近期傳出百度Mall或?qū)⑸暇€的消息，記者從接近百度的相關(guān)人士處獲悉，該平臺將以搜索和地圖定位業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，為品牌商提供線上線下引流。電子商務(wù)觀察者、萬擎咨詢CEO魯振旺表示，眼下國內(nèi)尚未真正建立起電商O2O業(yè)態(tài)，此前多是線下百貨公司或創(chuàng)業(yè)公司在摸索。百度Mal面臨的機會很大，但考驗在于O2O業(yè)務(wù)光靠技術(shù)驅(qū)動還不夠，百度不能以純技術(shù)思維做項目，需要精通零售業(yè)務(wù)的人才助力。為客戶線上線下引流《意見》中，推動轉(zhuǎn)型升級部分提到，鼓勵有條件的大型零售企業(yè)開辦網(wǎng)上商城，積極利用移動互聯(lián)網(wǎng)、地理位置服務(wù)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)提升流通效率和服務(wù)質(zhì)量。支持中小零售企業(yè)與電子商務(wù)平臺優(yōu)勢互補，加強服務(wù)資源整合，促進線上交易與線下交易融合互動。在電商業(yè)務(wù)上可謂屢敗屢戰(zhàn)的百度，近期再殺“回馬槍”——正籌劃上線百度Mal。記者了解到，為吸引商戶，百度Mal的招商政策是“品牌免首年保證金、免首年平臺服務(wù)費、交易費率五折”。目前為止，LV集團、雅詩蘭黛、CLARKS、哥倫比亞、飛利浦等品牌的電商業(yè)務(wù)負責人，都表示希望與該平臺合作。接近百度的相關(guān)人士透露，百度Mall定位在中高端，只引進1000家中高端國內(nèi)外線下品牌且只和品牌官方合作，目標顧客是25歲到40歲的小資白領(lǐng)、中產(chǎn)家庭。此外，通過公布線下門店的電話、地址，百度地圖導(dǎo)航可往品牌線下專柜引流。顧客也可以線上購買，線下門店取貨。上述人士對記者稱，百度Mal對百度的價值主要體現(xiàn)為三點：一，形成商業(yè)閉環(huán)，挖掘用戶購物需求實現(xiàn)精準營銷，引導(dǎo)用戶使用百度錢包、從商戶處獲取可持續(xù)性傭金；二，擴大商業(yè)產(chǎn)品的延伸，即通過促成交易、提供增值服務(wù)，加大品牌在百度的廣告投放力度；三，搶占中高端電商市場份額。地圖將成觸發(fā)利器百度4月30日公布了今年第一季度未經(jīng)審計的財報，總營收127.25億元，同比增長34%；網(wǎng)絡(luò)營銷業(yè)務(wù)收入125.19億元，同比增長33.5%。值得注意的是，凈利潤24.49億元，同比下降3.4%。百度稱，主因是繼續(xù)加強研發(fā)投入，該項支出在該季達22.86億元，同比增長79.1%。另一方面，百度的移動營收占比首次達50%，“正式開啟營收雙引擎時代”?！啊B接人和服務(wù)’的閉環(huán)模式從根本上重新定義了搜索框。百度是需求的天然入口，這一巨大勢能在移動業(yè)務(wù)上得到繼續(xù)釋放?！卑俣榷麻L兼首席執(zhí)行官李彥宏如此表示?；诎俣鹊乃阉骰蚝偷貓D優(yōu)勢，截至2015年第一季度，直達號的接入商戶數(shù)已超70萬。同樣肩負O2O導(dǎo)流任務(wù)，百度Mal與直達號有相似之處。記者留意到，百度地圖的每日定位請求量達到110億次，而百度地圖移動端的月活躍用戶有2.7億。李彥宏表示，電商行業(yè)仍在快速增長和快速發(fā)展期，百度Mal雖是新業(yè)務(wù)，其模式與百度以往模式是一樣的，就是為合作伙伴帶去流量。魯振旺認為，與阿里巴巴相比，百度的技術(shù)基因濃厚、電商基因弱，強項在地圖，此前百度做電商是拿自己短處和競爭對手的長處去硬碰。實際上，大品牌的銷售體量，目前仍是線下大過線上，所以百度Mal圍繞知名品牌“做文章”，推動性將變強，機會較大。聯(lián)系到此前“騰百萬”(騰訊、百度、萬達集團)的合作，魯振旺說，萬達擁有全國最大的線下ShoppingMal體系，如果百度Mal能獲取萬達的支持，將擁有很好的資源。但記者發(fā)現(xiàn)，盡管“騰百萬”在2014年8月底宣布共同出資做萬達電商平臺，但首期投資里，萬達持股70%，騰訊、百度僅各占15%。目前萬達電商平臺非凡網(wǎng)正處于上線內(nèi)測階段。未來電商O2O業(yè)務(wù)上，各方能以怎樣的力度合作，甚至與各自的同類業(yè)務(wù)如何展開，或許仍待考驗。魯振旺指出，對百度Mal來說，把直達號、百度錢包等產(chǎn)品融入體系，技術(shù)和零售經(jīng)驗相結(jié)合才是出路。光靠技術(shù)驅(qū)動不夠，未來百度Mal需要考慮招募更多的零售行業(yè)人才，加強與商戶的溝通配合。

傳統(tǒng)建材家具市場近期越發(fā)冷清，不少知名建材賣場選擇關(guān)門或是停業(yè)。不過，國內(nèi)家裝電商平臺齊家網(wǎng)，日前在上海市逆勢開出2萬多平方米的超大O2O線下體驗店，匯集300家建材家具一線品牌。與傳統(tǒng)建材賣場不同，齊家網(wǎng)利用典型O2O模式，用戶通過線上展示產(chǎn)品、預(yù)約等多種方式了解產(chǎn)品和品牌的相關(guān)內(nèi)容，同時通過線下互聯(lián)網(wǎng)門店體驗，從而達成交易。年初獲得總額1.6億美元新一輪融資的齊家網(wǎng)表示，未來3年內(nèi)將在中國開設(shè)300家互聯(lián)網(wǎng)體驗門店。匯集300家一線品牌全新開業(yè)的齊家網(wǎng)建材家具O2O線下體驗店，位于普陀區(qū)真南路康建商務(wù)廣場，地處商業(yè)圈，周圍交通便利。在面積超過2萬平方米的體驗店內(nèi)，匯集了包括TOTO、科勒、顧家、索菲亞、喜臨門、美的、方太等300家建材家具一線品牌。據(jù)悉，該店也是國內(nèi)目前最大的一家建材家具O2O體驗店。新落成體驗店分3層，地下一層和地上兩層，地下一層為品牌家具館，另外還設(shè)有一個網(wǎng)友互動區(qū)與家具定制區(qū)。一層和二層為建材館，一層以櫥柜、吊頂和家用電器等品牌為主，包括方太、美的、志邦、皮阿諾等一線品牌;二層則匯集了衛(wèi)浴、地板、窗簾、瓷磚等一眾知名品牌。商報記者在體驗店看到，與一般的傳統(tǒng)建材家具賣場不同的是，齊家網(wǎng)的互聯(lián)網(wǎng)線下體驗店在產(chǎn)品擺放上更加擁擠緊湊，其主要目的是促成交易。據(jù)悉，齊家網(wǎng)線上有1000多家商家，而此次體驗店內(nèi)則精選了300家主流品牌的商家入駐?！拔覀兯捎玫腛2O模式，用戶可以事先通過線上產(chǎn)品展示、預(yù)約等多種方式了解產(chǎn)品及品牌的相關(guān)內(nèi)容，從而有目的地來到我們的線下互聯(lián)網(wǎng)門店體驗，選購需要的產(chǎn)品，比起逛一般的建材家具賣場，我們的坪效要高很多。”齊家網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人和COO高巍向記者表示。高巍認為，“因為到我們店里來的許多用戶，都已經(jīng)在線上了解過產(chǎn)品，所以我們的成交率更高，更具有精準性，很短時間就可以促成成交。與傳統(tǒng)家具賣場相比，我們的單體面積沒他們那么大，我們是小而精，但是我們的出樣都是通過精選的，其實很多品牌并沒有那么多熱門款，比如科勒，它6000多款產(chǎn)品當中，真正的熱門款也就只有十幾二十款。所以通過我們線上對消費者喜好及市場銷售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，精選出樣的產(chǎn)品更加提高了我們的成交率?！饼R家網(wǎng)O2O模式與生俱來齊家網(wǎng)的O2O模式可以說是與生俱來的，齊家網(wǎng)最早被稱為“上海團購網(wǎng)”，其通過團購將零散的用戶需求組織起來形成大單，以此吸引供應(yīng)商或者從供應(yīng)商處獲得更高折扣。創(chuàng)立之初是“線上召集，線下體驗和購買”的網(wǎng)絡(luò)團購模式，后在團購模式上進行再次升級。據(jù)了解，齊家網(wǎng)從2008年起就開設(shè)了線下的展示門店?！爸?，我們會安排網(wǎng)站用戶去紅星美凱龍、月星等門店，但是用戶覺得要跑很多地方，不方便，我們就找了固定的地方引進品牌讓用戶集中體驗。在我們的店里，有很大一部分一線品牌是廠商直供的，所以價格也是我們的一大優(yōu)勢。”高巍告訴記者。作為家裝O2O公司，齊家網(wǎng)首創(chuàng)的“齊家?！焙汀褒R家錢包”兩項功能，既維護了用戶權(quán)益，又為用戶提供網(wǎng)銀支付、貸款等金融保障服務(wù)。據(jù)悉，為了滿足互聯(lián)網(wǎng)客戶的需求，未來，齊家網(wǎng)線上預(yù)約線下體驗的模式還會不斷磨合調(diào)整。例如，未來門店會安排3D實景展示，打通商品庫，展示產(chǎn)品的樣式、報價、顏色等，讓顧客有更好的體驗，還會引進平臺上的裝修公司入駐，從而提供設(shè)計施工買建材家具的一整套服務(wù)。非標產(chǎn)品需體驗促成交易據(jù)高巍透露，截至今年4月，齊家網(wǎng)已在全國陸續(xù)建立了56家線下體驗店，這只是齊家網(wǎng)“百城戰(zhàn)略”的前戰(zhàn)。未來3年內(nèi)，齊家網(wǎng)將在中國開通300家互聯(lián)網(wǎng)線下體驗門店，以解決用戶線下體驗需求。齊家網(wǎng)的線下體驗店越開越多，規(guī)模也是一家比一家大。但是，眼下房地產(chǎn)市場尚未復(fù)蘇，近幾年的國內(nèi)建材家具市場也日漸蕭條，不少知名的建材賣場力不從心，選擇了關(guān)門或是停業(yè)。那么是什么原因讓齊家網(wǎng)在這個時候選擇逆勢開店呢?在齊家網(wǎng)看來，開設(shè)線下體驗店非常重要。家裝行業(yè)的產(chǎn)品不太標準化，其特殊性決定了消費者在線下體驗后更加容易產(chǎn)生交易，單純線上解決不了商品的觸摸、感覺等實際體驗。在齊家涉及的品類中，大概有70%屬于非標準化定制品。用戶購買過程中氣氛的營造，實體店一對一的交流問答，當天的購買情況，店員的殷勤介紹，都會影響用戶的決策。此外，網(wǎng)絡(luò)成交的產(chǎn)品特性是客單價低，如顧家工藝的一套沙發(fā)，傳統(tǒng)買6000-8000元，而到了線上只能賣3000-4000元。齊家網(wǎng)的優(yōu)勢在于幫助商家利用線上和線下的有機結(jié)合，帶動其銷售，最終讓經(jīng)銷商體系產(chǎn)生更大的銷售額。成本控制在行業(yè)內(nèi)有優(yōu)勢齊家網(wǎng)比一般商家更加了解用戶，更加清楚互聯(lián)網(wǎng)用戶從哪里來，通過數(shù)據(jù)分析等幫助商家分析用戶行為，更好地抓住精準用戶。隨著租金不斷增加，開設(shè)一家實體店的成本也在不斷上升，據(jù)悉，新開業(yè)的齊家網(wǎng)體驗店投資達數(shù)千萬元。齊家網(wǎng)結(jié)合線上線下資源，擴大經(jīng)營服務(wù)半徑，讓1000家門店可以完成5000家門店的效率，成本支出控制在15%以內(nèi)，而其他大型建材商場一般超過25%?！罢缥仪懊嫣岬降模c傳統(tǒng)建材家具市場區(qū)別，我們的客戶是從線上被引流到齊家體驗店里的，他們已經(jīng)對商家、品牌、產(chǎn)品、服務(wù)等有了一定的認知與了解，他們幾乎做好了購買決策，再到現(xiàn)場體驗，此時商家的銷售效率與轉(zhuǎn)化就會得到極大的提升?！备呶”硎?。“如果未來有需要，齊家網(wǎng)還會在上海繼續(xù)開設(shè)線下體驗店。”高巍表示，“此次選址普陀區(qū)真南路，也是我們準備了多個備選址后，采用網(wǎng)投投票評選出來的。這里交通便捷，與地鐵11號線無縫對接，最重要的是，這里的倉儲物流成本較低，對商家來說能夠降低其成本，從而也能給消費者帶來更多的優(yōu)惠?！备鶕?jù)相關(guān)統(tǒng)計顯示，家裝O2O平臺已經(jīng)開設(shè)或是正打算開設(shè)線下體驗店的包括：大自然家居、家裝E站、愛空間等。業(yè)內(nèi)人士指出，家裝電商如果缺少線下體驗環(huán)節(jié)，則無法形成家裝體驗與服務(wù)的閉環(huán)，對于重服務(wù)、重體驗的家裝行業(yè)而言，唯有打破線上線下界限，才能實現(xiàn)資源覆蓋與整合。家裝電商增長空間巨大據(jù)艾瑞咨詢報告統(tǒng)計，2014年我國家裝電商交易規(guī)模達到1197億元，比2013年增長50%左右，在住宅裝飾裝修市場中占比預(yù)計僅為8%左右。這預(yù)示著，家裝電商行業(yè)還具有非常大的增長空間，家裝O2O被許多人看成是大宗消費行業(yè)的最后一片電商藍海。艾瑞發(fā)布的《2014中國家裝電商行業(yè)研究報告》指出，目前我國整個家裝電商行業(yè)還處在交易的初期起步階段，信用體制還不太健全，服務(wù)水平還需提升，用戶信任度打造也還要加強，這個階段的發(fā)展特點是以家裝電商平臺為主，建材家具商家跟隨發(fā)展。目前越來越多的消費者已經(jīng)開始通過網(wǎng)絡(luò)選擇家裝，但如何形成符合家裝行業(yè)特點的電商運營及商業(yè)模式，是目前行業(yè)內(nèi)各家企業(yè)關(guān)注的重點。報告指出，目前，家裝電商行業(yè)所面臨的主要問題是，商業(yè)模式處于探索期。基于品類繁多且存在大量非標準化產(chǎn)品、重視體驗、售后復(fù)雜等行業(yè)特殊性，目前行業(yè)內(nèi)普遍認同的是O2O模式，但具體怎么做，線上線下怎樣定位、如何整合、整個過程如何形成完整的O2O良性循環(huán)的一個閉環(huán)，目前還是行業(yè)內(nèi)普遍探索的問題。此外，目前家裝電商行業(yè)還處在行業(yè)規(guī)范的建立過程中，服務(wù)水準有待提升。資金紛紛砸向家裝電商業(yè)正是由于目前我國整個家裝電商行業(yè)還處在交易的初期起步階段，不少商家和巨頭都看到了這個重要契機，紛紛布局，把家裝O2O市場變成了群雄逐鹿的沙場。今年2月，齊家網(wǎng)正式宣布獲得總額1.6億美元新一輪的融資，這是目前為止國內(nèi)家裝電商行業(yè)最大的一筆融資。據(jù)悉，近期獲得融資的家裝O2O企業(yè)還包括惠裝網(wǎng)、美家?guī)?、愛空間、酷家樂及極客美家等。有數(shù)據(jù)顯示，當前我國家裝O2O的滲透率相對較低，僅占4%左右，最高的是日本，所占比為20.5%，這一對比，反映出國內(nèi)家裝O2O市場前景依然廣闊。當前，大量資金涌入家裝行業(yè)，加上本身傳統(tǒng)家裝行業(yè)新興業(yè)務(wù)的不斷衍生，以及大量人才的加入，這一切都促使家裝O2O行業(yè)的競爭越來越大。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，未來在家裝O2O行業(yè)中會出現(xiàn)一個像“京東”一樣的行業(yè)巨頭，為整個家裝O2O行業(yè)樹立標桿。資料顯示，2007年齊家網(wǎng)獲得蘇州中新創(chuàng)投首輪注資，2009年又獲得廣發(fā)信德的注資，2010年鼎暉和百度也先后跟進投資。2014年11月，齊家網(wǎng)投資4.1382億入股A股上市公司海鷗衛(wèi)浴，成為了海鷗衛(wèi)浴的第二大股東。齊家網(wǎng)交易額由2009年的32億元躍升至2013年的200億元，市場份額超過30%，在非標定制品領(lǐng)域優(yōu)勢尤其明顯。

【一起惠訊】4月28日消息，一起惠獲悉，居然之家快屋家裝昨日推出其中一款“599套餐”，即599元/m2、15天完工，試圖以攪動互聯(lián)網(wǎng)家裝市場價格底線。此前，業(yè)界炙手可熱的小米家裝曾豪言20天完工。居然快屋此舉則有備而來。據(jù)居然快屋負責人介紹，針對建筑面積在80平以下的新房，快屋家裝可以保證15天完工，其優(yōu)勢在于：首先，599套餐中所含的所有主材及輔料都是麗屋超市自營產(chǎn)品，有庫存，不必擔心貨源；其次，居然裝飾施工平臺，實行管家、工隊分區(qū)域管理，承接項目高效；最后，區(qū)域內(nèi)大小單通派，以平衡套餐產(chǎn)品的零利潤，進而提高工人積極性。除了599套餐更便宜，針對套內(nèi)面積99平米的大房，還推出78900元的裝修套餐。據(jù)一起惠了解，該套餐設(shè)計涵蓋墻頂面涂料、地面地板（或地磚）、廚衛(wèi)墻地磚、衛(wèi)生潔具、整體櫥柜、煙機灶臺等。套餐內(nèi)所含主要產(chǎn)品都有兩個以上的可選品牌，且均在居然之家自營的麗屋超市店面銷售。據(jù)悉，居然之家快屋套餐家裝依托于居然之家O2O設(shè)計服務(wù)平臺，以互聯(lián)網(wǎng)為入口，借助互聯(lián)網(wǎng)模式推出家裝服務(wù)理念，制定家裝行業(yè)標準。同時，結(jié)合居然之家O2O設(shè)計服務(wù)平臺，進行線上引流，線下體驗，逐步實現(xiàn)線上設(shè)計、選材、報價、交易，最終形成完整的O2O模式。2015年初，居然之家通過對旗下裝飾業(yè)態(tài)的各個模塊進行重組，搭建了一個從頂尖設(shè)計到惠民裝修、從設(shè)計到選材再到施工的全鏈條系統(tǒng)。

三全從百億級速凍食品市場切入到萬億級別的餐飲市場，看似跳入另一個更大的行業(yè)，實則進入另一個紅海。餐飲市場由于門檻低、競爭激烈，還面臨“四高一低”（高食材成本、高人力成本、高房租、高稅收、低毛利率）以及“三公消費”限制的影響，正處于多年來的低谷，要在這塊市場分一杯羹并不容易。從事速凍食品的三全食品開始利用互聯(lián)網(wǎng)賣盒飯了。面對傳統(tǒng)食品行業(yè)成本上漲、利潤率增長難的苦惱，傳統(tǒng)食品企業(yè)開始借助互聯(lián)網(wǎng)，跳過商超等中間渠道直達消費者。三全食品看中的是白領(lǐng)午餐的O2O市場。三全食品董事長陳南接受記者專訪時表示，三全食品此次項目叫“三全鮮食”，目前主要通過O2O模式經(jīng)營布局白領(lǐng)午餐市場。白領(lǐng)午餐痛點三全從百億級速凍食品市場切入到萬億級別的餐飲市場，看似跳入另一個更大的行業(yè)，實則進入另一個紅海。餐飲市場由于門檻低、競爭激烈，還面臨“四高一低”（高食材成本、高人力成本、高房租、高稅收、低毛利率）以及“三公消費”限制的影響，正處于多年來的低谷，要在這塊市場分一杯羹并不容易。雖然這塊市場早已被眾多商家覬覦，可白領(lǐng)午餐依舊存在諸多“痛點”，中午吃什么這個問題永遠讓職場人士苦惱。盡管以O(shè)2O模式為基礎(chǔ)的外賣網(wǎng)站已經(jīng)應(yīng)運而生，卻仍存在幾大體驗痛點。首先，送餐時間不穩(wěn)定。訂餐頁面顯示平均送餐時間是40分鐘，但實際將近1小時。目前的送餐方式有店員自送與外賣平臺配送，中午訂單高峰時，什么方式都來不及。其次，價格依舊較高，一般的外賣在20元左右，若是單份送餐，無法平攤外送費，基本沒有價格優(yōu)勢。第三，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定。有些送餐人員為了趕時間要求消費者下樓取餐，態(tài)度很不耐煩，體驗非常不好。最后，外賣平臺上百家店鋪，幾千種飯菜，其結(jié)果是只有三四家口味尚可，但菜品沒有變化，容易吃膩。相關(guān)第三方調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2014年我國餐飲行業(yè)O2O在線用戶規(guī)模達1.89億人，超過中國網(wǎng)民比例的三分之一；市場規(guī)模達到943.7億元，相比2013年增長51.5%。預(yù)計到2017年，餐飲O2O市場規(guī)模將突破2000億元?！叭硕寄玫簟庇辛耸袌龆ㄎ唬檬裁礃拥那廊ヤN售又成為擺在三全鮮食面前的難題。陳南向記者表示，最初的構(gòu)想是受到國外快餐車的影響，沿用傳統(tǒng)售賣形式，用人力快餐車進行便當銷售。把快餐車的設(shè)計做得非?？幔源宋矍?。這樣雖解決了銷售問題，成本不高，也能接近消費者，但推車的人就成了整個鏈條的核心環(huán)節(jié)，在未來會成為三全與消費者之間一道難以逾越的鴻溝。陳南認為：“如何跳出傳統(tǒng)銷售模式，用互聯(lián)網(wǎng)思維徹底改造整個商業(yè)模式？要摒除所有中間環(huán)節(jié)，就要把中間環(huán)節(jié)的人都拿掉，那么借助機器是最合適的方式，因此使用智能販賣機作為終端的想法在經(jīng)歷了各種嘗試后脫穎而出?！盇PP+FUNBOX+中央廚房的新型午餐解決方案因此誕生。三全鮮食研制了上百種盒飯，不過為了保證標準化生產(chǎn)，每天只提供四種盒飯選擇，第二天會根據(jù)消費者在APP上的留言以及時節(jié)等因素的變化調(diào)整盒飯菜品。下一步三全方面還打算跟一些O2O外賣平臺合作，而對于商超、便利店這些線下實體店，三全鮮食尚未考慮。陳南表示，如果跟便利店等線下實體店合作的話，會增加中間環(huán)節(jié)，渠道成本也相應(yīng)增加，就很難支撐目前商業(yè)模式下的價格水平。三全食品通過自建中央廚房解決了上游供應(yīng)的數(shù)量與質(zhì)量問題，通過APP可以解決消費者購買付款的問題，并嫁接其廚房與客戶之間的橋梁。而FUNBOX則是放在辦公樓各大公司內(nèi)部的便當販賣機，通過消費者的提前下單，在飯點之前提前將便當放入FUNBOX之中，白領(lǐng)們到了飯點直接自取即可。這個販賣機是一個智能冷鮮柜，取餐時只需輸入訂餐碼，預(yù)訂的盒飯就會從機器中送出來，經(jīng)微波爐加熱即可食用。陳南認為這種模式解決了目前訂餐網(wǎng)站無法標準化的問題：“三全利用‘互聯(lián)網(wǎng)+’及‘工業(yè)4.0’雙概念打造出的‘APP+FUNBOX+中央廚房’的商業(yè)模式，通過中央廚房標準化生產(chǎn)，APP與自動販賣機負責銷售，這樣產(chǎn)品標準化與服務(wù)標準化能夠得以實現(xiàn)?！泵赓M的午餐？傳統(tǒng)企業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”道路并不好走，食品制造及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、商業(yè)模式等都面臨較大挑戰(zhàn)。從家庭備餐到職場正餐，從冷凍速食到冷鮮便當，這樣的跨度讓企業(yè)在冷鏈技術(shù)層面面臨更大的挑戰(zhàn)，冷鮮便當保質(zhì)期短，對溫控要求比較高。這時候，三全作為傳統(tǒng)食品巨頭的優(yōu)勢可以發(fā)揮出來，由于在冷鏈技術(shù)的應(yīng)用上有多年的經(jīng)驗積累，這個難題對傳統(tǒng)食品工業(yè)領(lǐng)域巨頭來說并不難攻克。對于消費者訂餐的時間限制，三全鮮食市場總監(jiān)楊志告訴記者，三全鮮食每周五會開放下一周的菜單，因此消費者最早可以提前一周訂餐。至于最晚何時訂餐，三全鮮食目前還未做硬性要求。根據(jù)此前試運行的市場反饋，有接近50%的消費者會選擇在將近用餐時間的10點~12點下單，對于消費者下單較晚的情況，三全鮮食會采用兩種辦法來解決，一種是采取措施鼓勵消費者提前下單，包括提前下單可以有優(yōu)惠，積分更高或者提供贈品等舉措來鼓勵消費者提前下單；一種是每次會根據(jù)以往訂單的情況進行大數(shù)據(jù)分析，盡可能符合該區(qū)域需求的同時多預(yù)置一些盒飯在其中，便于較晚下單的消費者即時取用。在市場供應(yīng)上，三全目前在上海、北京、廣州周邊地區(qū)建立了三個生產(chǎn)基地，目前兩個已經(jīng)投產(chǎn)，產(chǎn)能均在日產(chǎn)10萬份盒飯以上，可以供應(yīng)生產(chǎn)基地方圓200公里以內(nèi)的城市用餐。未來還會根據(jù)市場需求情況進一步擴充產(chǎn)能。賣便當只是第一步，陳南對于“互聯(lián)網(wǎng)+”的想象空間遠不止于此。“未來，便當是我們的爆款，是吸引流量的最大來源之一，把握流量入口，聚集的大批高黏性用戶，通過對大數(shù)據(jù)進行分析，會衍生出更多的商業(yè)模式，如打造餐桌場景下的電商平臺、精準的廣告投放、高級會員服務(wù)等，為粉絲提供餐桌場景下全方位的體驗?！标惸媳硎?，“以餐桌為場景的垂直電商，未來如果其他衍生收入高于盒飯，盒飯也可能免費?！?/div>