7月2日，獲悉，定位“社區(qū)生鮮便利店”的三蛋生鮮宣布完成超千萬(wàn)人民幣的天使輪融資，由春曉資本和致行資本共同投資。三蛋生鮮首家線下實(shí)體店也于6月30日在上海虹口區(qū)天鎮(zhèn)路開業(yè)。據(jù)了解，三蛋生鮮是原我廚聯(lián)合創(chuàng)始人/COO、猩便利副總裁夏荷，原天天果園CTO、Citybox魔盒CTO董濤共同創(chuàng)立，獲得猩便利創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)種子輪支持的社區(qū)生鮮項(xiàng)目，旨在探索生鮮新零售的極致顆粒度業(yè)態(tài)。三蛋生鮮表示目前團(tuán)隊(duì)正致力于店+柜的毛細(xì)零售布局、線上線下系統(tǒng)開發(fā)、隊(duì)伍建設(shè)以及供應(yīng)鏈的初步構(gòu)建。創(chuàng)始人夏荷表示，“我們團(tuán)隊(duì)是多年的生鮮賽道從業(yè)者，在最近的新零售摸索過(guò)程中，我們?cè)桨l(fā)深刻的感受到生鮮品類和OMO（online-merge-offline）方式相結(jié)合所引發(fā)的化學(xué)反應(yīng)，包括強(qiáng)大的引流效應(yīng)、黏性效應(yīng)和線上線下的流量正反饋效應(yīng)。所以，經(jīng)過(guò)和猩便利合伙人們反復(fù)的探討后，我們決定以獨(dú)立于猩便利現(xiàn)有業(yè)務(wù)的方式，另行孵化了這個(gè)三蛋項(xiàng)目。”隨著城市化的進(jìn)程，用地成本不斷上升，大體量農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與商超零售率先受到?jīng)_擊，遭遇“關(guān)店潮”，而步行小范圍區(qū)域內(nèi)“買菜難、買菜貴、買菜遠(yuǎn)”的民生問(wèn)題仍然存在，在這個(gè)背景下，社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)近幾年開始快速起勢(shì)，尤其在一二線城市。但目前這個(gè)業(yè)態(tài)仍以零散經(jīng)營(yíng)的夫妻老婆店為主，連鎖平臺(tái)極少，即便在北上廣深這樣的城市，社區(qū)生鮮店都遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能實(shí)現(xiàn)如便利店一樣的高密度覆蓋?？梢哉f(shuō)，這是一個(gè)機(jī)會(huì)巨大的市場(chǎng)。三蛋的定位是打造家樓下的“鄰家鮮便利”，滿足最廣大居民在家吃好一頓飯的需求，滿足居民日常在家吃飯的食材和必需品需求。在品類上，三蛋除了肉、魚、禽、蛋、蔬、果、奶、熟食、糧油米面等一日三餐的精選食材上千種以外，更設(shè)計(jì)了團(tuán)隊(duì)特長(zhǎng)的半成品凈菜供應(yīng)鏈，免洗免切、醬包齊備。夏荷認(rèn)為，生鮮最性感的模式，一定是社區(qū)化、微型化、場(chǎng)景化、數(shù)據(jù)化的，智能零售提升運(yùn)營(yíng)效率，構(gòu)建鄰里溫度并保持長(zhǎng)期信任。誰(shuí)能率先找到途徑將生鮮消費(fèi)的人-貨-場(chǎng)進(jìn)行有效重構(gòu)，將非標(biāo)品生鮮零售變成可快速?gòu)?fù)制的數(shù)據(jù)化模型，誰(shuí)才有可能掌握生鮮零售大市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。三蛋的模式是以百平米小店為核心，再用自提柜和智能柜以觸角形式深入周邊社區(qū)走道和樓道，門店覆蓋1公里，觸角覆蓋3公里，在以門店為中心的3公里生活圈內(nèi)，打造一個(gè)支持到店購(gòu)物、預(yù)定自提、外賣到家、外賣到柜、社交團(tuán)購(gòu)、樓下極致距離購(gòu)買等全融合購(gòu)物場(chǎng)。把高頻剛需的生鮮商品放到用戶身邊，以這個(gè)最高頻的入口，遞進(jìn)到家庭生鮮全品類的全渠道流量入口。最后通過(guò)“人-家庭-社區(qū)”的生鮮消費(fèi)數(shù)據(jù)，可以更加精準(zhǔn)的滿足整體3公里范圍內(nèi)用戶的需求，最大化的降低供應(yīng)鏈和物流配送成本。談到投資三蛋生鮮，春曉資本創(chuàng)始人何文表示，中國(guó)具有全世界最具特色的封閉式大社區(qū)，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，發(fā)展生鮮連鎖小業(yè)態(tài)的潛力無(wú)限，目前仍然處于行業(yè)發(fā)展早期。生鮮又是一個(gè)最傳統(tǒng)的領(lǐng)域，供應(yīng)鏈管理挑戰(zhàn)很大。要把生鮮連鎖店做好，需要同時(shí)具備生鮮零售經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新思維的團(tuán)隊(duì)。我們相信三蛋夏荷團(tuán)隊(duì)就是這樣的團(tuán)隊(duì)。據(jù)悉，三蛋團(tuán)隊(duì)核心人員均來(lái)自一線的電商平臺(tái)、新零售公司及中大型線下商超，其中包括：我廚、天天果園、猩便利、CityBox、歐尚、家樂(lè)福、全家等。

近兩年，生鮮電商兇猛，據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商行業(yè)消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長(zhǎng)59.7%，預(yù)計(jì)在2020年，中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模將超過(guò)3000億元。這樣一個(gè)巨大的生鮮市場(chǎng)，從產(chǎn)地到流通再到渠道銷售，每一個(gè)階段都有其痛點(diǎn)。中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯芳校說(shuō)，在果品行業(yè)里流傳著這樣一句話：“做果品電商，做生鮮電商，開始很容易，但是做大了就很難，因?yàn)橐话愕钠髽I(yè)沒(méi)有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力?！卑⒗镌谏r領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈布局，京東也站在第一梯隊(duì)布局生鮮產(chǎn)業(yè)鏈。今年一月，京東生鮮自獨(dú)立成為一級(jí)事業(yè)部，先后在全國(guó)超300個(gè)城市實(shí)現(xiàn)生鮮冷鏈自營(yíng)配送。京東大數(shù)據(jù)顯示，與2016年相比，2017年京東生鮮銷量同比增長(zhǎng)超過(guò)330%，銷售額同比增長(zhǎng)超過(guò)240%。在巨頭紛紛搶占生鮮市場(chǎng)的時(shí)候，京東也開始加速在生鮮上的布局。京東高級(jí)副總裁、大快消事業(yè)群總裁王笑松曾在“京東生鮮2018戰(zhàn)略發(fā)布大會(huì)”上說(shuō)道：“生鮮是京東鐵了心要做好的事業(yè)，哪怕是龍?zhí)痘⒀ㄒ惨リJ?！痹谶^(guò)去兩年多，京東在生鮮領(lǐng)域取得了一些成績(jī)，看未來(lái)，京東還要推動(dòng)生鮮上游的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化，通過(guò)集中采購(gòu)的方式去推動(dòng)整個(gè)行業(yè)上游的發(fā)展。本文，零售前沿社（ID：lingshouqianyanshe）將從京東生鮮的整條產(chǎn)業(yè)鏈入手，挖掘京東生鮮如何協(xié)同各個(gè)環(huán)節(jié)，來(lái)打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我的生鮮方法論京東生鮮不僅是連接生鮮產(chǎn)品和消費(fèi)者的平臺(tái)，還在上游生產(chǎn)端、渠道流通端、消費(fèi)零售端全面布局，加強(qiáng)生鮮供應(yīng)鏈整合服務(wù)能力，京東在供應(yīng)鏈上的升級(jí)，可以理解成兩個(gè)不同的階段——供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)優(yōu)化和把供應(yīng)鏈變短，即通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈把供應(yīng)鏈變短。京東生鮮不僅是一個(gè)流通平臺(tái)，京東生鮮事業(yè)部總裁葉威認(rèn)為，生鮮電商的發(fā)展關(guān)鍵在于以提升供應(yīng)鏈效率等方式提高消費(fèi)意識(shí)和用戶體驗(yàn)，全方位浸入式滿足消費(fèi)者需求。京東生鮮京東生鮮還涉及到了原產(chǎn)地直采、自建物流設(shè)施，打造冷鏈體系、推動(dòng)生鮮標(biāo)準(zhǔn)化，以及戰(zhàn)略投資生鮮社區(qū)便利店錢大媽，配合京東旗下生鮮食品超市7FRESH（以下簡(jiǎn)稱7FRESH），來(lái)滿足消費(fèi)者的全場(chǎng)景需求。據(jù)京東物流規(guī)劃與發(fā)展負(fù)責(zé)人傅兵透露：“原來(lái)京東建倉(cāng)更多的是圍繞消費(fèi)者建倉(cāng)，滿足快速送達(dá)需求。近幾年，京東開始在產(chǎn)地端建立基礎(chǔ)設(shè)施，一方面能夠做好商品的預(yù)冷、加工包裝處理，另一方面，還降低了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的損耗，保證商品的品質(zhì)。京東物流聯(lián)合生鮮事業(yè)部，推出了京東一小時(shí)達(dá)服務(wù)，尤其是對(duì)于高品質(zhì)的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入非常大。截止到目前，京東在全國(guó)已經(jīng)建立了18個(gè)生鮮冷庫(kù)，覆蓋了生冷、冷凍、冷藏，并且實(shí)現(xiàn)了從零下30度一直到零上30度的覆蓋，滿足不同的冷鏈運(yùn)輸需求。為保證生鮮不因長(zhǎng)距離物流運(yùn)輸而影響品質(zhì)，京東生鮮建立生鮮電商冷鏈宅配平臺(tái)，要做到全國(guó)300多個(gè)城市支持京東自營(yíng)生鮮配送。其中，超過(guò)220個(gè)城市已實(shí)現(xiàn)了當(dāng)日達(dá)和次日達(dá)。傅兵還透露，京東生鮮前置倉(cāng)今年開始上線，當(dāng)前京東生鮮前置倉(cāng)可以實(shí)現(xiàn)一小時(shí)內(nèi)送達(dá)，生鮮前置倉(cāng)將在2年內(nèi)覆蓋全國(guó)一線城市，屆時(shí)，還有流動(dòng)的前置倉(cāng)小車率先走進(jìn)北京的社區(qū)和商圈，滿足用戶對(duì)于生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)需求。據(jù)葉威介紹，京東生鮮的前置倉(cāng)面積在80-200平米，SKU數(shù)量在300~600之間，通過(guò)京東生鮮大數(shù)據(jù)選品，滿足不同區(qū)域消費(fèi)者的不同需求，實(shí)現(xiàn)三公里范圍內(nèi)的一小時(shí)送達(dá)服務(wù)。為了保證，京東生鮮不斷在優(yōu)化冷鏈物流體系，與國(guó)際上最先進(jìn)的冷鏈物流企業(yè)，共同定制生鮮冷鏈的標(biāo)準(zhǔn)，希望能推進(jìn)中國(guó)冷鏈生鮮標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)程。除了打造冷鏈標(biāo)準(zhǔn)，京東生鮮還定制了一系列的生鮮標(biāo)準(zhǔn)，希望能夠規(guī)范生鮮行業(yè)。5月28日，京東正式推出生鮮自有品牌京覓，京覓則充分體現(xiàn)了京東在生鮮上的標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化布局在生鮮標(biāo)準(zhǔn)化上，京東下手甚早，目前發(fā)布的生鮮標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)品分級(jí)和包裝規(guī)范兩大類，包括《京東生鮮小龍蝦加工品標(biāo)準(zhǔn)》、《京東生鮮蘋果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《京東生鮮安全雞蛋標(biāo)準(zhǔn)》、《京東生鮮櫻桃/車?yán)遄臃旨?jí)標(biāo)準(zhǔn)》等多種標(biāo)準(zhǔn)，這是京東首次明確將嚴(yán)格執(zhí)行京東生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)制度，并發(fā)布可量化的標(biāo)準(zhǔn)考核指標(biāo)。以藍(lán)莓為例，京東商城生鮮事業(yè)部果蔬運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人李曉峰表示：“與傳統(tǒng)藍(lán)莓包裝相比，標(biāo)準(zhǔn)制式的藍(lán)莓包裝盒通過(guò)增加一個(gè)帶有氣孔的盒蓋，以及盒蓋側(cè)翼的卡扣細(xì)節(jié)處理，避免了藍(lán)莓常見的壓傷、碰傷等常見問(wèn)題的同時(shí)，又保證了與冷藏箱冷氣正常流通，鎖住鮮度，同時(shí)增進(jìn)運(yùn)輸便捷?！笨闪炕臄?shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)也避免了消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)出現(xiàn)的潛在糾紛問(wèn)題。生鮮標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布降低了產(chǎn)品的損耗、滿足了消費(fèi)者個(gè)性化的需求、培養(yǎng)了消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，同時(shí)來(lái)源可追溯，讓消費(fèi)者放心的購(gòu)買生鮮產(chǎn)品?！熬〇|生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”，涉及產(chǎn)品分級(jí)和包裝規(guī)范兩個(gè)大類，京東生鮮標(biāo)準(zhǔn)是以京東生鮮豐富的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，與行業(yè)協(xié)會(huì)深入溝通在相關(guān)企業(yè)的協(xié)同下，由京東生鮮制定并面向所有相關(guān)生鮮的合作品牌發(fā)布的系列標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了包裝規(guī)格、樣式、產(chǎn)品產(chǎn)地，品種、色澤、果形、壓傷處個(gè)數(shù)等具體指標(biāo)。幫助品牌提高產(chǎn)品附加值、大幅降低耗損成本。生鮮產(chǎn)品作為非標(biāo)品，在購(gòu)買時(shí)，不同消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的口感偏好及心理預(yù)期均有差異，京東發(fā)布生鮮標(biāo)準(zhǔn)后，接下來(lái)也將嚴(yán)格執(zhí)行京東生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)制度，并發(fā)布可量化的標(biāo)準(zhǔn)考核指標(biāo)，為的是讓消費(fèi)者有“標(biāo)準(zhǔn)”可依，讓京東供應(yīng)鏈提供的商品，無(wú)論在京東無(wú)界零售的任何一個(gè)渠道中，都能買到相同標(biāo)準(zhǔn)的商品。生鮮的集約效應(yīng)多年布局，京東觸達(dá)到的零售業(yè)態(tài)和合作方，包括天天果園、沃爾瑪、永輝超市、7FRESH、銀座商城、步步高、京東便利店、山姆、錢大媽等多種業(yè)態(tài)，7FRESH的落地最為顯眼。2017年，京東正式提出并確立了“無(wú)界零售”戰(zhàn)略，為了進(jìn)一步推進(jìn)消費(fèi)場(chǎng)景的無(wú)界融合，為用戶提供嶄新的智慧零售消費(fèi)模式，京東集團(tuán)不但推出了融合線上線下一體化的生鮮超市“7FRESH”，還聯(lián)合騰訊先后戰(zhàn)略投資了國(guó)內(nèi)零售業(yè)巨頭萬(wàn)達(dá)商業(yè)股份有限公司和步步高商業(yè)連鎖股份有限公司。最近，京東生鮮又推出生鮮聯(lián)盟，推動(dòng)生鮮上游的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和規(guī)?；?，通過(guò)集中采購(gòu)的方式去推動(dòng)行業(yè)上游的發(fā)展。京東和沃爾瑪已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了線上線下打通，消費(fèi)者在京東下的訂單，訂單會(huì)從沃爾瑪門店就近為消費(fèi)者送貨。在入駐京東到家一周年后，沃爾瑪線上GMV（訂單量）對(duì)比去年10月增長(zhǎng)了超過(guò)30倍。目前，沃爾瑪京東到家上提供商品已經(jīng)多達(dá)1500多種，雙方倉(cāng)配共享、會(huì)員融合、打通供應(yīng)鏈、國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品一體化，報(bào)悉，未來(lái)京東到家和沃爾瑪?shù)暮献鞣秶苍诓粩鄶U(kuò)大，覆蓋更多的門店和新城市，雙方合作將在10月底時(shí)延伸到近20個(gè)城市146家門店。京東各個(gè)業(yè)態(tài)間的資源共享，京東一小時(shí)達(dá)提升了效率，通過(guò)京東生鮮前置倉(cāng)滿足消費(fèi)者一小時(shí)內(nèi)的及時(shí)需求，在過(guò)去的兩年中，京東一小時(shí)達(dá)服務(wù)幾乎覆蓋了北京五環(huán)內(nèi)絕大部分區(qū)域。2017年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)17897億元，生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為1418億元。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，未來(lái)三年生鮮電商市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到49%，線上市場(chǎng)滲透率將繼續(xù)提升，到2020年達(dá)到21.7%。王笑松也認(rèn)定了生鮮的發(fā)展，“生鮮是京東鐵了心要做好的事業(yè)，哪怕是龍?zhí)痘⒀ㄒ惨リJ，所以我又重操舊業(yè)在線下開店。”7FRESH的出現(xiàn)，扮演的是線下體驗(yàn)店的角色，作為中高端的生鮮超市，7FRESH今年在全國(guó)會(huì)開出接近50家門店。值得一提的是，京東的前置倉(cāng)并不局限于京東自營(yíng)，同樣也不局限于內(nèi)部體系，據(jù)京東生鮮事業(yè)部總裁葉威透露，未來(lái)7FRESH門店、京東便利店也可以作為前置倉(cāng)，店倉(cāng)協(xié)同來(lái)滿足用戶的消費(fèi)需求。今年，生鮮行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，阿里推出云象供應(yīng)鏈布局上游產(chǎn)地，盒馬聯(lián)合大潤(rùn)發(fā)打造的盒小馬生鮮占比超過(guò)50%，美團(tuán)旗下的小象生鮮剛剛開業(yè)，生鮮占比超過(guò)20%，美團(tuán)戰(zhàn)略投資的康品匯也定位于社區(qū)生鮮超市。當(dāng)生鮮電商逐漸走到線下后，巨頭們除了要比速度，更重要的是站在生鮮產(chǎn)業(yè)鏈全局，協(xié)同各個(gè)鏈條的發(fā)展。

11月：1688平價(jià)精選12月：網(wǎng)易嚴(yán)選、寶貝格子、奧買家全球購(gòu)、國(guó)美在線、中糧我買網(wǎng)、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)1月：寶貝格子、文軒網(wǎng)、紅孩子、可得眼鏡、蘇寧易購(gòu)、邦購(gòu)、華為商城、京東商城、1號(hào)店、網(wǎng)易嚴(yán)選、天天果園、驢媽媽、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)2月：文軒網(wǎng)、驢媽媽、邦購(gòu)

線下水果連鎖巨頭百果園并購(gòu)生鮮電商一米鮮一年后宣布實(shí)現(xiàn)線上規(guī)?；@是第一家宣布盈利的生鮮新零售。百果園副總經(jīng)理兼新零售負(fù)責(zé)人焦岳公布的數(shù)據(jù)顯示，發(fā)力新零售一年來(lái)，2017年7月線上單月銷售額突破1.2億元，線上日銷售額峰值達(dá)600萬(wàn)元，線上會(huì)員數(shù)突破500萬(wàn)人，線上月度復(fù)合增長(zhǎng)率保持在25%以上，且實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?。目前，百果園線上業(yè)務(wù)占據(jù)整個(gè)業(yè)務(wù)量的12%左右。數(shù)據(jù)顯示，2016年百果園銷售額約60億元，超過(guò)行業(yè)排名第2-5的水果連鎖銷售之和。當(dāng)下整個(gè)水果零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境由單一的競(jìng)爭(zhēng)上升到產(chǎn)業(yè)化、體系化之爭(zhēng)，百果園也在謀求線上江山。生鮮電商無(wú)法完全擺脫線下資源，天天果園、本來(lái)生活、許鮮都曾試探過(guò)線下前置倉(cāng)或提貨點(diǎn)以解決“最后一公里”問(wèn)題，但均鎩羽而歸；剛拿到阿里3億美元投資的易果生鮮將和連鎖便利店試驗(yàn)前置倉(cāng)。相比之下，百果園有2500多家門店，承擔(dān)了線下零售和線上渠道前置倉(cāng)功能。事實(shí)上，早在2014年，百果園內(nèi)部就已明確線下開店為線上服務(wù)，開店選址要結(jié)合未來(lái)線上業(yè)務(wù)發(fā)展而做決策。據(jù)北京商報(bào)記者了解，在百果園新零售布局中，線下為到店顧客體驗(yàn)式消費(fèi)，線上通過(guò)自營(yíng)App+第三方O2O平臺(tái)為周圍3公里的顧客提供外賣服務(wù)。除了到家和到店，百果園還在探索B2C渠道，以挖掘更多的場(chǎng)景消費(fèi)潛力。隨著生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)的升級(jí)，不掌握供應(yīng)鏈的生鮮電商難以在競(jìng)爭(zhēng)中持久堅(jiān)持下去已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)。焦岳認(rèn)為，生鮮電商的問(wèn)題出在生鮮上，而非電商上，生鮮行業(yè)上游的標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、品牌化離消費(fèi)者預(yù)期還很遠(yuǎn)，這需要產(chǎn)業(yè)化、體系化才能夠解決。

生鮮電商在拓展線下的路上不斷出新招。8月15日，北京商報(bào)記者獲悉，易果生鮮將與更多的連鎖便利店合作拓展生鮮市場(chǎng)，便利店將作為易果生鮮“前置倉(cāng)”的一部分，易果生鮮會(huì)將生鮮產(chǎn)品提前配送至合作的便利店。此前，天天果園與本來(lái)生活都嘗試過(guò)將便利店作為前置倉(cāng)的模式，但均以失敗告終。如今，易果生鮮再度瞄準(zhǔn)便利店，未來(lái)能有多大的想象空間，仍舊是易果生鮮以及行業(yè)思考的問(wèn)題。易果生鮮高級(jí)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉征表示，生鮮電商的市場(chǎng)環(huán)境已與前幾年不同，消費(fèi)者對(duì)生鮮的認(rèn)可度提高，消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，同時(shí)，易果生鮮會(huì)創(chuàng)新與便利店的合作模式。8月11日，天貓超市啟動(dòng)“閃店”業(yè)務(wù)試運(yùn)營(yíng)，開通36家閃店倉(cāng)，閃店的運(yùn)營(yíng)類似前置倉(cāng)，易果生鮮的安鮮達(dá)團(tuán)隊(duì)主要承擔(dān)閃店運(yùn)營(yíng)。劉征在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)稱，36家閃店倉(cāng)一部分是易果自建的前置倉(cāng)，另一部分則是共建，并透露易果生鮮在9月將與更多的連鎖便利店進(jìn)行合作。但易果生鮮與聯(lián)鎖便利店的詳細(xì)計(jì)劃，劉征與阿里官方人員表示不方便透露。據(jù)了解，36家閃店中已有好鄰居和鮮驛站成為了易果生鮮的前置倉(cāng)。業(yè)內(nèi)人士稱，在阿里與百聯(lián)合作后，聯(lián)華超市以及華聯(lián)羅森、快客便利店等便利店業(yè)態(tài)，也提供了易果生鮮下一步合作的想象空間。將便利店作為前置倉(cāng)，易購(gòu)生鮮并不是第一個(gè)吃螃蟹的，天天果園與本來(lái)生活均嘗試過(guò)該方式，但都草草收?qǐng)觥?015年天天果園率先自建前置倉(cāng)布局線下，上線O2O業(yè)務(wù)“天天到家”采用“門店+前置倉(cāng)”，一年后，天天果園集中關(guān)閉線下店，天天到家變成閃電購(gòu)，門店與前置倉(cāng)結(jié)合的方式被改造成倉(cāng)庫(kù)。天天果園直言，線下體驗(yàn)店貨物頻繁進(jìn)出影響用戶體驗(yàn)，將改成倉(cāng)庫(kù)。2015年，本來(lái)生活推出“本來(lái)便利”，在北京、廣州、深圳等地主要與便利店合作，去年6月“本來(lái)便利”更名“極速達(dá)”并入本來(lái)生活，淡出視野。易果生鮮在與連鎖便利店合作的同時(shí)，也要面臨便利店自身的挑戰(zhàn)。目前，連鎖便利店自身已經(jīng)開始銷售生鮮產(chǎn)品，甚至是一些可即食的果切，此前7-11已經(jīng)在部分門店嘗試出售生鮮產(chǎn)品。在零售專家胡春才看來(lái)，易果生鮮與連鎖便利店合作，首先要面臨生鮮品因難以標(biāo)準(zhǔn)化帶來(lái)的矛盾。其次，連鎖便利店的管理與存儲(chǔ)條件能否達(dá)到易果生鮮的標(biāo)準(zhǔn)，以及便利店作為前置倉(cāng)收取的傭金能否在易果生鮮的承受范圍之內(nèi)，都是雙方需要磨合之處。胡春才進(jìn)一步表示，便利店空間有限，易購(gòu)生鮮的訂單量過(guò)大時(shí)，將為利用率較高的便利店帶來(lái)運(yùn)營(yíng)壓力，當(dāng)然對(duì)于一些坪效、人效較低的連鎖便利店來(lái)講，也是一個(gè)增加收益的方式。易果生鮮在此舉之前，已與淘寶便利店合作，有較為成熟的業(yè)務(wù)模式。阿里投資閃電購(gòu)后，淘寶便利店的運(yùn)營(yíng)者就是閃電購(gòu)，但在當(dāng)時(shí)夫妻店承擔(dān)著前置倉(cāng)的作用，易果生鮮承擔(dān)著生鮮供應(yīng)。與此同時(shí)，易果生鮮作為蘇寧生鮮頻道“蘇鮮生”的核心供應(yīng)商，蘇寧小店也是易果生鮮的前置倉(cāng)。

生鮮電商的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)是巨頭間的博弈，而競(jìng)爭(zhēng)的核心十分明確，就是供應(yīng)鏈和用戶體驗(yàn)。8月3日，天貓宣布斥資3億美元投資易果。這也是阿里繼去年3月領(lǐng)投易果C輪融資后的再次追加投資。易果表示，此輪投資后有助于公司更快速地壯大安鮮達(dá)業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈的發(fā)展，并將進(jìn)一步融入天貓生態(tài)圈。天貓?jiān)偻兑坠哟a冷鏈物流易果新融到的資金將主要用于旗下冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。易果集團(tuán)董事長(zhǎng)、CEO張曄認(rèn)為，這輪融資后，易果生鮮將進(jìn)一步融入天貓生態(tài)圈，更加快速地將安鮮達(dá)和供應(yīng)鏈發(fā)展壯大，建成一套為“中國(guó)生鮮行業(yè)而生”的復(fù)合式物流供應(yīng)鏈體系，同時(shí)雙方在業(yè)務(wù)端的資源整合將加快這一體系建設(shè)的效率。同時(shí)易果表示，隨著易果D輪融資完成，全國(guó)的冷鏈能力復(fù)制將是企業(yè)投入的重點(diǎn)領(lǐng)域。包括在生鮮產(chǎn)地源頭鋪建產(chǎn)地倉(cāng)，把冷鏈物流和安全質(zhì)檢的能力帶到農(nóng)村，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品源頭的標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)“原產(chǎn)地新鮮直供”等。預(yù)計(jì)到2020年，安鮮達(dá)計(jì)劃布局的產(chǎn)地倉(cāng)將達(dá)到56個(gè)。據(jù)了解，這已經(jīng)是阿里及天貓先后參與的易果第三輪融資。早在2014年，易果就曾獲得阿里巴巴和云峰資本聯(lián)合注資的B輪融資，而去年3月阿里也領(lǐng)投了易果的C輪融資，并在此后促成了蘇寧對(duì)易果的C+輪融資。阿里巴巴集團(tuán)副總裁靖捷表示，在天貓和易果生鮮的共同努力下，雙方在生鮮領(lǐng)域供應(yīng)鏈能力上得到大幅提升，一方面，來(lái)自美國(guó)、阿根廷、挪威等147個(gè)國(guó)家的食材齊聚天貓；另一方面，盱眙小龍蝦、山東美早大櫻桃、巴楚留香瓜等特色產(chǎn)品也通過(guò)天貓賣到全國(guó)。隨著易果與天貓的融合，安鮮達(dá)將為天貓平臺(tái)上的生鮮商戶提供更優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流服務(wù)。賦能供應(yīng)商服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)飆速生鮮電商從最初的創(chuàng)業(yè)藍(lán)海，如今更多被視為是一塊“難啃的骨頭”。原因不僅在于企業(yè)在初創(chuàng)期做客戶拉新時(shí)需要持續(xù)投入，更需要應(yīng)對(duì)冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施所需的高成本。根據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心發(fā)布的《2016年度中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示，2016年國(guó)內(nèi)生鮮電商整體交易額約913億元，同比2015年增長(zhǎng)80%，2017年整體市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)1500億元。但由于成本居高不下、配套冷鏈物流體系不健全，4000多家生鮮電商僅1%盈利，88%虧損，其余堪堪打平。此前，生鮮電商平臺(tái)不堪虧損壓力離場(chǎng)的事情時(shí)有發(fā)生，美味七七、許鮮等都先后登上了“生鮮死亡名單”。在經(jīng)過(guò)幾番市場(chǎng)洗牌后，可以注意到，當(dāng)前的生鮮電商玩家，不再局限于對(duì)單款爆品的打造，更多是把精力放在基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)上。就此次獲得天貓?jiān)鲑Y的易果而言，加碼冷鏈物流建設(shè)，是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的必然選擇。易果表示，“生鮮電商的門檻已經(jīng)很高，船票已經(jīng)派發(fā)完畢。接下來(lái)的重點(diǎn)是做好冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局，優(yōu)化體驗(yàn)，并且把平臺(tái)的能力開放給全行業(yè)”。不只是天貓與易果這對(duì)搭配組合正在加碼能力開放，京東旗下的京東到家同樣將“賦能”戰(zhàn)略視為時(shí)下生鮮電商發(fā)展的必經(jīng)之路。今年4月，京東到家發(fā)布“零售賦能”戰(zhàn)略，表示將從流量、效率、用戶運(yùn)營(yíng)三個(gè)層面幫助傳統(tǒng)零售門店完成互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。達(dá)達(dá)-京東到家CEO蒯佳祺表示，商超要實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化升級(jí)首先要面對(duì)沒(méi)有基礎(chǔ)用戶、沒(méi)有配送團(tuán)隊(duì)、沒(méi)有線上營(yíng)銷工具的“三無(wú)”難題，而這也正是京東到家的價(jià)值所在。天天果園創(chuàng)始人王偉此前也表示，在生鮮電商行業(yè)，創(chuàng)業(yè)走“互聯(lián)網(wǎng)+生鮮”道路行不通，“生鮮+互聯(lián)網(wǎng)”的模式才能贏得未來(lái)。生鮮零售對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的態(tài)度，應(yīng)視為優(yōu)化商品和服務(wù)的工具，而不是當(dāng)做一個(gè)商業(yè)模式來(lái)做。格局漸顯差異化棋局難鋪開細(xì)數(shù)當(dāng)前的生鮮電商格局，占據(jù)兩極的是以“天貓+易果+盒馬”形成的阿里系戰(zhàn)隊(duì)，和京東超市、京東到家以及京東投資的天天果園所組成的京東系戰(zhàn)隊(duì)。除此之外，還有如本來(lái)生活、中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選等頗具資金實(shí)力和背景的重量級(jí)玩家，以及如每日優(yōu)鮮、U掌柜等創(chuàng)業(yè)型玩家。而隨著資本注入規(guī)模的逐步加大，多數(shù)生鮮電商對(duì)未來(lái)的發(fā)展已經(jīng)有了較為清晰的路徑，但想要找到難以被他人復(fù)制的差異點(diǎn)則越來(lái)越難。今年7月，美國(guó)牛肉解禁，包括易果、中糧我買網(wǎng)、天天果園等紛紛在第一時(shí)間引進(jìn)。除此之外，如天貓超市獨(dú)家引進(jìn)美國(guó)蕾妮黃櫻桃、天天果園首發(fā)澳大利亞巧克力橙等，此前憑借一款明星“褚橙”就能收獲大眾眼光的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返。而在創(chuàng)新業(yè)務(wù)的嘗試上，日前本來(lái)生活首家線下店在成都開業(yè)，因?yàn)槎ㄎ挥诩彝サ摹氨?廚房”，并向消費(fèi)者提供“零售+輕食+社交”的多元體驗(yàn)，這也讓業(yè)內(nèi)將之視為本來(lái)生活對(duì)標(biāo)盒馬鮮生的新零售試水。接連收獲三輪投資的每日優(yōu)鮮，憑借快捷的配送服務(wù)在北京市場(chǎng)廣受認(rèn)可，如今正在大力向南方城市推進(jìn)。而在生鮮O2O的賽道中，同樣面臨著與盒馬鮮生、京東到家等巨頭玩家競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)。互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)顧問(wèn)、首席知識(shí)官葉志榮曾向北京商報(bào)記者表示，無(wú)論是生鮮電商還是商超O2O，不同平臺(tái)間會(huì)有各自的優(yōu)勢(shì)差異，但彼此之間在供應(yīng)鏈、品類等資源上的差距已經(jīng)不再像三年前那么大。但也有分析人士認(rèn)為，生鮮電商仍然存在平臺(tái)黏性低的問(wèn)題，一次兩次的糟糕體驗(yàn)，就會(huì)讓用戶對(duì)平臺(tái)棄如敝履，因此想要站穩(wěn)市場(chǎng)，只能在供應(yīng)鏈和物流服務(wù)等硬實(shí)力方面下苦工。

過(guò)去幾多輝煌，當(dāng)下就有多少唏噓。曾經(jīng)銷售額增幅連續(xù)五年超過(guò)20%，被稱為實(shí)體店“最后一個(gè)創(chuàng)新樣板”，如今卻難逃被收購(gòu)的命運(yùn)。6月16日，亞馬遜以137億美元收購(gòu)美國(guó)食品連鎖超商WholeFoods（全食超市）。全食超市對(duì)于國(guó)內(nèi)零售商具有標(biāo)桿性的意義，這從近年來(lái)數(shù)量激增的各色高端超市就可以看出。尤其是2015年之前，實(shí)體零售業(yè)在電商沖擊下一時(shí)間理不出頭緒，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)與商品豐富度取勝的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)遭遇“寒冬”。而全食超市卻以高出沃爾瑪?shù)绕胀ǔ?0%至175%的商品定價(jià)，出售“高價(jià)、高質(zhì)量”的有機(jī)、天然食品。這一獨(dú)特賣點(diǎn)使得其業(yè)績(jī)連續(xù)5年增長(zhǎng)，門店遍布美國(guó)、加拿大和英國(guó)多地，甚至有媒體報(bào)道稱，“平價(jià)超市已經(jīng)走向末路，以全食超市為代表的的高端超市將成為未來(lái)的主流業(yè)態(tài)?！痹诖吮尘跋?，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)效仿者眾多，既有綠地集團(tuán)在2015年前后開出的精品超市綠地G-super、沃谷農(nóng)業(yè)旗下的“果蔬好”等沒(méi)有零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“外行”紛紛試水，也有眾多實(shí)體零售商發(fā)力精品超市，例如永輝開出bravo精標(biāo)店、金鷹百貨打造的GMart超市、華潤(rùn)旗下的ole’和blt，以及北京華聯(lián)的BHG精品超市和上海城市超市等老品牌。全食超市面臨被收購(gòu)，昔日的“教父”走下神壇，這對(duì)于國(guó)內(nèi)零售企業(yè)造成的沖擊力可想而知。但早在兩年前，全食超市的困局已經(jīng)有跡可循。2015年5月，據(jù)BusinessInsider報(bào)道，在過(guò)去的3個(gè)月中，全食超市的股價(jià)下跌25%，原因是投資者認(rèn)為，該品牌無(wú)力再吸引新的顧客。其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是如今的潛在買家——超市連鎖品牌克羅格超市預(yù)計(jì)趕超全食，成為美國(guó)最大的有機(jī)食品超市，而Traderjoe’s連鎖店每平方英尺的銷售量是全食超市的兩倍。發(fā)展至2016年，全食超市股價(jià)下跌50%，銷售額同步下滑，其母公司更是于當(dāng)年9月份宣布將在年底之前裁掉員工數(shù)的1.6%，共計(jì)1500人。全食超市遭遇經(jīng)營(yíng)危機(jī)，已然呼之欲出。那么，是全食超市不行了，還是高端超市業(yè)態(tài)有待考證？全食超市的現(xiàn)狀就如同中國(guó)自有品牌聯(lián)盟執(zhí)行董事張智強(qiáng)所說(shuō)，“既在意料之外，也在情理之中”，以精品超市為代表的高端定位業(yè)態(tài)，已經(jīng)到了兩極分化、迭代整合的階段。經(jīng)濟(jì)下行，核心客群遭遇分流回顧全食超市的發(fā)展路徑，其大肆擴(kuò)張的幾年恰好符合美國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)段，消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品等高品質(zhì)商品的追求為全食超市的“高價(jià)、高品質(zhì)”定位奠定了基礎(chǔ)。如今遭遇困局，與呈現(xiàn)出“U”型曲線的美國(guó)經(jīng)濟(jì)同樣緊密相關(guān)，使得全食超市的核心客群逐漸分裂為兩大陣營(yíng)，一邊是消費(fèi)能力得到提升的顧客被更為高端的創(chuàng)新業(yè)態(tài)吸引，另一邊則是受到影響的部分中產(chǎn)階級(jí)，在有機(jī)食品日漸普及的情況下選擇了價(jià)格更為低廉的同類型超市。據(jù)美國(guó)2015年公布的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，其經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不容樂(lè)觀，除了繼續(xù)疲軟的制造業(yè)之外，其零售銷售總額也于2015年12月起出現(xiàn)“意外性”下滑。為此，國(guó)際貨幣基金組織將2016年的美國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率預(yù)估從2.2%調(diào)降至2.1%，并且下調(diào)了2017年的全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)期，從3.8%降至3.6%。從一定程度上來(lái)說(shuō)，全食超市的目標(biāo)客群具有消費(fèi)高端商品的能力，但受到經(jīng)濟(jì)下行的影響，這些人逐漸分化為兩大陣營(yíng)，一部分是真正具有消費(fèi)能力的中產(chǎn)階級(jí)乃至高端客群，在有機(jī)食品尚未普及的情況下，全食超市提供的賣場(chǎng)環(huán)境、購(gòu)物體驗(yàn)以及高品質(zhì)商品將此類人群吸引至賣場(chǎng)之中。但發(fā)展至今，美國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了不少比全食超市更為高端的創(chuàng)新型業(yè)態(tài)。舉例來(lái)說(shuō)，美國(guó)加州地區(qū)近年來(lái)出現(xiàn)多家區(qū)域性零售商，他們的門店數(shù)量相對(duì)來(lái)說(shuō)較小，但因?yàn)槠鋭?chuàng)新概念而備受高端客群追捧。一家名為gensler的區(qū)域企業(yè)，主打“l(fā)ocation”概念，門店內(nèi)銷售的所有商品皆來(lái)自于周邊農(nóng)場(chǎng)，甚至于巧克力也是從原料種植到加工乃至銷售都由gensler主導(dǎo)完成。而最近兩年興起的“零售+餐飲”概念實(shí)際上在美國(guó)也早有典范，怡食家超市總經(jīng)理安利英告訴《第三只眼看零售》，“我們?cè)诿绹?guó)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)了一家主打豪華夜宴附帶食材銷售的門店，商品價(jià)格昂貴，且有專業(yè)廚師策劃相應(yīng)主題上門烹飪，在當(dāng)?shù)厥艿缴狭魃鐣?huì)的追捧，例如SKP的高管就為其家庭定制了一年的晚宴服務(wù)?！绷硪魂嚑I(yíng)則是消費(fèi)水平受到影響的部分中產(chǎn)階級(jí)，尤其是當(dāng)美國(guó)社會(huì)中的有機(jī)食品始終保持著兩位數(shù)的增長(zhǎng)率，其市場(chǎng)規(guī)模早在2014年就已經(jīng)達(dá)到390億美元。也就是說(shuō)，已經(jīng)有越來(lái)越多的零售商涉足有機(jī)食品領(lǐng)域，包括traderJoe’s（喬氏超市）、克羅格超市甚至是阿爾迪等平價(jià)超市。據(jù)Dcist.com網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，全食超市一包藜麥的售價(jià)為9.99美元，而喬氏超市則是4.99美元；無(wú)麩奶酪披薩在全食超市的售價(jià)為7.49美元，而克羅格超市則是4.99美元，為此，一些對(duì)有機(jī)食品有消費(fèi)需求，但經(jīng)濟(jì)能力受到?jīng)_擊的客群則傾向于相對(duì)來(lái)說(shuō)更具性價(jià)比的平價(jià)超市。轉(zhuǎn)型失敗，雙線發(fā)展難以兼顧面對(duì)日益嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，全食超市并非后知后覺(jué)，在國(guó)內(nèi)零售商還將其奉為高價(jià)值商品代言人之時(shí)，全食超市已經(jīng)悄然降低了部分商品價(jià)格，并且開出其針對(duì)80后、90后推出的新業(yè)態(tài)——365超市，主打有機(jī)、環(huán)保、低價(jià)等強(qiáng)調(diào)性價(jià)比的創(chuàng)新概念。但從目前來(lái)看，雙線并行非但沒(méi)有為全食超市吸引來(lái)新進(jìn)客群，甚至無(wú)法保證主線業(yè)態(tài)的持續(xù)增長(zhǎng)，全食超市的轉(zhuǎn)型可以說(shuō)收效甚微。曾經(jīng)有消費(fèi)者評(píng)價(jià)稱，去全食超市消費(fèi)要做好“花光月薪”的準(zhǔn)備，當(dāng)此類看法影響到全食超市的股價(jià)時(shí)，全食做出回應(yīng)稱，“將降低某些商品的價(jià)格。”但是，據(jù)美國(guó)最大的金融服務(wù)機(jī)構(gòu)之一摩根大通銀行分析師稱，“該企業(yè)并沒(méi)有盡力推銷特價(jià)商品。”這就意味著消費(fèi)者甚至沒(méi)有意識(shí)到全食超市的價(jià)格正在下調(diào)。但客觀來(lái)講，全食超市一旦大幅度下調(diào)價(jià)格，必定在與沃爾瑪、阿爾迪等平價(jià)超市的“價(jià)格戰(zhàn)”中敗下陣來(lái)，可謂進(jìn)退兩難。再看曾經(jīng)將全食超市推向神壇的有機(jī)食品，隨著沃爾瑪?shù)绕渌幸查_始出售此類商品，消費(fèi)者去全食超市購(gòu)物的欲望就被大大減弱。雖然全食超市也有主打差異化的自有品牌，但大都是基本商品，而喬氏超市則有超過(guò)80%的自有品牌，在該超市公布的最后歡迎商品排名中，就有辣椒檸檬雞肉漢堡、曲奇黃油、玉米、辣椒醬等其他地方買不到的獨(dú)家商品。為了吸引更多的年輕消費(fèi)群體，全食超市于2015年5月開出其副線品牌365bywholefoolsmarket。365超市可以理解為低價(jià)版的全食超市，其中90%的商品選品與定價(jià)都由全食超市德克薩斯總部制定，這與全食超市地方銷售團(tuán)隊(duì)可以直接對(duì)當(dāng)?shù)刎浧范▋r(jià)的運(yùn)營(yíng)模式明顯不同?？梢哉f(shuō)，為了留住被喬氏超市、阿爾迪以及沃爾瑪?shù)绕絻r(jià)超市搶走的客群，全食超市不得不從精品有機(jī)超市延伸至中低端超市，但從其業(yè)績(jī)來(lái)看效果并不理想。雖然受到新開門店的影響，其在2015財(cái)年的銷售額上漲了8.4%，達(dá)到153.9億美元，但營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)卻分別下滑了7.8%和7.4%。尤其是同店銷售在2015年第四季度和2016年第一季度分別下降了0.2%和1.8%，可以說(shuō)頹勢(shì)逐漸明朗。復(fù)盤高端超市性價(jià)比或成重要賣點(diǎn)遭遇困局的不只是全食超市，盤點(diǎn)國(guó)內(nèi)仿效全食的眾多精品超市，面對(duì)有限的市場(chǎng)空間，卻有眾多試水者不斷涌入，早已淪為一片紅海。就拿國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額相對(duì)占比較大的華潤(rùn)ole’和blt精品超市以及北京華聯(lián)旗下的BHG來(lái)說(shuō)，前兩者開店增速不達(dá)預(yù)期，后者更更是在2016年第三季度爆出了凈利潤(rùn)下滑320%的慘淡業(yè)績(jī)。某資深零售高管向《第三只眼看零售》分析稱，“目前國(guó)內(nèi)的高端超市實(shí)際上可以分為三大類型，首先是某大型零售企業(yè)為提升品牌定位、吸引高端客群做出的補(bǔ)充業(yè)態(tài)，例如BHG、G-super以及華潤(rùn)V+等精品超市，這些品牌實(shí)際上占有其母公司的大量補(bǔ)貼，究竟賺不賺錢，很少有人能給出肯定的答案。其次是以高溢價(jià)進(jìn)口商品為主打的精品超市，類似于citysuper以及上海城市超市等企業(yè)。最后還有一些典型的小眾超市品牌，例如主打日式商品的APITA?！边@些大中型連鎖超市實(shí)際上基本劃定了高端超市的市場(chǎng)份額，無(wú)論是它們想大幅度擴(kuò)店，還是新進(jìn)者想要分一杯羹，目前來(lái)看都不太可能。一方面是由于其主流客群的流失，例如上海城市超市早年間主要針對(duì)外籍人士，但受到外籍人士歸國(guó)的影響，城市超市開始將其目標(biāo)客群定位為具有國(guó)外生活經(jīng)驗(yàn)的中產(chǎn)階級(jí)。然而，城市超市近年來(lái)很少擴(kuò)店，最近更是被天天果園收購(gòu)。另一方面則是由于消費(fèi)者已經(jīng)走出了對(duì)進(jìn)口商品盲目崇拜的階段，取而代之的是對(duì)“高價(jià)值”商品的追求，也就是在日常消費(fèi)中不易獲得，品質(zhì)較高的差異化商品及體驗(yàn)。從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，一些體量相對(duì)較下的新興零售企業(yè)反倒容易創(chuàng)新，例如安徽樂(lè)城旗下的生鮮傳奇，盒馬鮮生等?！爱?dāng)一些小企業(yè)成功創(chuàng)新之后，便會(huì)有大型連鎖零售商利用資本進(jìn)入，這是一個(gè)漸趨成熟的零售鏈條?！北本┠成罡烦袠I(yè)態(tài)二十余年的零售高管評(píng)價(jià)稱。為此，《第三只眼看零售》認(rèn)為，高端超市業(yè)態(tài)未來(lái)或許將會(huì)出現(xiàn)兩極分化，一方面是此前為進(jìn)口商品附加三倍以上溢價(jià)空間的“高端定位”或?qū)⒉粡?fù)存在，取而代之的是強(qiáng)調(diào)商品性價(jià)比的精品超市，另一方面則是創(chuàng)新性業(yè)態(tài)將會(huì)成為定位“高端”的新屬性，就如同美國(guó)加州分割了全食超市大量高端客群的gensler等企業(yè)。這實(shí)際上是消費(fèi)升級(jí)的必然挑戰(zhàn)，就好像十年前被視為“高檔洋快餐”的麥當(dāng)勞，如今卻成為多數(shù)家長(zhǎng)眼中的不健康食品。高端超市的經(jīng)營(yíng)者們或許該打破對(duì)于“高價(jià)格”商品的依賴，轉(zhuǎn)而從區(qū)別于日常消費(fèi)的品質(zhì)商品以及與高端定位相符的賣場(chǎng)服務(wù)等方面尋求突破。

8月24日消息，日前，易果生鮮CEO張曄對(duì)外公開數(shù)據(jù)時(shí)表示，2016財(cái)年，易果生鮮日均GMV目標(biāo)為1000萬(wàn)元。從7月數(shù)據(jù)看，最接近易果的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能的體量也只到易果的1/3或1/4。張曄還曝光了其它數(shù)據(jù)，目前，易果生鮮有4000個(gè)SKU，綜合毛利率超過(guò)30%，損耗率在3~4%。2016年上半年，維持200%的增長(zhǎng)，日均訂單量已經(jīng)突破5萬(wàn)單以上，客單價(jià)為150~200元。此前，生鮮B2C平臺(tái)美味七七倒閉。隨后，天天果園、本來(lái)生活，接連被爆出關(guān)閉線下店、停止O2O業(yè)務(wù)等消息。天天果園與本來(lái)生活回復(fù)相似，均為“業(yè)務(wù)調(diào)整”、“并入B2C業(yè)務(wù)”?！吧罡?yīng)鏈和物流，做成生鮮供應(yīng)鏈+物流的云平臺(tái)，未來(lái)依然可以接入各種適合的入口?！睆垥先缡钦f(shuō)道。據(jù)了解，2015年，易果生鮮領(lǐng)投食材B2B平臺(tái)“優(yōu)配良品”，總投資額達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。易果生鮮華北地區(qū)的生鮮供應(yīng)鏈由優(yōu)配良品全權(quán)負(fù)責(zé)。

日前，一位從生鮮電商一米鮮離開的員工透露，一米鮮融資可能遇到問(wèn)題，還出現(xiàn)了裁員的現(xiàn)象。為此，一米鮮官方求證該消息。一米鮮創(chuàng)始人焦岳表示，今年1月一米鮮剛剛拿到了B輪融資，還沒(méi)向外界公布?！拔也恢涝趺磿?huì)出現(xiàn)這樣的傳言？”據(jù)了解到，2015年12月份，一米鮮發(fā)出消息獲得了昆侖萬(wàn)維1500美元的A+輪投資，而2016年此次投資則是新的一輪，具體規(guī)模和投資方暫未曝光。據(jù)焦岳透露，今年5月份，一米鮮不僅僅會(huì)發(fā)布B輪融資的詳細(xì)消息，而且還將同時(shí)推出“59分鐘即時(shí)送”這一產(chǎn)品。“上周三，一天我們賣出了1000個(gè)榴蓮?！苯乖劳嘎读四壳暗慕?jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。“今年，我們將加大在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品方面的布局，6月到8月份，產(chǎn)地直采的比例將達(dá)到60%到70%。我們希望大家更關(guān)注我們?cè)诋a(chǎn)品方面的布局，而非各種傳言。一米鮮將與京東、百果園一起發(fā)起國(guó)內(nèi)水果聯(lián)盟，促進(jìn)水果的標(biāo)準(zhǔn)化?！贝送?，焦岳還透露，今年一米鮮銷售的水果將進(jìn)行分級(jí)，用戶將看得到水果的不同級(jí)別、甜度，將水果的標(biāo)準(zhǔn)化做的更加精細(xì)。至于裁員，焦岳表示，由于一米鮮會(huì)有季度考核，不達(dá)標(biāo)的一些員工可能會(huì)被辭退，但與此同時(shí)一米鮮也在一直開展招聘。據(jù)觀察到，一米鮮的各個(gè)端口都在正常運(yùn)營(yíng)，并推出各種促銷活動(dòng)。但融資不順此事完全是空穴來(lái)風(fēng)嗎？一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這反應(yīng)了外界對(duì)于生鮮電商不確定性和一直“燒錢”的一種傾向性判斷。眾多生鮮電商要思考不可回避的一個(gè)問(wèn)題，在追求市場(chǎng)規(guī)模的同時(shí)，如何盡快實(shí)現(xiàn)盈利？該業(yè)內(nèi)人士指出，很多生鮮電商其實(shí)并沒(méi)有脫離傳統(tǒng)零售的以倉(cāng)儲(chǔ)為核心的銷售模式，并沒(méi)有改變傳統(tǒng)鏈條?！皞鹘y(tǒng)零售鏈條是將商品先生產(chǎn)出來(lái)，然后再將商品放在倉(cāng)庫(kù)中，然后逐步出貨。很多生鮮電商也是一樣，這就導(dǎo)致商品在流通、配送等環(huán)節(jié)成本并不能降低。”行業(yè)人士指出，在損耗方面，生鮮O2O與傳統(tǒng)生鮮連鎖相差不多。傳統(tǒng)生鮮連鎖的損耗在20%到30%之間，但這是整個(gè)生鮮鏈條，而電商從產(chǎn)地到用戶手中、再算上退貨和拒收的成本也會(huì)達(dá)到這樣一個(gè)數(shù)字，所以在避免損耗方面，生鮮電商也并無(wú)優(yōu)勢(shì)。而且生鮮電商通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的渠道銷售導(dǎo)致其需要投入大量的營(yíng)銷費(fèi)用，以獲得流量和用戶。并且由于生鮮電商之間激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各個(gè)商家還投入了大量的資金補(bǔ)貼。有生鮮玩家透露：“一個(gè)蘋果一塊錢進(jìn)來(lái)，八毛錢賣出去。這樣導(dǎo)致生鮮電商領(lǐng)域燒錢成為常態(tài)。”一位行業(yè)人士指出，生鮮B2C+連鎖形成O2O連鎖模式可能是“上岸”的以一條捷徑，本質(zhì)意義是幫助傳統(tǒng)連鎖生鮮轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)。但由于線下經(jīng)營(yíng)成本太高，所以商家需要大筆融資能夠支撐其到活下來(lái)的那一天。同時(shí)必須提升線下門店的利用效率。在2016年3月，易果生鮮、天天果園、良食網(wǎng)、兩鮮網(wǎng)、U掌柜、盒馬鮮生等六家企業(yè)紛紛曝出融資消息?；秀弊屓艘詾樾袠I(yè)的春天再次到來(lái)。然而仔細(xì)分析這些融資消息，則會(huì)看到另一番景象：除了創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目U掌柜獲得了今日資本的青睞意外，易果生鮮、天天果園等融資都是已入局的大玩家追加投入，試圖爭(zhēng)出個(gè)高低勝負(fù)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)于眾多生鮮B2C電商來(lái)講，近期能否獲得融資是決定生死的關(guān)鍵一戰(zhàn)。

“生鮮風(fēng)”又來(lái)了?從投資情況看，似乎的確如此。最近，有網(wǎng)媒稱，從知情人士處獲悉，主營(yíng)進(jìn)口水果的生鮮電商“天天果園”已獲1億美元左右的D輪融資。在這之前，易果生鮮完成了阿里巴巴及KKR集團(tuán)投資的C輪融資，自稱為生鮮電商行業(yè)迄今最大筆融資;2015年10月，獲得C輪2.2億美元融資的中糧我買網(wǎng)，完成首筆戰(zhàn)略投資，入股有機(jī)生鮮宅配電商“良食網(wǎng)”;“U掌柜”獲3000多萬(wàn)美元B輪融資。融資金額的巨大，不得不讓人再次審視這個(gè)行業(yè)的變化。莫非一度被稱為行業(yè)最大難題的“易損耗和非標(biāo)準(zhǔn)化”已經(jīng)找到解決方案?在投哪兒創(chuàng)始人陳秋東看來(lái)，現(xiàn)在不少生鮮電商已經(jīng)可以把損耗控制在一定范圍內(nèi)，也有一些企業(yè)在解決非標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題，比方說(shuō)將其做成凈菜，但為何至今還鮮少有公司能在這行獲得盈利，原因還得歸結(jié)于客戶本身對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)很挑剔，想要讓客戶高頻次購(gòu)買，有一定的難度。另有一位不愿透露姓名的生鮮行業(yè)業(yè)內(nèi)人士稱，“對(duì)于投資額，其真實(shí)性仍有待商榷。另外，很多平臺(tái)再獲巨額融資，不一定代表這個(gè)行業(yè)最近很火很樂(lè)觀，也有一種可能性，就是前一輪融資的錢燒完了，為了繼續(xù)生存，不得不再燒錢?！泵嫦蛳M(fèi)者的生鮮電商想要長(zhǎng)久，全靠資本?理論上來(lái)說(shuō)，生鮮電商的確市場(chǎng)廣闊。天天果園創(chuàng)始人王偉就曾對(duì)外表示，中國(guó)的生鮮市場(chǎng)有2.5萬(wàn)億元的市場(chǎng)規(guī)模。但在投哪兒創(chuàng)始人陳秋東看來(lái)，生鮮電商供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)復(fù)雜，落地很難，特別是面向C端(消費(fèi)者)的，因?yàn)橄M(fèi)者本身對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)很挑剔?！澳壳霸贐2B環(huán)節(jié)，無(wú)論是基地到商家的，還是基地到市場(chǎng)的，都已經(jīng)形成了比較穩(wěn)定的格局，因?yàn)锽2B環(huán)節(jié)相對(duì)比較短，而且單個(gè)商家的進(jìn)貨量大，去中心化后，能夠有一定的盈利。”陳秋東說(shuō)，相對(duì)而言，面向C端的打法就多了。他舉了幾個(gè)例子，比方說(shuō)，有創(chuàng)業(yè)公司去小區(qū)建立小門店，線上下單線下提貨或配送;也有創(chuàng)業(yè)公司通過(guò)整合菜場(chǎng)的資源，將菜場(chǎng)作為中轉(zhuǎn)站，進(jìn)行配送。陳秋東透露，自己曾于2014年花了一年時(shí)間看項(xiàng)目，但最終卻決定放棄了?！懊嫦駽端的生鮮電商想要長(zhǎng)久持續(xù)發(fā)展，需要非常大的現(xiàn)金流，未來(lái)，這還是巨頭的天下，小公司想要做好很難，一旦做好了也大多是被巨頭收購(gòu)?！标惽飽|說(shuō)，除此之外，放棄投資這類項(xiàng)目還有一個(gè)原因，因?yàn)樯r電商創(chuàng)新壁壘不高，很容易被拷貝。另有一位不愿透露姓名的生鮮行業(yè)業(yè)內(nèi)人士稱：“看好未來(lái)生鮮電商的市場(chǎng)，但過(guò)程會(huì)比較艱難。”該業(yè)內(nèi)人士透露，自己做的也是生鮮電商，但不直接面對(duì)C端，而是利用其海外渠道為B端(商家)供貨，“不少大型生鮮電商平臺(tái)都是我們的客戶?！眹@生鮮電商的配套，反而被投資人看好了?“易損耗和非標(biāo)準(zhǔn)化”一直是生鮮電商的最大行業(yè)難題。既然巨額投資連連，莫非這一問(wèn)題已經(jīng)找到解決方案?的確，損耗控制在近兩年已經(jīng)取得了一定的進(jìn)展。天天果園創(chuàng)始人王偉曾對(duì)外舉例，以前天天果園的配送方式是“一次性泡沫箱+干冰”，水果生鮮損耗率在5%左右，后來(lái)改進(jìn)為“保溫箱+干冰”，水果損耗率一下子降到了0.2%。很多消費(fèi)者對(duì)配送方式的改變，也有切身的體會(huì)。但仍有人想在降低物理?yè)p耗的同時(shí)，把品質(zhì)損耗也盡可能降低，最近，浙江省創(chuàng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司執(zhí)行總裁胡永祥就看好了一個(gè)有關(guān)生鮮電商配送新材料方面的項(xiàng)目?！昂芏嗌r在運(yùn)送過(guò)程中，需要外界干預(yù)才能達(dá)到控制溫度的效果，但這家公司想要通過(guò)研發(fā)相關(guān)材料，以更低的成本去保持較好的冷鏈條件。”胡永祥說(shuō)，如此一來(lái)，無(wú)論是物理?yè)p耗，還是品質(zhì)損耗，都可以有所下降。“這屬于生鮮電商行業(yè)的配套，既然大家時(shí)興在生鮮電商領(lǐng)域挖金礦，而挖金礦又需要工具，為何不從研發(fā)更好的工具著手?”胡永祥說(shuō)。資本需求量大、用戶挑剔、易損耗和非標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題還未完全得以解決……既然生鮮電商的瓶頸依舊存在，那為何巨頭還是如此看好?陳秋東說(shuō)，巨頭布局生鮮電商，最大的原因還在于，目前很多電商品類市場(chǎng)已經(jīng)被瓜分，還剩下海外、生鮮兩大板塊，格局還未定。無(wú)論是投資人，還是業(yè)內(nèi)人士，都不否認(rèn)一個(gè)觀點(diǎn)：生鮮和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的時(shí)代，早晚都會(huì)到來(lái)。

3月29日消息，日前，接近天天果園的投資人向記者透露，天天果園已于近日完成D輪融資，金額超過(guò)1億美元。在融資用途方面，該投資人表示，天天果園拿到錢后不會(huì)燒錢、補(bǔ)貼市場(chǎng)，而會(huì)用在擴(kuò)展供應(yīng)鏈、改造商品端和服務(wù)端上。記者就此向天天果園高管求證，暫未獲得正式回應(yīng)。據(jù)介紹，天天果園2011年完成天使輪融資，金額近1000萬(wàn)人民幣，主要投資方為浦軟創(chuàng)投；天天果園的A輪融資近1000萬(wàn)美元，主要投資方為海納亞洲創(chuàng)投基金(SIG)；2014年年初，天天果園完成數(shù)千萬(wàn)美元的B輪融資，主要投資方ClearVue(鍇明投資)；2015年5月，天天果園宣布完成7000萬(wàn)美元的C輪融資，由京東領(lǐng)投，海納亞洲創(chuàng)投基金(SIG)、ClearVue(鍇明投資)跟投。資料顯示，天天果園創(chuàng)立于2009年，是從產(chǎn)地到消費(fèi)者的水果生鮮直供平臺(tái)，自建冷庫(kù)，冷鏈物流。2014年天天果園銷售額5億元，2015年銷售額預(yù)計(jì)超10億元。截至2015年11月，天天果園的APP用戶已達(dá)700萬(wàn)人。目前公司大約有1600多人。值得一提的是，去年資本寒冬以來(lái)，燒錢多、盈利難的生鮮電商行業(yè)融資變得格外困難，天天果園的此輪融資或?qū)⒂绊懯袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。天天果園創(chuàng)始人王偉近日撰文稱：“生鮮電商是一個(gè)潛力無(wú)限的行業(yè)，卻不是一個(gè)能夠賺快錢的行業(yè)，滴滴那樣異軍突起的案例在生鮮電商行業(yè)并不適用。”王偉表示，生鮮商品易損耗、非標(biāo)準(zhǔn)化，決定了這個(gè)行業(yè)需要耐心，趕風(fēng)口的邏輯并不適用，“這不是一個(gè)單純拼資本和流量的生意”，“立足行業(yè)，做好產(chǎn)品，做好服務(wù)，做出價(jià)值，才有估值”。

“褚橙”紅了，但為何褚時(shí)健卻緘默了？日前，頂著褚時(shí)健光環(huán)并在網(wǎng)上走紅的“褚橙”，似乎陷入了一種“內(nèi)耗”狀態(tài)。在剛剛過(guò)去的2個(gè)月時(shí)間內(nèi)，圍繞“褚橙”的電商策略、產(chǎn)品布局等話題，褚氏家族內(nèi)部似乎意見相左，甚至沖突不斷。針對(duì)家族成員之間因“褚橙”對(duì)外合作等產(chǎn)生的摩擦，褚橙的創(chuàng)始人兼代言人褚時(shí)健卻未公開回應(yīng)。那么，褚時(shí)健緘默的背后到底有何隱情？“褚橙”的品牌到底歸誰(shuí)所有？褚氏家族對(duì)“褚橙”發(fā)展又有何打算？迷局：“褚橙”到底有無(wú)與阿里巴巴、京東合作？2015年10月10日，褚時(shí)健的兒子、云南恒冠泰達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（簡(jiǎn)稱“恒冠泰達(dá)”）董事長(zhǎng)褚一斌，在褚橙山莊宣布與阿里巴巴滿天星計(jì)劃合作，同時(shí)在天貓“獨(dú)家”開設(shè)了“褚氏新選水果旗艦店”，并推出“云冠紅心青柚”，外界普遍稱其為“褚柚”。而10月21日，褚時(shí)健外孫女任書逸的丈夫、新平金泰果品有限公司（簡(jiǎn)稱“新平金泰”）總經(jīng)理李亞鑫在內(nèi)容為“向褚時(shí)健致敬”的發(fā)布會(huì)上，特別澄清褚橙已注冊(cè)商標(biāo)，并做到“?！焙汀熬?，不存在“褚柚”產(chǎn)品，而且“褚橙并沒(méi)有和天貓及滿天星計(jì)劃獨(dú)家合作”。間隔不過(guò)10天時(shí)間，但是，褚時(shí)健外孫女婿李亞鑫通過(guò)所謂澄清，相當(dāng)于暗示褚時(shí)健兒子褚一斌的恒冠泰達(dá)并非正統(tǒng)“褚橙”系。11月20日，京東CEO劉強(qiáng)東(微博)親赴云南拜會(huì)褚時(shí)健，并參觀了褚橙分選包裝線，劉強(qiáng)東還和褚時(shí)健合了影。雙方的合作看上去水到渠成。不過(guò)，第二天，新平金泰發(fā)聲明稱，拜會(huì)褚時(shí)健，屬于公司間正常參觀交流，京東及其投資的天天果園目前暫未和金泰果品達(dá)成合作。對(duì)于這些紛爭(zhēng)，褚橙的創(chuàng)始人兼代言人褚時(shí)健卻未公開回應(yīng)。一時(shí)間，褚橙的品牌管理和授權(quán)到底誰(shuí)說(shuō)了算？“褚柚”與“褚橙”之間有何關(guān)系？似乎成了一團(tuán)迷霧。品牌：大多數(shù)“褚橙”商標(biāo)目前在新平金泰之手商標(biāo)局網(wǎng)站（中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)）查詢結(jié)果顯示，截止2015年12月21日，共有46件“褚橙”商標(biāo)申請(qǐng)，全部由新平金泰果品有限公司提交申請(qǐng)，其中，已有9件轉(zhuǎn)讓給云南實(shí)建果業(yè)有限公司。工商登記顯示，成立于2003年6月17日、注冊(cè)資金為1875萬(wàn)的新平金泰果品有限公司實(shí)際為中外合資公司，兩位股東分別為WHIZTOYS私營(yíng)有限公司和馬靜芬。其中，褚時(shí)健的妻子馬靜芬持股55%，WHIZTOYS私營(yíng)有限公司持股為45%。而云南實(shí)建果業(yè)有限公司成立于2013年1月23日，李亞鑫夫婦持有70%股份，褚時(shí)健的孫女褚楚持有20%，褚時(shí)健和馬靜芬則分別持股5%。可以看到，在上述兩家公司中，云南實(shí)建果業(yè)有限公司算是褚氏家族公司，而新平金泰果品有限公司雖然由褚時(shí)健的妻子馬靜芬持股55%且擔(dān)任法人代表，但不算真正意義上的褚氏家族公司。而從品牌或商標(biāo)層面來(lái)看，在已提交的46件“褚橙”商標(biāo)申請(qǐng)中，僅有20%跟褚時(shí)健有點(diǎn)關(guān)系，也就是云南實(shí)建果業(yè)有限公司目前持有的9件“褚橙”商標(biāo)，涉及1類、29類、30類、31類、32類、33類、35類、40類、44類。因此，雖然“褚橙”品牌頂著褚時(shí)健的光環(huán)、融入了褚時(shí)健的創(chuàng)業(yè)故事，但從法律上講，為數(shù)眾多的“褚橙”商標(biāo)與褚時(shí)健并無(wú)直接關(guān)系，一方面，其他公司與褚時(shí)健達(dá)成的合作并不代表與“褚橙”達(dá)成的合作，另一方面，褚時(shí)健自己也沒(méi)有資格許可或授權(quán)他人使用“褚橙”品牌。而這應(yīng)該就是褚時(shí)健對(duì)各類紛爭(zhēng)保持緘默，卻由新平金泰出面否認(rèn)“褚橙”與阿里巴巴、京東天天果園有任何合作的原因所在。策略：2012年成“褚橙”商標(biāo)申請(qǐng)保護(hù)最高峰商標(biāo)局網(wǎng)站（中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)）查詢結(jié)果顯示，截止2015年12月21日，新平金泰果品有限公司累計(jì)提交了89件商標(biāo)申請(qǐng)，除去“褚橙”外，還包括“褚橙莊園”、“云冠果園”、“金泰褚橙”、“云冠”、“云冠橙”等品牌。而從申請(qǐng)時(shí)間分布來(lái)看，2012年成為“褚橙”相關(guān)商標(biāo)申請(qǐng)保護(hù)的最高峰，在新平金泰果品有限公司89件商標(biāo)申請(qǐng)中，有42件商標(biāo)申請(qǐng)發(fā)生在2012年。商標(biāo)局網(wǎng)站（中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)）查詢結(jié)果顯示，截止2015年12月21日，云南實(shí)建果業(yè)有限公司累計(jì)提交了65件商標(biāo)申請(qǐng)，除去“褚橙”外，還包括“褚橙莊園”、“云冠褚橙”、“實(shí)建褚橙”、“褚魂”、“褚果”、“褚橘”、“褚柑”、“人生總有起落、精神終可傳橙”、“褚橙傳橙”、“傳橙”、“實(shí)建”、“金泰褚橙”等品牌。而從申請(qǐng)時(shí)間分布來(lái)看，2014年則是云南實(shí)建果業(yè)有限公司對(duì)“褚橙”相關(guān)品牌進(jìn)行保護(hù)的最高峰，在其提交的65件商標(biāo)申請(qǐng)中，有28件商標(biāo)申請(qǐng)發(fā)生在2014年。值得一提的是，自云南實(shí)建果業(yè)有限公司2013年成立以來(lái)，新平金泰果品有限公司陸陸續(xù)續(xù)向其轉(zhuǎn)讓了13件“褚橙”相關(guān)商標(biāo)。簡(jiǎn)單說(shuō)，褚氏家族成員正在加快將“褚橙”相關(guān)品牌轉(zhuǎn)至褚氏家族公司名下。借勢(shì)：褚時(shí)健兒子、本來(lái)生活網(wǎng)都想消費(fèi)“褚橙”從法律層面講，褚時(shí)健的兒子、恒冠泰達(dá)董事長(zhǎng)褚一斌，其與阿里巴巴達(dá)成滿天星計(jì)劃，以及在天貓“獨(dú)家”開設(shè)“褚氏新選水果旗艦店”本身并無(wú)不妥，只是這些合作與“褚橙”品牌并無(wú)任何關(guān)系，更重要的是，它在這些場(chǎng)合中未經(jīng)新平金泰或云南實(shí)建果業(yè)許可也不得使用“褚橙”品牌。至于所謂“褚柚”，由于目前該品牌尚未注冊(cè)或已申請(qǐng)但無(wú)法查詢到，包括恒冠泰達(dá)在內(nèi)的任何個(gè)人或企業(yè)都可以使用或申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)。事實(shí)上，就“褚橙”品牌而言，想要借勢(shì)的并非只有褚時(shí)健的兒子褚一斌，也包括最初大肆推廣“褚橙”的本來(lái)生活網(wǎng)。商標(biāo)局網(wǎng)站（中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)）查詢結(jié)果顯示，本來(lái)生活網(wǎng)的經(jīng)營(yíng)主體北京本來(lái)工坊科技有限公司于2013年12月10日，就“褚橙柳桃”和“褚橙柳桃潘蘋果”各提交了1件商標(biāo)申請(qǐng)。此前，褚時(shí)健的妻子馬靜芬在接受媒體采訪時(shí)曾表示：“褚橙以后絕對(duì)是家族企業(yè)”。而從當(dāng)前“褚橙”相關(guān)商標(biāo)布局和爭(zhēng)奪來(lái)看，在“褚橙”品牌取得成功后，鑒于新平金泰是合資公司，并非真正意義上的褚氏家族企業(yè)，因此，在新平金泰之外，褚氏家族企業(yè)也在加緊布局，不論是通過(guò)新設(shè)公司，還是家庭成員另立山頭，朝著把“褚橙打造成家族企業(yè)”的方向努力。只不過(guò)，“褚橙”商標(biāo)如果不能全部轉(zhuǎn)讓至褚氏家族企業(yè)云南實(shí)建果業(yè)有限公司或其他公司名下，抑或褚氏家族不能從新平金泰外資合作方手中收回股份，那么，“褚橙”在法律上是不太可能變成真正的“家族企業(yè)”。

12月17日消息，天天果園創(chuàng)始人兼CEO王偉在的第十屆中國(guó)網(wǎng)上零售年會(huì)上發(fā)表了題為《回歸商業(yè)本質(zhì)的生鮮電商創(chuàng)新之道》的公開演講。他表示，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)人群逐步上升，越來(lái)越多的人對(duì)新鮮美味的食品有更高的需求，但市場(chǎng)卻無(wú)法滿足，天天果園就是為了滿足這部分用戶。王偉指出，目前天天果園平臺(tái)用戶大部分是女性，有小孩，有家庭，月收入在2萬(wàn)塊錢以上，這些用戶只看重兩部分，商品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)。但生鮮如何在保證商品品質(zhì)上創(chuàng)新？從根本上解決這個(gè)問(wèn)題，一定要改變供應(yīng)鏈。天天果園整個(gè)供應(yīng)鏈的升級(jí)是保證用戶商品品質(zhì)最核心的部分。例如，天天果園從原產(chǎn)地采購(gòu)，在全球17個(gè)地方有直供體系保證冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，建立龐大的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，這都是在做供應(yīng)鏈的升級(jí)。目前，天天果園自建物流體系，向用戶承諾下單到2小時(shí)送達(dá)，48小時(shí)無(wú)理由退換貨機(jī)制，圍繞用戶的需求做了這樣一個(gè)大的體系，包括全球采購(gòu)體系、混合存儲(chǔ)體系、運(yùn)營(yíng)體系、物流體系和IT體系，該供應(yīng)鏈體系是保證商品品質(zhì)最重要的基礎(chǔ)。未來(lái)天天果園將開放平臺(tái)和資源，和更多人來(lái)共享。據(jù)悉，天天果園創(chuàng)立于2009年，致力于搭建產(chǎn)地源頭到消費(fèi)者的直供平臺(tái)，網(wǎng)站上80%以上為進(jìn)口水果自建專業(yè)冷庫(kù)，目前天天果園97%的訂單量來(lái)自于手機(jī)端。據(jù)了解，此次會(huì)議主題“萬(wàn)物零售”直指2015電子商務(wù)行業(yè)趨勢(shì)，針對(duì)電商平臺(tái)、移動(dòng)電商、O2O、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)、跨境電商等多個(gè)領(lǐng)域，在國(guó)家“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，探討如何激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，沉淀商業(yè)內(nèi)涵，尋求未來(lái)的生存根基。此次大會(huì)有1場(chǎng)主論壇和品牌零售、農(nóng)村電商、電商技術(shù)與產(chǎn)品等6場(chǎng)分論壇，預(yù)計(jì)將有市內(nèi)外嘉賓1200多人參加。大會(huì)邀請(qǐng)了多位經(jīng)濟(jì)學(xué)專家和電商操盤手將從理論和實(shí)踐兩方面剖析電子商務(wù)以及系統(tǒng)研判經(jīng)濟(jì)走勢(shì)和資本市場(chǎng)。此次會(huì)議邀請(qǐng)到上海證券交易所首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家胡汝銀先生，就中國(guó)電商如何理性選擇資本市場(chǎng)發(fā)表其獨(dú)特觀點(diǎn)；經(jīng)濟(jì)學(xué)家、耶魯大學(xué)管理學(xué)院終身教授陳志武教授將就全球資本走勢(shì)如何影響中國(guó)電商做深度演講；國(guó)家電子商務(wù)示范城市專家咨詢委組長(zhǎng)柴躍廷教授及“十三五”國(guó)家發(fā)展規(guī)劃專家委員會(huì)專家、中國(guó)社科院信息化研究中心主任汪向東教授分別就電商政策、“十三五“電商規(guī)劃、農(nóng)村電商解讀做演講。除此之外，還有100多位一線電商實(shí)力派操盤手同臺(tái)分享操盤經(jīng)驗(yàn)。演講話題將涵蓋跨境、母嬰、汽車、健康、生鮮、奢侈品等幾乎大部分主流零售行業(yè)以及周邊服務(wù)行業(yè)。

0月9日消息，據(jù)了解，生鮮O2O企業(yè)15分安全菜于近期在線下新開了100家店。15分創(chuàng)始人賀鴻鳴透露，15分未來(lái)三個(gè)月計(jì)劃每個(gè)月新開100家店，明年線下店總數(shù)預(yù)計(jì)將超過(guò)1000家。15分并非好高騖遠(yuǎn)，而是選擇深耕區(qū)域市場(chǎng)。據(jù)了解，15分之后一個(gè)階段的目標(biāo)是全面覆蓋珠三角地區(qū)，會(huì)員數(shù)量超過(guò)400萬(wàn)，同時(shí)保障每家店鋪都能實(shí)現(xiàn)盈利。賀鴻鳴介紹了15分目前最重要的三件事：第一，擴(kuò)建物流配送中心，增加產(chǎn)品品類；第二，增加線上訂單量以及提高線上客單價(jià)，快速實(shí)現(xiàn)線下店盈利目標(biāo)；第三，快速增加線下店數(shù)量，不斷進(jìn)入新的區(qū)域，爭(zhēng)取今年年底線下店數(shù)量超過(guò)300家。這些信息顯示，15分開始進(jìn)入快速發(fā)展和擴(kuò)張階段，已經(jīng)走過(guò)了前期模式探索的階段，開始復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)。15分的運(yùn)營(yíng)模式和其他一些生鮮O2O的模式也有所不同。據(jù)了解，15分的產(chǎn)品全部自營(yíng)，自建產(chǎn)品供應(yīng)鏈，主要產(chǎn)品集中于蔬菜和水果；15分同時(shí)自建了冷鏈加工物流中心并配合線下店形成整個(gè)物流鏈條。不少生鮮電商也在嘗試自建線下店，例如在上海地區(qū)有較高滲透度的天天果園。賀鴻鳴指出，15分開線下店的目的是建立一個(gè)連接客戶的場(chǎng)所以及冷鏈配送服務(wù)站，產(chǎn)品品類更偏重廚房里的商品，而不僅是水果。“更關(guān)鍵的不同是，我們的配送終端和線下店大部分都布局在社區(qū)，而天天果園的終端更多的是在寫字樓。”關(guān)于到家服務(wù)這種O2O模式，賀鴻鳴表示可以合作，而且目前15分就已經(jīng)開始和京東到家進(jìn)行了合作，部分15分的門店商品已經(jīng)上架到京東到家的平臺(tái)?！暗郊夷Ｊ绞抢蒙鐓^(qū)里面已有的門店資源，將其商品搬到APP上，方便用戶選擇。而15分擁有自己的產(chǎn)品和服務(wù)品牌。”據(jù)了解到，目前15分還沒(méi)有進(jìn)入各大電商平臺(tái)，但心態(tài)十分開放，相信自身業(yè)務(wù)在大平臺(tái)面前仍然具有自己的優(yōu)勢(shì)。賀鴻鳴認(rèn)為：“天貓、京東等大的電商平臺(tái)的物流體系成本仍然居高不下。未來(lái)15分的線下網(wǎng)店鋪設(shè)密度足夠大時(shí)，將直接進(jìn)入各大平臺(tái)?！?/div>