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注意什么
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一起惠2016-10-19 09:18:25500 次
近年來,蛋白粉作為一種蛋白質的補充營養(yǎng)品,受到越來越多人的關注,青年小伙兒希望通過吃蛋白粉“增肌健美,變得更加強壯“;中老年人希望吃蛋白粉能夠“提高體質,增強免疫力”;學生家長希望給學習壓力山大的孩子吃蛋白粉“補充精力,發(fā)育更加完善“;懷孕的準媽媽則是希望吃蛋白粉使孕育的寶寶更加健康和強壯;體弱多病的人則將蛋白粉作為一種重要的營養(yǎng)來源來補充……一時間,蛋白粉便成了萬金油,似乎像白米飯一樣成為了人人所需。但若是細聊起這個話題,相信很多人還是對它不甚了解。它的增肌、減肥效果真的好嗎?它對我們身體有多少傷害?如何辨別商家那些華而不實的宣傳噱頭?如何挑選適合自己的蛋白粉呢?今天,我就和大伙兒嘮嘮關于蛋白粉的相關知識,希望大家在看完本篇教程后能有所收獲!蛋白質是人體的重要組成部分蛋白粉從蛋白質轉化而來,最終也是轉換成我們體內的蛋白質,要完全了解并使用好蛋白粉首先我們需要對我們體內的蛋白質有個基本的了解。這里說的蛋白質絕不代表著”笨蛋、白癡、神經質”,而是指我們機體細胞的重要組成部分和人體組織更新和修補的主要原料。我們的每個組織包括頭發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等等都是由蛋白質組成的。此外,蛋白質除了負責身體組織肌肉的生長,還參與身體內激素的產生和免疫功能的維持??傊?,稱蛋白質為:“生命產生的基礎”一點也不為過。圖:男女身體中水、脂肪、礦物質、蛋白質的占比正常情況下,我們一日三餐正常吃,是可以從食物中獲取足夠的蛋白質的,但是,在實際生活中,很多人都無法做到這一點。上班族加班加點,快餐、速食、垃圾食品,很容易造成我們體內蛋白質的缺乏。圖:均衡的飲食可以從食物中獲取足夠的蛋白質另外,年齡層次的不同,職業(yè)的不同,人們對蛋白質的需求也不同。如,離退休的老年人每天大概需要的蛋白質為每千克體重0.5克;學生、辦公室白領等一些腦力勞動者每天所需的蛋白質為每千克體重0.8~1.0克;而運動員、健美愛好者、體力勞動者的蛋白質需要量則為每千克體重1.6~3克。這是因為,高強度的運動會引起肌肉蛋白的分解,只有及時補充蛋白質才能減少肌肉組織的損傷,促進蛋白的合成,從而使肌肉組織細胞得到修復。蛋白質的分類蛋白質從來源上可分為動物蛋白質和植物蛋白質,其中動物蛋白質比植物蛋白質的質量更高,說它質量高是因為動物蛋白質中所含有的氨基酸種類和人體含有的氨基酸模式比較接近,而且含有人類所必須的氨基酸,而植物蛋白質含有的氨基酸種類沒有動物蛋白質種類全(植物中大豆除外,大豆蛋白是唯一含有人體所有必須氨基酸的蛋白)。蛋白質經過我們腸道消化,分解成氨基酸才能被人體吸收利用,人體對蛋白質的吸收實際是對氨基酸的吸收。吸收后的氨基酸滿足一定的數(shù)量和種類人體就會利用它們合成我們自身的蛋白質。營養(yǎng)學上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類。而按蛋白質氨基酸種類是否擁有全部的必須氨基酸分類的話,蛋白質又可以分為完全蛋白質和不完全蛋白質兩種類型。完全蛋白質來源(Acompleteproteinsource)A.提供全部必需氨基酸必需氨基酸是指我們自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要,必須從外部食物中攝取的氨基酸。對于我們成人來說,這類氨基酸有8種,分別是賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。(另一種說法把嬰兒所需的組氨酸也列為必需氨基酸的第9種)其中若是有一種必需氨基酸存量不足,就無法合成充分的蛋白質供給身體各組織使用,其他過剩的蛋白質也會被身體代謝掉而浪費,所以,保持體內必須氨基酸的攝取是十分重要的。B.高質量的蛋白質,來源于多數(shù)動物源蛋白如牛肉、魚肉、雞蛋、奶……這些動物的蛋白質有較高的品質,含有充足的必需氨,食用他們能滿足我們人體對必須氨基酸的所有需要。圖:高質量的蛋白質,來源于多數(shù)動物源蛋白C.植物中的另類——“大豆”,也可以提供完全蛋白完全蛋白中有一個異類就是大豆蛋白,它含有的氨基酸的種類包括8種全部必須氨基酸,所以攝入大豆也可以獲得人體所需的必須氨基酸。但是,大豆蛋白中含有大豆異黃酮,這是一種雌激素,對于健身人士而言需要更多的是雄激素,所以,大豆蛋白制成的蛋白粉對于健身增肌的朋友并不推薦,下文在提到大豆蛋白粉時會有詳細的講述。此外,可能因為個人口味吧,我覺得大豆蛋白味道有點“腥”,沒有動物蛋白風味佳。當然,如果你不介意味道,又不是健身人士,完全可以選擇大豆蛋白作為蛋白質來源。不完全蛋白質來源(Anincompleteproteinsource)不完全蛋白質指的是某些必需氨基酸含量較低的蛋白質,通常植物性蛋白質會有1-2種必需氨基酸含量不足。所以,對于素食者而言若想獲得全部的必須氨基酸就必須食用多樣化的蔬菜、水果,從各種組合中獲得足夠的必需氨基酸。點開某寶輸入“蛋白粉”三個字,你便會得到很多五花八門的結果,這些產品中有的標注著什么“植物乳清”“雙蛋白”,有的標注著什么“分離水解”……眼花繚亂,不勝枚舉,一時間讓我們不知所措,只能任聽商家吹噓。蛋白粉的分類其實,那些眼花繚亂的蛋白粉產品里面,很多都是商人們自己炒作的概念,蛋白粉的種類不外乎以下三種,即乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和混合蛋白粉。1.乳清蛋白粉(WheyProtien)乳清蛋白,顧名思義,即源自于乳清的蛋白。那乳清又是什么呢?實際上,乳清并不是什么罕見的新鮮事物。當你打開一小杯凝固型酸奶,里面那些淺黃淺黃的液體就是乳清了。當然,乳清蛋白粉可不是用酸奶里那點液體做出來的,而是利用生產奶酪過程中產生的大量乳清。奶酪的發(fā)明有幾千年的歷史,然而在這幾千年的絕大部分時間里,生產奶酪的乳清都被直接倒掉,或者被當作下腳料拿去喂豬了(忽然覺得豬好幸?!?。后來,不知道是哪位慧眼識才的“歪果仁”發(fā)現(xiàn)奶酪的上清液里面其實還有很多的營養(yǎng)成分,這才重新重視起它來。乳清蛋白中主要是β-乳球蛋白和α-乳白蛋白,以及少量的血清白蛋白。通過膜過濾的手段把乳清中的蛋白質濃縮,然后再噴霧干燥,就得到了濃縮乳清蛋白粉。我國生產奶酪的產業(yè)不是很多,所以大多數(shù)乳清蛋白都是靠進口的。提起乳清蛋白很多人多會想到牛奶,下面我們就來看看乳清蛋白和牛奶的直接關系。一杯牛奶百分之八十七是水,剩下的百分之十三是乳固體,固體中蛋白質占26%,而其中的蛋白質也不完全是乳清蛋白,他只占其中的五分之一,剩下的五分之四是酪蛋白,綜合來看,乳清蛋白在牛奶中的含量只有0.7%,這也是為什么乳清蛋白比牛奶要貴。圖:乳清蛋白和牛奶直接的關系乳清蛋白粉的種類種類主要有三種:濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白和乳清蛋白肽。A.濃縮乳清蛋白粉(乳清直接烘干的產物,含乳糖,價格相對便宜,過敏度高)濃縮乳清蛋白粉的生產過程是這樣的,先通過膜過濾的手段,將乳清中的蛋白質濃縮,然后再噴霧烘烤等干燥手段就能直接得到我們需要的乳清蛋白粉了。這種蛋白粉的特點是,直接把乳清濃縮烘干,蛋白質的活性保持的較好,但是含有乳糖、膽固醇等物質,會使身體產生腹瀉等不良反應。很多人困惑自己吃完蛋白粉怎么會有“拉肚子“的現(xiàn)象?是不是自己購買的蛋白粉不干凈?或是假冒偽劣產品?其實出現(xiàn)這樣的情況,很有可能你購買的蛋白粉是濃縮乳清蛋白,里面沒有分離出”乳糖“!而有些人的腸胃對乳糖“不耐受”,所以在吃完蛋白粉后會出現(xiàn)所謂“拉肚子”的情況。何為乳糖不耐受:乳糖是一種由兩個單糖分子組成的二聚糖,進入胃腸之后,不能被直接吸收,而需要乳糖酶把它分解成單糖才能被人體利用。人們在哺乳期都會產生足夠的乳糖酶,但是在斷奶之后乳糖酶的產生量就逐漸降低,成年以后甚至就不能產生了。這樣,乳糖經過胃腸不能被吸收,就原封不動地到達大腸。大腸中有各種各樣的細菌,有一些能夠代謝乳糖。這種代謝是一種微生物的發(fā)酵過程,會產生大量的氣體,比如氫氣、二氧化碳和甲烷等。這些氣體的大量產生會導致胃腹部絞痛、惡心、腹脹、反酸和脹氣等癥狀,這就是我們所說的乳糖不耐受。乳糖不耐癥發(fā)生的人種間差別,據(jù)調查70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亞洲人受乳糖不耐癥困擾。B.分離乳清蛋白粉(分離出乳糖、膽固醇,過敏度低)所謂“分離乳清蛋白粉”就是在濃縮乳清蛋白的基礎上,經過進一步的工藝處理將其中的乳糖和膽固醇分離出來的蛋白粉,蛋白質含量在90%以上,價格也比濃縮乳清蛋白要高2-3倍。分離乳清蛋白粉特點是乳糖和膽固醇等物質從乳清蛋白粉中分離出來,蛋白粉過敏度降低,吸收效果比濃縮型的好。如果有吃濃縮乳清蛋白拉肚子現(xiàn)象的小伙伴就要買分離乳清蛋白粉,雖然價錢更高,但“拉肚子”的情況便從此說拜拜!C.乳清蛋白肽粉(部分消化水解產物,運動后迅速恢復,促進肌肉生長)乳清蛋白肽是乳清蛋白消化水解的產物,所謂“消化水解”是指將蛋白質不完全水解成肽段和單個氨基酸。水解是身體消耗吸收蛋白質的必要程序之一,直接把蛋白粉提前水解后省掉了身體這一工序,使得身體吸收蛋白質的速度更快。同時水解乳清蛋白會刺激身體產生胰島素,在運動后和碳水化合物一起能夠最大話的補充肌肉。同時,水解過后的蛋白粉幾乎完全不會造成身體過敏,是低過敏原嬰兒配方奶粉的主要成分。圖:三種乳清蛋白粉的對比圖2.大豆蛋白粉(SoyProtein)大豆蛋白粉是從大豆中提取蛋白質的,經過一系列工藝加工得到的蛋白粉,服用它有好的方面也有不好的方面,我們先來說說他好的一面吧。1)大豆蛋白粉是植物性蛋白,不含膽固醇。隨著生活水平的提高,膽固醇種東西成了心腦血管病的代名詞。大豆蛋白粉中膽固醇含量為0,并且研究表明大豆蛋白還能夠輕微降低低密度蛋白,對心血管系統(tǒng)很有好處。2)大豆蛋白是完全蛋白來源,含有人體全部必須的氨基酸。3)大豆蛋白粉價格便宜。那么大豆蛋白粉有哪些不足呢?1)氨基酸的成分與人體差異較大,吸收不是很好。每一百克大豆中含有的氨基酸的種類包括1853mg的異亮氨酸、2819mg的亮氨酸、2237mg的賴氨酸、903mg的硫氨基酸、385mg的蛋氨酸、517mg的胱氨酸、3013mg的芳香族氨基酸、1844mg的苯丙氨酸、1169mg的酪氨酸、1433mg的蘇氨酸、455mg的色氨酸、1726mg的纈氨酸、2840mg的精氨酸、968mg的組氨酸、1542mg的丙氨酸、3977mg的天冬氨酸、6258mg的谷氨酸、1600mg的甘氨酸、1863mg的脯氨酸、1846mg絲氨酸。這些氨基酸中有8種是人體所必須的(賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸),剩下的氨基酸與人體中含有的氨基酸差異較大,很難被人體完全吸收。2)含有大豆異黃酮大豆異黃酮是已經確認了的植物雌激素,對于想健身增肌的朋友來說,身體需要的是雄激素而不是雌激素(想豐胸的女生有福音了……)。所以,大豆蛋白粉對于健身的人士而言不是一個好的選擇。3)可能有抑制甲狀腺的作用甲狀腺抑制可導致神經系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內分泌遲緩,使人看上去精神萎靡,無精打采。目前,有人對大豆蛋白抑制甲狀腺做出假設,但學術界暫無具體詳實的科學結論表明大豆蛋白一定會抑制甲狀腺,是否真的會抑制甲狀腺尚無定論。3.混合蛋白粉市面上有很多牌子都不是一種蛋白粉組成而是幾種的結合,比如濃縮乳清蛋白粉+分離乳清蛋白粉+大豆蛋白粉的調和,這種蛋白粉我們總稱之為混合蛋白粉。混合蛋白粉質量的好與差,價格的高與低完全在于所混蛋白的比例的多與寡,原則之一是排名越靠前的表示其含量越大,雖然具體含量往往不得而知。蛋白粉這東西各家的原料基本都差不多,所以,如果同樣的大小,一個比另外一個便宜一半,估計混合的便宜的原料乳大豆蛋白粉比例較大。食物蛋白vs蛋白粉前文已經講到,蛋白質是保證機體健康最重要的營養(yǎng)素,沒有蛋白質就沒有生命。然而,沒有一種蛋白質是100%被利用的,對不同蛋白質而言,絕對是等量不等效。下面我們就來比較一下蛋白粉和食物蛋白中的區(qū)別。衡量指標:BV蛋白質生物價:反映食物蛋白質被機體利用程度的指標,生物價值越高,表明被機體利用程度越高;NPU蛋白質凈利用率是機體的氮儲留量與氮食入量之比,也表明蛋白質實際被利用的程度;PER蛋白質功效比值動物平均每攝入1g蛋白質所增加的體重克數(shù),增加體重越多,蛋白利用越高;PDCAAS經消化率修正的氨基酸評分,評分越高,蛋白質質量越好。圖:常見幾種食物蛋白質質量與蛋白粉蛋白質量對比從上表中可以看出,乳清蛋白粉被人體利用吸收的效果最好,而大豆蛋白粉的吸收效果不及雞蛋、牛奶、魚等動物蛋白,但優(yōu)于面粉、大米等植物蛋白。考慮到食物蛋白中往往含有脂肪、礦物質等其他元素,對于很多想減肥增肌的朋友來說蛋白粉依然是補充蛋白質的首選。學生、年輕白領女性、中老年人考慮到性價比依然可以選擇大豆蛋白粉作為補充蛋白質來源??傊?,簡而言之歸納起來就是,蛋白粉的優(yōu)點在于快速、方便、優(yōu)蛋白質、低熱量。不足在于缺乏其他營養(yǎng)元素和價格較貴。食物蛋白的優(yōu)點在于富含其它營養(yǎng)元素,缺點在于不可避免的攝入其它營養(yǎng)元素和大量熱量。面對蛋白粉,相信很多消費者心里都有一個問題就是“我該不該吃蛋白粉?!”其實這是個很難回答的問題,原則上來說,蛋白粉和所有補劑一樣都不是必須的,你首先應該考慮從飲食中攝取足夠蛋白質。但是,實際生活中很少人能剛剛好吃到足夠的蛋白質而食物中其他含有的熱量,脂肪,膽固醇等不超標。所以,某些情況下蛋白粉的的確確是比較方便的替代品。下面,我就列舉了幾類人群,對于他們來說,使用蛋白粉作為蛋白質的來源無疑是極好的。運動人群這里所說的運動人群,主要就是減肥跟增肌的的這2大人群。減脂人群對于胖紙們來說,蛋白粉無疑是減脂的“福音”。減脂人群最好食用分離乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他們的混合蛋白粉來食用。因為,使用這些蛋白粉不僅保證了在低碳水化合物飲食的情況下保持蛋白質的攝入,又用蛋白粉做為代餐,不攝入過多的糖和脂肪,避免了我們人體脂肪的生成和積累。增肌人群如果把肌肉比喻成房子,那么蛋白粉就是磚頭,健身必須保持一定量的蛋白質攝入才能看到成效。增肌人群最好也使用分離乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他們的混合蛋白粉來食用。他們是很好的蛋白質來源,一般來說,健身增肌的朋友可以攝入高達每公斤體重2—2.4克的蛋白質。圖:張家輝為了拍攝《激戰(zhàn)》9個月從一個瘦子練成肌肉男,帥不?特殊人群除了減脂和增肌的運動人群外,蛋白粉對于一些特殊人群而言也是很好的蛋白質補充來源。嬰幼兒蛋白質是由小單位的氨基酸所組成的,對于參與合成蛋白質的氨基酸,嬰幼兒有9種(賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和組氨酸)是人體無法自行制造的,而必須由食物中獲得。所以,如果你發(fā)現(xiàn)自己的寶寶出現(xiàn)體重不足、生長緩慢,甚至臉、手、下腿水腫等癥狀時,爸媽就應留意蛋白質攝取不足的問題了。對于0到1歲的寶寶而言,嬰兒以乳制品作為主食,可以通過每700~800ml母乳或配方奶,取得足夠的蛋白質。1歲以后,寶寶可以每天吃適量的蔬菜果蔬米飯再配以少量乳清蛋白肽粉作為食物來源。選擇乳清蛋白肽是因為,水解過后的蛋白粉幾乎完全不會造成身體過敏,同時它也是低過敏原嬰兒配方奶粉的主要成分。腸胃功能衰弱的老年人對于腸胃不好的老年人而言,大豆蛋白粉或者混合蛋白粉是補充身體營養(yǎng)的一個很好的選擇。因為隨著歲月的流失,老年人消化功能不斷衰減,攝入正常的食物往往會出現(xiàn)消化不良,胃脹,胃酸等問題,自己花錢買了名貴的食材,不僅營養(yǎng)元素得不到吸收,自己身體反而難受,簡直是得不償失。蛋白粉直接將蛋白質元素提取出來,省去了食物在身體里消化分解成蛋白質的步驟,所以,對于腸胃不好的老年人來說,蛋白粉既能使身體得到足量的蛋白質,又可以避免消化不良引發(fā)的胃脹氣,胃酸等不適癥狀。當然,老年人除了蛋白粉以外,雞蛋、各種奶類也是獲取蛋白質很好的方式,如果平時腸胃功能尚可,也完全可以選擇這些食品攝取蛋白質。手術病人,創(chuàng)傷患者手術病人選擇蛋白粉的種類包括大豆蛋白粉、分離乳清蛋白粉、乳清蛋白肽及它們的混合蛋白粉。圖:手術病人適合吃大豆蛋白粉創(chuàng)傷患者選擇蛋白粉的理由很多,首先,經過手術過后的病人身體的各項功能都達不到正常人活躍的水平,腸胃消化功能更是如此,直接攝入蛋白粉免去了身體的負擔,更加有利于身體的恢復。其次,術后的恢復病人往往不想吃東西,對于固體食物更是提不起胃口,醫(yī)生要求以半流質食物為主,蛋白粉作為粉劑類正好符合這一要求,而且它不需要吃很多就能夠滿足身體的需要。此外,攝入蛋白質還有利于傷口的愈合,創(chuàng)傷手術患者服用適量的蛋白粉能夠加快身體恢復的速度。市面上蛋白粉的牌子和品種繁雜,五花八門,眼花繚亂。大廠的,小廠的,名氣大靠譜的的,名氣小根本沒聽過的,還有那些仿真的,同一個品牌的旗下不同系列的……有選擇障礙的我們該如何挑選適合自己的呢?挑選時又應該注意什么呢?警示乳清蛋白被冒充前文已經講過,蛋白粉價格的高低取決于所含蛋白粉的種類,其排名先后順序一般為乳清蛋白肽粉>分離乳清蛋白粉>濃縮型乳清蛋白粉>大豆蛋白粉。市場上,有些無良商販用低價蛋白或貌似乳清蛋白的物質來冒充乳清蛋白來賣高價,達到以次充好的目的,牟取利潤。一般商家的做法會有以下三種:1.用大豆蛋白、雞蛋蛋白等低價蛋白冒充乳清蛋白2.用面粉、普通奶粉冒充乳清蛋白3.用蛋白含量低的乳清蛋白冒充蛋白含量高的乳清蛋白面對這3種情況,為了避免上當,首先要做的就是對來歷不明的蛋白粉說”不“,蛋白粉制作起來難度不高,某寶上充斥著各種“高仿”,雖然價格便宜到沒天理,但質量無疑要打個大大的問號,很多里面蛋白粉含量不純不說,而且還滋生了細菌,吃了它對身體絕對是有害無益。其次,我們對一些代購的蛋白粉要謹慎購買,對它的渠道沒有把握的不要輕易相信。同樣對于實體小市場上的那些蛋白粉也盡量不要買,這些小市場里有賣的什么WPC80粉(純度為80%)有不少就是小作坊里面生產的,價格低廉,但質量并不可靠。所有,我們應該去可靠的品牌專賣店等實體店買知名品牌。要依次考慮蛋白粉因素購買蛋白粉時依次考慮一下因素,這些物質的比例含量等大多數(shù)都會在外包裝上注明,供我們消費者參考比較。蛋白來源(乳清蛋白好于大豆蛋白)上文已經說到,蛋白來源動物的優(yōu)于植物的,一般蛋白粉乳清蛋白肽>分離乳清蛋白>濃縮型乳清蛋白>大豆蛋白。蛋白純度、含量蛋白質濃度提純一般最高為90%左右(很多產品寫100%乳清蛋白粉,其實這個100%指的不是蛋白質濃度,而是指純乳清中不含其他填加劑),再添加少量糖分后蛋白質濃度在85%左右。支鏈氨基酸(BCAA)含量支鏈氨基酸包括纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸三種氨基酸種類,這類氨基酸以兩種特殊方式促進合成代謝。一種是釋放胰島素,第二種是釋放生長激素。胰島素的作用就是允許血糖被肌肉吸收并作為能量來源,并且促進肌肉對氨基酸的吸收,使其生長發(fā)育。支鏈氨基酸既有合成作用,也有抗分解作用,促進相關生長激素的釋放,阻止自身的蛋白質被分解,從而達到增長肌肉的目的。糖分含量這里的“糖”指的是“葡萄糖”含量,研究表明蛋白粉加糖對于健美增肌的朋友而言效果更好,因為加過糖的蛋白粉可以迅速誘導胰島素,促進肌肉吸收營養(yǎng)。市面上所謂的“增肌粉”其實就是“蛋白粉”摻雜了“糖”,我們其實可以往蛋白粉里面加入葡萄糖,自己制作“增肌粉,”一般參考建議的比例是,每25克蛋白粉加上50克的葡萄糖。圖:加過“糖”的蛋白粉蛋白合成效果更佳認證/標準標識GMP標準即“藥品生產質量管理規(guī)范”,它包含內容有很多,從廠房到地面、設備、人員和培訓、衛(wèi)生到生產時空氣和水的純化、相關文件等等,如果蛋白粉的生產企業(yè)滿足了GMP標準,其產品靠譜程度立馬提升幾個檔次。目前,已通過GMP認證的企業(yè)我們消費者可以在藥品認證管理中心查詢。圖:某生產廠商的GMP證書和標識“保健食品”的藍色標識,保健食品只有經過毒理、衛(wèi)生學、產品穩(wěn)定性等多項測試,并經過國家相關部門嚴格審批后才能上市。其中,具有功能標示的保健食品檢測過程尤其嚴格。我們購買時要注意蛋白粉的產品包裝上是否具有這個藍色標識。圖:保健食品的藍帽標識品牌歷史蛋白粉的品牌很多,其中皆有口碑的也不少,購買蛋白粉的時候我們可以向周圍的朋友多咨詢咨詢,而且可以在網(wǎng)上多了解了解這個品牌的歷史,看看別人的評價??傊?,我們在選購蛋白粉的時候要多方考量,總體的原則是,選品牌不選散裝,選專業(yè)不選業(yè)余,選正品不選山寨,選適合自己不選商家宣傳。相信做到前文所講的這些自己肯定能買到稱心如意的蛋白粉。蛋白質的品牌林林總總,不一而足,下面我就分國內和國外介紹幾個口碑比較不錯的品牌。國外品牌美瑞克斯(MET-Rx)美瑞克斯是諾天源(NBTY)旗下品牌,諾天源是一個高品質營養(yǎng)補充劑的綜合性的品牌,涉及維生素、礦物質、草本、氨基酸、食品、護膚品等眾多領域。美瑞克斯在蛋白粉鄰域的知名度較高,號稱是全球運動營養(yǎng)補充劑的領導品牌。該品牌產品大部分都是混合蛋白,價位就其他普通蛋白粉品牌而言較高,一般基礎蛋白粉的平均價格在每500克200元左右。目前,美瑞克斯的產品有基礎蛋白粉、快速增肌蛋白粉、體重控制蛋白粉等幾個系列,感興趣的朋友可以在他們的官網(wǎng)上進行選購。圖:超效乳清蛋白粉(香草味)5lb/桶參考價829元安利(Amway)安利這個品牌相信大家都不會很陌生,做廣告做到家喻戶曉也確實蠻拼的。他是全球最大的著名直銷企業(yè),總公司設在美國,產品涵蓋日用消費品、營養(yǎng)保健食品、美容化妝品、個人護理用品、家居護理用品和家居耐用品等各個領域,可謂是家大業(yè)大。安利的蛋白粉主要以營養(yǎng)保健功能為主,他的蛋白來源絕大多數(shù)是植物蛋白,比較符合女性和老年人服用。安利蛋白粉的產品功能主要針對于增強免疫力,緩解體力疲勞,有這方面保健需求的人群可以購買。目前,安利的蛋白粉屬于紐崔萊品牌,產品價位大概在每500克300-400元左右。圖:安利紐崔萊益源牌蛋白粉(麥香味)540g/桶參考價468元康寶萊(Herbalife)康寶萊和安利類似,他在海外采也是采用直銷模式銷售產品,是全球主要的營養(yǎng)保健品直銷企業(yè)之一??祵毴R營養(yǎng)蛋白粉的定位和功能都與安利的很類似,都是以增強免疫力,緩解體力疲勞為主。產品大多數(shù)也都是植物蛋白或者加入少量的乳清蛋白混合而成,如果與奶昔,湯和醬汁調和相信會很受希望保持纖瘦身材的都市女性的親睞。圖:康寶萊營養(yǎng)蛋白粉400g/桶參考價218元肌肉科技(Muscletech)熟悉健美運動的人士肯定也十分熟悉“肌肉科技”這個品牌,不少健美運動的大腕兒像喬卡特,菲爾?希斯,德克斯特?杰克遜都為這個牌子做過代言。在某種程度上,肌肉科技就代表著美國健身市場的高品質和權威。肌肉科技旗下的系列產品有很多,包括高性能系列、黑金濃縮系列、特純系列等。肌肉科技的減脂產品精英脂肪殺手系列(Hydroxycut)和正氮蛋白(Nitrotech)產品在美國深受歡迎,多次榮獲該類別銷量第一的稱號。圖:肌肉科技正氮蛋白粉4磅/桶參考價548元國內品牌康比特相信不少健身人士都有聽說過該品牌,康比特公司是北京市高新技術企業(yè),也是我國《運動營養(yǎng)食品通則國家標準》牽頭起草單位,目前,該品牌也的商標已經被國家工商總局認定為中國馳名商標??当忍氐鞍追鄣哪繕巳巳簽樵黾〗∶赖倪\動人士,蛋白粉來源一般都是乳清蛋白,由于公司在技術上的領先,生產的蛋白粉較為優(yōu)質,價格卻比國外的蛋白粉要稍低。目前,康比特蛋白粉按照添加成分的不同有健肌粉、乳清蛋白、正氮蛋白等幾個系列。對于基礎蛋白粉,一般500g平均價格在130元左右。手頭比較緊的健身人士可以考慮這個品牌。圖:康比特乳清蛋白粉750g參考價298元湯臣倍健湯臣倍健創(chuàng)立時間不長,但是口碑和品牌價值卻在不斷積攢,目前已經成長為中國膳食營養(yǎng)補充劑領導品牌和標桿企業(yè),也是中國保健行業(yè)第一家AAA信用等級企業(yè)。湯臣倍健的特點在于它對原料和輔料的要求都非常用心,都是從新西蘭、巴西、挪威、冰島、美國、法國、德國、瑞士、澳大利亞等數(shù)十個國家和地區(qū)進口,品質要求很高。湯臣倍健蛋白粉的目標人群也是以營養(yǎng)保健為主,比較適合老年人和手術術后患者等,其產品還有專門真對女性生產的膠原蛋白粉,以法國進口的魚類膠原蛋白為原料生產,可以延緩女性衰老,增強皮膚的活力。感興趣的朋友可以在線下商店或在網(wǎng)上選購。圖:湯臣倍健蛋白質粉455g/桶參考價313元Q1:我想增肌,吃了蛋白粉就一定會長肌肉嗎?A:不一定對,肌肉是蛋白質構成的,是肌肉重建所需的“養(yǎng)料”但是單純靠蛋白粉就能增加肌肉是不現(xiàn)實的。如果你去健身房健身,健身教練剛開始給你講課的內容就是“3分練7分吃3分養(yǎng)”只能說攝入蛋白粉是增加肌肉的“必要條件”之一,并不是“必須條件”。如果想要增肌,除了要攝入足量的蛋白熱量(對于一般人來講,每日至少需要4000大卡的熱量攝入才能保證肌體向增肌發(fā)展)之外還要掌握正確的訓練方法。圖:蛋白+運動+合理膳食是增肌的正確途徑Q2:吃蛋白粉損傷腎臟嗎?A:這大概是網(wǎng)上流傳最廣的一個關于蛋白粉的謠言了,我還問過很多的教練和在網(wǎng)上查找相關的論文,事實上從蛋白粉從第二次世界大戰(zhàn)后慢慢被大量使用到現(xiàn)在,“健康的人”還沒有一個醫(yī)學案例能證明“蛋白粉造成腎衰竭的”。后來在網(wǎng)上查找多出,發(fā)現(xiàn)這個傳言來源是已知命題“對腎臟損傷的人減少蛋白質的攝入能減輕腎臟負荷“,于是有人便逆向推導出“高蛋白質攝入會損傷腎臟”這個結論,這在邏輯上顯然是講不通的。“吃蛋白粉損傷腎臟“無疑是他們的主觀臆想,實際上腎功能正常的人高蛋白的飲食對腎臟沒有明顯的不良影響。但是值得指出的是,對于已有腎功能損傷的人應該控制蛋白質的攝入。也就是說,如果你是一個正常人,保持高蛋白的飲食對腎臟不會有什么影響,但是如果你現(xiàn)在有腎功能損傷,就不適宜再吃蛋白粉了!Q3:蛋白粉的使用時間有要求嗎?A:對于大多數(shù)以減脂和強身為主,并且平時飲食均衡的人來說,每天運動后30分鐘內補充一勺蛋白粉和一杯簡單的水果等就已經足夠了(因為這個時間段是所謂的黃金窗口)。圖:肌肉合成的最佳窗口在運動后45分鐘后開始關閉如果增肌是你的目的,每天就必須攝入足量的蛋白質,以前我是每天早餐前1勺,運動前1小時1勺,運動后30分鐘內1-2勺。Q4:服用蛋白粉的時候要不要加葡萄糖?A:對于增肌的朋友建議與葡萄糖同飲效果更好,因為上文已經講到加入葡萄糖能夠促進胰島素分泌,提高增肌效果。但是,對于不是想增肌的朋友而就沒有必要再加糖了,特別是老年朋友,很多患有糖尿病,高血壓等,更加不適宜加入葡萄糖了!Q5:泡蛋白粉的水是要熱水還是冷水?A:沖泡蛋白粉時水溫建議不要過高,因為如果是用很燙的水去泡,蛋白粉會有結塊的現(xiàn)象,主要是還會殺死蛋白粉中的營養(yǎng),用溫水涼水都是不錯的選擇。Q6:我吃蛋白粉“上火”了怎么辦?A:蛋白質在代謝過程中會消耗維生素B族,你額外攝入了大量的蛋白質,那么對維生素B的消耗也增加了,假如你身體里對維生素B的攝入不一起增加的話,就很有可能造成維生素B缺乏的現(xiàn)象,從營養(yǎng)學角度講,上火正是維生素B缺乏的表現(xiàn)。解決辦法就是,首先要多喝水,如果每天攝入60克+的蛋白粉,應喝3-4升水,以此類推。其次,要注意食用大量的蔬菜、水果,補充維生素B,不方便吃水果蔬菜的可去藥房購買小瓶的復合維生素B片,或B2、B6、B12分裝的,很便宜。圖:可緩解食用蛋白粉上火的復合維生素B片
一起惠2015-11-03 09:07:171355 次
第一部分:怎么買到好的首先,目前最高票的匿名用戶所說情況在目前基本屬實,很實在。只額外補充一點,譬如拉桿箱的用產地找同款比價法,其實也有風險。因為即使是同款(外面或者說是圖片上看起來是完全一樣的同款),很有可能有好幾家不同的工廠都在生產,不同的工廠在原材料、制作工藝上的不同,導致成本和質量的不同,是很常見的。也就是說,你在阿里巴巴上找到的可能和天貓上的完全不是個工廠,那就更不是一樣的玩意兒了。回正題,說我自己怎么購物的,和一些購物建議。1.只在正規(guī)b2c商城買,是正品和服務的保證,免去很多后續(xù)麻煩。為什么我不用同款比價法,一是上面所說也有風險,二是嫌麻煩,我經濟狀況還算好,而且我也知道怎么在天貓上鑒別是不是真的低價,就不高興了這么做了。2.標準產品去京東買或天貓品牌旗艦店或者1號店易迅等正規(guī)b2c商城,非標準產品去天貓。什么是標準產品,就是手機、數(shù)碼、家電這種有型號的,市面上產品種類是絕對有限的。非標就是服裝、家具這種沒型號的類別,市面上的產品種類近乎無限的。至于為什么,原因非常多,只要是和京東天貓的商業(yè)模式有關系,就不展開了。作為我多年的購物習慣和給大家的建議,但也不絕對。3.知名品牌的旗艦店專賣店絕對正品不用思考,返修再賣已經算是逆天了但絕對不可能是假貨(非知名品牌除外),專營店大部分也是正品但要謹慎。因為以前碰到過專營店拿著品牌授權結果賣假貨的,現(xiàn)在已經很少了但還是有,而且專營店就是賣貨的,返修貨再賣不在少數(shù)。就要看評價等綜合因素了4.看評價一看dsr,就是頁面最上面3個四點幾在一起的那個。除了物流速度,前兩個任何一個是綠色的(即低于行業(yè)平均水平)這家我就絕對不買。因為除了第三項商家不是完全可控,前兩項基本是可控的。第一項代表產品靠不靠譜頁面上寫的是真的還是忽悠消費者的,第二項代表商家對消費者體驗的重視程度,就是態(tài)度問題。和行業(yè)持平,及格分數(shù);超過20%,良好;超過40%,牛逼;超過50%,神一般的存在;超過60%,我已經很久很久沒見到了。5.看評價二看這款產品的單款寶貝評分,就是在寶貝詳情頁,點評價詳情后左上角那個分數(shù)。還是給一個標準吧:4.6及以下,絕對不買;4.7,產品不會有大問題,但謹慎,可能拿到手會有小失望;4.8,不錯的產品,價格合適就值得一試;4.9,牛逼;5.0,從未見過一個產品真實賣出100件以上還能滿分的,如果有,肯定是刷的。6.看評價三看退款率,就是鼠標點dsr,會挑出一個頁面,顯示這個店鋪退款率的,這個每個行業(yè)各個店鋪具體情況各不相同,大家要求不要太高,只要別超出行業(yè)平均2個點以上就行。7.看評價最后才看文字評價,除了高票答案的建議,再補充下。其實上面dsr、單款產品評分,以及退款率,只要滿足條件,基本上已經能確定這是一件好產品了,最后看評價已經不是看已經買的人說到底有多好,這是毫無意義的信息了,何況還可能是刷的??次淖衷u價是為了通過其他用戶的體驗來預見這件產品可能在某方面的不足之處,做好心理預期,畢竟世界上是沒有絕對完美的產品的,何況眾口難調。最后補充很重要的一點,為什么看dsr,寶貝評分和退款率,是因為這些數(shù)據(jù)延續(xù)性很強,都是商家近3到6個月的評分匯總,商家不可能在短時間通過刷單大幅改變分數(shù),所以參考性較強。當然,前提是這個數(shù)據(jù)有一定的基數(shù),即已經1000以上的客戶參與了評價,dsr那個頁面那里會有寫共有多少人評價的說實話,怎么買便宜的,實在是一個太大太復雜的問題,牽涉到太多的相關專業(yè)知識,譬如成本結構:消費者花的錢是在給產品的哪些部分買單?到底是原材料、人工、研發(fā)成本、還是別的?而其中哪些費用是商家有可能讓給消費者的?店鋪運作模式:一家店鋪(品牌)中的產品,為什么有些比別的品牌便宜好多,但還有一些產品比別的品牌貴好多?為什么有些產品在做促銷?有些產品從來不做?產品商業(yè)模式:為什么同一個品牌的同一個產品,有些時候便宜有些時候貴?我剛買的就降價了,我去什么情況?平臺商業(yè)模式:為什么同一個品牌的同一個產品,有些京東便宜,有些天貓便宜,有些淘寶集市便宜?那還有沒有更便宜的地方?………………等等互聯(lián)網(wǎng)最重要的本質之一,就是消滅信息溝通成本。理論上,溝通成本越低,價格就應該越低。電子商務前期僅僅因為消滅了我們所熟知的品牌商和消費者之間的代理商經銷商,就已經給我們帶來了翻天覆地的變化。更別說阿里集團已經消滅的、正在消滅的,以及即將消滅的其他各種溝通成本了。但副作用就是讓我們處在一個信息爆炸的時代,不知道何去何從,不知道該選擇什么只有搞清楚這些,那么每次購物才能知道到底買一件產品應該花多少錢是合理的,花多少以內算是賺到了咳咳……大道理說的有點多了,下面來點實際點的1.成本結構兩家都是旗艦店,廠家直供,一件衣服吊牌價800,商家打5折賣400;一個電飯煲吊牌價500,商家打8折賣400,現(xiàn)在兩個產品都是400,你覺得那個產品賣家賺的錢多?很多人會想,衣服商家讓利了800-400=400元,而且折扣力度這么大,手機只讓利了500-400=100元,而且只有8折,肯定賣電飯煲的賺的錢多。但是事實恰巧相反,大部分服裝,成本價(原材料成本+研發(fā)成本+人工成本+稅)只有吊牌價的25折左右,而小家電的成本價在5折左右,也就是說,賣衣服打5折還是賺了400-200=200元,而賣電飯煲的只賺了400-250=150元。到這里我想很多一看到雙十一衣服5折就買很多的要哭了,I'msorry這也是為什么雙十一很多服裝都輕松的打5折賣的火熱,而數(shù)碼家電打六七折已經算是鳳毛麟角的原因了下面是我一些略有了解的一些行業(yè)的固定(“固定”兩字為最新添加更新)成本比例(吊牌價上的,且非奢侈品,非惡意提高吊牌價)服裝鞋包:20%~25%小家電:30%~60%化妝品:10%~25%3C數(shù)碼:40%~70%(爆料這些,非匿名表示壓力很大……怕被揍)而且一般來說,品牌逼格越高,成本比例就越低,如果奢侈品,簡直可以說是下不封底了所以說,千萬不要以折扣論便宜與否,市面上主流的服裝賣5折,商家照樣賺的大把大把,但要是一臺市面上主流的筆記本5折(要是真有這樣的事),我打賭買上1000臺,可以再賣給當?shù)氐慕涗N商,自己賺上一大筆所以要去了解各個行業(yè)的成本結構,這樣才能對商家是不是在薄利多銷甚至虧本賣有一個大致的判斷2.店鋪/品牌運作模式(下面這些爆料,雖然是零售商業(yè)的常識,但我還是擔心我會被揍……)一個品牌的所有產品,其中10-20%是基礎款,就是很多人都能接受的,雖然質量不是頂尖但也絕對靠譜,款式不是最潮但也絕不丟臉,商家用它們來吸引用戶或打擊競爭對手,所以利潤會比較低甚至很低;而其中60%-80%是正常的產品,利潤率是比較正常的,消費者也能接受;而剩下的10%-20%就是品牌的旗艦款了,代表了品牌技術研發(fā)設計的最高水平,利潤率往往很高,然后價格死貴。怎么鑒別?如果你是新客戶(只要別裝出自己是高帥富故意勾引商家想賺你更多錢),商家往往會把自己的基礎款推薦給你,你進入店鋪(實體也好,線上也好),最顯眼的往往要么是基礎款,要么是旗艦款(這兩個怎么區(qū)分我就不用說了吧)。說到這個可以順便說說淘寶上人們提到的爆款。爆款商家都是賺錢的,99%,只是賺的多少問題,爆款有哪些特點?特點如下:價格在這個品牌里算偏低的款式不是最潮但也不怎么丟臉質量不是頂尖但也比較靠譜……對,就是這個品牌的基礎款所以,如果你買一個產品只是滿足基本的生活需要或者功能需要,譬如一條牛仔褲用來百搭,譬如一個電熨斗熨衣服,譬如一個收納箱收衣服,或者是一個入門級用戶,那就可以買爆款,因為雖然爆款沒創(chuàng)意也不怎么潮,但它經受過市場檢驗(能在淘寶這個競爭激勵的環(huán)境下做到爆款,經受過市場檢驗這詞不夸大),質量再一般也基本過得去,價格也合理,能滿足大部分人的基本需求,往往能有一個較高的性價比(不代表所有爆款都是啊,還是要再用我前面第一部分寫的怎么買好的方法再確認下)但是如果你想追求完美質量、極致做工、個性設計這些高端要求,那就算了吧3.產品運作模式在有電子商務之前,線下都是這么來的:新品最貴,少數(shù)熱銷品較便宜,少數(shù)過季清倉的最便宜,剩下大部分正常產品在大部分時間都是正常的。但有了電子商務爆款這玩意兒后,就稍微有點不一樣了爆款能賣很多,能給商家?guī)砹髁繋碛脩舻鹊绕渌麧撛诘氖找?,所以很多商家為了打造爆款不惜一切代價,甚至以接近成本、低于成本的價格賣,那怎么判斷怎么找出來?第一,要找準時間,譬如羽絨服,熱賣時間是冬季11-12月份,那么商家往往在8-10月份就開始準備了,早的甚至提前半年準備的,那么如果你想以最低的價格入手,又不想買清倉貨,就要提早關注了第二,要找準產品,如果要提早買,豈不是很容易買到去年的清倉款?這問題不必太擔心,因為如果是運作良好的正規(guī)品牌,半年下來庫存基本已經消化的差不多了;二是可以看產品的歷史成交件數(shù)/評價數(shù),這就簡單了。第三,要勤快。因為商家可能短時間少賺一點或者虧一點,但是不能一直這么虧,商家是想著等熱賣的時候要能賺錢的,但同時價格成交記錄又不能太大變動省的之前買的消費者來找麻煩,所以商家很多時候的促銷,都是偷偷摸摸變著法來的。常見的變相促銷手法有:高贈(贈送比平常時間價值高/多很多的贈品)、高額滿減(滿XX減XX,減得額度比平時高)、等等……不過即使有些商家像我所說的搞了高贈或者滿減,他們往往還是賺錢的,只是比平時少一點,或者賺同樣的錢,但讓你消費的更多而已。4.合適的購物渠道譬如一個品牌的化妝品100元(譬如一瓶眼霜),在傳統(tǒng)B2C品臺(譬如天貓)、特賣平臺(譬如唯品會)、傳統(tǒng)線下商場(譬如銀泰)、渠道品牌商(譬如屈臣氏),消費者購買后,這100元里,多少給了這些平臺,還剩下多少是給品牌商的呢?說出來嚇你一跳天貓4%,剩下94%給品牌商,傳統(tǒng)B2C平臺傭金一般10%以內唯品會30%,剩下70%給品牌商,特賣平臺傭金一般在15-30%銀泰30%,剩下70%給品牌商,傳統(tǒng)線下商場傭金一般在20-40%屈臣氏?%(這個我真不知道),但渠道商里產品整體比其他渠道會高5-10%消費者:“臥槽。。。為什么我花了100,居然只有70塊錢買的產品,30塊錢這么沒了,為什么?。?!”品牌商:“臥槽。。。這些特賣平臺、傳統(tǒng)線下商場、渠道品牌商賺的前最多,我們賺的最少,但還是要和他們合作啊。。?!北娙耍骸癢HY!?。?!”到底是為什么,那要看不同的購買渠道給了你什么價值唯品會:集中賣尾貨(就是清倉)的地方,商家在上面賣本來就不是為了賺錢的,只是把本來賣不出去的東西變現(xiàn),總比爛在倉庫好吧傳統(tǒng)線下商場:當場看中了這東西,當場看到這效果,當場體驗,難道你不想馬上擁有?加上商場那氛圍,那燈光、那感覺。。。不買簡直沒天理啊。。。天貓上買最快還要隔天到貨??!再說你帶個女朋友去逛,你好意思開口說網(wǎng)上看看?屈臣氏:我能確保100%正品(的確不虛),別的能保證么?而且我把好的東西集中的一起,可以讓消費者省的一家家挑啊找啊,不然多麻煩(也有道理)SO...如果你想買一件東西,而且有空不是特別急,想省錢,那看看各個購物渠道,說不定有驚喜傳統(tǒng)B2C平臺除了天貓,還包括京東、當當?shù)鹊鹊鹊菳UT...現(xiàn)在很多品牌的同一個產品在各個渠道的價格完全一樣啊,咋整?那沒辦法,說明這個品牌在線上線下運作的已經很成熟了,對各個渠道都有足夠的話語權,能夠保證各個渠道價格一致,那如果真需要買,也沒太大辦法了。BUT...現(xiàn)在電子商務才發(fā)展十年,還是有大把的品牌線上線下運作的不成熟,所以各位還是有機會的。另外很多品牌為了各個渠道價格不沖突,不是把價格強行統(tǒng)一,而是用一個折衷的辦法:同一個產品,顏色改一改型號名稱改一改,其他功能材料都不變,然后不同的渠道賣,價格還不一樣。譬如一臺XX牌豆?jié){機,線下買399,線上改了顏色型號,賣299,便宜了25%,對于小家電這個類目,這個折扣比例已經是很高了。當然,前提是你對這個類目很了解,購買前做過充分的了解。順便補充一句,品牌商這么做,改個顏色型號賣不同價格,真不是故意的,真往往是被逼的。。。具體就不展開了5.用返利/返利型網(wǎng)站返利是什么,可以百度,類似教程說明很多,不展開了可惜現(xiàn)在普通消費者已經不能注冊淘客賬號了,但還是通過返利型網(wǎng)站實現(xiàn)(返利型網(wǎng)站會抽返利的10%左右)可以長期性的在已經很優(yōu)惠的產品上再幫你省3-10%,雖然不多,但積少成多6.正確的消費理念最后一點,也是我最想說的省錢的方法只能幫你省一點點錢,而且往往成本很高,但正確的消費理念卻能幫你免去一大把冤枉錢我自己就是做營銷做零售的,所以我向來對品牌的各種廣告各種促銷各種忽悠不感冒(咳咳……其實也有一點,只是不那么嚴重而已),要不被商家忽悠,請記住以下幾點:√明確自己到底需要什么,不要為了一個花哨而不適用的功能多花愿望錢√羊毛永遠出在羊身上(譬如包郵真是虧了江浙滬的用戶,便宜了新疆西藏的家伙啊……)√忘掉折扣,史上最低等字眼,只把價格和產品對比。就是你花了多少錢,買了什么樣的產品如果你是土豪,買的是奢侈品,或者是品牌所代表的身份品味,請無視我以上所有文字完。
一起惠2015-09-15 09:52:55781 次
傳統(tǒng)企業(yè)在轉型中應該注意的三個基本問題:1.轉型決策應是消費者需求驅動而非領導人意志;2.掌握競爭核心資源,可依靠結盟或外包迅速做大;3.懂得利用營銷,迅速成名互聯(lián)網(wǎng)+第一課。其實“互聯(lián)網(wǎng)+”之路絕非坦途,在沒有成功經驗可借鑒的當下,摸著石頭過河是不得已而為之?;ヂ?lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)產業(yè)的滲透越來越徹底,這個時代的情景讓人聯(lián)想到蒸汽時代末期電氣對舊產業(yè)的革命。在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將觸手伸到各行各業(yè)之中的時候,傳統(tǒng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)+之路也在瘋狂前進。本文并不討論互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)產業(yè)的滲透,而是討論作為被革命的一方,傳統(tǒng)企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)+轉型道路上該注意什么。本文不在細節(jié)上過多討論,只是在戰(zhàn)略上做一些探討,大道至簡,所以歸為三個基本問題,希望能給將要轉型的傳統(tǒng)企業(yè)一個啟示。在傳統(tǒng)產業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+的路上,最成功的企業(yè)是誰不敢說,但名氣最大的非萬達電商莫屬。萬達電商的成名有時代因素推動,其自身的一些特質也綜合了現(xiàn)今傳統(tǒng)企業(yè)轉型所面臨的困惑,既然萬達電商已是傳統(tǒng)企業(yè)轉型時重要的參考目標之一,我們就以它為案例來談一談。成立于2014年的萬達電商如今有三個亮點,第一個是50億注冊資金和5年將投資200億元的資本實力。第二個,傳統(tǒng)企業(yè)巨頭萬達和互聯(lián)網(wǎng)巨頭百度、騰訊的強強組合,其中萬達集團持有70%股權、百度、騰訊各持15%股權。第三個,重金招聘高管,成立初期萬達電商就拋出“200萬年薪招電商人才”引起轟動,在今年6月萬達電商第二任CEO董策正式離職后,萬達電商又拋出“800萬年薪”招聘CEO。最近,美團網(wǎng)CEO王興調侃,萬達電商800萬年薪招聘CEO的獵頭甚至找到了自己,并且說有點動心,這是個小幽默。從話題的影響力來說,萬達電商不可謂不成功,不過由于飛凡網(wǎng)上線測試后反響平平,又經歷多次高管動蕩,當初一致看漲的輿論如今似乎也有些質疑。那么這些對我們傳統(tǒng)產業(yè)的其他企業(yè)來說,從萬達電商的經歷可以得到哪些啟示呢?首先,轉型決策應是消費者需求驅動而非領導人意志在萬達電商成立之前,萬達集團董事長和阿里巴巴集團創(chuàng)始人曾有一個著名的“億元賭約”。2012年12月12日,在央視中國經濟年度人物評選現(xiàn)場馬云與王健林就“電子商務能否取代傳統(tǒng)實體零售”展開辯論,并立下轟動一時的“億元賭約”。雙方以2022年電商在中國零售市場份額能否占到50%為約,如果實現(xiàn)王健林給馬云一個億,反之馬云給王建林一個億。很快王健林開始籌建萬達電商,后來聯(lián)合騰訊、百度共建電商平臺以“騰百萬”的黃金組合讓業(yè)界一直看優(yōu)。不過最關鍵的一環(huán)被忽視了,那就是消費者,自始至終萬達電商都沒有回答消費者是否需要這個問題。商業(yè)會隨著外部環(huán)境變化而變化,但它的成功與否一定和所服務的對象是否需要有直接關聯(lián)。如果一個傳統(tǒng)企業(yè)它的轉型不是根植于消費者需求驅動,而是領導人意志推動,這就為未來發(fā)展埋下了很大的隱患。因為無論是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)還是傳統(tǒng)企業(yè),成功的基礎就是需求,無論是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對傳統(tǒng)產業(yè)的改造,還是傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+的自我升級,只要不是出自需求驅動,在大的方向上就容易出現(xiàn)偏差,一旦大的方向有誤,后續(xù)的發(fā)展就只能憑運氣來決定,運氣似乎從來都不是商業(yè)成功的法寶。在全球傳統(tǒng)企業(yè)轉型的大浪潮下,星巴克被稱為一個成功的案例,從很多商業(yè)解讀中,有一條很關鍵,那就是星巴克對消費者想什么做了大量的數(shù)據(jù)調查。我們知道,成千上萬的消費者告訴你他們需要什么幾乎是不可能的。為了做好對用戶的調查,星巴克專門成立了一個在線社區(qū),并且公開征集消費者的意見,在大量的數(shù)據(jù)調查下,一步一步的完成了互聯(lián)網(wǎng)轉型。所以,如果你是傳統(tǒng)企業(yè),在你想要轉型,把企業(yè)做大做久的時候,你只需要考慮一個問題,消費者需要我互聯(lián)網(wǎng)+后做什么?當然,不是每個企業(yè)都有實力建立一個社區(qū),但百度指數(shù)、淘寶指數(shù)以及各種行業(yè)報告,甚至咨詢專業(yè)的調查機構都是一個簡單快捷的辦法,千萬要記住,你的產品或服務是要賣給消費者的,而不是你領導人的意志。其次,掌握競爭核心資源,可依靠結盟或外包迅速做大萬達電商之所以能夠很快的聲名鵲起,除了萬達集團的背景身份,百度、騰訊這兩個合伙人也是重要因素。萬達集團董事長王健林如此介紹萬達電商的發(fā)展方向:融合線上線下,形成互動融合的消費模式。萬達電商一定不是賣商品的,而是賣服務的。成立萬達電商就是要研究如何把線下的廣場等變成智慧的,這個才是O2O,而不是賣東西。其實賣服務的理念是一種差異化競爭,顯然在中國電商領域已有淘寶、天貓、京東、唯品會以及蘇寧商城等競爭對手,如果只是賣產品的話,很難做到獨特性,但結合自身線下商業(yè)地產的優(yōu)勢賣服務,是個很不錯的發(fā)展方向,而O2O領域正是新興商業(yè)模式,布局這一環(huán)也是走捷徑超越對手的好辦法。但不得不批評的是,萬達電商在有了兩個互聯(lián)網(wǎng)巨頭小伙伴之后,并沒有利用它們的優(yōu)勢。以O2O來說,百度移動搜索的絕對優(yōu)勢占有量和十幾款億級應用的移動端布局,以及騰訊微信和移動QQ龐大的用戶群,都是很好的合作伙伴,不過萬達電商更關心的似乎是百萬年薪甚至800萬年薪招聘CEO和不停更換高管。2012年4月,阿里巴巴國際交易技術資深總監(jiān)龔義濤加盟萬達電商;12月15日,萬達萬人招聘,高薪獵取電商人才;第二年8月,萬達IT部門接管萬達電商,諸多團隊成員離開;2014年3月底,龔義濤離職;7月,萬達電商COO馬海平離職;今年6月萬達電商第二任CEO董策正式離職。在這些高管如走馬燈的時候,萬達電商徹底掌控電商的整個生態(tài)的野心昭然若揭,萬達電商的競爭核心資源是線下廣場,為何其他的事情不可以讓小伙伴來幫忙,而是一意孤行的要自己做,這讓人很費解。對于傳統(tǒng)出身的企業(yè)來說,互聯(lián)網(wǎng)積累可非一日之功,所以轉型的傳統(tǒng)企業(yè)只需要把競爭核心資源掌握在自己手里,在其他方面尤其是技術和渠道都可以依靠結盟或外包,快速的推出服務和做大盤子,然而再慢慢向下滲透。就像餐飲O2O的餓了么、美團外賣、百度外賣在快速擴張期,都將配送服務外包,只是把餐飲O2O關鍵的平臺一環(huán)緊緊抓在手里。如今它們中有的已經開始組建配送服務自有團隊,這種發(fā)展路徑非常值得借鑒。對于傳統(tǒng)企業(yè)來說,轉型很迫切,一切皆在掌控是工業(yè)時代思維。信息時代講究速度、規(guī)模和效率,作為轉型的一方,你只需把競爭核心資源掌握在手里以防不測。為了速度、規(guī)模和效率,聯(lián)盟甚至外包未嘗不是一個好辦法。第三,懂得利用營銷,迅速成名互聯(lián)網(wǎng)+第一課萬達電商在一方面做的非常好,從當初的“億元賭約”開始,就已為后來的營銷打好了基礎,在萬達電商成立前一個月,擅長引導輿論的王健林之子王思聰微博上吐槽,花了200塊在京東買了一張電腦桌卻遲遲收不到貨,并質疑京東店大欺客。憑借網(wǎng)絡紅人效應很快引爆網(wǎng)絡,而微博中也有不少網(wǎng)友建議王思聰該把京東給買下來。很快,王健林宣布了將和百度、騰訊一起投資50億做萬達電商。無論是“億元賭約”還是王思聰微博吐槽京東,都很難說這些是巧合事件。而且萬達集團選擇隊友時故意拉攏百度、騰訊,讓輿論猜測三巨頭組合是為了劍指阿里,這些戲劇性的橋段讓萬達電商未正式面世,已經吊足了大家的胃口。而擅長營銷的形象,也讓大家相信萬代電商具備互聯(lián)網(wǎng)基因。其實,營銷本身就是互聯(lián)網(wǎng)+的第一課,就拿創(chuàng)客圈為例,能獲得多輪融資的公司未必賺錢,但一定擅長營銷,社會知名度往往是投資者權衡投資的重要指標之一。對于期待轉型的傳統(tǒng)企業(yè),做好營銷是步入互聯(lián)網(wǎng)+的第一課,擅長營銷已經是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)一個非常顯著的標簽。所以,懂得營銷并成功引起網(wǎng)民討論,會給外界一個信號,你的互聯(lián)網(wǎng)化程度到底有多深。當一家傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+轉型之后,不懂得營銷,網(wǎng)上幾乎無人關心你在做什么,這已經是失敗的前兆。通過對萬達電商的分析,我們了解到傳統(tǒng)企業(yè)在轉型中應該注意的三個基本問題,其實“互聯(lián)網(wǎng)+”之路絕非坦途,在沒有成功經驗可借鑒的當下,摸著石頭過河是不得已而為之,但商業(yè)的根本原則是很簡單的,只要牢記這三個基本問題,就能保證“互聯(lián)網(wǎng)+”事半功倍,最后還是要提醒大家,切記商業(yè)是為了解決需求,莫讓想當然影響了你的公司未來發(fā)展。
一起惠2015-07-25 08:55:57752 次
童裝哪個牌子質量好是很多媽媽關心的話題,什么牌子童裝質量好,是話題的關鍵?,F(xiàn)在和大家細數(shù)一下選購童裝要注意的質量問題,媽媽們可以根據(jù)這些注意事項選出好童裝。1、面料好面料穿舒服透氣,小孩穿純棉的比較好些,純棉的面料比較軟,而且透氣,穿著很舒服,對身體也好,同時注意童裝上各種輔料、裝飾物的質地,如拉鏈是否滑爽、紐扣是否牢固、四合扣是否松緊適宜等。2、款式好款式穿著舒服不影響孩子的,不要買偏小太緊的衣服,不利于小孩的成長,不要太花哨的,因為花哨的往往是染色,有的廠家也不知道那種合不合格。3、做工做工包括目測童裝各主要部位的縫制線路是否順直,拼縫是否平服;查看童裝的各對稱部位是否一致。童裝上的對稱部位很多,可將左右兩部分合攏檢查各對稱部位是否準確。如:左右兩袖長短和袖口大小袋蓋長短寬狹,袋位高低進出及省道長短等逐項進行對比;童裝的表面部位有無明顯的織疵、主要縫接部位有無色差及紕裂,選購服裝時可在側縫處拉一下,看一下縫口是否有滑移“現(xiàn)象。留意一下里料”滑移“情況。
2015-07-21 09:56:22795 次
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