傳統(tǒng)零售業(yè)升級如火如荼，實體店內(nèi)的收銀效率問題作為一個長期存在的痛點，成為了首要改造目標，“自助結(jié)算”便應(yīng)運而生，同時也促進了無人零售商業(yè)模式的發(fā)展。在國內(nèi)，無人值守零售店已然異軍突起，從淘咖啡到繽果盒子、TakeGo、天虹WellGO等都是無人商店最具代表性的一代產(chǎn)物；而在海外市場，不少巨頭玩家也已入局各種無人零售模式。日前，美國食品雜貨零售商KeyFoodMontague通過與商業(yè)解決方案服務(wù)商ToshibaGlobalCommerceSolutions以及STCR合作，在其店內(nèi)推出無現(xiàn)金自助結(jié)算系統(tǒng)。據(jù)悉，該零售商在店鋪中心設(shè)置了一條配備4個自助結(jié)算裝置的快捷結(jié)算通道。這些自助設(shè)備目前已經(jīng)解決20%以上的用戶結(jié)算問題。KeyFoodMontague方面指出，自助結(jié)算設(shè)備不僅改善了用戶消費體驗，還節(jié)省了店內(nèi)的勞動生產(chǎn)率和資源利用率，相當于節(jié)省零售環(huán)節(jié)20％至30％的薪水支出。其表示，投入這些自助結(jié)算設(shè)備后，可在18個月內(nèi)回本。當然，不僅僅是KeyFoodMontague，使用這種自助結(jié)算設(shè)備的零售商越來越多。據(jù)咨詢公司RBR研究發(fā)現(xiàn)，去年，美國自助結(jié)算終端設(shè)備在市場上的使用量已創(chuàng)下歷史新高。而除了自助結(jié)算終端之外，探索其他無人工收銀環(huán)節(jié)購物體驗的案例也有很多，比如，沃爾瑪就在研究并推廣各種可避免消費者排隊結(jié)賬的購物方式。據(jù)了解，沃爾瑪于今年8月在店內(nèi)推出一項新技術(shù)，可以幫助消費者通過沃爾瑪?shù)腤almart’sScan&Go應(yīng)用掃描商品條形碼，以一鍵支付的方式完成結(jié)算，離店時向店員展示消費電子收據(jù)即可。整個過程消費者無需排隊，而沃爾瑪也無需在店里設(shè)置收銀員。而沒有攜帶智能手機的用戶也可通過沃爾瑪提供的手持掃描儀使用類似的功能。另外，沃爾瑪還在6月和8月分別推出了自動售貨亭和自助取貨塔，也都免除了用戶到店排隊結(jié)算的麻煩。還有一個不得不提的無人零售產(chǎn)物是AmazonGo。它的運作原理是消費者在進入超市的入口處會有人臉識別，貨架上的攝像頭、紅外傳感器和壓力感應(yīng)裝置來判斷顧客拿走的商品以及放回多少商品，店內(nèi)的麥克風(fēng)可以根據(jù)環(huán)境聲音判斷消費者的位置，這些信息會傳輸至AmazonGo的信息中心，離店時傳感器掃描用戶所購商品并進行自動結(jié)算。整個過程無需導(dǎo)購員以及收銀員，同時也不需要消費者排隊結(jié)算。盡管目前AmazonGo還未公開投入使用，但它的出現(xiàn)無疑為無人零售奠定了一定基礎(chǔ)。其于去年年底推出后便掀起一股熱浪，目前中國國內(nèi)各種無人便利店也都或多或少是受它啟發(fā)。此外，正在踐行轉(zhuǎn)型策略的梅西百貨事實上也已投身于無人零售模式的探索中。早去年年初，梅西百貨便針對其鞋類部門推出了一個開放式的銷售方式，也是一種自助試穿服務(wù)，即不在鞋靴銷售區(qū)配置任何銷售人員，盡量把同一款式不同尺碼、不同顏色的鞋都放在貨架上，讓消費者自行按需挑選來試穿，這樣就不需要銷售人員不停奔往倉儲室給客人找尺碼。目前，這一運營方式已經(jīng)由最初在一些小型商店測試擴大到不少梅西百貨的中型商場。而為了與美妝連鎖零售商絲芙蘭、Ulta相競爭，梅西百貨還計劃不久后將類似的自助服務(wù)推廣至其美妝部門。在快節(jié)奏、高度碎片化的時代，消費者都在追求一種更高效、更便捷的購物體驗，這是無疑的。但是，目前國內(nèi)追捧的完全無人的零售門店是否可行，我們還要打個問號，而像上述幾個案例針對購物過程中的某個環(huán)節(jié)取消人工而用自助服務(wù)代替，似乎是更加實用而有效的方式，它不僅迎合了消費者的需求，還在人力成本上省了一筆。你怎么看呢？

今年6月，沃爾瑪在美國多個州的超市停車場測試自動售貨亭，占地面積約20x80英尺，用戶可在下單24小時后前來取貨，服務(wù)不收取費用，不過在線訂單額需高于30美元。而日前，沃爾瑪又推出了一個“自助取貨塔（pickuptower）”服務(wù)，并表示未來幾個月內(nèi)要將這種設(shè)備推廣至百余家沃爾瑪超市內(nèi)。（pickuptower）據(jù)沃爾瑪官方介紹，其正在推廣的巨型自助服務(wù)取貨塔（pickuptowers）旨在幫助用戶直接在店內(nèi)取走線上訂單商品，目前已在20個實體店內(nèi)架設(shè)這種取貨塔，并計劃在未來幾個月內(nèi)將其覆蓋至百余家線下店鋪。目前，外媒BinessInsider去體驗了一下位于維吉尼亞州一家沃爾瑪超市內(nèi)的自助取貨塔，并表示被這次便捷的提貨體驗驚到了。我們也跟著一起去看看吧！據(jù)悉，BinessInsider此前還曾體驗過沃爾瑪早些時候推出的店內(nèi)提取線上訂單的服務(wù)，不過由于提取柜在超市的最里面，整個過程耗時半小時之久。從消費者角度來看，并不會感覺到非常便利。但這一次，其表示，進出店鋪竟花費了不到一分鐘。首先，消費者需要通過沃爾瑪官網(wǎng)在線訂購商品，并選擇店內(nèi)自取選項，之后，用戶會收到來自沃爾瑪?shù)泥]件，告知其訂單商品已備好。當?shù)竭_店內(nèi)時，你會發(fā)現(xiàn)取貨塔距離入口只有幾步之遙，并且它的尺寸也讓人無法忽視，足足有16英尺高，8英尺寬。前去取商品時，它會提醒你需要掃描條形碼或輸入訂單號，而訂單條形碼就附在沃爾瑪發(fā)送的郵件中。掃描時間大約在5秒內(nèi)，屏幕上方有一個隱藏的分隔間亮起，此時能看到傳送帶以及上面的紙箱。隨后，透明的玻璃門打開，用戶便可取走打包好的商品。BinessInsider表示：“整個過程下來還不到10秒，而據(jù)沃爾瑪官方表示這個自助取貨塔的提取過程大約需要花費45秒，所以對于10秒這個時間還是比較意外的，而這也是我們在沃爾瑪最便捷的一次購物體驗?！辈贿^，該設(shè)備目前還有一定局限，它只能容納中小型箱子，并且沒有制冷能力。但沃爾瑪或許不久后便能解決這一問題。據(jù)了解，沃爾瑪正在測試一種更大型且內(nèi)置冰柜及冰箱的設(shè)備。如若該設(shè)備能與上述“自助取貨塔”同樣的實用且便捷，那么沃爾瑪將成為線下自提貨的領(lǐng)導(dǎo)者，并有可能在食品雜貨自提服務(wù)上趕超其對手亞馬遜。要知道，亞馬遜在快速配送服務(wù)以及自提服務(wù)這方面可是做了不少工作。其PrimeNow服務(wù)可實現(xiàn)一小時送達，今年3月又內(nèi)部測試了生鮮日雜自提點服務(wù)AmazonFreshPickup，最快可15分鐘送達。此外，近日，亞馬遜還國推出了“即時取貨”（InstantPickup）服務(wù)，從下單到提取可在幾分鐘內(nèi)便完成，并計劃在年底前大力推廣該服務(wù)。沃爾瑪和亞馬遜這兩個“死對頭”還真是較上勁兒了?？墒牵熬€上下單，線下自提”這種玩法會成為生鮮日雜零售市場的下一個趨勢么？你更看好哪家呢？

從去年的PokemonGo開始，AR（增強現(xiàn)實）技術(shù)便不斷出現(xiàn)在各行各業(yè)，但卻一直未迎來一個爆發(fā)點，還有聲音指出AR就是技術(shù)泡沫，它已經(jīng)冷了，甚至指出現(xiàn)有落地的AR功能也只是一種營銷噱頭……盡管如此，蘋果在今年6月份的全球開發(fā)者大會（WWDC）上發(fā)布了AR開發(fā)平臺ARkit，同月確認收購一家在AR技術(shù)上積累頗多的德國技術(shù)公司；而Facebook也今年推出了其AR平臺CameraEffects，并且扎克伯格在其F8開發(fā)者大會上用一張加了AR濾鏡的照片暗示這一技術(shù)會是今年Facebook發(fā)展的重點。所以，我們搜集了來自各個領(lǐng)域的AR實際應(yīng)用，從這些案例中了解AR落地現(xiàn)狀，究竟是不是噱頭、是否為技術(shù)泡沫，我們一看便知。美妝在美妝市場，僅在近幾個月，就不斷有美妝巨頭在AR試妝應(yīng)用上下功夫，包括歐萊雅、絲芙蘭、雅詩蘭黛、資生堂等等。然而無論線上還是線下，這些品牌使用AR的套路基本一致，都是通過在AR應(yīng)用推出產(chǎn)品對應(yīng)的妝容供消費者體驗，目前這一應(yīng)用覆蓋產(chǎn)品包括口紅、睫毛膏、眼影、眼線、粉底液、腮紅、染發(fā)、眉毛等等，幾乎涵蓋所有美妝類產(chǎn)品。另據(jù)加拿大AR技術(shù)公司ModiFace方面介紹，化妝品公司用試妝技術(shù)不僅可以吸引80后、90后消費者的注意力，同樣也能拉動銷售額，當前已經(jīng)有150多個化妝品牌和ModiFace自己開發(fā)的美妝APP合作。可見美妝品牌對于AR的熱情程度。的確，試妝應(yīng)用為這些品牌的消費者帶去了一定便利。以往，消費者在實體店內(nèi)需要在挑選、試妝和卸妝之間不斷徘徊，過程繁瑣不說，就連試裝產(chǎn)品的衛(wèi)生安全問題也不能完全保證；而線上用戶則觸摸不到實物商品，僅憑圖片以及文字描述也難使消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生好感。另外，美妝品牌還可以借此手機后臺數(shù)據(jù)，分析用戶喜好同時判斷產(chǎn)品市場反響。紐約數(shù)字情報公司L2聯(lián)合創(chuàng)始人MaureenMullen還認為，AR技術(shù)將會于未來2-3年內(nèi)在美妝行業(yè)中大范圍普及。所以，AR在美妝市場的應(yīng)用目前來看還算是順風(fēng)順水。鞋服根據(jù)AlertTechnologies在2013年的一項研究報告，消費者在零售店里購物時，如果他們進了試衣室，就有67％的可能性會實際購買。所以，與美妝界的試妝應(yīng)用類似，鞋服市場通過AR也衍生出了一種新物種——“虛擬試衣”。據(jù)了解，英國快時尚品牌Topshop曾推出過AR試裝應(yīng)用（TopshopVirtualRealityDressingRoom），并且在用戶轉(zhuǎn)身時還能看到背部效果；優(yōu)衣庫曾在美國舊金山聯(lián)合廣場店推出了UniqloMagicMirror（優(yōu)衣庫魔鏡）只需簡單地按動按鈕，就能變換衣服的顏色；鞋類零售商匡威也推出的AR試鞋應(yīng)用TheSampler，用戶只需將將攝像頭對準腳，就可以看到自己穿匡威鞋的樣子……而奢侈品電商Yoox、鞋品牌Nike、Vans、服裝品牌C&A、艾格、電商巨頭亞馬遜、天貓、京東等都在近年來推出過AR試裝技術(shù)另外，美國服裝零售店Moosejaw為了獲取更多關(guān)注并讓更多消費者參與黑色星期五的活動，曾做了一款A(yù)R應(yīng)用MoosejawX-Ray，讓用戶可通過該應(yīng)用看到宣傳冊模特穿內(nèi)衣時的樣子。據(jù)Moosejaw表示，也是這個應(yīng)用，讓其在黑色星期五的銷量上漲了62%，同期增長37%。家居今年6月，蘋果宣稱宜家將會成為其AR領(lǐng)域的可能合作者之一；7月，美國家居建材連鎖零售商Lowe’s發(fā)布了一款融入AR技術(shù)的手機應(yīng)用Lowe’sVision，它是一款店內(nèi)導(dǎo)航應(yīng)用，可幫助顧客在店里快速找到自己要購買的商品；8月，美國家居電商Wayfair宣布將旗下AR應(yīng)用WayfairView嵌入購物應(yīng)用Wayfair內(nèi)，首次將AR體驗與購物場景進行融合；而美國家居零售公司PotteryBarn也有自己的AR應(yīng)用，能讓用戶于購買家具前對這個家具在家中的實際擺放效果有個初步判斷……家居零售，線下店鋪面積過大，用戶找起商品時吃力，而線上由于無法感受真實商品的尺寸以及匹配度等問題，會導(dǎo)致大部分潛在用戶流失或消費體驗不佳，然而通過AR技術(shù)則可以很大程度解決這些問題。也因此，有業(yè)內(nèi)人士指出，目前家居行業(yè)是最適用AR技術(shù)的一個領(lǐng)域。娛樂&藝術(shù)除了PokemonGo，還有上線5年來一直處于AppStore上營收排名前十的游戲“部落沖突”。日前，這款游戲的開發(fā)商Supercell宣布正與Facebook合作，通過智能手機增強現(xiàn)實體驗來推廣這款經(jīng)營策略游戲。有Facebook的ARStudio加持的“部落沖突”，其玩家可以扮演建筑工人，以他的視覺感受一切。當把攝像頭指向自己，屏幕會顯示自己穿著建筑工人的衣服，當翻轉(zhuǎn)攝像頭的時候，他們可以把建筑工人放在現(xiàn)實世界中。另外，去年年底的支付寶AR紅包、騰訊QQAR紅包以及日本廣告公司電通推出的手機應(yīng)用iButterfly（將商家發(fā)放廣告和優(yōu)惠券的營銷活動制成蝴蝶待用戶捕捉）等，都是將營銷活動做成了帶有一定趣味的小游戲。當然，還有我們大眾用戶最常用的拍照應(yīng)用，如美、Faceu等。在藝術(shù)方面，曾有技術(shù)團隊推出過名為街道博物館的App，其將老照片、歷史資料和現(xiàn)實街景結(jié)合，走在倫敦街頭，打開App即可在屏幕中體驗古老與現(xiàn)實場景交織的感覺。教育據(jù)了解，專注于AR產(chǎn)品開發(fā)的團隊Daqrl曾在2013年6月獲投1500萬美元。該團隊聚集了藝術(shù)家、科學(xué)家以及設(shè)計師，開發(fā)了一款解剖教學(xué)AR應(yīng)用，并且可iOS以及Android用戶可同時使用。Daqrl團隊表示，有了它，你就可以隨時隨地觀察復(fù)雜的人體結(jié)構(gòu)，以一種新的方式學(xué)習(xí)解剖學(xué)。另外，“Chemistry101”是一款教育類的AR應(yīng)用，它可以對準寫有化學(xué)元素名或化學(xué)式的卡片，手機或平板界面就可以顯示出立體的分子結(jié)構(gòu)。而“口袋動物園”則是一款結(jié)合AR的早教類應(yīng)用，它可以通過卡片或馬克圖識別出各種各樣的動物幫助兒童學(xué)習(xí)。醫(yī)療日前，美國的“受傷戰(zhàn)士計劃”（TheWoundedWarriorProgram）和可穿戴設(shè)備解決方案提供商CyberTimez以及智能眼鏡制造商Vuzix合作，使用VuzixM300智能眼鏡，和CyberEyezAR軟件平臺幫助175000名視力受傷的退伍軍人恢復(fù)其視力水平。據(jù)了解，這個增強現(xiàn)實系統(tǒng)可以提供以下功能：放大物體（最大15倍）100多種語言的文本到語音對象識別超過160億個識別數(shù)千種顏色的能力通過條形碼掃描識別產(chǎn)品面部情緒檢測其他有外媒報道，蘋果公司在iOS11系統(tǒng)的地圖應(yīng)用中增加了對AR技術(shù)的支持，當用戶使用步行導(dǎo)航功能時，將iPhone豎立于面前并調(diào)用相機功能時，3D箭頭便會出現(xiàn)在實景中。圖片來源：環(huán)球網(wǎng)根據(jù)IDC最新報道指出，AR和VR市場的收入預(yù)計將會在2021年翻倍或更多。而Facebook全球游戲合作伙伴總監(jiān)里奧·奧萊貝也曾表示：“AR只會變得更火，因為攝像頭將你的現(xiàn)實變成了幻想?！钡拇_，通過AR技術(shù)幫助許多零售商提升用戶參與度、消費體驗，并且也能在娛樂、教育、醫(yī)療等方面做出一定貢獻，加之業(yè)內(nèi)技術(shù)大佬的踴躍參與，或許AR技術(shù)還不完善，但它看起來并不像技術(shù)泡沫。

或為轉(zhuǎn)型，或為嘗試，電商平臺和傳統(tǒng)零售紛紛涉足無人便利店。阿里巴巴、亞馬遜、居然之家、天虹等企業(yè)是怎么做的？小編整理如下：一、天虹無人便利店天虹無人便利店以會員專屬形式運營，連接虹領(lǐng)巾APP，采用RFID射頻識別、智能監(jiān)控、云客服、在線支付等技術(shù)手段，通過快速收銀、無感核驗、實時連接等服務(wù)，提升智能化購物體驗。用戶進入WellGO前，需要先完成會員身份的識別，天虹會員可直接通過“虹領(lǐng)巾APP”掃碼進入，新用戶則需要通過微信掃碼關(guān)注天虹官方服務(wù)號“天虹”，進行手機號注冊驗證后，方可進入。店內(nèi)共擺放了6組貨架和1個風(fēng)幕柜、1臺咖啡機，共陳列了300余種商品，涵蓋零食、飲料、生活用品等。在結(jié)算時，顧客將要購買的全部商品放到收銀臺感應(yīng)區(qū)，顯示屏?xí)霈F(xiàn)一個二維碼，掃描完成，確認購買者的身份后，顯示屏上將顯示購物的明細和總金額，點擊確認支付后，顧客可通過虹支付（虹領(lǐng)巾APP支付）、微信、支付寶三種結(jié)算方式買單。顧客拿著已買單的商品走到門口，系統(tǒng)會自動識別是否有未支付的商品，如有未支付商品則會語音提示，并在門口的顯示屏上顯示未買單的商品，繼續(xù)完成買單后，系統(tǒng)感應(yīng)全部買單成功，將會開啟大門。若一次性買單完成，系統(tǒng)識別后將自動開啟大門。顧客若在過程中遇到問題，還可以一鍵呼叫在線客服。二、AmazonGo2016年12月，美國電商巨頭亞馬遜在西雅圖開張了第一家無人零售便利店——AmazonGo，并面向員工展開測試，這種“即拿即走，免排隊”的模式立刻獲得了行業(yè)關(guān)注。據(jù)了解，AmazonGo其商品擺設(shè)與普通零售店基本一致，主要銷售即食早餐、午餐和晚餐，以及其他包裝食品。AmazonGo的最大賣點就在于消費者可以不用再排隊結(jié)賬。AmazonGo此前預(yù)計在2017年初向大眾開放，有業(yè)內(nèi)人士表示，由于成本過高以及技術(shù)的缺陷，AmazonGo目前難以實現(xiàn)大規(guī)模復(fù)制開店，開業(yè)時間仍未確定。不過，亞馬遜還是讓不少大眾開始了解無人店。三、繽果盒子早在去年8月，繽果盒子就開設(shè)了第一家門店，直到今年6月和歐尚合作入駐上海，才真正引起轟動。2016年8月，繽果盒子在廣東中山地區(qū)啟動項目測試，今年6月初，首家繽果盒子在上海成立，是一家24小時無人值守便利店。繽果盒子的購物流程并不復(fù)雜，顧客進店需要掃描二維碼，并且只有微信掃碼，選好商品后將其放置在收銀臺檢測區(qū)，檢測區(qū)自動出現(xiàn)收費二維碼。顧客直接微信或者支付寶掃碼完成付賬，即可離店。目前，運營中的繽果盒子有10個，面積大約都為15平米左右，主營便利性應(yīng)急商品，有500多個SKU，在十個月的試運營期間，繽果盒子接待顧客數(shù)萬人，實現(xiàn)“零偷盜”，用戶復(fù)購率接近80%。繽果盒子已于今年7月完成A輪億元融資，融資額超1億元。繽果盒子創(chuàng)始人陳子林表示，預(yù)計一年內(nèi)可完成5000個網(wǎng)點鋪設(shè)。四、淘咖啡淘咖啡是另一個頗受關(guān)注的無人店業(yè)態(tài)。在第二屆淘寶造物節(jié)上，阿里巴巴推出的無人計劃-淘咖啡，正式亮相。即第一個應(yīng)用場景是無人咖啡館。據(jù)悉，淘咖啡占地200平方米左右，集商品購物、餐飲于一身，可容納消費者50人以上。淘咖啡使用了多項尖端技術(shù)，實現(xiàn)了一種“自動識別、即走即付”的購物體驗。消費者在第一次進店前，用手機里的手淘應(yīng)用掃一個二維碼，確認協(xié)議條款，以獲取進店的二維碼“通行證”，進店時，將手機放在閘機上的進行驗證，之后就可以開始隨意在店內(nèi)選購。購買流程中，首先是與淘寶相連，通過淘寶掃碼獲得入場碼，待通過閘機認證后，消費者可以開始購物。購物結(jié)束后，通過最后一道結(jié)算門，它由兩道門組成，第一道門可以感應(yīng)用戶的離店需求，便會自動開啟；幾秒鐘后，第二道門開啟，意味著結(jié)算門已經(jīng)完成扣款。旁邊會有機器提醒用戶，本次支付寶的扣款金額等。五、EATBOXEATBOX無人便利店是家居賣場品牌居然之家將于今年7月落地的項目，目前主要分布在北京的西直門和世紀金源，EATBOX的門店在30平米左右，消費者首次進店需要錄入人臉信息——目前由一名店員引導(dǎo)完成，未來會在店前設(shè)置展示視頻，由消費者自助完成。錄入完成后，由攝像頭掃描入內(nèi)。EATBOX將會有臉部識別、重量傳感、攝像頭、RFID等技術(shù)配置。EATBOX的商品識別方案基于RFID技術(shù)，在結(jié)賬時，它與繽果盒子有相同之處，每樣商品上都有一個RFID標簽，商品放在結(jié)算柜臺上，繼而在顯示屏上生成二維碼，消費者便可掃碼完成支付。出店時，攝像頭再次掃描人臉才能開門。居然之家旗下怡食家超市總經(jīng)理安利英表示：“盒子型產(chǎn)品更靈活，租金也更低。據(jù)估算，EATBOX的日均銷售額做到1500元以上，即可在北京大部分區(qū)域?qū)崿F(xiàn)單店盈利，EATBOX將會首先鋪居然之間的店里，但最終目標還是市場化的商業(yè)密集區(qū)。”六、F5未來商店F5未來商店于2015年4月在廣州佛山成立，是一家利用機器自動化結(jié)合算法替代人工的24小時智能無人便利店，對外提供鮮食商品，平均50秒出貨。據(jù)悉，F(xiàn)5未來商店有自營與加盟兩種運營方式，店鋪實用面積在30-60平方，核心技術(shù)是機械臂+智能倉儲。F5未來商店的機械產(chǎn)品都是自主研發(fā)生產(chǎn)的，經(jīng)過20萬次測試后，機械臂的出錯率基本可以控制在萬分之一左右。目前，F(xiàn)5未來商店在佛山、廣州共運營著6家門店，2017年3月，其完成1200萬元A輪融資，投資方為創(chuàng)大資本和TCL創(chuàng)投；2017年6月，F(xiàn)5未來商店宣布完成3000萬元A+輪融資，由創(chuàng)新工場領(lǐng)投。七、TakeGo在今年6月舉辦的“人工智能改變零售”峰會上，深蘭科技聯(lián)合支付寶、芝麻信用及NVIDIA英偉達發(fā)布了無人智能店TakeGo，將完全實現(xiàn)掃手進店、直接購物、拿了就走、無需結(jié)賬的無人店全智能化操作。娃哈哈和深蘭科技簽訂了3年10萬臺，10年百萬臺TakeGo無人店的合同，伊利、來伊份等企業(yè)也在合作洽談中。今年2月，阿里巴巴旗下的芝麻信用與深蘭科技合作推出快貓無人值守便利店和“拿了就走，免現(xiàn)場結(jié)算”的takeGo信用結(jié)算系統(tǒng)。TakeGo系統(tǒng)主要運用卷積神經(jīng)系統(tǒng)、Deeplearning深度學(xué)習(xí)、機器視覺、生物識別、生物支付等技術(shù)，它沒有設(shè)置APP，消費者在進行購買時，進店前需要進行靜脈識別，直接購物，拿了就走、無需結(jié)賬、自動扣款。但目前不可避免的是在付款后，手機會有提示，需要消費者確認付款。八、Wheelys今年3月，瑞典初創(chuàng)公司W(wǎng)heelys在上海開設(shè)了一家由應(yīng)用程序控制的無人售貨商店，這家原型商店將一周七天、每天24小時運營。上海店是Wheelys公司首次在繁忙大都市進行概念驗證。消費者需要在他們的手機上安裝一個允許他們訪問商店的應(yīng)用，進入商店后，掃描想要購買貨物的條形碼，離開商店時用信用卡進行支付即可。此外，無人店的屋頂還配備了4臺無人機，顧客可通過app訂購，無人機就會帶著商品送至你家（目前這個功能仍在測試中）。九、24愛購智能便利店24愛購是一款手機APP和線下實體店鋪相結(jié)合的24小時無人售賣的移動便利店，消費者通過在APP下單購買，手機支付成功后，服務(wù)器控制無人超市售貨機器人進行備貨，用戶在線下店點擊取貨界面完成購買。物網(wǎng)科技于2016年2月16日正式啟動移動智能超市項目，本次推出的智能無人值守便利店是在成熟的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基礎(chǔ)上。它在本質(zhì)上是通過機械臂+控制運動系統(tǒng)，可以實現(xiàn)一次分揀出更多商品。24愛購于2017年3月完成了100萬元的天使輪融資，目前定位于社區(qū)場景，所謂社區(qū)場景，更確切來說，它更多分布在社區(qū)、旅游景區(qū)、大學(xué)城和醫(yī)院等地區(qū)。十、神奇屋智能便利店2017年3月，在廣州樂天創(chuàng)意園loteam眾創(chuàng)空間，神奇屋智能便利店作為一個“共享空間”的新項目出現(xiàn)。該項目前期是由“混序部落”創(chuàng)始人李文和嚴國超參與指導(dǎo)完成。神奇屋智能便利店通過技術(shù)手段實現(xiàn)24小時365天無人值守。主要銷售飲料，日用品，生活用品，零食，煙酒，水果，成人用品，應(yīng)急非處方藥等商品。同時實現(xiàn)ATM存取款，快遞收發(fā)，復(fù)印打印，證件照拍攝，便民支付，手機充電等功能。據(jù)了解，神奇屋在無人技術(shù)上采用微型自動化倉庫+磁懸微型機器手+生物圖像識別組合來取代傳統(tǒng)貨架；利用物聯(lián)網(wǎng)掌控產(chǎn)品的流動信息和物流信息；通過大數(shù)據(jù)分析精準采集消費者標簽和消費數(shù)據(jù)。十一、小e微店小e微店是北京小易到家電子商務(wù)有限公司于2016年推出的無人值守式自助購物模式。用戶需要下載小e到家APP即可在小e微店進行購買消費。“小e微店”是基于移動互聯(lián)網(wǎng)和LBS定位技術(shù)，為用戶提供無人值守、自助購物的消費場景；用戶可通過手機掃碼，移動支付，自助完成購物，主要布局在高端寫字樓、科技園區(qū)企業(yè)內(nèi)部。它主要解決企業(yè)員工日常工作中休閑購物的需求。目前，小e微店已成功入駐宏碁、海爾、智聯(lián)、51job、小米等百余家公司。十二、甘來智能微超甘來智能微超是廣州甘來信息科技公司推出的具備互聯(lián)網(wǎng)思維的24小時機器人無人超市，具備商品零售、廣告投放、后臺管理、物流供應(yīng)等多元功能。智能微超是以大塊頭的機器為載體，在上面分別圍繞消費者的極致體驗和經(jīng)營者的智能抉擇提供人臉識別、大數(shù)據(jù)分析、智能引流等等多種AI手段。除了能給消費者提供極致的體驗外，甘來智能微超的核心是可以通過數(shù)據(jù)智能決策極大的降低經(jīng)營者的人力成本。目前甘來自主及協(xié)同運營的智能微超已經(jīng)超過數(shù)千個點位，范圍遍布全國20個城市及海外地區(qū)。十三、小麥便利店小麥便利店并不在現(xiàn)有的樓房里，而是類似繽果盒子那樣在空地上擺了個“大盒子”。便利店選址主要為社區(qū)場景，提供7×24小時的社區(qū)居民早餐供應(yīng)及簡易日用品。小麥便利店單店面積約為20平方米，可移動、可拼裝，能在4小時建成店面，放置在室內(nèi)室外均可，且能在一天內(nèi)實現(xiàn)開業(yè)。另外，小麥便利店能通過人臉識別、移動支付等技術(shù)支持無人值守模式——顧客進店之前需要注冊會員，之后可通過人臉識別或掃碼的方式進入店內(nèi)，自助掃描購買和結(jié)算支付。據(jù)小編了解，“小麥便利店”日前宣布獲得1.25億元人民幣首輪融資，由洪泰基金、晨山資本聯(lián)合投資。

8月8日消息，天虹股份宣布天虹第一家無人便利店WellGo在今天正式開業(yè)，該店位于深圳市南山區(qū)中心路（深圳灣段）3019號天虹大廈西南角，面積12平方米。天虹方面表示，天虹無人便利店將以會員專屬形式運營，連接虹領(lǐng)巾APP，采用RFID射頻識別、智能監(jiān)控、云客服、在線支付等技術(shù)手段，通過快速收銀、無感核驗、實時連接等服務(wù)，提升智能化購物體驗。其中在RFID射頻識別技術(shù)方面公司將與深圳市遠望谷信息技術(shù)股份有限公司展開合作。據(jù)介紹，用戶進入WellGO前，需要先完成會員身份的識別，天虹會員可直接通過“虹領(lǐng)巾APP”掃碼進入，新用戶則需要通過微信掃碼關(guān)注天虹官方服務(wù)號“天虹”，進行手機號注冊驗證后，方可進入。店內(nèi)共擺放了6組貨架和1個風(fēng)幕柜、1臺咖啡機，共陳列了300余種商品，涵蓋零食、飲料、生活用品等。在結(jié)算時，顧客將要購買的全部商品放到收銀臺感應(yīng)區(qū)，顯示屏?xí)霈F(xiàn)一個二維碼，掃描完成，確認購買者的身份后，顯示屏上將顯示購物的明細和總金額，點擊確認支付后，顧客可通過虹支付（虹領(lǐng)巾APP支付）、微信、支付寶三種結(jié)算方式買單。顧客拿著已買單的商品走到門口，系統(tǒng)會自動識別是否有未支付的商品，如有未支付商品則會語音提示，并在門口的顯示屏上顯示未買單的商品，繼續(xù)完成買單后，系統(tǒng)感應(yīng)全部買單成功，將會開啟大門。若一次性買單完成，系統(tǒng)識別后將自動開啟大門。顧客若在過程中遇到問題，還可以一鍵呼叫在線客服。WellGO內(nèi)部圖開業(yè)現(xiàn)場，來了不少三寶機器人WellGo開業(yè)現(xiàn)場圖同時，天虹方面還表示，天虹無人便利店尚在試營業(yè)階段，市場尚待培育，未來取得的實際效果尚待觀察。除了在WellGo，天虹在近期剛剛開業(yè)的“全球In選”中使用了RFID射頻識別技術(shù)進行結(jié)算。此外，天虹在自助購物方面也早就做出了嘗試。在2016年6月24日，天虹的智慧收銀業(yè)務(wù)就完成開發(fā)并上線，上線半年取得了日均三萬單的成績。目前自助買單業(yè)務(wù)已覆蓋天虹所有超市，共計64家。據(jù)介紹，目前天虹門店的超市商品已經(jīng)全部實現(xiàn)數(shù)字化，并將收銀POS系統(tǒng)與虹領(lǐng)巾App對接，實現(xiàn)了顧客自助買單。顧客到天虹超市購物時，可通過虹領(lǐng)巾App中的“手機自助買單--免排隊收銀”功能，掃描商品的條形碼并加入購物車，選購?fù)瓿珊筇峤挥唵瓮瓿芍Ц?，離開超市時在專屬核驗通道出示二維碼后就可離開。

傳統(tǒng)企業(yè)可以借鑒我們總結(jié)的O2O場景設(shè)計步驟，組織顧問、運營管理人員和一線人員等可以基于這些步驟來進行自己企業(yè)的O2O活動場景設(shè)計。定義客戶細分必須確認你所定位的目標客戶群，基于目標客戶群體進行客戶細分，因為不同的客戶細分，其后續(xù)的接觸點和O2O場景都是有差異的。確定商業(yè)目的每一個場景都必須有明確的目的，你要確定你的商業(yè)目的是什么？是為了導(dǎo)流，還是購買、注冊、忠誠用戶或者口碑？不同的商業(yè)目的，場景的輸出是不一樣的。分析價值點O2O場景是融合線上與線下很多方的利益的，所以要清晰地分析各個方面的價值點是什么，比如對于品牌、渠道、終端、消費者等的價值點在哪里。只有清晰的價值驅(qū)動，場景才可能有吸引力。定義閉環(huán)的階段定義適合自己企業(yè)的業(yè)務(wù)閉環(huán)階段，每一個場景可能是在某個閉環(huán)階段的，這個閉環(huán)階段的目的和策略、行為特征是不同的。比如，我們把傳統(tǒng)企業(yè)的業(yè)務(wù)閉環(huán)分為六個階段：導(dǎo)流、交互、交易、交付、服務(wù)、社區(qū)，這樣就可以把每一個場景分解到不同的階段中。分析客戶接觸點分析繪制客戶接觸點，不僅僅是消費方面的，還有生活軌跡方面的。這個主要是體現(xiàn)空間要素的。企業(yè)容易理解的是在企業(yè)勢力范圍內(nèi)的接觸點，但這些接觸點往往是“場內(nèi)”，而且是與“交易”相關(guān)的，但還有更多的接觸點是在“場外”，而且是與“生活”相關(guān)的。分析客戶生命周期階段分解客戶生命周期階段和狀態(tài)，主要是有效識別和分析消費者與品牌的關(guān)系處在哪個階段上？這個主要是體現(xiàn)時間要素的。很多朋友對這個比較難理解，因為目前企業(yè)與客戶接觸時都是在一個靜止的狀態(tài)點上，而沒有從全生命周期的時間軸上看一個消費者的不同消費狀態(tài)的變化和切換，而O2O場景設(shè)計的核心就是階段狀態(tài)的轉(zhuǎn)換。我們做了一個通用的生命周期階段設(shè)計：認知→興趣→了解→比較→決定→購買→使用→服務(wù)→成為粉絲/VIP→口碑傳播→置換/二次購買，它代表著消費者與品牌的關(guān)系周期的不同階段。如果在一個靜止的時間點和空間點上，消費者是在一個狀態(tài)上，比如“購買”，但O2O場景設(shè)計時卻希望能夠動態(tài)地實現(xiàn)階段的轉(zhuǎn)換，比如：第一個“O”是輸入的“購買”階段，而第二個“O”是輸出的“口碑傳播”階段。繪制客戶體驗路徑圖客戶體驗路徑圖是結(jié)合接觸點和生命周期階段來了解消費者與品牌之間交互的工具，從而實現(xiàn)輔助分析和改善客戶體驗。一張體驗路徑圖可以直觀地表達出消費者的場景動作流、期望、特定的目標、用戶情緒狀態(tài)和整體的體驗鏈，確定消費者的與場景的一些可能接觸點，從而整體把控和評估場景體驗。定義O2O資源首先要細分企業(yè)的O2O資源。企業(yè)的O2O資源包括：消費者權(quán)益、產(chǎn)品和服務(wù)、促銷、優(yōu)惠/套餐、禮品、公仔等資源，以及渠道、終端、導(dǎo)購、海報物料、地點/區(qū)域等相關(guān)因素的細分與定義等。將資源定義清晰后，根據(jù)場景目的和需要，關(guān)聯(lián)到客戶體驗路徑圖的不同接觸點上。定義傳播媒介定義場景中進行“2”的媒介，這些往往是一個場景的輸入的“入口”，比如二維碼、WiFi、LBS、APP、條形碼/串碼、屏幕等。定義好媒介后，在客戶體驗路徑圖的不同接觸點上進行入口媒介標注。連接設(shè)計場景選擇不同的關(guān)鍵接觸點，將接觸點、資源、媒介等圍繞消費者的體驗動線進行連接，并進行排序，形成場景。從消費者的第一個入口的接觸點開始，在矩陣地圖中根據(jù)消費者的體驗動線連接下一個狀態(tài)或接觸點，并詳細設(shè)計這個連接涉及的具體資源定義和所需媒介，最終形成不同的O2O活動場景，還可以進一步對不同場景進行價值/復(fù)雜性的象限矩陣評估。O2O場景評審基于O2O場景評估檢查清單，基于評估檢查清單的問題，對設(shè)計出來的O2O活動場景進行逐一評審，然后根據(jù)評審結(jié)果進行調(diào)整，一般來說采取優(yōu)化或者放棄。確定O2O活動場景最終方案循環(huán)幾次設(shè)計步驟，最終確定O2O活動場景的最終方案。在確定最終方案時，需要注意的四個問題：接觸點、生命周期階段、空間、時間。

7月19日消息，轟動一時的亞馬遜收購全食超市（WholeFoodsMarkets），對很多零售商同行以及房地產(chǎn)投資信托公司而言，并不是什么好消息，但對一些新型技術(shù)公司或新近上市的科技股而言，這可是一股強大的推動力。據(jù)彭博社報道，總部位于西雅圖的Impinj公司是一家為零售商提供射頻識別技術(shù)（即RFID）的服務(wù)商，而RFID被猜測是亞馬遜無人便利店項目AmazonGo所應(yīng)用到的技術(shù)之一。正是因為AmazonGo的面世以及亞馬遜收購全食之舉，從去年7月IPO至今，Impinj公司的股價已經(jīng)是最初的三倍以上了?！鞍讶粘Ｓ闷愤B接起來是互聯(lián)網(wǎng)的下一步?！盜mpinj公司CEOChrisDiorio談道，“未來，你可以直接快速獲取你所擁有的東西或者你想買的任何東西的信息?！迸c條形碼和射頻識別標簽打印機生產(chǎn)商ZebraTechnologies（斑馬科技公司）以及提供終端芯片的NXPSemiconductorsNV（恩智浦半導(dǎo)體公司）不同，Impinj是提供一套完整的系統(tǒng)。目前，Impinj的產(chǎn)品在服飾類零售商當中的應(yīng)用最廣泛。據(jù)Diorio估算，服飾零售領(lǐng)域每年大約能消化掉800億個射頻識別標簽，Impinj目前的滲透率為5-10%。Diorio認為，射頻識別標簽技術(shù)應(yīng)用最有潛力的領(lǐng)域是食品行業(yè)?！耙坏┪覀兊募夹g(shù)進入到食品行業(yè)，這個數(shù)字就會立馬飆升?！倍@也恰好解釋了為什么Impinj的股價在今年6月16日當天迎來大漲19%。這一天，正是亞馬遜宣布以137億美元收購全食超市的日子。有消息指出，目前亞馬遜已將Impinj的技術(shù)應(yīng)用到了其實體書店當中。不過，兩家公司都拒絕談?wù)撾p方的關(guān)系?！半m然還在內(nèi)測階段，但各種信息都指出AmazonGo使用了RFID技術(shù)?！蓖顿Y銀行KeyBancCapitalMarkets的分析師BradErickson談道，“在這種情況下，我覺得Impinj必然與亞馬遜有著某種關(guān)系?！睋?jù)悉，亞馬遜是RAIN聯(lián)盟（由Impinj參與創(chuàng)辦的組織，致力于促進RFID技術(shù)在全球的廣泛應(yīng)用）的一員。近期，兩家公司還將在西雅圖共同舉辦一場該組織的投資者會議。根據(jù)公開資料，2016財年，Impinj的營收達到1.12億美元，非美國通用會計準則凈虧損170萬美元，股價相比7月20日上市時增長了276%.

新斯科舍省官方提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年該省向中國出口海產(chǎn)品總額約為2.55億加幣（約合13.12億人民幣），龍蝦的出口額約為1.37億加幣（約合7.05億人民幣），出口總量比2015年增長21%。其中龍蝦出口增幅21.4%。記者獲悉，新斯科舍省的龍蝦產(chǎn)量占了整個加拿大的80%。追求美食的國人，味蕾已探尋至萬里之外的北大西洋。從上海出發(fā)，乘坐近十四個小時的飛機抵達多倫多，再從多倫多轉(zhuǎn)機，繼續(xù)飛行三個小時，才能抵達新斯科舍省的首府哈利法克斯（Halifax）。毫無疑問，對于中國人來說，它是一座陌生又遙遠的城市，當?shù)氐凝埼r卻在源源不斷運往國人的餐桌。作為新斯科舍省的省會，這座四面環(huán)海的寧靜小城卻有著大陸性氣候，海洋美食尤以冷水龍蝦而聞名。五月已經(jīng)是春暖花開的季節(jié)，但是當記者在深夜抵達哈利法克斯時，仍然感受到了深深的寒意，這里白天的溫度也在10度左右徘徊。不過，這已經(jīng)是加拿大最溫暖的省份，以至于冬天的海港也不會結(jié)冰。這樣的自然條件，正適合硬殼龍蝦的肆意生長。新斯科舍省官方提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年該省向中國出口海產(chǎn)品總額約為2.55億加幣（約合13.12億人民幣），龍蝦的出口額約為1.37億加幣（約合7.05億人民幣），出口總量比2015年增長21%。其中龍蝦出口增幅21.4%。記者獲悉，新斯科舍省的龍蝦產(chǎn)量占了整個加拿大的80%。新斯科舍省漁業(yè)暨水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)廳廳長基思·科爾韋爾（HonourableKeithColwell）在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時表示，今年還會繼續(xù)努力開拓中國市場，還會開發(fā)更多品種以及其它農(nóng)產(chǎn)品。“過去兩年，中國消費者不再僅僅購買低價的東西，而是在追求更高品質(zhì)，這也給了我們很大的動力和空間?！彼A(yù)計，今年出口到中國的海產(chǎn)品銷售額還會翻番。不過，如何建立更高要求和統(tǒng)一的門檻，卻是龍蝦全球之旅路上，迫切需要建立的標準。龍蝦的黃金時代哈利法克斯的常住人口不到30萬人。十年前，這里才修建了現(xiàn)在的哈利法克斯機場。在沒有機場的時候，漁民們打撈起來的龍蝦全部通過船，運輸?shù)讲ㄊ款D再往外銷售。事實上，兩地的龍蝦學(xué)名都是美洲螯龍蝦（Americanlobster），波士頓龍蝦在全世界鼎鼎有名，背后的哈利法克斯卻并不為人熟知。加拿大大西洋商會區(qū)域經(jīng)理薛楊告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，世界上超過一半的大西洋硬殼龍蝦產(chǎn)自加拿大。不過，由于交通原因，龍蝦銷售對美國市場過度依賴。后來，由于國際金融危機的影響，龍蝦價格大幅下跌，再加上加拿大石油工業(yè)對人員需求增長，很多年輕漁民都離開了捕蝦業(yè)。此外，漁民出海并不是一個輕松的活。一般早晨四點鐘，漁民們便隨船出海了，直到下午三點多才能回來。有時遇上風(fēng)浪和惡劣天氣，則需面臨更高的風(fēng)險?；肌た茽栱f爾透露，過去幾年，當?shù)刂辽儆?5名漁民在捕撈的過程中遇難。近幾年，隨著亞洲市場的需求量增長，尤其是中國中產(chǎn)階級消費能力的崛起，中國成為加拿大鮮活龍蝦的第二大出口目的地，這部分需求填補了傳統(tǒng)美洲以及歐洲市場的衰弱，當?shù)氐凝埼r行業(yè)迎來黃金時代。記者的采訪從一個下雨天開始。整個哈利法克斯籠罩在灰色的云霧之中，遠處的軍港和艦船都是模糊一片?？邕^跨海大橋，沿著海邊公路，一直往西開198公里便到了迪格比市。沿路鮮有人跡和喧囂。歌德尼漁業(yè)有限公司的工廠位于小路盡頭的一處海灘。1982年起，該公司就持續(xù)從芬迪灣、圣瑪麗海灣和新斯科舍省西南部的漁場收來優(yōu)質(zhì)龍蝦，并對龍蝦進行篩選、包裝和運輸。記者進入工廠看到，不大的包裝車間里，十幾名工人正在利用機器取出龍蝦肉。哈利法克斯附近的水域?qū)儆诒贝笪餮?，且靠近北極，這里生長的冷水龍蝦肉質(zhì)較為豐滿。不過，海產(chǎn)品生長緩慢，一磅龍蝦的生長期需要七年。該公司總裁兼總經(jīng)理羅伯特·麥當勞（RobertMacDonald）向21世紀經(jīng)濟報道記者介紹，近八成的龍蝦出口到國外，中國是第二大的市場，占其產(chǎn)量的40%。今年銷往天貓平臺的有兩千多磅。“出口的龍蝦要求非常強壯才可以，一磅以下的龍蝦我們都做成了冷凍加工品?！苯鼉赡陙恚N往中國的產(chǎn)量持續(xù)增長逾50%，他又在另外一個海灣開辟了新的工廠?！褒埼r的檢驗、包裝、裝箱還是只能靠人工，不可能靠機器。兩年前這個工廠只有二十多個工人，現(xiàn)在已經(jīng)有五六十個了?！彼M一步透露。加拿大統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2012年加拿大龍蝦對華出口僅為4064萬加元，占加龍蝦總出口的4.6%。而到2016年這個數(shù)字已經(jīng)增至1.62億加元，四年間增長了三倍，占加拿大龍蝦產(chǎn)品出口的9.5%。一些年輕的漁民也開始回歸捕蝦業(yè)。一萬公里的旅程不過，將龍蝦不遠萬里運到中國，是一個不小的挑戰(zhàn)。從大西洋上的撈捕、空運至國內(nèi)再配送給消費者，一萬多公里的旅程對供應(yīng)鏈保鮮提出了極大的考驗。航海海鮮公司（NauticalSeafoodLtd）的工廠位于寧靜而又美麗的芬迪灣。目前，該公司有四個龍蝦暫養(yǎng)池，先后獲得芬迪灣34號和35號漁區(qū)的捕撈權(quán)。記者在工廠內(nèi)看到，龍蝦存在近千平米的純海水暫養(yǎng)池內(nèi)。該公司負責人肖恩·埃弗雷特（ShawnEverette）接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時說：“龍蝦在長途運輸過程中死亡率很高，物流鏈條的溫度要保持10度以內(nèi)。海水的環(huán)境里，龍蝦比較容易進入睡眠狀態(tài)，龍蝦暫養(yǎng)兩三天，胃腸里的東西排空之后才能發(fā)往中國。否則，死亡率會非常高?！蹦壳?，在整個新斯科舍省都建立了自動的檢測標準，只有強壯的龍蝦才能被出口。Glenda.T是一名香港女孩，在航海海鮮公司擔任亞洲和歐洲市場負責人，來回穿梭于香港、內(nèi)地和加拿大。她告訴記者，一種測試龍蝦蛋白質(zhì)的簡單方法，通過抽取龍蝦的血液檢測蛋白質(zhì)含量，只有蛋白質(zhì)含量大于9才是強壯的龍蝦，才有可能被送往世界各地。不過，龍蝦進入中國后時，報檢報關(guān)、檢驗檢疫流程，也通常會拖慢整個生鮮物流的速度。因此，新斯科舍省漁業(yè)廳花了大量力氣培訓(xùn)漁民，并與天貓建立了一套涉及包括收貨、暫養(yǎng)、檢驗包裝和運送等環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈標準。普通的消費者很難想象，鮮活龍蝦從在新斯科舍省離水打包，直到中國暫養(yǎng)工廠收到包裝箱為止，龍蝦離水的總時間不能超過55個小時。三年前，中國漁業(yè)公司獐子島與天貓平臺建立了合作。所有龍蝦從浦東機場完成報關(guān)后，被送往附近十公里左右的一家暫養(yǎng)工廠，龍蝦休養(yǎng)至少24個小時左右，才會通過冷鏈物流運到消費者手中。該工廠的一名負責人介紹稱，水池的溫度必須低于10度、水池中可溶解氧含量的飽和度必須大于75%，氨含量小于2ppm等等。只有如此嚴苛的標準，才能確保龍蝦能夠以最小的死亡率進入市場。因此，物流和人工成本，再加上需求量的增加，也使得當?shù)佚埼r的出口價格水漲船高，從10加幣到19加幣不等。其中，運費占到成本的約10%，一磅龍蝦運費約為7元人民幣。在哈利法克斯就餐，自然少不了海鮮。龍蝦沙拉是當?shù)夭蛷d的特色菜，不過，近幾年已經(jīng)慢慢從菜單中消失，對于餐廳來說成本太高。一家海鮮市場的老板告訴記者，在過去的5年，龍蝦的成本價已經(jīng)從9元提升到了12元，而且越來越貴，對當?shù)厝藖碚f再也不是一道便宜的菜。電商全球“尋鮮”過去數(shù)年，加拿大龍蝦均通過傳統(tǒng)貿(mào)易商出口到世界各地。在波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的盛名之下，哈利法克斯龍蝦并不被人熟知。中國電商平臺的崛起，讓這一切發(fā)生了改變。過去的七八年間，天貓生鮮總經(jīng)理何春雷往哈利法克斯跑了幾十次。不過，那時候大多數(shù)的貿(mào)易往來，都是基于傳統(tǒng)渠道的海鮮產(chǎn)品。直到2014年，何春雷還在獐子島擔任執(zhí)行總裁時，成立了水世界商貿(mào)科技公司，第一次把電商作為獨立的渠道。恰好當年的加拿大龍蝦捕撈起來后，一半以上全是小規(guī)格的體重，約一磅左右?！凹幽么螽?shù)卣苤?，說你們獐子島能不能幫助漁民去解決這個困難。我一時興起發(fā)了一個朋友圈，問如果賣66元一只，有沒有人會買？結(jié)果幾十個朋友都產(chǎn)生了興趣?！焙未豪赘嬖V21世紀經(jīng)濟報道記者，7月7日才成立的電商公司，當年雙11在天貓平臺銷售加拿大龍蝦，一天銷售額達到一千三百九十萬元。自此，加拿大龍蝦開始進入中國消費者的視野。據(jù)Glenda.T觀察發(fā)現(xiàn)，加拿大人不愛吃1磅以下的龍蝦，無論是在普通餐廳還是高端酒店，個頭大的龍蝦更受歡迎。同樣，在廣東香港等地區(qū)，消費者也喜歡購買4-6磅重的龍蝦，上海地區(qū)的消費者喜歡1.2磅左右的，這也給新斯科舍省帶來了更多機會，更大重量的會銷往美國和歐洲區(qū)域。在她看來，真正讓電商成為重要渠道的原因在于，傳統(tǒng)渠道的批發(fā)商起訂量為50箱，每箱龍蝦的重量是30磅。“很多有消費需求的用戶或者單位，達不到批發(fā)的起定量，也沒有進口權(quán)限。想要去掉傳統(tǒng)的溢價，從電商渠道購買會比較方便?！币环矫媸窍M者需求的遞增，另一方面是電商平臺自身品質(zhì)的升級，讓加拿大龍蝦擺脫了地理位置的限制，加快了出口速度。2015年1月，阿里巴巴董事局主席馬云在瑞士的達沃斯論壇上，首次提出了eWTP（ElectronicWorldTradePlatform，世界電子貿(mào)易平臺）的概念。按照他的設(shè)想，阿里巴巴要通過創(chuàng)建eWTP，打造一個中小企業(yè)能夠參與全球貿(mào)易的平臺，從而讓中小企業(yè)能夠走向全球貿(mào)易的前臺，扮演全球貿(mào)易的主角。隨后不久，何春雷離開獐子島，到天貓擔任生鮮總經(jīng)理。目前，天貓通過直采的方式已經(jīng)引進了加拿大龍蝦、智利車厘子、俄羅斯野生大閘蟹、厄瓜多爾白蝦等國外的農(nóng)產(chǎn)品。繼阿里巴巴之后，京東生鮮也將新斯科舍省作為了直采地。由于兩大電商平臺在中國占據(jù)了80%以上的市場份額，加拿大龍蝦被打造成了網(wǎng)上“爆款”。記者在百度搜索“加拿大龍蝦”，首頁出現(xiàn)的競價廣告第一條是天貓商品，京東商城的競價廣告緊隨其后排在第二。“加拿大活龍蝦出口到中國都是空運。平常淡季是每星期飛一個班次，在龍蝦捕撈旺季，或者是電商平臺做促銷時，每天都有航班滿載龍蝦到國內(nèi)。上海和北京還算近的，到廣州和香港市場要更長的時間?！毖罡嬖V記者。由于夏季龍蝦會進行換殼活動，所以捕撈時間一般為春季和秋末。在新斯科舍省的龍蝦捕撈區(qū)域，水域會被按照漁區(qū)劃分，當?shù)厝朔Q之為龍蝦捕漁區(qū)（LobsterFishingAreas，簡稱LFA）。為了減少糾紛，每個龍蝦捕漁區(qū)都有固定的收獲時間。因此，隨著捕撈時間的變化，龍蝦價格也會隨之浮動。劣幣與良幣的較量由于地理位置偏遠，哈利法克斯并不被外界熟悉。它是世界第二大深水港，也是泰坦尼克號的沉沒地。兩百多年前，歐洲最早的移民從這里登陸上岸，當?shù)氐慕值廊匀槐Ａ袅瞬簧贇W式風(fēng)格的建筑，古堡、教堂、店鋪都保留著濃厚的英式氣息?；肌た茽栱f爾在接受記者采訪期間，正在參與廳長競選。此前，他在這個崗位已經(jīng)任職數(shù)十年，對漁業(yè)管理有著豐富的經(jīng)驗和深厚的感情。他強調(diào)，漁民必須得通過考試獲取從業(yè)資格證，每年一定時間親自參與捕撈。否則，聯(lián)邦政府會取消漁民資格。同時，為了保證加拿大漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，保證捕撈的龍蝦外殼堅硬，蝦肉飽滿，捕撈上來的每只龍蝦都要人工檢查，會把尺寸不符合要求的龍蝦和產(chǎn)卵龍蝦放回到大海中。在漁業(yè)公司的工廠內(nèi)，分級處理好的龍蝦被陸續(xù)運到包裝廠裝進集裝箱，然后連夜運往機場，并趕在凌晨六點前將龍蝦運到哈利法克斯貨運機場附近的倉庫，給龍蝦放置溫度跟蹤計、健康證書、條形碼等，然后才能等著飛機落地裝貨運往海外出口。他認為這樣嚴苛的質(zhì)量標準十分有必要?！爸袊说南矚g，對我們省的經(jīng)濟帶來了正面影響，尤其漁民的生活。目前，傳統(tǒng)渠道銷售還是占了比較大的比例，但是這些批發(fā)商對于品質(zhì)的把控并不嚴格，和我們對龍蝦的認知存在差距。我認為很多產(chǎn)品的價值還有提升的空間?！边@位60多歲的老人有信心，在高質(zhì)量的基礎(chǔ)上讓新斯科舍省的海產(chǎn)品出口量翻番，哪怕需要花四五年時間來建立統(tǒng)一的標準。今年2月，新斯科舍省與阿里巴巴簽訂了合作備忘錄，計劃在中國推廣他們的高品質(zhì)龍蝦。該省還與天貓制定了共同的質(zhì)量標準，所有龍蝦均會有政府官方認證的身份標簽作為識別，在蝦鉗上套好獨特制作的硅膠環(huán)。通過溯源系統(tǒng)確保產(chǎn)地正宗，以此杜絕平臺上的假冒產(chǎn)品?；肌た茽栱f爾透露，在新斯科舍省已經(jīng)有三家企業(yè)驗證達標，后續(xù)的幾十家企業(yè)也會陸續(xù)通過這個標準?！拔覀儠ㄟ^10%的比例來篩選更優(yōu)質(zhì)的龍蝦出口，價格也要高出10%。保證從這里暫養(yǎng)池到中國暫養(yǎng)池的時間是55個小時?！彼麍远ǖ卣J為，未來的出口量會持續(xù)上升，但是要做好質(zhì)量監(jiān)控，不然銷量肯定會受到影響。這一初衷與天貓一致。何春雷坦言，一定要制定標準，45%的生鮮產(chǎn)品產(chǎn)地來自海外，所以要可追蹤產(chǎn)地，讓消費者更加放心。但是內(nèi)外部并非沒有阻力?！斑@樣的做法，可能讓平臺銷量受到影響，但是單獨的商家他沒有能力去制定標準。只能我們?nèi)プ?，不符合條件的可能就下架了?！痹谒磥恚挥袠藴驶拍苄纬善放菩?yīng)，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)定制化，靠產(chǎn)業(yè)龍頭去拉動產(chǎn)地和消費兩端的發(fā)展。生鮮產(chǎn)品毫無疑問已經(jīng)成為消費的熱點。對于新斯科舍省和中國電商來說，持續(xù)保持對品質(zhì)的把控，這都不是一場短跑，而是永遠的長途接力賽。

貝索斯一定想不到，這個在亞馬遜身上至今尚未全面落地的無人便利店計劃，已經(jīng)被國人玩出了各種花樣?，F(xiàn)在，連高鑫零售也坐不住了。上周，歐尚中國首個繽果盒子在其位于上海楊浦區(qū)的總部樓下亮相，這個大約15㎡的便利店填充了近500個SKU，商品包括食品、非食品等。在這個可移動的便利“盒子”里，消費者掃碼開門后，可選購商品并放在收銀臺檢測區(qū)，掃碼付款并取走商品，全程無人值守。沒過幾日，大潤發(fā)總部也迎來了同樣的“客人”——大潤發(fā)首個繽果盒子正式開門營業(yè)。（位于大潤發(fā)總部的繽果盒子，圖片來自大潤發(fā)員工朋友圈）由于被歐尚中國與大潤發(fā)背后母公司高鑫零售投資，繽果盒子一經(jīng)推出便在零售圈內(nèi)廣為討論。這個由繽果水果推出的全新社區(qū)智能化項目，目的是為高端社區(qū)居民提供高品質(zhì)的生鮮及便利服務(wù)。根據(jù)官方說法，繽果水果成立于2013年11月，是目前華南地區(qū)規(guī)模最大的生鮮移動電商，通過自建物流，業(yè)務(wù)覆蓋5個城市，并擁有超過22個線下網(wǎng)店，年銷售額數(shù)千萬元。具體到繽果盒子方面，共分中號盒子和大號盒子兩款，面積分別是12.48㎡(4.8m*2.6m)、15.6㎡(6m*2.6m)。繽果盒子配備了智能防盜識別系統(tǒng)，在盒子里多角落裝置攝像頭，離店檢測區(qū)可通過讀取商品標簽內(nèi)信息判斷是否所有商品成功結(jié)賬，予以開門或語音提示。繽果盒子方面表示，現(xiàn)已試運營超過半年，無一偷盜情況。（圖片截自繽果盒子官宣視頻，版權(quán)歸對方所有）盈利方面，繽果盒子推出了地區(qū)合伙人計劃，向個人加盟者收取一次性加盟費，每個月收取流水傭金3%~5%。根據(jù)繽果盒子方面的說法，加盟者盈利方向主要有銷售利差收入、渠道價值變現(xiàn)以及現(xiàn)金流再利用等三個方面。除此之外，繽果盒子還設(shè)想到可以作為自提柜，兼顧生鮮自提柜及普通包裹自提柜，作為解決“最后一公里”的商業(yè)容器存在，集成柜員機、自助政務(wù)處理、物業(yè)服務(wù)功能等商業(yè)服務(wù)模塊。據(jù)悉，繽果盒子目前仍處于調(diào)試階段，預(yù)計還需要3~4個月才能完成調(diào)試。出于保密的原因，大潤發(fā)的相關(guān)負責人并不愿意透露關(guān)于這個項目的具體情況。但關(guān)于無人便利店業(yè)態(tài)，想必大家早已不陌生。從目前市面上已出現(xiàn)的便利店形態(tài)來看，AmazonGo的“拿了就走”（“JustWalkOut”）似乎更接近于理想中的發(fā)展方向。但由于技術(shù)原因，目前遲遲不見公開營業(yè)的蹤跡。而在國內(nèi)，則有一眾更貼近于“半成品”的無人便利店，比較知名的有愛鮮蜂、羅森“無人化”便利店、7-ElevenSignature等。他們的一大特點是均定位無人便利店，但均有用戶手動掃碼環(huán)節(jié)。（部分無人便利店經(jīng)營模式對比）單從自助收銀來看，除了無人便利店業(yè)態(tài)，包括翠微百貨、永輝超市、物美等大型商超對于這方面的探索也早已展開。線下方面，曾實地探訪過翠微百貨（翠微店），對其自助結(jié)賬機進行了簡單探討（詳情請見億邦官網(wǎng)：《實地體驗翠微百貨自助購物：驚喜與遺憾》）。物美則在其多點App中新增“自由購”功能，通過手機App掃描商品條形碼，在線支付獲得條形碼并在物美多點專屬通道憑條形碼出超市。盡管繽果盒子號稱“全球首創(chuàng)，十八項專利發(fā)明”，但從目前的體驗來看，繽果盒子仍沒有解決現(xiàn)階段大部分無人便利店面臨的顧客需“主動掃碼”問題?，F(xiàn)有的已投入運營的“無人”便利店業(yè)態(tài)，主要還是節(jié)省了人工成本，并通過選址過濾、門禁掃碼等方式將可能帶來的偷盜及失信風(fēng)險最大限度的降低。不僅如此，無人零售還有一個關(guān)鍵在于監(jiān)督防盜。無人零售/收銀創(chuàng)業(yè)者陳維龍認為，防作弊的作用，一般的方案是自己去結(jié)賬。不過，這樣的方案存在的技術(shù)難點在于商品品類的識別。“對大規(guī)模商品進行建模、訓(xùn)練、提取特征值，是非常非常大的工作量。它在貨架上的位置，或在貨架上的組合再進行訓(xùn)練，也是一個非常大的問題?！蹦敲矗喏瘟闶塾譃楹芜x擇這個時候以這種方式切入便利店呢？事實上，面對客群需求的轉(zhuǎn)變，投資繽果盒子或許只是高鑫零售對于小型超市的一次對便利店這一業(yè)態(tài)的嘗試。過去的2016年，業(yè)務(wù)差異化及整合線上線下業(yè)務(wù)，使得高鑫零售旗下賣場同店銷售增長有所改善，但消費市場增速仍低于往期。高鑫零售也開始尋求小型業(yè)態(tài)的落腳點。大潤發(fā)董事長黃明端此前在接受商業(yè)觀察家采訪時曾表示，高鑫零售開董事會時也在想，除了大店，也要考慮精品超市、小型超市等多業(yè)態(tài)的組合?！斑^去，我們比較偷懶。主要怪我，我看不起小店的業(yè)績，總說開100個便利店等于一個大賣場?，F(xiàn)在，大賣場市場增速正在放緩，那我們需要找到更多成長動力。我們在檢討這件事情?！秉S明端說道。為了顯示改革決心，大潤發(fā)和歐尚最近的調(diào)整也是一波接著一波。上月中旬，歐尚大賣場總經(jīng)理沈輝宣布離職。隨后，在歐尚繽果盒子上線同一天，歐尚對外宣布零售中國大賣場組織架構(gòu)全面調(diào)整。另一方面，歐尚與大潤發(fā)的中國采購業(yè)務(wù)合并一事也在穩(wěn)步推進中。在選址方面，黃明端表示，大潤發(fā)發(fā)展便利店，形態(tài)可能跟喜士多不太一樣，會類似于家樂福便利超市業(yè)態(tài)?！拔覀冃碌谋憷陿I(yè)態(tài)可能會更接近居民區(qū)。這個業(yè)態(tài)在公司董事會上，已經(jīng)形成共識了，今年會處于打磨階段。我們要去研究這個業(yè)態(tài)?！?/div>