6月18日消息，根據(jù)京東公布的數(shù)據(jù)顯示，618第一個(gè)小時(shí)的成交金額同比增長(zhǎng)65%。從18日零時(shí)起，京東家電僅用2分36秒整體成交額就突破10億元大關(guān)，其中空調(diào)品類僅用時(shí)7秒成交額就突破億元，冰洗品類2分鐘成交額也達(dá)到了4億元以上，美的、海爾、格力三大品牌均在3分鐘內(nèi)突破億元大關(guān)。在今年618的家電銷售中，高品質(zhì)個(gè)性化定制的京品家電受到消費(fèi)者追捧。18日零時(shí)起僅1小時(shí)，近140個(gè)品牌總計(jì)約500款京品家電瘋狂熱賣，總成交額達(dá)到京東家電整體成交額的15%，創(chuàng)下歷史新高。在家具類目中，前1分鐘成交金額同比增長(zhǎng)4倍，其中紅木家具前15分鐘成交金額同比增長(zhǎng)11.8倍，床墊前5分鐘成交金額同比增長(zhǎng)近8倍。來(lái)自京東3C的數(shù)據(jù)顯示，在618的第一小時(shí)里，3分鐘手機(jī)品類銷量破10萬(wàn)臺(tái)，6分鐘手機(jī)品類成交額破5億，Apple、華為、榮耀、OPPO、一加、努比亞，前10分鐘成交額同比增長(zhǎng)均超200%。半小時(shí)內(nèi)，華為筆記本銷量同比增長(zhǎng)3.6倍，真無(wú)線耳機(jī)銷量同比增長(zhǎng)25倍，京東反向定制的微軟Surface灰粉金筆記本銷量同比去年11.11增長(zhǎng)3倍，智能手表銷售額同比增長(zhǎng)4.5倍，智能機(jī)器人銷售額同比增長(zhǎng)9倍，智能攝像頭成交額同比增長(zhǎng)3倍。京東生鮮平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，生鮮半小時(shí)銷售2000噸，其中進(jìn)口生鮮銷售了500噸；前30分鐘，燕窩類商品成交額同比增幅143%，阿膠類商品成交額同比增幅162%；三只松鼠1個(gè)小時(shí)超過(guò)去年全天銷售，成交額同比增長(zhǎng)18倍，麥維他（McVitie's）餅干1小時(shí)同比增長(zhǎng)77倍，啤酒包銷定制品成交金額同比超過(guò)15倍，洋河包銷定制系列開(kāi)售1小時(shí)超越去年全天銷量。京東同樣也是美妝產(chǎn)品的強(qiáng)勢(shì)銷售平臺(tái)。在618的第一個(gè)小時(shí)，男士面部護(hù)膚成交額同比增長(zhǎng)287%，香水彩妝成交額同比增長(zhǎng)195%，面部護(hù)膚成交額同比增長(zhǎng)157%，面部精華成交額同比增長(zhǎng)245%，男士面部護(hù)膚成交額同比增長(zhǎng)4倍。在今年京東618推出的BMW24期0利率秒殺中，3分鐘150臺(tái)BMWX1即告售罄。除了汽車整車，汽車用品同樣銷售火爆，18日前10分鐘銷售出去的汽車機(jī)油類商品成交額同比增幅超3倍，洗車機(jī)銷售同比增長(zhǎng)6.7倍。6月18日上線10分鐘，海囤全球成交額同比增長(zhǎng)突破3倍。這其中，進(jìn)口咖啡機(jī)1小時(shí)成交額同比增長(zhǎng)292%，進(jìn)口電吹風(fēng)成交額同比增長(zhǎng)186%，佰澳朗德Bioisland成交額同比增長(zhǎng)18倍，日本未來(lái)VAPE驅(qū)蚊產(chǎn)品5分鐘成交額是去年的20倍。京東數(shù)科旗下京東金融在18日開(kāi)場(chǎng)24秒的京東白條交易額即破億，京東支付峰值達(dá)去年同期的3.25倍。

生鮮一直是零售電商領(lǐng)域最難啃的骨頭，生鮮電商90%以上的死亡率也讓創(chuàng)業(yè)者望而卻步。但隨著消費(fèi)各細(xì)分賽道的成熟和窗口期的消失，少有人啃的硬骨頭，卻成為消費(fèi)領(lǐng)域的最后一片“藍(lán)?！?。而超高頻剛需的特點(diǎn)，也注定了這個(gè)賽道將成為商家的必爭(zhēng)之地。所以我們看到，最近半年，生鮮成為阿里、騰訊以及一線機(jī)構(gòu)等主流市場(chǎng)的核心關(guān)注方向之一。最近，百果園也發(fā)布了大生鮮戰(zhàn)略，這家創(chuàng)立18年的“水果專賣店”宣布進(jìn)軍生鮮領(lǐng)域。在發(fā)布會(huì)上，百果園創(chuàng)始人余惠勇圍繞為什么進(jìn)軍大生鮮？憑什么可以做大生鮮？以及怎么做好大生鮮？給出了自己的思考。在余惠勇看來(lái)，百果園覆蓋了全國(guó)70多個(gè)城市的3700多家社區(qū)門(mén)店，將是百果園進(jìn)軍大生鮮最大的利器。百果園也找到了自己的標(biāo)桿——亞馬遜，有科技作依托，從單一類目發(fā)展到全品類不是一個(gè)神話。余惠勇表示，從好水果過(guò)渡到好蔬菜，從好蔬菜過(guò)渡到好糧油，從好糧油過(guò)渡到好食品，是能夠成立的?！半m然我們此前走過(guò)艱苦卓絕的十八年，但愿意以歸零的心態(tài)重新開(kāi)始，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我愿意再死磕二十年?！币韵孪涤嗷萦卵葜v實(shí)錄，經(jīng)野草新消費(fèi)整理：十八年前，百果園創(chuàng)立，我們當(dāng)時(shí)的初心是“一生只做一件事，一心一意做水果”。秉承這樣的初心，我們歷經(jīng)艱難，連續(xù)虧損了七年才開(kāi)到100家店。然后在第二個(gè)七年，開(kāi)到了1000家店?，F(xiàn)在我們正式跨入了第三個(gè)七年，目標(biāo)是開(kāi)到一萬(wàn)家店。百果園這十八年是非常艱難又非常成功的，我們用實(shí)踐贏得了行業(yè)的尊重，并且未來(lái)我們有著更宏大的規(guī)劃。現(xiàn)在正是高速發(fā)展的時(shí)期，我們決定從零開(kāi)始，進(jìn)軍大生鮮領(lǐng)域。那為什么我們要開(kāi)展大生鮮戰(zhàn)略？我們憑什么做大生鮮？怎樣才能做好大生鮮？未來(lái)我們有著怎樣的目標(biāo)？下面我將圍繞這幾點(diǎn)跟大家做一個(gè)分享。一、為什么要做大生鮮我們?yōu)槭裁匆龃笊r？因?yàn)橹袊?guó)有兩個(gè)很大的怪現(xiàn)象，我們要改變這種現(xiàn)象。1、怪象一：想要好食品卻買不到前不久，我的一個(gè)師兄到深圳拜訪我，專門(mén)給我?guī)Я似看?。我覺(jué)得很奇怪，為什么要帶醋呢？他說(shuō)你嘗嘗就知道了，這是我從山西老家的一個(gè)小作坊里買的手工醋，跟你之前吃的不一樣。我一嘗，確實(shí)不一樣。他說(shuō)他曾經(jīng)在同學(xué)聚會(huì)上給每位同學(xué)都帶了瓶醋，結(jié)果他一個(gè)北京同學(xué)吃完之后，覺(jué)得非常好。但在北京到處找，買了十幾個(gè)品牌，沒(méi)有一款有那個(gè)味道。后來(lái)才知道，現(xiàn)在市面上絕大多數(shù)的醋都是勾兌的，像這種傳統(tǒng)的真正的醋是買不到的。這件事對(duì)我觸動(dòng)很大，這也是第一個(gè)怪現(xiàn)象：消費(fèi)者想買好東西、好食品，但卻買不到。2、怪象二：有好食品卻賣不出去第二個(gè)怪現(xiàn)象我用另一個(gè)事例來(lái)說(shuō)明。前不久，我結(jié)識(shí)了一位做有機(jī)食品的前輩，比我整整大一輪，今年已經(jīng)滿頭白發(fā)了。他是個(gè)港商，過(guò)去已經(jīng)是一個(gè)非常成功的企業(yè)家了，但極度追求完美生活，又投身到了有機(jī)食品領(lǐng)域。十幾年來(lái)，他在有機(jī)食品領(lǐng)域做了很多布局。收購(gòu)了日本非常有名的調(diào)味廠，以及十幾家有機(jī)蔬菜廠。他說(shuō)他一進(jìn)行業(yè)就看到了醋的亂象，所以從八年前就開(kāi)始投資，現(xiàn)在存了5000個(gè)大罐的醋。他做了一款高端的素食面，但在市面上找不到有機(jī)的調(diào)料，所以不得不自己做。為了這個(gè)調(diào)料，他費(fèi)盡了心機(jī)，但由于渠道不通暢，并不能以合理的價(jià)格賣出去。走到今天他已然“心灰意冷”，準(zhǔn)備放棄了。因此大家看，有好產(chǎn)品，但渠道不配合，消費(fèi)者不信任，導(dǎo)致只能以看得見(jiàn)的低價(jià)去競(jìng)爭(zhēng)，這逼著生產(chǎn)者壓低成本，進(jìn)一步導(dǎo)致了食品質(zhì)量不可靠，消費(fèi)者不信任。這一怪圈，使得中國(guó)有良知的生產(chǎn)商喪失了堅(jiān)持下去的勇氣，造成了食品質(zhì)量的亂象。近幾年在生鮮領(lǐng)域，人民對(duì)美好生活優(yōu)質(zhì)食品的追求是擋不住的。可是由于供應(yīng)嚴(yán)重不足，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始投身于所謂的新零售。但斥巨資踏入新零售的這些企業(yè)，我認(rèn)為是并沒(méi)有逃脫傳統(tǒng)零售的怪圈的。打著新零售的旗號(hào)，實(shí)際上還是在用補(bǔ)貼的方式打價(jià)格戰(zhàn)，本質(zhì)依然是傳統(tǒng)的。他們并沒(méi)有真正地去追求品質(zhì)，去替消費(fèi)者著想，去為我們的幸福生活發(fā)力。在這樣的背景下，我們?cè)谒I(lǐng)域已經(jīng)刮起了一陣清風(fēng)，一陣追求高品質(zhì)水果的清風(fēng)。消費(fèi)者開(kāi)始越來(lái)越認(rèn)同和享受更好的水果，使得我們的生產(chǎn)商有著比普通生產(chǎn)商更大的收益。但非常遺憾，只有好的水果，離人們真正追求的好生活還非常遙遠(yuǎn)，所以誰(shuí)來(lái)引領(lǐng)好的食品生產(chǎn)？誰(shuí)來(lái)引領(lǐng)真正好的生活？誰(shuí)來(lái)破這個(gè)局？既然沒(méi)有人來(lái)破，既然那么多商家都沒(méi)有走在一條正確的道路上，那么我認(rèn)為這個(gè)責(zé)任就應(yīng)該落在我們肩上。因此，在這個(gè)時(shí)刻，我們重立初心，發(fā)布大生鮮戰(zhàn)略。我們水果人常說(shuō)，能經(jīng)營(yíng)好水果就能經(jīng)營(yíng)好一切。所以我希望通過(guò)我們百果園的努力，能夠團(tuán)結(jié)一批有良知的生產(chǎn)者去真正做好的食品，做好的生鮮。真正為我們國(guó)人供應(yīng)高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高安全的、又買得起的好食品，不至于我們?yōu)榱艘还弈谭圻€要擠破頭跑到海外去，不至于我們真正生產(chǎn)出了好產(chǎn)品還賣不出去。我希望可以改變這個(gè)局面，這就是我們?yōu)槭裁匆龃笊r。二、憑什么可以做大生鮮大家都說(shuō)大生鮮的水非常深，沒(méi)有巨額資本做支撐根本不用談。這個(gè)領(lǐng)域都是最頂級(jí)的資本在做，你們想做就能做么？我想說(shuō)我們可以。1、我們有與亞馬遜相似的發(fā)展邏輯我們經(jīng)過(guò)深度的思考，找到了一個(gè)標(biāo)桿——亞馬遜，我認(rèn)為我們百果園的發(fā)展邏輯完全符合亞馬遜的發(fā)展邏輯。亞馬遜從書(shū)這個(gè)最簡(jiǎn)單的垂直品類入手，通過(guò)線上電商的模式，做到了世界第一，搭建了一個(gè)巨大的流量平臺(tái)，并以此為基礎(chǔ)，從書(shū)擴(kuò)展到全品類，成就了一個(gè)商業(yè)帝國(guó)。他的核心支撐是科技，科技與品類的發(fā)展是相輔相成、相互依托，共同發(fā)展的。有科技作依托，從單一類目發(fā)展到全品類絕對(duì)不是一個(gè)神話。而我們的邏輯是，從水果這個(gè)號(hào)稱世界上最難做的單品開(kāi)始，搭建一個(gè)全國(guó)性的龐大銷售網(wǎng)絡(luò)，并且這個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)是以貼近社區(qū)的，最符合生鮮銷售的，線上線下一體化的社區(qū)店模式為基礎(chǔ)的。我們的網(wǎng)絡(luò)里已經(jīng)有了3700家門(mén)店，未來(lái)我們要在中國(guó)開(kāi)3萬(wàn)家門(mén)店；我們已經(jīng)有了4500萬(wàn)個(gè)會(huì)員，未來(lái)我們可能擁有3億個(gè)會(huì)員。我們擁有的這些會(huì)員，都是與百果園建立了深度信任的，追求高品質(zhì)的會(huì)員，這是我們花費(fèi)十八年才建立起來(lái)的基礎(chǔ)。我們有理由相信，通過(guò)水果這個(gè)品類切入，從好水果過(guò)渡到好蔬菜，從好蔬菜過(guò)渡到好糧油，從好糧油過(guò)渡到好食品，是能夠成立的。2、會(huì)員、流量、供應(yīng)鏈構(gòu)建三大核心競(jìng)爭(zhēng)力我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力究竟在哪里？我們與亞馬遜有著相似的邏輯，但是卻有著不一樣的核心競(jìng)爭(zhēng)力，概括來(lái)講我們有三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：第一，長(zhǎng)期積累的深度會(huì)員。這些會(huì)員是我們信心的來(lái)源。第二，低成本高質(zhì)量的流量。我們所擁有的3700個(gè)網(wǎng)點(diǎn)可以保證我們生鮮商品的最佳交付，我們不是店模式，不是倉(cāng)模式，而是店倉(cāng)一體化模式。我們這接近4000家店就是我們免費(fèi)的倉(cāng)，這會(huì)為我們帶來(lái)極高的效率。別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手需要花重金建倉(cāng)，但我們已經(jīng)有了零成本的，可以帶來(lái)流量的，有品牌支撐的倉(cāng)。第三，深耕多年的供應(yīng)鏈。百果園發(fā)展到今天，得益于我們很早就認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈的重要性，目前我們?cè)诠?yīng)鏈的生產(chǎn)端上已經(jīng)有了很深的積累。幾乎所有的生鮮商品都會(huì)面臨同樣的問(wèn)題，即無(wú)論你的營(yíng)銷怎么樣，無(wú)論你的模式怎么樣，只有真正能為顧客帶來(lái)好食品才是硬實(shí)力。而好食品不是我們選出來(lái)的，是種出來(lái)的，是養(yǎng)出來(lái)的，是生產(chǎn)出來(lái)的，所以供應(yīng)鏈的核心在生產(chǎn)端。那百果園在供應(yīng)鏈生產(chǎn)端的核心又是什么？是種植保障系統(tǒng)。食品領(lǐng)域的根基在種植，有好的種植才可能有好的養(yǎng)殖，有好的養(yǎng)殖才有好的加工。沒(méi)有好的種植，就沒(méi)有好的飼料，就沒(méi)有好的母雞，就不可能產(chǎn)出好的雞蛋，因此養(yǎng)殖的基礎(chǔ)在種植。有了好的種植，才有好的養(yǎng)殖，才有好的加工，所以整個(gè)食品領(lǐng)域的根基在種植。百果園在種植領(lǐng)域已經(jīng)積累了十幾年，特別是四年前，我們引入了世界上先進(jìn)的種植系統(tǒng)，即日本的“BLOF”有機(jī)種植系統(tǒng)。通過(guò)這套系統(tǒng)可以保證我們可以做到“三高一低“，即高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高產(chǎn)量，低成本。我認(rèn)為這項(xiàng)技術(shù)的引進(jìn)有可能改變中國(guó)的農(nóng)業(yè)。這套系統(tǒng)以種植技術(shù)為核心，以優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)資料作肥料，再結(jié)合各種現(xiàn)代化的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將會(huì)成為我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。就像科技幫助亞馬遜打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，我們的這套種植保證系統(tǒng)將會(huì)幫助百果園打造屬于自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們已經(jīng)布局十幾年，積累了深厚的基礎(chǔ)，所以我們有理由相信憑借核心競(jìng)爭(zhēng)力的支撐我們有可能、有能力拿下大生鮮。三、怎么做才能做好大生鮮那怎么才能做好大生鮮呢？我們崇尚的是腳踏實(shí)地，我們有非常高遠(yuǎn)的目標(biāo)，但卻腳踏實(shí)地。人家說(shuō)天下武功唯快不破，但我認(rèn)為還有一種武功唯慢不破；人家用四兩撥千斤，我們用千斤撥四兩；所以我們是厚積而薄發(fā)，淡定而從容地踏入這個(gè)領(lǐng)域。因此，我們要從小做起，從一個(gè)單品一個(gè)品類做起。我們開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品必須能先感動(dòng)自己、然后才能感動(dòng)顧客。如果做不到，就不上架。我們必須要讓我們的生產(chǎn)者感到自豪，讓我們的消費(fèi)者感到滿意和幸福。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上，我想重點(diǎn)闡述一下我們秉承的“三不、三高、一堅(jiān)持”的原則?！叭弧痹瓌t：沒(méi)有專家不做，因?yàn)閷＜易屛覀冇腥蛞曇?，讓我們看到這個(gè)品類的全球狀況；沒(méi)有行家不做，因?yàn)橹挥行屑也拍軒椭覀儗⑹虑槁涞綄?shí)處；沒(méi)有從源頭開(kāi)始不做，食品的生產(chǎn)一定要從源頭就開(kāi)始管控。“三高”原則：高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高安全。如果想讓我們的食品給人民帶來(lái)幸福和健康，就必須滿足這三點(diǎn)?！耙粓?jiān)持”：我們堅(jiān)持又好又便宜。堅(jiān)持高性價(jià)比是我們永恒的追求，我們不僅要讓消費(fèi)者買得到，更要讓消費(fèi)者買得起，這是我們的發(fā)心。所以我們要從一個(gè)品類開(kāi)始做起，秉承“三不、三高、一堅(jiān)持”的原則，逐步擴(kuò)展到全品類。這就是我們?nèi)绾尾拍茏龊么笊r。四、我們的目標(biāo)是什么關(guān)于目標(biāo)，我們思考了很多。我愛(ài)人的外婆外公已經(jīng)九十多歲了，他們非常喜歡我的愛(ài)人，幾年前他們?cè)诩亦l(xiāng)開(kāi)始種菜，寄到深圳給我們吃。結(jié)果吃了他們種的菜，我們基本上再也吃不進(jìn)別的菜了。過(guò)去我以為只有水果之間才會(huì)有這么大的差異，結(jié)果不用化肥，不用農(nóng)藥也可以讓蔬菜產(chǎn)生如此巨大的差異。有了這個(gè)念想后，我們小批量嘗試做過(guò)一款山泉水，結(jié)果我們同事的孩子喝慣之后就再也離不開(kāi)了。包括我們這次推出的“優(yōu)生蛋”，我們另一個(gè)同事的小女兒吃過(guò)后，也開(kāi)始只吃優(yōu)生蛋。我們就在想，我們做這些事的意義在哪里？如果我們?cè)诩依锟梢猿缘椒浅：玫拇竺?、蔬菜、水果、肉、面，那么大家就更愿意待在家里，?shí)際上這就是幸福的生活啊。所以我們真正要追求的就是讓更多的人過(guò)上幸福的生活，讓大家的餐桌得到改變。因此，雖然我們走過(guò)了艱苦卓絕的十八年，但是我們?cè)敢庖詺w零的心態(tài)重新開(kāi)始，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我愿意再死磕二十年。我們希望用三年讓國(guó)人能夠過(guò)上生鮮好生活，用七年讓國(guó)人過(guò)上食品好生活，用二十一年讓國(guó)人過(guò)上真正幸福的生活。通過(guò)引領(lǐng)更多的人投向有良知的企業(yè)，讓我們國(guó)人能夠享受好的食品。為了實(shí)現(xiàn)這一愿望，我們必須即刻起航。

4月2日消息，據(jù)蘇寧方面數(shù)據(jù)顯示，截至2018年2月初，蘇寧小店已經(jīng)開(kāi)店89家；3月30日，133家蘇寧小店在全國(guó)43座城市同時(shí)開(kāi)業(yè)。其中，北上廣深等城市有27家落地。在銷售業(yè)績(jī)方面，數(shù)據(jù)顯示，于2月初開(kāi)的一批小店，有11家店月銷售額（GMV）過(guò)20萬(wàn)，有的店最高月銷售已達(dá)140萬(wàn)元。其中上海大宅風(fēng)范店環(huán)比增長(zhǎng)126.8%，北京劉家窯店環(huán)比增長(zhǎng)97.6%，南京5家小店平均環(huán)比增長(zhǎng)101.64%。據(jù)悉，蘇寧小店計(jì)劃在未來(lái)2-3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利。在供應(yīng)鏈方面，蘇寧小店的快消品與蘇寧易購(gòu)和蘇寧超市采購(gòu)體系共用，商品結(jié)構(gòu)與主流便利店無(wú)異，生鮮產(chǎn)品主要來(lái)源于易果生鮮，生鮮銷售占比60%。據(jù)悉，蘇寧小店可以在線上通過(guò)蘇寧小店APP進(jìn)行購(gòu)物，享受送貨上門(mén)或自提服務(wù)；在線下，貨架旁設(shè)置二維碼，實(shí)現(xiàn)自助收銀、移動(dòng)支付，店內(nèi)也通過(guò)設(shè)置虛擬貨架，展示蘇寧易購(gòu)的線上促銷。億邦動(dòng)力網(wǎng)了解到，蘇寧小店共構(gòu)建了五種店面模型：1.80-200㎡社區(qū)店，主要面對(duì)家庭生活用戶，側(cè)重基礎(chǔ)食品、蔬果、生鮮以及非食日用品；2.60-200㎡的CBD店，主要面對(duì)辦公室白領(lǐng)及有一定消費(fèi)實(shí)力的中產(chǎn)用戶，加強(qiáng)熱食、生鮮和方便速食的配置；3.20-200㎡的大客流店，主要針對(duì)地鐵、學(xué)校和醫(yī)院等場(chǎng)景，配置不同商品；4.無(wú)人貨架，主要放置在白領(lǐng)辦公室的；5.自助購(gòu)物機(jī)，主要放置在無(wú)法開(kāi)店的大客流區(qū)域，例如在醫(yī)院、商場(chǎng)、地鐵，通過(guò)商品售賣和廣告獲取收益。據(jù)介紹，目前蘇寧小店的便利店店長(zhǎng)下設(shè)有兩個(gè)團(tuán)隊(duì)，一是店面運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，另一個(gè)就是無(wú)人貨架運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。在某些無(wú)法快速開(kāi)設(shè)便利店的區(qū)域，蘇寧小店也會(huì)先鋪設(shè)無(wú)人貨架，隨后再開(kāi)店。

生鮮電商領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)加劇。近日，北京商報(bào)記者了解到，亞馬遜也在加碼線上生鮮商品銷售，推出了網(wǎng)購(gòu)凈菜的業(yè)務(wù)。公開(kāi)資料顯示，凈菜是已經(jīng)處理好、搭配好的蔬菜，消費(fèi)者購(gòu)買之后回家可以立刻下鍋烹調(diào)，大大節(jié)約了時(shí)間。在中國(guó)的超市中，凈菜已經(jīng)司空見(jiàn)慣，但是網(wǎng)購(gòu)凈菜還很罕見(jiàn)。外媒稱，亞馬遜已經(jīng)在美國(guó)部分城市推出凈菜業(yè)務(wù)，但與單獨(dú)購(gòu)買烹飪美食的一般生鮮產(chǎn)品相比，凈菜的售價(jià)略高。據(jù)悉，在亞馬遜總部所在的西雅圖市，用戶已經(jīng)能夠訂購(gòu)凈菜，不過(guò)在紐約等城市，亞馬遜尚未提供服務(wù)，消費(fèi)者將會(huì)搜索到其他外部公司的凈菜網(wǎng)購(gòu)服務(wù)。亞馬遜之前已經(jīng)在為凈菜業(yè)務(wù)做準(zhǔn)備，7月初，亞馬遜在美國(guó)為一個(gè)廣告語(yǔ)申請(qǐng)了商標(biāo)，即“我們來(lái)準(zhǔn)備，你來(lái)當(dāng)大廚”，所針對(duì)的商品是立刻可以烹調(diào)的凈菜，亞馬遜也提到凈菜包括了多種類別，比如肉類、海鮮、蔬菜沙拉、湯料等。在此之前，亞馬遜之前推出了專門(mén)的“亞馬遜生鮮”快遞服務(wù)，除了每年支付99美元成為包郵會(huì)員之外，生鮮用戶另外需要每月支付15美元，如果每次購(gòu)買的金額少于40美元，則消費(fèi)者還需要支付10美元的運(yùn)費(fèi)。

單一的業(yè)務(wù)模式很容易給品牌造成一種固化形象，尤其在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)猛烈沖擊線下門(mén)店的當(dāng)下，適時(shí)拓寬邊緣業(yè)務(wù)，能讓品牌煥發(fā)活力?！霸谶@方面，我們深有感觸?！绷闶称放屏计蜂?zhàn)迂?fù)責(zé)人如此告訴記者。據(jù)悉，早在2014年，良品鋪?zhàn)泳蛯I(yè)務(wù)線延伸進(jìn)了競(jìng)爭(zhēng)激烈的生鮮銷售業(yè)務(wù)，打開(kāi)了一條“零食+水果”的互聯(lián)網(wǎng)通道。向“活的店鋪”轉(zhuǎn)變：從品類擴(kuò)展到功能創(chuàng)新從2014年開(kāi)始，良品鋪?zhàn)泳€下店在原有的零食業(yè)務(wù)外引進(jìn)了水果銷售業(yè)務(wù)。最開(kāi)始是以水果現(xiàn)售和鮮榨果汁為主要模塊，部分門(mén)店附帶有相應(yīng)的水果加工服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，良品鋪?zhàn)咏谟珠_(kāi)始探索新的業(yè)務(wù)模型，將鮮榨果汁引向固定的“水吧”，并配備休息區(qū)，讓用戶直接在店內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)，使良品鋪?zhàn)幼兂闪恕盎钿佔(zhàn)印?。這一轉(zhuǎn)變帶來(lái)的是用戶消費(fèi)習(xí)慣的變化，之前僅購(gòu)買零食的流動(dòng)用戶開(kāi)始向穩(wěn)定的粘性用戶轉(zhuǎn)化。良品鋪?zhàn)迂?fù)責(zé)人介紹稱，水果業(yè)務(wù)不會(huì)影響到零食業(yè)務(wù)。相反，在有水果銷售的門(mén)店里，水果業(yè)務(wù)與其他零食業(yè)務(wù)的銷售比重為1:1，兩者不會(huì)分離。未來(lái)也會(huì)逐漸添加果蓉、水果杯等關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品。結(jié)合線上平臺(tái)試水O2O作為一個(gè)具有互聯(lián)網(wǎng)基因的品牌，良品鋪?zhàn)右矊⑺麡I(yè)務(wù)相應(yīng)拓展到線上。目前，針對(duì)部分地區(qū)，良品鋪?zhàn)右验_(kāi)通微信公眾號(hào)“良友吃天下”，并增加了微信商城功能，單日訂單可達(dá)幾十單。此外，在今年5月，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)與外賣平臺(tái)淘點(diǎn)點(diǎn)合作，以水果為切入點(diǎn)，形成“訂單+社區(qū)配送”的O2O服務(wù)體系。良品鋪?zhàn)臃矫嬷赋?，其水果供?yīng)鏈主要有行采和地采兩部分，行采就是來(lái)自于水果批發(fā)行，以國(guó)外進(jìn)口水果為主，地采就是直接向果農(nóng)采購(gòu)。目前為止，良品鋪?zhàn)拥乃饕且孕胁蔀橹?，地采也開(kāi)始慢慢進(jìn)入正軌?！敖衲赀€將重點(diǎn)打造水果供應(yīng)體系和飲品開(kāi)發(fā)體系，力爭(zhēng)在今年上半年，形成一條涵蓋到水果原產(chǎn)地、分裝、加工、物流倉(cāng)促、技術(shù)平臺(tái)的水果供應(yīng)體系，以及整合了行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的原料供應(yīng)商和飲品開(kāi)發(fā)人才的飲品開(kāi)發(fā)體系?！闭劦轿磥?lái)的規(guī)劃，良品鋪?zhàn)迂?fù)責(zé)人補(bǔ)充道。良品鋪?zhàn)宇A(yù)計(jì)，今年水果門(mén)店將拓展到80家，并在武漢市部分區(qū)域內(nèi)門(mén)店推出25款飲品。作為傳統(tǒng)零售企業(yè)，良品鋪?zhàn)訉?duì)互聯(lián)網(wǎng)感知明顯且有行動(dòng)力。根據(jù)良品鋪?zhàn)与娚谈笨偛弥苊芙榻B，2013年良品鋪?zhàn)泳€上線下總零售額達(dá)到15.8億，門(mén)店數(shù)量達(dá)到1300家。在2014年，良品鋪?zhàn)娱_(kāi)始向移動(dòng)端延伸，并以O(shè)2O為契機(jī)，在旗下400多家直營(yíng)店接入了支付寶的聲波支付功能和相關(guān)硬件。除官方商城外，目前良品鋪?zhàn)釉诰€上渠道已深入到天貓、京東、百度糯米等。