油是反復(fù)使用的棕櫚油？怎么說呢，這是真的。我看到的油都是棕櫚油，也都是炸過一天后（只有兩條生產(chǎn)線很特殊，一條是不停車，實時監(jiān)測的，另一條是每半天檢測一次，可能是工藝不一樣，沒細問）處理一下檢測合格就繼續(xù)使用的。很多人覺得棕櫚油對身體不好，我也不太想科普，坦白說，用棕櫚油就是因為便宜，對人體沒有已知的危害，嗯，吃多了發(fā)胖不算。至于循環(huán)使用，說真的，檢測合格后循環(huán)使用是方便面乃至全世界油炸界的行業(yè)標準，也符合國家要求，每次都檢測合格就算是極其有業(yè)界良心了，連肯德基麥當勞這樣的大企業(yè)也不是說前一天炸過的油就直接倒掉的，也是和這個一樣，檢測，處理，重復(fù)利用。況且，既然檢測合格了，就代表不會產(chǎn)生大的危害。所以怎么看這件事，仁者見仁智者見智。圖：連總理大人都吃泡面第四問：腸跟蛋是自己產(chǎn)的么？一般來說，只要你沒看見這家廠生產(chǎn)這個單賣，都是和一些廠家簽訂協(xié)議訂購的，肯定不如專業(yè)做腸或者蛋的大品牌，不過，有總比沒有好。第五問：面餅都是一個樣？不管是紅燒牛肉，香辣牛肉，還是鮮蝦魚板，蔥燒排骨，小雞燉蘑菇都是同一種面餅。一般來說一個大的方便面廠會有數(shù)十種口味的面，但是面餅只有數(shù)種，甚至只有一種。因為面餅的研發(fā)比調(diào)料難多了，和設(shè)備工藝有極大的關(guān)系，更改制面車間的結(jié)構(gòu)也特別難，所以只要是一個廠生產(chǎn)的同一系列面餅都是一個生產(chǎn)線下來的，然后加上什么調(diào)料，就是什么口味。即使是所謂噴粉技術(shù)魔法士干脆面也是在面餅半成型后噴涂的調(diào)料，面餅本身沒有差別。圖：所有方便面的面餅都一個樣，汗！所以說，每次想到這里就覺得康師傅對紅燒牛肉面不公平，明明是一樣的面餅為什么這個最便宜。第六問：食鹽量遠超人體所需量？是的，一袋面里囊括的鹽，遠遠超過一個人一天所需量（重體力勞動者除外），不過鑒于是湯面，只吃面的話，真心沒什么影響。所以，強烈建議有喝面湯習慣的人只喝一半，或者，放半包調(diào)料就可以了。第七問：蔬菜包都是爛菜做的？這不靠譜，我所見到的進料都是按卡車計算的，大約每車有半噸左右，哪里能找到這么多爛菜來呢？更何況又都是些便宜的白菜胡蘿卜，食堂也用的是這些東西，都沒出過問題，庫房里也比較干凈，也沒有什么菜進來放一個多星期的現(xiàn)象。不過說真的，方便面廠買菜比我平時在樂購買便宜多了，讓我心中很是郁悶。聽師兄說，一般大廠子都犯不著弄爛菜，一整箱面都拼不出一整葉白菜來，反倒是小廠子為了節(jié)省成本，有些這么做。第八問：蔬菜包有營養(yǎng)么？以現(xiàn)在的科技手段，保留蔬菜的營養(yǎng)，不是難事，不過，方便面廠是不會這么干就是了，成本太高，一般的面里脫水蔬菜里面維生素什么的還剩一半就算上天眷顧了，肉比蔬菜強一點點。蛋，我就不抱什么希望了。一般來說有兩種主流生產(chǎn)模式，一個是全蛋調(diào)味烘干，一種是蛋粉調(diào)味烘干，國內(nèi)一般采用后者，雖然雞蛋粉號稱是全蛋營養(yǎng)，不過，我沒相信過。第九問：配料表靠譜么？一般來說，只要明確說明了到底是什么料的，都是極其靠譜的，不會出錯，但凡是寫什么提取物啊，濃縮精華啊，語焉不詳?shù)?，不是加了這種東西本身然后調(diào)了味，就是直接調(diào)的味道根本沒這東西，購買的時候需要謹慎。最后，附上在面廠學(xué)到的煮面小技巧：煮面時用大量的水并同時單獨燒一壺開水，水沸后再放面不加調(diào)料，把調(diào)料預(yù)先放置在碗里不加醬包，煮好后把水倒掉，再把熱騰騰的面倒在調(diào)料上，加適量開水攪拌兩下，然后就可以愉快的開吃了?。ㄒ部梢圆患铀{(diào)料只放半包直接攪拌，也挺好吃的）這樣做的好處是最大限度的去除了面餅里面的油，在不加醬包的條件下，非常適合口味清淡，熬夜吃泡面而又不想發(fā)福的吃貨們。（感謝作者紫電疾風冒打斷腿之大風險提供的內(nèi)容）

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2015天貓雙11全球狂歡節(jié)剛剛落幕，天貓又迎來多個大牌入駐，僅在服飾類目，就有l(wèi)ululemon、猛犸象這兩大瑜伽和戶外領(lǐng)域的高端大牌相繼開設(shè)天貓官方旗艦店，為中國消費者帶來全球頂級運動戶外時尚新品。天貓服飾在剛剛過去的雙11中繼續(xù)發(fā)揮主力軍作用，創(chuàng)下了龐大交易額。作為服飾類目增速最快的品類，天貓運動戶外今年雙11表現(xiàn)奇勇，創(chuàng)下佳績。阿里巴巴集團中國零售事業(yè)群總裁張建鋒表示，天貓目前已經(jīng)囊括上百個運動、戶外、瑜伽、健身的國際大牌，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)更健康的生活方式。瞄準新中產(chǎn)階級市場，運動戶外大牌爭相入駐天貓11月18日，源自加拿大的瑜伽品牌lululemon天貓官方旗艦店正式開張，帶來瑜伽、跑步、休閑、訓(xùn)練等類型產(chǎn)品，天貓店大約每兩周就會上架一次新品，將逐步與加拿大同款上新，為中國消費者提供更多選擇?！發(fā)ululemon的全球發(fā)展策略一直非常謹慎，開設(shè)天貓官方旗艦店對于lululemon進入中國市場、宣傳品牌非常重要”。lululemon方面表示，在建立一個全球標志性品牌的過程中，很興奮能與天貓這個中國最大B2C在線購物平臺一起合作，目前，天貓為lululemon除官網(wǎng)外唯一合作的第三方平臺，我們選擇天貓是因為天貓有跟我們一樣的愿景：為我們的客戶打造一個高端的在線購物體驗。為了慶祝天貓店的開張，lululemon推出天貓定制限量版瑜伽墊，上面印有篆書“天時地利人和”，期待天貓官方旗艦店開業(yè)是一個很好的時機。lululemon早已看上天貓龐大的中國新中產(chǎn)階級群體，這與他們自身的客戶定位十分吻合。不久前，天貓剛剛公布，截至今年10月，被列為最高等級的天貓T4會員，數(shù)量已經(jīng)超過800萬，是去年同期的兩倍，他們在淘寶、天貓月均消費額超過4000元?！叭蚧钡奶熵埐粌H因為大牌云集、銷售強勁而被高端品牌喜愛，在品牌建設(shè)上的作用也越來越被看重。剛剛?cè)腭v天貓的戶外裝備界殿堂級品牌猛犸象表示，通過天貓平臺，可以傳播品牌知名度和美譽度。天貓運動戶外雙11表現(xiàn)生猛，瑜伽品類增長101%隨著財富增長與對生活品質(zhì)要求的提升，國內(nèi)愛運動、愛健身的新中產(chǎn)階級群體日漸龐大，消費需求旺盛。天貓服飾總經(jīng)理劉秀云告訴記者，天貓服飾盤子很大，今年在男女裝、運動戶外、箱包等各行業(yè)精耕細作，穩(wěn)步增長，其中天貓運動戶外更是全面發(fā)力，呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。一份來自天貓運動戶外的雙11戰(zhàn)報透露了國內(nèi)運動戶外市場巨大的消費潛力：雙11一天，天貓賣出300萬雙跑步鞋，這個數(shù)字超過國內(nèi)最大運動鞋公司一個季度的跑步鞋訂貨總量；知名品牌Nike和NewBalance僅用8分鐘就完成去年全天的交易額，發(fā)展勢頭迅猛。瑜伽也開始流行——雙11當天，天貓賣出18萬張瑜伽墊、15萬件瑜伽服，瑜伽用品總體銷售額同比去年增長101%，是所有運動用品中同比增速最快的分支。雖然門檻較高，但種種跡象表明，瑜伽這項健身運動已經(jīng)席卷全球。市場分析機構(gòu)NPD調(diào)研報告顯示：去年美國瑜伽褲的銷量已經(jīng)和牛仔褲持平；全球市場調(diào)研機構(gòu)Mintel的研究數(shù)據(jù)顯示，目前中國大約有1000萬人參與瑜伽練習，并以美國的三倍速度在增長。天貓推廣全民運動天貓體育課開講17期目前，國內(nèi)外知名運動戶外品牌均入駐天貓，在電商運營和線下活動方面與天貓開展深入合作。運動品牌如Nike、NewBalance、阿迪達斯、Vans，戶外品牌如TheNorthFace、始祖鳥、土撥鼠等，都齊聚天貓。瑜伽和戶外領(lǐng)域頂尖品牌lululemon、猛犸象的入駐，則再次為天貓運動戶外高端陣營增添了濃墨重彩的一筆。天貓運動戶外負責人王飛表示，目前國內(nèi)外運動戶外大牌都把天貓作為電商首選平臺，甚至是獨家合作平臺。天貓成為品牌建設(shè)和營銷的重要陣地，更多運動戶外品牌在天貓進行全球新品首發(fā)，其中不乏明星款、限量款。就在最近，ASICS的全新系列跑鞋MetaRun在天貓進行全球首發(fā)。值得一提的是，今年天貓聯(lián)合運動戶外商家打造的“天貓體育課”已經(jīng)在線開講17期，越來越受歡迎。天貓體育課每期選定一個主題，邀請不同戶外運動品牌開設(shè)線上課程，目前迪卡儂、斯凱奇、Vans等運動戶外品牌在天貓平臺向廣大消費者提供健步運動、籃球位置裝備、跑步文化、街頭文化、沖浪入門、越野跑等線上課程，未來還會有更多品牌的課程上線，天貓運動戶外將推廣全民運動，提倡健康生活。

當前，化工行業(yè)進入了新常態(tài)。受到國內(nèi)外發(fā)展環(huán)境的影響，化工行業(yè)面臨著產(chǎn)能過剩、成本上升、效益下滑、資源環(huán)境約束加大和創(chuàng)新能力不足等多重挑戰(zhàn)，而‘互聯(lián)網(wǎng)+’為化工產(chǎn)業(yè)化解產(chǎn)業(yè)發(fā)展矛盾、實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級、提升企業(yè)競爭力提供了一個重要手段。一、數(shù)萬億市場規(guī)模2014年，我國石化工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入13.02萬億元，規(guī)模以上企業(yè)26235家，利潤總額6682億元，位居世界第二位。此外，2014年中國整個化工的表觀消費量[指當年產(chǎn)量加上凈進口量(當年進口量減出口量)]是15萬億人民幣，中國的化工市場最大，占全球市場的30%，從體量上來講是世界第一?？v觀目前中國化工橡塑行業(yè)，參與者眾多，光下游企業(yè)規(guī)模就達幾百萬家，很類似于歐美發(fā)達國家多年前的市場發(fā)展狀況(海外市場已經(jīng)經(jīng)過幾十年的整合，整個市場的傳統(tǒng)分銷效率很高)。中國是化工產(chǎn)品生產(chǎn)消費大國，化工行業(yè)貿(mào)易非常活躍，據(jù)統(tǒng)計，2014年我國化工行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入8.8萬億元，其中精細化工產(chǎn)值近4萬億元，液體化工產(chǎn)值也超萬億元，行業(yè)規(guī)模龐大。二、政府政策扶持《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級的指導(dǎo)意見》(國發(fā)[2014]26號)中指出“深化大中型企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用，促進大宗原材料網(wǎng)上交易、工業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)上定制、上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)新組織結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式”;《國務(wù)院關(guān)于積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導(dǎo)意見》指出“大力發(fā)展行業(yè)電子商務(wù)。鼓勵能源、化工、鋼鐵、電子、輕紡、醫(yī)藥等行業(yè)企業(yè)，積極利用電子商務(wù)平臺優(yōu)化采購、分銷體系，提升企業(yè)經(jīng)營效率”。三、行業(yè)痛點突出近年來，化工行業(yè)呈現(xiàn)生產(chǎn)總體增長，效益大幅下滑,創(chuàng)新能力不強的格局，產(chǎn)能過剩矛盾異常突出，存在著用“互聯(lián)網(wǎng)+”升級改造的巨大潛力。化工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長、價格信息缺乏透明度、供需信息不對稱，有運用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)進行改造提升的空間，將互聯(lián)網(wǎng)思維引入化工行業(yè)，將有效提升行業(yè)的運作效率。目前各行業(yè)的B2B普遍存在的問題在于：①產(chǎn)能過剩矛盾異常突出，行業(yè)供大于求;②中間貿(mào)易鏈條長，信息不透明，中間商層層加價導(dǎo)致交易成本高、效率低;③缺乏物流和金融的專業(yè)服務(wù)。至于在化學(xué)品領(lǐng)域，首當其沖的就是信息不對稱，交易效率低，“以前在做工廠的時候，經(jīng)常會為拿不到訂單和找不到合適的原料而發(fā)愁，這個行業(yè)信息極度不透明“，“當然僅僅是將信息透明化還是不夠的，采購商可能因為賬期等金融問題而無法進行交易。交易賬期，資金周轉(zhuǎn)短缺、銀行貸款難、民間融資成本高是行業(yè)另一個最大的痛點?！彼?、未來盈利模式電子商務(wù)平臺在幫供應(yīng)商賣產(chǎn)品同時，也能降低原料采購成本，加上供應(yīng)鏈金融、物流、交易擔保、供應(yīng)商審核及推薦等增值服務(wù)，打造一個以數(shù)據(jù)為中心，涵蓋交易，金融，物流等服務(wù)閉環(huán)生態(tài)體系，以此來增加商戶粘性。在風控方面，發(fā)展為集風控盡調(diào)、互聯(lián)網(wǎng)金融接入、銀行支付通道、保險兜底、接入銀行征信系統(tǒng)為一體的體系結(jié)構(gòu)。整體來看，供應(yīng)鏈金融不僅是解決了交易的賬期問題，未來在平臺融資成本不斷優(yōu)化后會有很大的盈利空間。從另一個角度，供應(yīng)鏈金融會是優(yōu)化交易平臺的重要手段。舉個例子，結(jié)合風控體系，平臺可以依據(jù)某家工廠的原材料采購清單、上下游、價格和頻次等數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)征信，以此來切入采購和銷售體系，同時也提升了對整個供應(yīng)鏈的宏觀風險掌控能力。五、資本追捧據(jù)不完全統(tǒng)計，近期已有多家化工電子商務(wù)平臺獲得融資，快塑網(wǎng)融資金額已超過3億人民幣，找塑料網(wǎng)融資金額也近4000萬美元。目前較為火熱的B2B行業(yè)，如鋼鐵、建材、化工、農(nóng)業(yè)、電子行業(yè)等，每個都是萬億級、甚至是十萬億級的市場規(guī)模。以十萬億級的化工行業(yè)為例，其中石油化工、塑料化工、精細化工三個子行業(yè)都擁有萬億級的市場。因此，沒有人會懷疑這些行業(yè)能夠孕育出百億級的平臺型公司，更是存在千億級獨角獸的想象空間。

可以使用購物車。提交訂單前，請確保至少有一件商品是從折扣24網(wǎng)返利鏈接過去的。需要注意的是，添加到購物車后請及時下單付款，不要放很長時間后再付款，否則可能導(dǎo)致訂單無效。詳細教程：方法一：1.如果在淘寶看中3件寶貝，已加入購物車，復(fù)制任意一件商品名稱2.到折扣24網(wǎng)搜索商品標題3.跳轉(zhuǎn)到淘寶以后找到要購買的商品4.加入購物車5.數(shù)量改成自己想要購買的數(shù)量6.在淘寶進行付款7.確認收貨以后回折扣24網(wǎng)查收返利方法二：下單前，每個商品都從折扣24網(wǎng)搜索跳轉(zhuǎn)到淘寶加入購物車，然后下單。

11月19日消息，“一站式O2O服務(wù)商”北京云縱公司今日宣布，與口碑平臺正式達成戰(zhàn)略合作，雙方將共同為線下商家提供運營服務(wù)。據(jù)了解，兩天前，口碑公司發(fā)布開放平臺（open.alipay.com），將平臺流量、會員營銷、支付體系與大數(shù)據(jù)運營等四大能力對外開放，引入專業(yè)的服務(wù)商與開發(fā)者，共同為線下商家提供全面的解決方案。按照口碑公司CEO范馳的想法，對O2O而言，無法運營的流量沒有價值，從商家吸血的商業(yè)模式不可持續(xù)，沒有生態(tài)的封閉平臺沒有未來。所以，口碑要建立“生態(tài)模式”，引入各類服務(wù)商與開發(fā)者，共同服務(wù)商家，幫助商家開發(fā)工具、落地運營。云縱就是第一個宣布接入口碑的服務(wù)商。從云縱的微信官微上可以了解到，北京云縱信息有限公司成立于今年9月份，致力于本地生活服務(wù)商家。幫助本地生活服務(wù)商戶利用互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品和工具進行運營管理，建立線上數(shù)字化資產(chǎn)，同時提供內(nèi)容管理、營銷策劃等增值服務(wù)，以此降低經(jīng)營成本，提高經(jīng)營效率。云縱將在全國范圍進行口碑平臺商戶拓展、商戶運營全程托管代運營服務(wù)。云縱相關(guān)負責人指出，口碑的優(yōu)勢是平臺、流量、線上系列資源等等，但開展O2O業(yè)務(wù)，需要有商戶入駐、需要有人教入駐的商家怎么使用、之后需要還需要教商家怎么利用口碑線上的工具和資源做好消費行為記錄分析、做好會員管理，云縱就是這個過程中的服務(wù)商，幫助線下商戶更好的接入口碑。云縱的第二階段業(yè)務(wù)，會直接面向生活服務(wù)商家，為其提供經(jīng)營需求的相應(yīng)的服務(wù)產(chǎn)品，提供O2O代運營服務(wù)。“比如商家要把菜品拍的美美的，我們有專業(yè)的攝影師，可以上門拍攝?！痹撠撠熑伺e例。據(jù)了解，代運營行業(yè)在經(jīng)歷了百花齊放的時期后，大部分公司在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型。此前北聯(lián)偉業(yè)COO趙彤在談到過去的代運營和現(xiàn)在代運營的不同時曾表示“現(xiàn)在的企業(yè)一直希望能有一家能夠做整合營銷的企業(yè)，給他提供一個整體的方案，協(xié)調(diào)不同的包括運算、包括大數(shù)據(jù)策略，能夠幫他解決從品牌的導(dǎo)入到用戶的聚集、轉(zhuǎn)化，到最終線上完成銷售，再到后續(xù)衍生的數(shù)據(jù)行為?！钡档米⒁獾氖?，伴隨著商業(yè)的發(fā)展，特別是O2O行業(yè)的興起，此前只幫助商家在線上完成閉環(huán)營銷的代運營模式發(fā)展空間已經(jīng)不足。對此，一位業(yè)內(nèi)專家表示，要想幫助傳統(tǒng)零售完成轉(zhuǎn)型，光靠傳統(tǒng)的線上電商賣貨肯定不行，必須利用互聯(lián)網(wǎng)+幫助線下店鋪增加到店率以及營銷體驗等等。“云縱的切入點很好，背靠口碑從做線上和線下連通者的方式，讓代運營行業(yè)看到了另一個發(fā)展方向?！贝篼滊娚藽EO余煥文指出，這種新的O2O的代運營模式，雖然肯定會有很大的發(fā)展空間，但云縱需要解決兩大問題：“一個是口碑網(wǎng)的發(fā)展空間有多大？如果口碑網(wǎng)發(fā)展不快，那么依附于它的代運營服務(wù)商也不好過；第二是代運營服務(wù)商在服務(wù)的過程中是否能產(chǎn)生核心價值？如果只是普通的幫助商家入駐，而不能真正的給商家?guī)碚嬲齼r值的話，該類代運營服務(wù)商也不會長久。”

11月19日消息，新浪微博發(fā)布2015年第三季度財報，財報中顯示，微博針對淘寶等電商平臺的新項目——微博櫥窗用戶規(guī)模已經(jīng)達50萬。據(jù)了解到，微博在三季度推出新產(chǎn)品微博櫥窗，用戶在微博發(fā)布器中選擇“商品”，然后選擇要發(fā)布商品的圖片，填寫價格、庫存等信息，并填寫商品推薦理由，即可完成商品發(fā)布。發(fā)布的商品將出現(xiàn)在信息流里，進入商品詳情頁后即可購買，同時商品將在微博櫥窗展示。除了發(fā)布自己的商品外，用戶還可以推薦第三方電商平臺的商品。目前已接入的電商平臺包括淘寶、等。微博最早跟電商扯上關(guān)系是在2013年7月份，推出了粉絲通廣告，幫助天貓?zhí)詫毶碳彝茝V店鋪，但相比淘寶客這款產(chǎn)品的市場反應(yīng)也不大。隨后，在2014年初，微博新增支付功能并與支付寶賬號打通，用戶可轉(zhuǎn)賬到支付寶或銀行賬號中。據(jù)了解到，第三季度微博營收同比增長48%，達到1.247億美元，盈利2210萬美元，比上個季度增幅超過1倍，并連續(xù)四個季度實現(xiàn)盈利。同時微博月活躍用戶達到2.22億，同比增長33%，日活躍用戶也達到1億。

大家都知道在國內(nèi)的白酒中，茅臺很貴，動輒千元一瓶。1980元買6瓶茅臺酒是件不可思議的事！但這已經(jīng)不是什么新聞了。鋪天蓋地的打折促銷漸漸改變了大家原來的依靠價格分辨真?zhèn)蔚挠^念，即便是見到白粉賣到了白菜價，也不覺得奇怪了。那么，百元左右真的可以買到高大上的正品茅臺嗎？真正的貴州茅臺酒首先需要知道的是，茅臺集團下屬有近20個子公司，比如茅臺的技術(shù)開發(fā)公司、茅臺保健酒公司、習酒公司、貴州茅臺股份公司等，這些子公司都在做酒，但是只有貴州茅臺酒股份有限司的酒代表了茅臺的品質(zhì)。貴州茅臺酒股份有限公司貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司貴州茅臺酒廠（集團）啤酒有限責任公司貴州茅臺酒廠（集團）貴陽商務(wù)有限公司中國貴州茅臺酒廠貿(mào)易（香港）有限公司貴州茅臺酒廠集團貴州酒業(yè)有限責任公司貴州茅臺酒廠集團珠海龍獅瓶蓋公司貴州茅臺酒廠集團保健酒業(yè)有限公司貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司貴州茅臺酒廠集團對外投資合作管理有限責任公司貴州茅臺酒廠（集團）置業(yè)投資發(fā)展有限公司貴州久遠物業(yè)有限公司貴州茅臺貿(mào)易公司中國貴州茅臺酒廠（集團）工業(yè)文化旅游有限責任公司茅臺集團財務(wù)公司遵義產(chǎn)業(yè)投資有限公司貴州仁懷茅臺機場有限責任公司我們平時所說的高檔茅臺酒是指貴州茅臺酒股份有限司生產(chǎn)的“貴州茅臺酒”，其中主要包括陳年茅臺酒、普通茅臺酒和低度茅臺酒。陳年茅臺酒最為高檔，包括漢帝茅臺酒和年份酒（80年茅臺酒、50年茅臺酒、30年茅臺酒、15年茅臺酒、陳年茅臺紀念酒）。普通茅臺酒包括飛天茅臺酒、五星茅臺酒、禮盒茅臺酒以及茅臺紀念酒。低度茅臺酒都是43度的茅臺酒，有飛天系列的，也有五星系列的。除以上“貴州茅臺酒”之外，茅臺酒股份有限司還生產(chǎn)其他醬香系列酒，我們比較常見的有仁酒、名將酒、神舟酒、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等。這些系列酒價格均偏低，百元出頭的也有，甚至與“貴州茅臺酒”價格相差十倍以上，因此絕對能與我們平時所說的“貴州茅臺酒”等同視之。以上所提到的這些酒在茅臺網(wǎng)上商城均能查到。再來了解一下習酒上文中有提到，習酒公司屬于茅臺集團子公司，旗下的習酒包括窖藏系列、金質(zhì)系列、習水五星系列、習醬系列。當然，以上這些習酒都可以說成是茅臺集團的酒，但絕非“貴州茅臺酒”，習酒最容易與“貴州茅臺酒”混淆的是窖藏系列，如53°窖藏1988。之前熱炒的經(jīng)典品味十年陳釀?wù)橇暰乒旧a(chǎn)的。習酒的價格基本都在千元以下（53°窖藏1988除外），有的甚至不到百元，如53°方品習酒（500ml）醬香型，官網(wǎng)報價僅98元。值得注意的是，習酒有自己單獨的網(wǎng)上商城。什么是茅臺保健酒貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司，同樣隸屬于茅臺集團。生產(chǎn)的保健酒包括茅臺不老酒、播窖1935、海峽兩岸等系列。可以毫不客氣的說，茅臺保健酒與“貴州茅臺酒”是完全不搭邊的兩種酒，如果買這種酒當做茅臺酒來送人的話，懂酒的人認為你在忽悠他！本期重點：受三公消費政策影響，茅臺酒價格回落，于是有酒廠利用茅臺酒價格下跌這一事實，夸大自己產(chǎn)品的折扣幅度，靠打擦邊球的方式來傍大牌。請是大家牢記，茅臺酒作為高端白酒，其價格再降也不可能降得很低，因為茅臺還要維護其品牌形象。

11月17日消息，據(jù)海蜜全球購?fù)嘎?，其與雙十一同步啟動的“女神蜜月囤貨心愿單”活動（為期六天），截止到今天零點，銷售額已突破了1.5億元。據(jù)了解到，海蜜把整個11月打造為“蜜月”概念，分為海蜜周年慶、雙十一和黑色星期五三個階段進行大促。其中，海蜜全球購周年慶活動的銷售額突破了5000萬，雙十一半天銷售額即破1500萬。海蜜方面表示，為了填補雙十一與黑色星期五中間的空白時間段，海蜜將推出小蜜圈達人塞紅包的互動游戲，以保持“蜜月”熱度。而在“黑五”收官之戰(zhàn)中，平臺還會推出“清倉2折起”、“第二件半價”等一系列活動?！半p十一的滿減和紅包活動讓平臺的客單價突破歷史新高，長尾品類客單價與活動前比較，達到了翻倍的效果，其中，輕奢品更加受歡迎?！焙Ｃ廴蛸弰?chuàng)始人徐俊告訴記者，“風險控制意識讓我們可以更好地處理高峰時期的訪客量和訂單量。十一月還剩黑五這個重頭戲，海蜜一定會保質(zhì)保量，交出一份圓滿的答卷。”據(jù)介紹，由于周年慶和雙十一取得佳績，海蜜11月的活動預(yù)期目標已經(jīng)達成，而這也將幫助剛剛作出海淘社區(qū)戰(zhàn)略升級的海蜜站穩(wěn)腳跟。

京東，當當?shù)戎坛琴徫锬梅道椒ㄓ?種：1、直接進入購物返利頻道，找到對應(yīng)的商城，通過折扣24網(wǎng)點擊去購物即可。2、復(fù)制京東，當當?shù)壬唐肪W(wǎng)址到折扣24網(wǎng)查返利，然后跳轉(zhuǎn)到對應(yīng)商城購買商品，收貨后到折扣24網(wǎng)拿返利。3、不僅僅是京東，當當網(wǎng)有返利哦。只要在折扣24網(wǎng)點擊去購物的商城都可以拿返利。注意：1、并不是所有商品都有返利，下單后10分鐘左右就可以上折扣24網(wǎng)查看返利信息了。PS：您可以先在商場下單（不付款），然后到折扣24網(wǎng)上確認返利訂單生成后，再進行付款。如下單后未在折扣24網(wǎng)上顯示訂單，則您購買的商品無返利。2、商城返利是有一個核對期的，交易狀態(tài)在沒核對前會顯示為：未確認，商城核對期一般在2-3月（確認無退貨,核對期最遲不超過6個月),若遇商城數(shù)據(jù)延遲會慢些，請耐心等待。3、您的未付款、已取消或已退款的訂單也會顯示在訂單列表中，但最終只有交易成功、支持返利的訂單才會返利。

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支付寶iOS版9.3大更新：新增刷臉登錄+多項優(yōu)惠功能支付寶iOS版今天迎來9.3.0大版本更新，除了密碼、TouchID指紋方式登陸外，新版又加入了“刷臉”功能，沒有指紋識別的iPhone5（僅支持iPhone5或更新的設(shè)備），現(xiàn)在也可以享受無需輸入密碼的快捷登錄方式。既然是大版本更新，支付寶9.3.0除“刷臉”外還新增了不少功能。例如新增“在線優(yōu)惠買單”，直接輸入金額即可自動享受店家優(yōu)惠，同時計算出最終的優(yōu)惠價格；新增“商圈”功能，可以顯示附近品牌、優(yōu)惠信息；余額寶收支明細也得到了升級，資金轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出流向更加清晰。此外，支付寶9.3.0的圖標也加上了“雙12”字樣，新一波年終大促活動已然開始備戰(zhàn)。支付寶iOS版9.3.0更新日志：1、數(shù)萬商超、麗人商家現(xiàn)已加入口碑“豪華套餐”；2、新增[在線優(yōu)惠買單]，輸入金額即可買單，劃算不用算；3、新增[商圈]功能，附近商圈品牌、優(yōu)惠盡在掌握；4、余額寶收支明細升級，收入、消費明白得不要不要的；5、新增[刷臉注冊開通]，支持刷臉登錄（iPhone5及以上設(shè)備支持）；6、整體性能優(yōu)化，修復(fù)已知BUG。

這是一個我們越來越不知道該吃什么、什么還能吃的年代，在這個年代里，食品除了安全越來越讓人擔憂以外，一些食品的名稱也十分具有迷惑性。就拿一些西餐廳的菜名兒為例，“甜點微烤黃金小甜餅”說白了其實就是南瓜餅；“法式卷心菜微甜濃湯”“其實就是白菜湯；還有什么“意式番茄雞蛋濃湯澆通心粉”不就是打鹵面么？這些”炫酷“的名字讓我們這些“吃貨”往往“不識廬山真面目”，蒙在鼓里只能掏錢！今天我就整理了一些名不副實的食品，希望能夠掃除大伙兒關(guān)于一些食品名稱的誤區(qū)，幫助大家“撥開云霧見青天”。真相一：松露巧克力里沒有松露松露巧克力（Chocolatetruffle）相信很多朋友都有買過吧，“松露巧克力”聽上去會讓人誤以為是“含有松露的巧克力”。但實際上，外面賣的很多松露巧克力只是空有一個松露的外表，內(nèi)在和松露其實沒有半毛錢關(guān)系！圖：被采摘的松露傳統(tǒng)的松露巧克力都是外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露。而真正的松露是一種蕈類，一般生長在枝葉茂密的松樹、櫟樹、橡樹下。它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，且產(chǎn)量稀少，因此與鵝肝、魚子醬一起，被譽為世界上三大珍味之王。所以松露巧克力突出的是巧克力，其核心原料是可可脂和可可粉，當然不會用到真松露做原料啦。大家在店里或是網(wǎng)上買的松露巧克力，一定要注意制作原料。因為很多巧克力廠家都是使用代可可脂來生產(chǎn)制作的，代可可脂與可可脂雖然一字之差，但是本質(zhì)上卻是相當有差別的喲。圖：松露巧克力代可可脂是用氫化或非氫化方法制成的熔點和口感近似于可可脂的配料，是反式脂肪酸的一種，食用它會對身體產(chǎn)生不良影響。而正宗的可可脂是以可可豆為原料提取的天然脂類，它有著淡淡的巧克力味道和香氣。所以購買時一定要注意原料喲！真相二：乳飲料≠牛奶牛奶可以說是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N營養(yǎng)品，可是超市中賣的牛奶種類眾多，很多含有牛奶成分的乳飲料往往是和貨真價實的牛奶放在一起，包裝上“牛奶”二字打得很大，而在很不顯眼的位置上寫上“飲料”，讓很多消費者搞不清楚兩者之間差別。其實乳飲料和牛奶都屬于乳制品，但是從配料表上看，兩者就有大區(qū)別了。我們?nèi)粘：鹊募兣Ｄ?，產(chǎn)品的配料表中只有一種——生牛乳。而乳飲料是加水制成，從配料表上可以看出，除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、實用香精等，而水往往排在第一位（國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出）。國家標準要求，乳飲料中牛奶的含量不得低于30％，也就是說水的含量不得高于70％，因為含乳飲料不是純牛奶做的，當然其營養(yǎng)價值不能與純牛奶相提并論咯。圖：牛奶與乳飲料配料對比圖所以論營養(yǎng)價值，我們買的時候必然選擇牛奶了。值得注意的是有一些含乳飲料的包裝上，往往用大號字寫著“活性奶”，“鮮牛奶”等模糊名稱，仔細看時，才會發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字“含乳飲料”，而個別產(chǎn)品連這個也沒有，只在配料表上多了一項“水”，買的時候需要仔細分辨清楚。真相三：蟹肉棒里沒有蟹常常出現(xiàn)在火鍋菜單中的蟹肉棒，吃起來確實有幾分蟹肉的味道。但是其中的成分可是跟蟹一點關(guān)系都沒有喲，所以說它叫“蟹肉棒”真是名不副實。圖：名不副實的蟹肉棒目前蟹足棒的市場批發(fā)價在4、5元一斤左右，若是含有蟹肉，賣這個價位顯然是不可能的。我們平常買到的蝦丸、蟹足棒等海鮮丸類，大多是冷凍的魚糜制品做的，他們都是仿生食品，所以價格比較便宜。魚糜是經(jīng)絞碎、斬拌的糊狀魚肉，做蟹肉棒時再加上淀粉和食用膠等成分，最終呈現(xiàn)出我們消費者所見到的樣子。但從營養(yǎng)角度看，這樣的仿生食品雖然味道鮮美，但能量高、營養(yǎng)價值較低，只能當成休閑調(diào)味品，不能經(jīng)常吃。有些生產(chǎn)仿生食品的廠商還可能添加了嫩肉粉、防腐劑、反式脂肪酸等成分，若吃得太多容易導(dǎo)致食品添加劑沉積體內(nèi)，對肝臟、腎臟的代謝增加負擔甚至造成傷害，還是少買少吃為好。真相四：日本豆腐≠豆腐圖：中國傳統(tǒng)的豆腐豆腐大家肯定都不陌生，它可是從古至今一道傳統(tǒng)的家常菜。營養(yǎng)豐富、口感嫩滑、老少皆宜。可是近年來還有一種豆腐慢慢為大家熟知，那便是日本豆腐。日本豆腐和我們中國的傳統(tǒng)豆腐差別很大，若是以我們中國人的眼光來看，那玩意兒壓根兒就不能稱之為豆腐。咱們傳統(tǒng)的豆腐是由磨出的黃豆?jié){和鹵水制作而成，而日本豆腐是采用雞蛋及天然陸地植物，加入其它一些食用輔料，加水煮后自動凝成的。圖：跟雞蛋一樣的日本豆腐從營養(yǎng)上來講，我國傳統(tǒng)的豆腐，100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質(zhì)；而日本豆腐呢，100克含鈣17毫克，鎂24毫克，蛋白質(zhì)5.0，相差很多。這是因為我們制作豆腐的原料，含有豐富的鈣和鎂。而日本豆腐則是用葡萄糖酸內(nèi)酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂，同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，其中水分含量過高，所以其營養(yǎng)成分當然就變的很“稀”了。所以想吃豆腐的人，買的時候一定要睜大眼睛分清楚中國豆腐跟日本豆腐哈！真相五：鳳梨酥不是鳳梨做的有一個笑話這樣說明了鳳梨酥的由來，巧克力跟鳳梨打架誰輸誰贏,答案是巧克力,因為巧克力棒,鳳梨輸,所以又叫做"鳳梨酥"。圖：鳳梨酥鳳梨酥屬臺灣特產(chǎn)，它名字里有“鳳梨”，很多人以為其內(nèi)陷就是鳳梨餡的。其實菠蘿餡（因為菠蘿外形長得像鳳尾，在南方也稱為“鳳梨”）。現(xiàn)在，很多鳳梨酥內(nèi)陷花樣更多，最常見的便是加入了冬瓜，而近年流行養(yǎng)生，市面上還出現(xiàn)了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。也有不安于現(xiàn)狀的吃貨改用其它水果做餡料，發(fā)明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥這樣的東西。所以，吃貨們注意了，如果喜歡吃鳳梨酥，偶可以給大家?guī)c小建議。首先牌子是關(guān)鍵，比較著名的鳳梨酥品牌有：黃則和、金安記、第8口、記品等。其次看生產(chǎn)日期，一般來說好質(zhì)量的鳳梨酥的保質(zhì)期最多只有一個月，如果你買到保質(zhì)期很長的鳳梨酥，它里面可能添加了保鮮劑，味道和口感一定會大打折扣的！真相六：美國大杏仁里沒有杏仁在超市的堅果貨架上，“美國大杏仁”一直深受吃貨們的喜愛，一來杏仁潤肺止咳，益處是地球人都知道；二來美國大杏仁是“舶來品”，本著同一品種外國貨更好的質(zhì)量標準，不少消費者往往趨之若鶩，而且口感也很八錯呀。圖：美國大杏仁其實，美國大杏仁里的“大杏仁”并不是杏仁，它的真名叫扁桃仁。2009年，我國堅果協(xié)會才開始著手制定杏仁、開心果等堅果行業(yè)標準。當時，在市場上銷售火爆的“美國大杏仁”已經(jīng)在中國有了官方代理機構(gòu)——“加州商會”。就在制訂標準、征詢意見時，我國堅果協(xié)會才發(fā)現(xiàn)，美國大杏仁根本不是杏仁，跟杏仁行業(yè)標準沒關(guān)系。經(jīng)過溝通，加州商會在其官方網(wǎng)站公開說明“美國大杏仁不是中國杏仁”，在植物分類上歸于桃屬，中國學(xué)名是扁桃，與我國新疆所產(chǎn)的巴旦木屬于同一果樹，其核仁應(yīng)該叫扁桃仁。既然美國大杏仁不是杏仁，它和杏仁含有的營養(yǎng)價值顯然也不同。杏仁有潤肺止咳平喘的作用，但是，“美國大杏仁”實為扁桃仁，實在是沒有潤肺止咳平喘的作用啊?？瓤?，看了那么多虛有華麗外衣的食品，是不是心里有點拔涼拔涼的啊。其實其中不乏很多都是偶喜歡吃的，比如蟹肉棒就是偶每次吃火鍋必點的?？赡軓男∩钤谥貞c這座山城里，自然海鮮吃得少啊，有點蟹味就心滿意足了（慚愧啊~~）。不過,這些掛著好名聲的食品也并非視如垃圾！挺多其實也還不錯，偶爾吃吃也還可以的啦！其實，除了我以上說的這些食品外，生活中還有很多很多類似欺騙、迷惑人們的食品，大家除了迷戀口感的同時，也要多注意注意制作配料，讓自己多一份選擇，多一份清醒！

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夏天是狂歡的季節(jié)，尤其對于三五好友相聚而言，最好的狂歡方式之一，莫過于擇一處清爽愜意之所喝上幾瓶小酒恣情的吃著燒烤了。夜幕一降臨，街邊的燒烤攤里便人頭攢動，人聲鼎沸。燒烤&啤酒是如何襲擊我們健康的滋滋作響的香辣燒烤配著解膩爽口的啤酒入口，無不透露著大碗喝酒大塊吃肉的原始野性魅力。然而，當我們享受著大塊朵碩酣暢無比的燒烤啤酒時，健康問題也隨之而來。吃燒烤易感染寄生蟲燒烤攤繚繞的煙霧像一雙無形的手，將傍晚饑腸轆轆的食客攬匯于此，烤肉串是每桌客人必點，扇貝、魚、海蠣子等海鮮也很受歡迎，有的朋友特意告訴攤主“要烤嫩點！”可是這卻大大加深了我們吃燒烤時感染寄生蟲的幾率。沒有加工熟的肉、海鮮可能混跡著未殺死的囊蟲、吸蟲等寄生蟲，一旦進入身體，可能通過血液轉(zhuǎn)移到人的腦部，人會出現(xiàn)頭痛、視力障礙、嘔吐等情況，這可絕對不是危言聳聽。有時我們擔心烤不熟，詢問攤主會不會有寄生蟲，往往得到的回答是：“城市里的肉都經(jīng)過檢疫，不能有寄生蟲，海鮮都能生吃，烤一下就更沒問題了?！钡珜嶋H情況并沒有這么樂觀，很多燒烤攤為了賺更多錢，往往采購劣質(zhì)的肉，以次充好，以假冒真，因為吃燒烤而感染寄生蟲的案例一到夏天可謂是屢見不鮮。高溫燒烤破壞了肉的營養(yǎng)眾所周知，在燒烤的過程中，肉會直接和高溫的炭火接觸，隨著溫度的升高，食物中的維生素、氨基酸會便會遭到破壞，產(chǎn)生“美拉德反應(yīng)”（又稱“非酶褐變反應(yīng)”，反應(yīng)物中的羰基化合物和氨基化合物經(jīng)過高溫產(chǎn)生肉香味，但同時氨基酸、蛋白質(zhì)都會與糖結(jié)合產(chǎn)生不易被酶利用消化的物質(zhì)）。此外，變性的蛋白質(zhì)還會給身體埋下癌癥的隱患?？傊?，經(jīng)過燒烤的食物蛋白質(zhì)的吸收利用率大大降低，營養(yǎng)流失所剩無幾。圖：高溫的炭火燒烤產(chǎn)生的“美拉德反應(yīng)”會大大降低營養(yǎng)啤酒雖好，不能貪杯啤酒以大米和大麥芽為原料，酒精含量低，并且花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等對身體有益的營養(yǎng)元素，平時吃飯的時候適量飲用對身體是有好處的。但一旦過量，便會適得其反，特別是在吃燒烤時，過量的飲用啤酒會加重細胞功能的破壞，提升患胃炎、肝病、痛風、糖尿病、心臟病、泌尿結(jié)石、潰瘍這些病的風險，這同樣也不是危言聳聽，不管是什么類型的酒，喝多了對人體的傷害都是很大的，相信這已經(jīng)是很多人都知道的嘗試了。燒烤配啤酒危害更大啤酒是燒烤的好伴侶！不少燒烤客都是一根肉串一口啤酒，大塊朵碩，津津有味。燒烤配啤酒更易發(fā)胖啤酒有著“液體面包”之稱，能量密度為400卡路里/1000毫升，通常咱們飲用的啤酒為600毫升的包裝，也就是說一瓶600毫升的啤酒提供的能量有240卡路里。一根烤肉串大概20克，能量密度為200卡路里/100克，按每串40卡路里，一頓燒烤共吃10串來計算，肉串的熱量為400卡路里。對于普通人來講，燒烤時喝一瓶啤酒再吃幾根肉串就等于吃了一頓正餐了。正常吃燒烤時喝上一瓶啤酒往往才是前奏，完整一頓吃下了所攝入的能量將遠遠超出我們的身體所需，日積月累，挺著“將軍肚”是必然的了。圖：林志玲and黃渤，乃們知道這么吃喝是不對的么！吃燒烤用啤酒解渴適得其反忙碌了一天，晚上來到大排檔，有些人什么也不要，先來瓶啤酒解解渴。吃燒烤時啤酒也被不少人視為解渴的飲料，但事實上，喝啤酒可能反而越喝越渴。因為啤酒在飲用時剛開始可能由于燒烤比較辛辣，入口后啤酒中含有的二氧化碳，會帶來清涼舒適感，但啤酒中也含有酒精，一旦它溶于血液后，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，便引起口干，同時，酒精溶于血液后，會使血液粘稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分來稀釋血液，這也會引起口干。此外，經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品如蔥、花椒粉、胡椒粉、姜、蒜等含植物辣素能加速消化，啤酒入肚便會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，這有可能損傷消化道黏膜、影響體質(zhì)的平衡，使大伙兒吃完燒烤后“上火”。肝臟壓力增大，痛風風險增加啤酒雖然口感很好，而且有一定的營養(yǎng)價值。但啤酒畢竟也是酒類，一次性喝的太多也會加重肝臟負擔，導(dǎo)致肝功能的損害，影響肝臟對燒烤中變性蛋白質(zhì)、苯并芘等有害物質(zhì)的代謝。另外，燒烤食品大多為海鮮、動物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風的重要因素，如果同時進食燒烤和啤酒，將使患痛風的風險大增。燒烤配啤酒更易誘發(fā)癌癥燒烤在產(chǎn)生美味的同時也會產(chǎn)生以下致癌物質(zhì)。致癌物“苯并芘，烤肉中，由于肉直接在高溫下進行燒烤，食物脂肪焦化產(chǎn)生的反應(yīng)物與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合便會產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌物質(zhì)。雖然產(chǎn)生的苯并芘量只能用微量來形容，但是如果經(jīng)常吃被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)便會在體內(nèi)蓄積，日積月累就會有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。致癌物“亞硝胺”，為了增加烤肉串的香味和口感，很多燒烤攤攤主都會在烤之前對肉進行腌制，這樣就容易造成腌制肉過程中的細菌大量繁殖，使腌制食品中的亞硝酸鹽含量增加，致使亞硝胺的產(chǎn)生。亞硝胺是強致癌物，被列為重要的化學(xué)致癌物之一，并且當含有亞硝胺的食品與酒共同攝入時，亞硝胺對人體健康的危害就會成倍增加。在吃燒烤的時候喝啤酒使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，這樣當吃下的燒烤在腸胃中消化蠕動時，這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，埋下癌細胞的“地雷”。如何將危害降到最低燒烤味香咸爽，受到大家的普遍熱愛，但健康問題往往使大家覺得進退兩難。其實大家大可不必完全拒絕燒烤，偶爾吃下，如一月一次，控制住量，每次吃少量吃一點，對身體不會有太大的危害，畢竟機體也是一個巨大的解毒工廠，代謝能力還是比較強大的。善用鋁箔紙可以在烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤，這樣一方面避免局部過熱導(dǎo)致苯并芘、變性蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，另一方面可以杜絕炭火等不干凈的物質(zhì)與食物直接接觸。電烤代替炭烤都說炭烤的燒烤最香，但這樣的做法其實不妥，炭火烤和烤箱烤相比，致癌物產(chǎn)生量要高得多。因為溫度設(shè)定在200度以下時，致癌物產(chǎn)生量較小。而炭火的溫度區(qū)間在200到1000度，且很難實現(xiàn)控溫，因而致局部過熱癌物產(chǎn)生量要大很多。所以，燒烤電烤比火烤要更健康。不喝啤酒改喝茶大麥茶或綠茶不僅解膩又保護腸胃，避免冷熱交替帶來刺激。而且喝茶更有助清除體內(nèi)有害自由基、增強微血管強韌性及降血脂。茶水中都含有多酚類還原性的物質(zhì)，還可阻隔吃完燒烤身體對脂肪類物質(zhì)的吸收。搭配食用大量蔬菜對于烤肉過程易產(chǎn)生致癌物，我們可以多吃點含有抗氧化營養(yǎng)素的食物如：蘋果、番茄、橙子、青椒、胡蘿卜、洋蔥、香菇等，這些食物富含維生素A、C、E具有很好的解毒功效。特別是番茄，抗氧化能力最突出，它所含有的茄紅素是目前已知的最有效的抗氧化活性物質(zhì)，多吃對保護心血管，預(yù)防癌癥大有裨益。小心“甜蜜陷阱”燒烤時，很多人喜歡同時吃點甜點、冰激凌，無疑這又大大增加了肥胖的風險。另外，為加添美味，很多人都愛在烤肉上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，其實想增添食物鮮味，又想健康點，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品來增加食物的野味，達到了口味又只攝入低熱量的目的。圖：蜜汁燒烤