競爭激烈、多渠道沖擊、消費習慣轉(zhuǎn)變……2019年的中國零售行業(yè)，不少商家感嘆有點難，在外資商超巨頭紛紛減碼中國市場之時，永輝超市卻依然逆流而上。2019年，永輝超市全國新增門店205家（含原百佳廣東地區(qū)門店，不含永輝mini店、永輝生活、超級物種），連續(xù)六年實現(xiàn)全國門店拓張數(shù)量持續(xù)增長。再現(xiàn)“永輝速度”平均1.78天新增一家門店2019年，回歸超市業(yè)務(wù)的永輝開啟了新一輪全國門店高速擴張。據(jù)了解，2019年度，永輝超市全國新開門店167家，此外，2019年上半年，38家百佳永輝門店正式并入永輝超市系統(tǒng)，共計全國范圍內(nèi)新增門店205家，平均1.78天左右新增一家門店。據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》獲悉，截至2019年12月31日，永輝超市全國已開業(yè)超市門店910家，籌建儲備門店233家，門店覆蓋福建、浙江、廣東、重慶、貴州、四川、北京、上海、天津、河北、安徽、江蘇、河南、陜西、黑龍江、吉林、遼寧、山西、江西、湖北、湖南、云南、廣西、寧夏、山東、青海、甘肅、內(nèi)蒙古等全國28個省份、529個市（區(qū)、縣），經(jīng)營面積超過600萬平方米。查閱永輝超市歷年年報顯示，2011年，永輝超市全國新開門店49家；2012年，全國新開門店47家；2013年，全國新開門店46家；2014年，全國新開門店51家；2015年，全國新開門店62家；2016年，全國新開門店105家；2017年，全國新開門店133家；2018年，全國新開門店135家。不難發(fā)現(xiàn)，自2013年開始，永輝超市全國門店拓張數(shù)量就進入了一個持續(xù)增長的階段，相較于2018年，2019年新增門店數(shù)增加了70家，實現(xiàn)了同比增長51.85%。新區(qū)持續(xù)拓張重點區(qū)域發(fā)力下沉市場從永輝官網(wǎng)全國門店分布圖上看到，永輝超市的“疆土”已悄然涉足山東、內(nèi)蒙古、青海、甘肅等四個新區(qū)，據(jù)圖表數(shù)據(jù)顯示，山東籌建中門店數(shù)3家、內(nèi)蒙古籌建中門店數(shù)2家、青?；I建中門店數(shù)2家、甘肅籌建中門店數(shù)2家。除了積極拓展新區(qū)，永輝超市還持續(xù)深耕重點區(qū)域，2019年度，永輝超市在重慶區(qū)域新開門店22家、安徽區(qū)域新開門店18家、福建區(qū)域新開門店18家、四川區(qū)域新開門店15家、上海區(qū)域新開門店11家、河北區(qū)域新開門店10家、廣東區(qū)域新開門店9家（不含原百佳廣東地區(qū)門店）、浙江區(qū)域新開門店9家、江蘇區(qū)域新開門店8家。長期以來，福建、重慶、四川、華東等區(qū)域均為永輝超市業(yè)績貢獻“大戶”，重點區(qū)域持續(xù)拓展不僅能享受通過門店規(guī)模效應(yīng)帶來的盈利向好，還能持續(xù)完善重點區(qū)域的戰(zhàn)略布局，將發(fā)展重心從核心主城區(qū)與轉(zhuǎn)移到重點區(qū)域的二三線城市，搶先占領(lǐng)下沉市場，進一步鞏固永輝超市的區(qū)域優(yōu)勢。探索社區(qū)業(yè)態(tài)部分mini店已實現(xiàn)盈利2018年年底，永輝超市在其大本營福州開出了全國首家永輝mini店，正式加入社區(qū)生鮮賽道，面對這個資本市場的熱門領(lǐng)域，永輝超市顯露出了快速擴張的發(fā)展勢頭，前三季度，已新增510家mini店，門店覆蓋華東、華南、華中、華西等主要地區(qū)。永輝mini店定位為“家門口的永輝、新鮮的永輝”，面積計劃在300-1000平方米，商品以散裝蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類等生鮮品類為主，同時搭配包裝食品、日用品等品類，生鮮商品比例占到50%以上。永輝相關(guān)負責人向《聯(lián)商網(wǎng)》透露，2018年底永輝推出的社區(qū)新業(yè)態(tài)“永輝mini店”模式已經(jīng)在全國快速復(fù)制，有部分門店已經(jīng)實現(xiàn)了盈利。永輝mini將以超市思維經(jīng)營。一方面仍保留永輝生鮮特色，提供性價比；另一方面依托大店發(fā)展，將共享供應(yīng)鏈等資源，并將和大賣場共同承接未來到家業(yè)務(wù)的發(fā)展。通過mini店的精細化發(fā)展，最終也將實現(xiàn)反哺幫助大店實現(xiàn)精細化運營。

在近2-3年時間內(nèi)，阿里和騰訊在線下商超行業(yè)進行了較為激進的“爭搶盟友”工程，阿里對新華都、三江購物的投資，并將高鑫零售全面納入其核心零售板塊，而騰訊則對永輝及家樂福等企業(yè)也進行了投資。在投資之初，商超業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的介入表示的極大的興趣，如新華都與盒馬鮮生共同投資“福建新盒科技”，負責福建本地的盒馬鮮生的擴張和運營，而永輝也大手筆投入永輝云創(chuàng)，承擔超級物種的運作。在兩大行業(yè)合作之初，雙方傾向于借互聯(lián)網(wǎng)之勢能孵化出新型的零售形態(tài)，但在近期，以上合作呈現(xiàn)部分變數(shù)：如新華都將40.5%的新盒科技股權(quán)轉(zhuǎn)讓給杭州阿里巴巴澤泰，三江購物則將旗下負責新業(yè)態(tài)嘗試的浙江浙海股份完全出售給杭州盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，即便是此前行業(yè)極為看好的永輝，在2018年末，也將負責超級物種運營的云創(chuàng)科技剝離出上市公司，僅保留26.6%股份。究竟是何種原因造成以上變化，接下來商超百貨業(yè)的新零售之路又該如何看待呢？新零售戰(zhàn)略后退：上市公司難以承擔中短期虧損2017年12月，新華都與盒馬鮮生合資成立福建新盒科技，注資2億元，各持股50%，在2018半年報中虧損2100萬元，新華都作為投資性收益承擔一半損失。當期經(jīng)營利潤由上期的6297萬跌至2044萬元。作為零售新業(yè)態(tài)，盒馬鮮生的運營已經(jīng)初具規(guī)模也積累了較為豐富的經(jīng)驗，但在開店中早期，在門店培育以及攤銷前期投入等原因之下，顯然是要經(jīng)歷一定時間虧損周期的，身為上市公司的新華都，若利潤率走低，恐會影響資本市場信心，造成股價波動。再看永輝，雖然張軒松和張軒寧兄弟二人公開承認對超級物種的分歧，但事實上，超級物種對永輝的拖累已經(jīng)顯現(xiàn)。2018年，負責超級物種運營的云創(chuàng)科技共虧損9.4億元，虧損率高達43%，在上半年該數(shù)字為42%。這意味著，超級物種雖然在業(yè)內(nèi)掀起一陣熱議，但也出于成長期的特點，虧損并未有收縮的跡象，這是利潤率相對較低，成長空間已經(jīng)受限的商超零售業(yè)所要面臨的基本面。此外，截至2018年末，永輝到家業(yè)務(wù)實現(xiàn)16.8億元的銷售，占總收入比的2.4%，在2018年中，云創(chuàng)業(yè)務(wù)的線上占比為25%。此前一組數(shù)據(jù)要低于新華都同期的22%，后組數(shù)據(jù)也低于盒馬鮮生向外披露的60%，這也印證永輝新物種的效率并無理想中大。而三江購物亦是如此，負責創(chuàng)新門店運營的浙江浙海在2018年共虧損2349萬元，占當期營業(yè)利潤的14%。通過以上簡單梳理，不難看出以上企業(yè)將創(chuàng)新業(yè)態(tài)剝離出上市公司體系的愿意，即，在零售業(yè)態(tài)紛繁復(fù)雜的今天，出于對上市公司市值管理以及降低自身運營壓力的考量，將中短期難以盈利的業(yè)務(wù)剝離是必須要考慮的現(xiàn)實問題。在具體的剝離中，以上企業(yè)亦有不同做法，其中三江購物采取了剝離不賺錢業(yè)務(wù)，再放大阿里投資比例的做法，截至目前阿里共持有三江購物32%股份，為第二大股東。雖然將虧損的新業(yè)態(tài)門店轉(zhuǎn)至盒馬鮮生，但三江購物與阿里之間關(guān)系似乎更加牢固，在我們的判斷中，認為有以下原由：其一，對于區(qū)域性商超而言，線上銷量權(quán)重越來越大已是不可更改的事實；新華都2018財報披露，當期線上第三方總GMV達13.1億元，營業(yè)收入為11.3億元，占當期總營收的22%，新華都的情況對于同為區(qū)域類商超代表的三江購物同樣適用。與阿里深度綁定，在淘鮮達等產(chǎn)品的支持下，可借勢提高線上占比成長。此前有評論認為商超行業(yè)線上和線下當屬零和博弈，即線上的增長是靠犧牲線下交易來實現(xiàn)，但對于個體企業(yè)而言，線上市場拼的則是進取的速度。三江購物借線上零售巨頭阿里來提高收益的目標較為明確。其二，出于對供應(yīng)鏈高效增長考量；生鮮板塊為三江購物2018年增長最為迅速業(yè)務(wù)，營業(yè)收入同比增長為30.75%，且毛利也有16.26%之多。加大對生鮮業(yè)務(wù)的投入也已經(jīng)是業(yè)內(nèi)共識，但在區(qū)域類企業(yè)以及生鮮在倉儲物流上的制約因素，使得三江購物的供應(yīng)鏈（包括其他品類）相當部分由第三方貿(mào)易公司采購，這顯然會面臨庫存的彈性管理和成本之間的平衡問題。在2018年，阿里加大了對供應(yīng)鏈的管理，如將易果定位于生鮮供應(yīng)商，在208年便向高鑫零售提供了3600萬元的生鮮供應(yīng)（包括肉類和水果），由于合作由下半年開始，若無意外，2019年雙方合作將會突破1億大關(guān)。這顯然也是三江購物迫切需要的，此外天貓供應(yīng)鏈亦可為其提供供應(yīng)鏈支持，可降低采購的中間成本。在剝離創(chuàng)新門店之后，商超行業(yè)又要回到零售的原點提高競爭力：在線上端提高成長性，在供應(yīng)鏈端降低成本。阿里商超新零售接下來重點何在？結(jié)合阿里近期的組織架構(gòu)調(diào)整，其商超業(yè)務(wù)可以簡單歸結(jié)為：1.盒馬鮮生越來越輕，且越來越納入阿里體系，此次成為事業(yè)群，日后也將單獨披露財務(wù)數(shù)據(jù)，前期將供應(yīng)鏈交給易果，又將天貓生鮮納入其業(yè)務(wù)體系內(nèi)，這都是“變輕”的跡象；2.天貓超市事業(yè)群，由天貓超市擴張至線下超市業(yè)務(wù)，并將淘鮮達的運營由盒馬鮮生移交給超市事業(yè)群。種種行為證實：此前阿里讓盒馬鮮生擔當商超改革的思路已經(jīng)發(fā)生調(diào)整，由較重的與商超企業(yè)合營新業(yè)態(tài)門店，到與商超進行供應(yīng)鏈和流量的合作。新形態(tài)門店的“重”影響了商超的積極性，此部分工作將由盒馬鮮生來承擔，在獲得線上天貓生鮮運營，以及將配送交由餓了么團隊負責之后，盒馬鮮生具有收窄虧損的可能性。在超市事業(yè)群業(yè)務(wù)中，淘鮮達負責線上流量的導(dǎo)入，而天貓供應(yīng)鏈和易果則負責供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)，在2018年大潤發(fā)與歐尚對天貓供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)量已經(jīng)達到1.39億元，新華都也采購阿里173萬元產(chǎn)品商品，三江購物的該數(shù)字高達1.6億元。如果說前一階段的新形態(tài)門店是商超對用戶體驗的嘗試，而接下來重點則在偏輕運營的供應(yīng)鏈和流量導(dǎo)入，在短時間內(nèi)提振行業(yè)士氣。當下行業(yè)也正處于大思辨時期，行業(yè)內(nèi)外對新零售的未來也多有迷茫，永輝創(chuàng)始人兄弟二人取消一致行動，將矛盾公之于眾，這也是“到家和餐飲”兩類模式誰將主導(dǎo)未來的辯論，至今雖然并無成功案例，但短時間看，出于外界壓力問題，行業(yè)會大概率走向低擴張，要高效的道路。這也是阿里近期在線下商超業(yè)務(wù)中的調(diào)整的原由，在自身的資金優(yōu)勢下，盒馬鮮生有較高的試錯空間（之前部分地區(qū)出現(xiàn)關(guān)店，也說明在調(diào)整擴張節(jié)奏），這是多數(shù)商超品牌無法企及的優(yōu)勢，轉(zhuǎn)換軌道成為必然。而出于對終端業(yè)務(wù)的整體把握，以及對供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的深度滲透，阿里此后仍將會提高商超投資占比，如此才可避免中短期壓力所導(dǎo)致的行業(yè)思路的搖擺，大潤發(fā)與盒馬鮮生合作推出盒小馬便是實例。此后，商超新零售進入分水嶺，究竟誰是主導(dǎo)我們再行觀察。

5月22日消息，在今日騰訊全球數(shù)字生態(tài)大會上，由永輝超市及永輝云創(chuàng)始人張軒寧、微盟董事會主席兼首席執(zhí)行官孫濤勇、騰訊副總裁林璟驊、優(yōu)衣庫中國地區(qū)營銷和媒體負責人朱鳳身、K11資深運營董事胡玉君等人參與的《洞察零售業(yè)的下一步》零售論壇圓桌對話里，其各自表述了對與目前零售業(yè)態(tài)的看法。張軒寧稱，未來零售包含多樣性，包括消費升級浪潮帶來的消費分級，用戶的需求開始多樣性、多邊化、多渠道，是單一業(yè)態(tài)在線上線下零售都沒有完全滿足消費者的需求。未來應(yīng)該是線上線下融合，零售業(yè)態(tài)開始去中心化，出現(xiàn)小型化以及多品牌。孫濤勇稱，大量的零售商是沒有自己的用戶中臺和數(shù)據(jù)中臺，微盟要做的就是構(gòu)建用戶私域的流量，搭建起小程序的官方商城，構(gòu)建起數(shù)據(jù)中臺。未來零售最理想的情況是，當小程序商城占到每個零售企業(yè)線上訂單的30%乃至以上。林璟驊稱，零售下一步是全觸點的零售。騰訊希望能夠透過全觸點把私域、把控制權(quán)，把延展的能力交回到各行各業(yè)的零售企業(yè)身上。騰訊作為一個助手和連接器，把這個資產(chǎn)還回給零售企業(yè)，而零售企業(yè)下一步的延展，就是生產(chǎn)要素的重組跟創(chuàng)意。優(yōu)衣庫中國地區(qū)營銷和媒體負責人朱鳳身稱，優(yōu)衣庫希望打通整個包括社交電商在內(nèi)的全平臺的零售服務(wù)的渠道，去激活全場景的用戶群。通過線上線下的打通，包括從庫存、服務(wù)、體驗、會員等，最終能夠最快速讓用戶可以用最省心的方式找到所需要的商品和服務(wù)。K11資深運營董事胡玉君稱，現(xiàn)在零售面對的困難是場景化創(chuàng)意的缺乏，如果數(shù)字化的幫助，成功的機會會大大提升。以下為該論壇對話的詳細速記：主持人：感謝Davis，相信Davis說的超級連接戰(zhàn)略，將帶領(lǐng)行業(yè)進入一個全新的全觸點零售時代，為行業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造更多的業(yè)績增量，而萬億增量的前景真是讓我們看到了非常大的商機。今天，我們也邀請到了多位行業(yè)大咖，他們是各行業(yè)零售數(shù)字化領(lǐng)軍企業(yè)代表，與我們一起通過對趨勢的討論和成功案例的分享，給我們探討他們對趨勢的洞察，共同探討“超級連接”戰(zhàn)略提出的意義和對企業(yè)的價值。接下來我們進入第一個高峰對話環(huán)節(jié)《洞察零售業(yè)的下一步》，有請永輝超市及永輝云創(chuàng)始人張軒寧先生，優(yōu)衣庫中國地區(qū)營銷和媒體負責人朱鳳身女士，K11資深運營董事胡玉君女士，微盟集團董事會主席兼首席執(zhí)行官孫濤勇先生，騰訊公司副總裁林璟驊先生，以及此次高峰對話環(huán)節(jié)的特邀主持人場景實驗室創(chuàng)始人吳聲先生，一起登臺參與這一環(huán)節(jié)。掌聲歡迎！吳聲：各位嘉賓請坐，謝謝主持人，在剛才Davis的分享里面，我們看到了很多不同的觀點。這些觀點里面，其實有很多的關(guān)鍵詞是與在座的每一位零售業(yè)的從業(yè)者具體方法論息息相關(guān)。其實他所談到的很多，對于零售業(yè)的洞察，是不是如我們剛才所思考，所探討的那樣代表了零售業(yè)的可能性呢？其實我們今天就要問到永輝超市的張軒寧先生，我們有很多新的嘗試，無論是這種小業(yè)態(tài)的嘗試，還是生鮮加堂食的體驗，你們認為用戶發(fā)生了變化嗎？他發(fā)生了什么變化，他與剛才Davis所提到的零售業(yè)整體的變革，到底是印證還是遙相呼應(yīng)呢？張軒寧：我覺得永輝就是賣生鮮產(chǎn)品的零售企業(yè)，用科技的力量，平臺的服務(wù)模式，服務(wù)純業(yè)態(tài)，純渠道，有不同的用戶。我們第一個看到的是消費升級浪潮帶來的消費分級，用戶的需求開始多樣性，多邊化，還有多渠道，是單一業(yè)態(tài)在線上線下零售都沒有完全滿足消費者的需求。未來應(yīng)該是線上線下融合，零售業(yè)態(tài)開始去中心化，小型化，還有多品牌。我覺得我們這樣子積極擁抱變化擁抱數(shù)字化的技術(shù)才能更好的服務(wù)用戶，到今天為止，大概是這樣的理解，謝謝！吳聲：我們可以感受到他認為為了滿足用戶的多樣化和個性化，永輝選擇了更加創(chuàng)新的小的形態(tài)去形成顆粒度的一種解決方案去匹配，他在這個過程中運用了大量的騰訊智慧零售的一些解決方案，能夠更好的去認知到原來這樣一種消費分級本身是代表今天用戶，為什么它跟以前不一樣了，可以這么說嗎？張軒寧：中國的商場經(jīng)歷了大賣場的浪潮，下一個風口應(yīng)該是小業(yè)態(tài)，剛才Davis講了超級連接，還有各個觸點，我覺得我們用了一個最笨的辦法，第一個是相信騰訊的理念，全面快速的擁抱騰訊的技術(shù)，讓它的產(chǎn)品，小程序，掃碼購，連接到永輝品牌中間來。我們永輝全渠道給業(yè)態(tài)快速連接的應(yīng)用落地，比如永輝商超是比較早一批開發(fā)，我們也是采納小團隊，而且騰訊是上門服務(wù)，而且不收錢，2B的服務(wù)超好。我們這個比較笨的企業(yè)，就不斷開始學習，找到連接，大概是這樣的。吳聲：其實剛才寧總的分享看到，業(yè)態(tài)越來越小的變化才能更好的適應(yīng)人和用戶的數(shù)字化行為，我們看一看人，再看看貨的代表，剛才Davis在分享里面多次提到了優(yōu)衣庫。不瞞各位，我自己剛剛用優(yōu)衣庫的小程序掌上商城下單了一個，但是還沒有買到，要后天凌晨才開售。優(yōu)衣庫的門店數(shù)量是很強的，我們在過去相當長的一段時間里面，甚至可以感受到優(yōu)衣庫對這種先進技術(shù)擁抱的決心和行動，遠遠不像跨國品牌，也有可能跟優(yōu)衣庫是快時尚的品牌有關(guān)系。但是我們依然要問，第一個去擁抱公眾號，去擁抱小程序，無數(shù)的第一背后到底是什么邏輯？讓優(yōu)衣庫這種品牌，對于人的理解，發(fā)生了一個前程無憂的迭代？優(yōu)衣庫朱鳳身：優(yōu)衣庫是一個服飾的品牌，我們也意識到需要去轉(zhuǎn)型，我們希望轉(zhuǎn)型成數(shù)字消費、零售一家公司，我們希望通過數(shù)字化構(gòu)筑消費者為中心的一個最好的服務(wù)，同時又能強化我們的品牌，這是我們的一個宗旨。我們發(fā)現(xiàn)在整個數(shù)字化行業(yè)越來越發(fā)展的現(xiàn)在，特別在數(shù)字化驅(qū)動發(fā)展的情況下，消費者越來越多信息渠道以及平臺選擇的同時，他反而面對的是一個越來越復(fù)雜的購物環(huán)境和購物體驗，所以我們的宗旨是一直希望去尋找如何更快、更好、更便捷、以及更精準的給到客戶，滿足他的需求，找到他最想要的商品。所以我們從幾年前，包括跟所有的合作商合作，我們想去打通整個包括社交電商在內(nèi)的全平臺的零售服務(wù)的渠道，希望去激活全場景的用戶群。我們希望通過這樣一個線上線下的打通，包括從庫存，還有就是服務(wù)、體驗、會員、最終能夠最快速的，讓Consumer可以用最省心的方式找到他們。所以我們?nèi)ツ暌餐瞥隽艘绘I全新購，隨時隨地下單購買，隨時隨地可以購買的選購轉(zhuǎn)化。對于我們優(yōu)衣庫來說，雖然線下有很強的優(yōu)勢，但是本身門店也有自己物理的局限性和庫存的局限性，我們覺得這樣線上線下打通，真正滿足客戶隨時隨地，任何場景，任何時間交付給Consumer，也是我們的終極目標。吳聲：優(yōu)衣庫并不在意我們在哪里成交，我們很在意的是能不能精準，快速，有效的去完成這個連接，應(yīng)該和Davis的連接宗旨相謀和。當用戶需要的時候，他的所見能否真實快速的所得，我不知道在座很多同學是不是很熟悉藝術(shù)購物中心或者叫購物藝術(shù)中心，但是我們知道在15、16年開始，憑借它非常獨特的一種藝術(shù)，乃至策展式的商業(yè)，符合了年輕人隨機購買。在這個過程中，為什么會有這樣一個堅定的戰(zhàn)略訴求，甚至于在未來的這種戰(zhàn)略里面，開始數(shù)字化和策展型的商業(yè)本身的關(guān)系是怎么思考的？胡玉君：其實一般人對商場的解讀就是一個場地的解讀者，但是思考這個問題的時候，我們單純僅僅只是一個場地的提供者，我們常常思考人、貨、場這三個怎么聯(lián)系在一起。我們推動是藝術(shù)人文自然，藝術(shù)當然可以使大家都覺得我們做得很好，但是在人方面，還有場景是怎么處理？為什么我們對場景方面特別重視，而且我們也發(fā)覺場景一直在變化，為什么一直在變化呢？可能在三年前，五年前一直把一個地方裝飾的很漂亮，很多網(wǎng)紅去打卡，然后拿到很多的風傳，你就拿到很多客戶過來。但是這些人，我們說那種是不是真正的我們所需要的課程，這個是非常非常重要，因為一個商場畢竟是有面積的限制，我不可能只是找一些完全不能夠幫我的商戶做到Cousumer的場景。其中一個很大的。因素當然是我們覺得藝術(shù)是唯一的，現(xiàn)在追求的不單單是Exclusive，Exclusive當然重要，但是不僅僅是Exclusive是唯一了。怎么和藝術(shù)融化是非常大的問題，我看到一些商場里面也用藝術(shù)品，我們把藝術(shù)品放在場景里面，是否能夠達到K11的效果？不一定，為什么在中間？我們現(xiàn)在已經(jīng)開始了數(shù)字化的一個研究，就是說他在這個場景里面，究竟他為什么過來這個場景，我的客戶，我的商品究竟是否跟我精致的藝術(shù)展覽可以融合在一起。我們常常推崇說你把藝術(shù)跟你的場景，還有就是把整個場地怎么融合的最美滿就有可能帶來下一次再來。同時間我們在推送整個場景的時候，我們現(xiàn)在已經(jīng)放了很多跟商戶的合作，怎么推動我們的商戶里面的產(chǎn)品，這個我覺得未來的趨勢不單純僅僅只是藝術(shù)，藝術(shù)只是一個入口，其中一個能夠來Unity的方式。未來我們還是覺得另外一個模式是我們在看的，現(xiàn)在也有很多追求Craft，究竟這個Craft之后的故事是什么，我們未來的方向就是看了場景之后，我還可以看到什么。究竟每一個客戶來之后，他們很開心之后，買這個東西背后的故事是什么？所以Craft，還有未來所說的design，都是更加折中的方向。吳聲：我們可不可以這樣理解，今天的用戶或者今天的消費者，他們基于藝術(shù)，基于審美，我們是一個伴隨者，同時用伴隨的手段design驅(qū)動的這樣一個場景，更好的與這個用戶本身的一種迭代去形成這種關(guān)系。胡玉君：對，如果僅僅是一個場景，我們零售來說是要經(jīng)驗，可能你要20年的經(jīng)驗，甚至于30年的經(jīng)驗才能懂你的客戶。但是有數(shù)字化幫助的時候，每一個場景，我們設(shè)定的時候?qū)崟r通過大量的數(shù)據(jù)，就可以幫助我們設(shè)定這個場景的確定性，匹配這次有推送一些客戶過來的，精準就是三倍的增加。也就是說我們現(xiàn)在零售或者做場景的，面對的困難就是，比較年紀大的可能沒有創(chuàng)意，但是有經(jīng)驗，看到這個事情發(fā)生的時候成功幾率是多少。但是年輕人可能對經(jīng)驗方面落地沒有那么好，所以如果有數(shù)字上面的一些幫助，在分析上面的一些幫助，這些年輕人有創(chuàng)意的同時配合這些的時候，成功的機會會大大提升。吳聲：我不知道在座同行有沒有聽到，我們并沒有講評效，甚至都沒有說過去我們怎樣的租戶，他們的租金，營業(yè)額的變化，但是我們句句不離零售的宗旨，到底關(guān)鍵詞是人貨場的融合，還是說以人為本，他正在通過數(shù)字化的這種能力去模型化，去驅(qū)動它。其實我們下面一個問題跟開始的分享是承上啟下的關(guān)系，我們要請微盟的董事局主席兼CEO孫濤勇先生，我們都知道長期以來我們自己本身也經(jīng)歷了很多迭代，但是這個迭代里面，在相當長的一段時間里面，我們是和騰訊，甚至和騰訊的生態(tài)用戶，甚至和今天零售業(yè)的這種數(shù)字化的用戶是一起跑了一個馬拉松。當然現(xiàn)在是一個非常好的時機，我們?nèi)椭鷥?yōu)衣庫，我們?nèi)椭垒x，我們要問的問題是三位零售業(yè)所洞察里面，從你看待他們下一步的機會，微盟能夠幫到他的是什么，我們又怎么去理解這樣零售業(yè)中人貨場關(guān)系的變化？微盟孫濤勇：微盟一直是在幫助企業(yè)做一些數(shù)字化的轉(zhuǎn)型，數(shù)字化的營銷，其實剛才我們看到騰訊大的戰(zhàn)略，騰訊更多的是說，我們認為他是可以給企業(yè)提供很多工具和能力，甚至和企業(yè)提供毛坯房，也有優(yōu)衣庫這種樣板間。微盟更多是為很多中小客戶提供精裝修的標準化解決方案，我們可能會提供一對一的定制化裝修方案，所以這也是微盟的一個定位。首先我想分享兩個現(xiàn)狀，第一個現(xiàn)狀就是說我們都知道中國的零售總額，線上的零售總額占整個中國的22%，美國是15%，這個數(shù)據(jù)差不多。但是有一個數(shù)據(jù)有很大差異，就是中國總額里面8、90%都是來自于線上的。但是我們看到美國的電商平臺只有50%，加上零散的最多60%，所以有40%是自己的官方渠道。美國除了有Amazon，其實可能大家不太知道的，想說批發(fā)也有300億美金。所以就是剛才Davis說的.COM1.0，我們目前的服務(wù)客戶來說占比確實是很少，這是第一個現(xiàn)狀。第二個現(xiàn)狀，我們認為大量的零售商是沒有自己的用戶中臺和數(shù)據(jù)中臺，這是我們服務(wù)大量的客戶所觀察到的，我們講智慧零售。吳聲：永輝雖然在點頭，但是您表示不服？微盟孫濤勇：對，昨天我跟優(yōu)衣庫說，他們已經(jīng)做得差不多了，他們是代表，是我們的樣板間，大部分的零售商還是在朝著整個用戶數(shù)據(jù)中臺構(gòu)建。智慧零售首先講是智慧，最后一個階段才是智慧智能，前面是數(shù)字化階段，其實大部分企業(yè)還在信息化階段，信息化階段就是我們有自己的ERP，我有自己的CMY，但是大部分是不通的。他們沒有一個統(tǒng)一的用戶中臺和數(shù)據(jù)中臺，我們現(xiàn)在講的全觸點，這也不是一個新的概念。為什么今天是一個特別好的時候呢，就是以前我們講O2O的時候，我們線上一個渠道，線下一個渠道這兩個是無法通的，為什么呢？因為線上渠道無法去運營他，因為這個客戶不是你的，是平臺的，我們一直想做全頻道沒有做成功的原因就是線上這一塊是沒有的，是缺失的。也有很多原因，比如說在線上平臺里面搜索不到你的東西，但是在美國很多時候，在谷歌就是可以看到自己的官方網(wǎng)站，所以企業(yè)把這一塊東西一直缺失了。我們認為今天是特別好的時候是為什么？小程序，剛才Davis總結(jié)的小程序，它的特點，可鏈接，可裂變，各種各樣的，可沉淀這些，我們認為是非常好的時候。所以我們直接跳到.COM2.0，好像中國直接跳到移動支付階段，所以我們可能又一次彎道超車，成為一個新的，乃至全球非常領(lǐng)先的一個地位。我們剛才講超級連接最重要的三個關(guān)鍵詞，其實我覺得最重要的就是一個關(guān)鍵詞，就是私域，我們講高效，溫度，沒有私域，就談不上高效。對于私域來說，建立自己的官方商城，這個官方商城跟你的用戶中臺，跟你的線上線下完全融合，只有當這個完全融合之后，我們各個觸點。為什么我們以前不講觸點講渠道？現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)最好的觸點是導(dǎo)購，現(xiàn)在實體店里面你觸達這個店的最直接是導(dǎo)購，所以我們認為今天已經(jīng)到了一個真的是新的智慧零售，新的.COM2.0的時代，我們現(xiàn)在要做的就是構(gòu)建用戶私域的流量，搭建起小程序的官方商城，構(gòu)建起數(shù)據(jù)中臺。我認為未來最理想的情況就是，當小程序商城占到你線上訂單的30%乃至以上，我認為就是一個非常理想的一個模式。吳聲：全是廣告，但是我不得不說他講的很有道理，我竟然無言以對，在剛才分享過程中，你是不是可以這么理解，小程序已經(jīng)成為一個很重要的智慧系統(tǒng)。你剛才講私域流量，我對這個詞沒有多大感覺，因為全民都在講私域流量。但是我關(guān)心的是你講的是全渠道運營資產(chǎn)，還是更加可持續(xù)運營的用戶能力，還是說是以用戶這樣的私域重新去建構(gòu)我們自己的商業(yè)模式，也就是在企業(yè)今天數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程中，你認為這是不是一個更重要的著力點？以用戶的這樣一種私域重新去建構(gòu)自己的商業(yè)模式，也就是說在這個企業(yè)今天數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程中，你認為是不是更重要的著力點或者重新出發(fā)的關(guān)鍵點。孫濤勇：我不認為小程序是OS，我認為整個微信才是一個OS，整個小程序它也只是一個很核心的能力，比如說我們認為未來小程序它就是企業(yè)的官網(wǎng)，小程序我認為是官網(wǎng)，配合支付、營銷等等，一起組建小生態(tài)。第二個問題，對私域我的一個定義和理解，是可連接、可識別、可觸達、可運營，我覺得要至少滿足這四點，才是真正的私域。我們認為平臺電商的流量或者說線下的這種客戶的流量，如果它沒有被數(shù)字化，沒有被連接起來，甚至它無法通過你的一些有溫度、有情感的運營，它都不能定義為私域。只有滿足這幾個條件才能達成我們所理解的私域。吳聲：我們講的私域是關(guān)系、分享、可視、運營，在持續(xù)可運營的過程中，我們依然在低估微信，但我們對于小程序的低估又沒有給予它足夠的高估，但不重要。最后一個問題，回到Davis，對人的延伸是場的延展，講貨找人，將場本身是數(shù)字化的人重新去定義，坦率講是比較繞的表達，我們看到你其實是始終以數(shù)字化的用戶重新認知我們原來理解零售的要素，你認為是否今天零售流程要素或者你在后面分享出組織的變革里，都因為這樣一種重新定義發(fā)生本質(zhì)變化呢？林璟驊：我覺得零售行業(yè)一直以來都是以人為本，不管是超市、便利店，還是商場，一開始組織各種各樣的要素設(shè)想這樣一群人來我的店購買商品，一直以來都是以人為本。我這邊提出以人為中心的數(shù)字化，其實是希望能夠幫大家更深刻的記錄到人，因為隨著你業(yè)態(tài)的發(fā)展，我今天如果是開一家雜貨店，我就服務(wù)我小區(qū)里面的住客，我可以認識張媽媽、林伯伯、李阿姨，我服務(wù)200個人，可是我們在座的都是連鎖企業(yè)，大家起碼也有個100、500家店，你怎么可能知道這些人是什么樣的人。那沒有對這些人的了解，企業(yè)發(fā)展到后面該怎么做。優(yōu)衣庫有很強大的服裝的供應(yīng)鏈，它對于布料的研發(fā)，實際上是領(lǐng)先在全世界的。但它還是沒有辦法回答一個問題，比如說張總，可能適合他穿的衣服是誰，具體到人。永輝有最強大的全球的生鮮供應(yīng)鏈的控制，今天要去買獼猴桃，一樣沒有辦法回答我喜歡車厘子還是獼猴桃。所以我希望能夠把對到人的理解，通過私域化，可觸達、可運營、可記錄，可以在上面延展，能夠做出來的延展進一步推動企業(yè)的升級。企業(yè)的升級其實生產(chǎn)要素都在，對于供應(yīng)鏈，其實零售不講供應(yīng)鏈都是耍流氓。我在想騰訊能夠做的幫忙并不是告訴大家怎么建供應(yīng)鏈，我們沒有這個能力，我們有的能力是能夠幫助你把用戶連得更好，讓你對用戶的理解更深刻。同時你自然而然會因此驅(qū)動企業(yè)里面進一步的升級。我的供應(yīng)鏈可以怎么樣重組，我的店可以怎么樣組成更小的業(yè)態(tài)，有怎么樣的變化，中間不管說數(shù)據(jù)中臺或者說供應(yīng)鏈往前發(fā)展的中臺，或者說業(yè)務(wù)管理的中臺，其實都是為了更多樣化、更貼近用戶需求而去做的企業(yè)能力的提升。我相信一切都講人，還是回到零售最本質(zhì)，我們是服務(wù)人，對人的理解沒有最好，只有更好。對人更好的理解，才能夠推動我企業(yè)整個生產(chǎn)要素不斷的迭代升級，我企業(yè)才有活力，才能夠長期，今天做大賣場還是休閑賣場還是購物商場，我是人的周末休閑聚集地還是我是在賣生活雜物，每一次都可以被重新定義。可是重新定義的根源來自于你對于顧客的洞察，跟你對于生產(chǎn)要素重組的能力。吳聲：其實可以這樣來理解，在剛才你所提到的更好的連接，對于用戶更深刻的洞察。我們已經(jīng)在改變很多零售的效率，零售的范式。長期從供應(yīng)鏈、供給側(cè)到需求端的變化里，很多新的模式在發(fā)生變化，比如提到中科萬達廣場，它照理只是北京城鄉(xiāng)結(jié)合部的一個商場，但因為數(shù)字化以后其實它跟原來所理解的不一樣，開始移動起來了，裂變起活化起來了。我們原來看到的東西慢慢變成我們不那么熟悉的樣子，甚至長成新的東西，新的物種。所以剛才我們5位嘉賓第一輪分享里，我們能清晰感受到關(guān)鍵詞的核心在于我們沒有談現(xiàn)在非?；馃岬闹辈ル娚?，沒有說這就是社區(qū)拼團、社區(qū)團購有哪一些是做得最好的可取之處，沒有強調(diào)社交裂變它是多么重要，只是關(guān)心如何更好理解用戶，如何更好洞察用戶變化和新技術(shù)的關(guān)系。其實我們正從原來的電商，原來的零售進化成一種新的零售關(guān)系，新的一種零售范式。所以我還進一步要問一下，你講超級連接整個分享最后，又提到超級連接的本質(zhì)，其實就是騰訊智慧零售的定義。特別希望以它為增長的引擎，以數(shù)字化的用戶去驅(qū)動全觸點的一種零售。那么在這個過程中，這個全觸點在你的這種定義里，它到底是人的一種行為的觸點，是場景和人的關(guān)系的觸點，是這樣一種人因為這種場景激活的貨的連接，還是說它是一個完全消費者本身的更加細節(jié)的變化和商戶和零售企業(yè)的變化。我特別想知道你講的全觸點零售，全觸點到底意味著什么？林璟驊：我們講觸點就想要區(qū)別于渠道，渠道大家想到的是一個組織，是一種鋪貨形態(tài)。我們講的觸點是企業(yè)與用戶的互動節(jié)點，我們講觸點不講渠道。第二個我講觸點，吳老師剛剛已經(jīng)把問題回答了，你問的問題順便也回答了問題。觸點既是一個賣貨場景的延展，我們不是在線下才能夠買到貨，我們可以在小程序上面買到貨，可以在群里面欣賞到商品，然后我們可以在里面問導(dǎo)購問題，可以得到回答，可以產(chǎn)生交易。所以觸點其實講的是既是場的延展，也是貨本身，就掃碼的同時實際上跟貨產(chǎn)生連接，跟貨產(chǎn)生連接不再只是純粹看拿這個貨，而是透過這個信息的交流有了更多對于貨本身的理解，同時還有其他互動的延展。我們在想這個觸點時，其實它既是貨找人，也是人場的延展，也是人在線上更多的互動。我們?yōu)槭裁粗v說它是全觸點，是因為它在每一個場景里面都可以設(shè)計出來，隨著你的數(shù)字化，然后配合你的門店場景，可以屬于每一個企業(yè)自己特色的各式各樣的觸點的運營。吳聲：今天主題叫做零售的下一步，所以是不是可以認為你認為的零售下一步就是這樣一個的全觸點的零售。林璟驊：問題本身已經(jīng)回答了，我們當然覺得它是全觸點。但我覺得零售下一步不僅于此，希望能夠透過全觸點把私域、把控制權(quán)，把延展的能力交回到各行各業(yè)的零售企業(yè)身上。騰訊作為一個助手，作為一個連接器，我們覺得說只是把這個資產(chǎn)還回給零售企業(yè)，零售企業(yè)下一步的延展，我覺得是生產(chǎn)要素的重組跟創(chuàng)意。在這里面可以發(fā)展出小業(yè)態(tài)、新業(yè)態(tài)的迭代，更嘗試商品的洞察，有更好的研發(fā)。還是回到零售不講供應(yīng)鏈都是耍流氓，怎么通過這個迭代幫助行業(yè)不斷往前邁進，而不再是電商永生零售死亡，不是這樣子。其實還是一個重組的過程。吳聲：所以這其實是一個范式的轉(zhuǎn)移，從這個意義上剛才Davis所表達的和剛才永輝所提到的有異曲同工的地方。永遠提到業(yè)態(tài)越來越小的過程，這個過程中假如用一兩句話理解你所想象的零售下一步，除了是一種小的業(yè)態(tài)本身變化，對于零售本身組織，這個公司，這個商業(yè)模式是一個什么樣的要求？張軒寧：我覺得零售下面應(yīng)該是數(shù)字化的建設(shè)和應(yīng)用，還要建立一個零售的中臺和敏捷的交互方式來解決。我覺得永輝歷史上經(jīng)過了4次大的組織架構(gòu)變革：從2005、2010、2015、2018這四次中，一次次數(shù)字化建設(shè)和中臺建設(shè)。我們做了兩個中臺，一個是永輝內(nèi)部的自己開店2C的中臺，就永輝云超。第二個我們在2B的，永輝云創(chuàng)，中臺的意義我們是這樣理解的，包括一個業(yè)務(wù)中臺，第二個數(shù)據(jù)中心，第三個數(shù)據(jù)技術(shù)中心，第三個數(shù)據(jù)算法中心，第四個數(shù)據(jù)運營中心，第五個研發(fā)中臺，第六個組織中臺。我覺得我們永輝在開店的速度，現(xiàn)在越來越快，從原來的增長模式已經(jīng)到裂變模式。我舉個例子，我們2000年和弟弟一起創(chuàng)業(yè)，2010年上市，這10年只開了100家店?，F(xiàn)在隨著中臺的建設(shè)有能力一個月之內(nèi)開出100家。吳聲：一個月開100家，一個月抵過去的10年，你認為這個變化的本質(zhì)是中臺還是其他嗎？張軒寧：中臺相互連接的能力。吳聲：開店快因為中臺能力讓前端的模塊標準化，或者說這個接口能力能夠形成一個API還是說是因為是個數(shù)字化的選址，數(shù)字化的供應(yīng)鏈，數(shù)字化的這樣一種倉儲配送的體系讓我們可以快速的開。張軒寧：開店剛才說了，這樣成本更低，效率更高。永輝的戰(zhàn)略就是單聚焦、多品牌，全渠道。這個單聚焦就是聚焦生鮮，我們的運氣很好，選擇了生鮮，這個賽道很寬，潛力無限大，但同時生鮮這個賽道護城河又很深，其他人要進來很不容易，進來了能夠留下來的很少，留下來能夠做大就更少了。現(xiàn)在的大永輝就像一家GP公司，有騰訊、京東、怡和牛奶這樣的戰(zhàn)略投資者當LP，再連接很多的生態(tài)、合作伙伴。而大永輝又作為LP，投資云超、云創(chuàng)、云商等等。具體到永輝云創(chuàng)，大永輝的體系內(nèi)，云創(chuàng)一直是創(chuàng)新的平臺，很多新的業(yè)態(tài)、新的技術(shù)，都在云創(chuàng)孵化、應(yīng)用。云創(chuàng)孵化出了優(yōu)質(zhì)生鮮食材體驗店超級物種、家門口的生鮮便利店永輝生活、配送到家的線上生鮮生活超市永輝生活·到家三個核心業(yè)態(tài)。云創(chuàng)從誕生第一天就是希望做成一家TOB服務(wù)零售的公司，讓永輝更多的合伙人成為創(chuàng)始人。未來從經(jīng)營商品，到經(jīng)營用戶、服務(wù)用戶、創(chuàng)造價值，真正讓用戶更滿意、讓創(chuàng)業(yè)更容易。吳聲：從我們剛才講的數(shù)據(jù)中臺、算法中臺，供應(yīng)鏈的中臺，一系列的中臺建設(shè)，讓我們整個業(yè)務(wù)形態(tài)和組織裂變有據(jù)可依，同時更加適對。通過不斷滿足用戶顆粒度的變化，我們自己對于這種前置倉永輝到家的模式，還有永輝生活和超級物種形成網(wǎng)絡(luò)。這里面理解優(yōu)衣庫它也有類似的比如說小程序，跨界的聯(lián)名，甚至我們看到的這種線下門店。下一步我們理解優(yōu)衣庫的零售，甚至于我們和騰訊智慧合作以后我們自己特別期待的下一步的能力，它會是什么？朱鳳身：我覺得我們一直在想突破傳統(tǒng)零售行業(yè)的一些限制，傳統(tǒng)零售行業(yè)其實是賣東西，推銷嘛。就是我們已經(jīng)生產(chǎn)完貨，我們把商品推給消費者。未來的零售應(yīng)該是消費者的需求去拉動的，所以我覺得像剛剛一直在說的增長或者大數(shù)據(jù)，或者私域化，我覺得最終這些數(shù)據(jù)成片，像我們現(xiàn)在把所有的全渠道打通這些數(shù)據(jù)，包括所有的會員購買習慣以及整個市場的發(fā)展去幫助我們更好的預(yù)測未來的顧客需求在哪里，顧客的需求在哪里大的市場在哪里。把設(shè)計、生產(chǎn)、銷售甚至全員的數(shù)據(jù)化整合起來，最終把整個供應(yīng)鏈，包括物流整合起來，最終能夠最快速的去反映到整個市場和我們的商品當中。同時我覺得這樣也是幫助我們把品牌和消費者的互動的距離更加拉近，我們可以第一手知道消費者的反饋，門店的反饋，把這些反饋最終反饋到我們的設(shè)計中，提升設(shè)計、服務(wù)、體驗。最終還是回到最終我們可以給到消費者最快速在任何時間任何地點，最快給到他最想要的商品。人貨場最終能夠優(yōu)化整個供應(yīng)鏈，最終能夠讓消費者得到更好的服務(wù)和體驗。吳聲：也非常呼應(yīng)剛剛提到的供應(yīng)鏈層面所形成的優(yōu)化，不能形成研發(fā)組織流程這樣的敏捷，不構(gòu)成我們看到的C2B、C2M或者C2F，這樣的場運營中也有類似的定義能力，我們看到不同的K11無論是上海還是廣州。你會發(fā)現(xiàn)它背后關(guān)于用戶運營去驅(qū)動陳列，驅(qū)動我們的招商，驅(qū)動租戶本身的組合邏輯始終沒有變化，下一步來講你認為產(chǎn)生巨大變化可能是什么？胡玉君：其實我覺得未來作為商場的供應(yīng)者來講，不能夠僅僅只是你作為好像把自己變成是以前說的業(yè)主，不能只是你是業(yè)主方。未來想法其實我們作為業(yè)主方的一個名字會越來越含糊。就說了我不只是一個場景的提供者，我更加要了解的就是我們的客戶，客戶是有兩種：第一種就是進來的，供應(yīng)商也是。未來作為商場的經(jīng)營者，除了場所的提供者之外，一個很重要的就是他也必須要是一個品牌者，就是說以前可能是10年20年前，一般不同商場在不同地點叫不同的名字，但是K11不只是一個場所，而是一個品牌。未來從這個品牌再擴展下去，不單純僅僅是一個場地，比如說K11已經(jīng)有我們的藝術(shù)，也有我們的氣質(zhì)，也有我們的寫字樓。未來更加有自己的品牌，我們也是零售商。所以未來如果要真正的成功，我覺得是那個角色你不能夠只定義自己是一個角色，同樣時間需要有很多其他的科技或者是平臺來幫助我們，更加了解這個是一個未來整個閉環(huán)的必須的。整個閉環(huán)來講不單純僅僅是我們自己，而且應(yīng)該是看到所有你有機會能夠關(guān)注到的人或者是貨。這樣的情況之下，你能夠理解你的供應(yīng)商是怎么樣一回事，你能夠理解你客戶怎么一回事，才可能有機會會成功。不然你就僅僅只是一個場所的提供者，我覺得這個時代已經(jīng)完完全全的過去了。吳聲：我們必須要成為用戶的共創(chuàng)者和共建者，在共創(chuàng)和共建過程中，自己必須成為真正意義上的品牌和IP。想問假如用一句話非常簡練的來表達你現(xiàn)在對于零售下一步看法，用怎樣的關(guān)鍵詞和一句話。孫濤勇：我認為未來企業(yè)零售你的客戶最首選的線上的購物渠道方式一定是你的小程序商城，我認為是一個結(jié)果。林璟驊：零售的轉(zhuǎn)型，數(shù)字化轉(zhuǎn)型一定要從全觸點過起，累計數(shù)據(jù)，幫助找到各種創(chuàng)新的可能。吳聲：感謝5位嘉賓在剛才的分享，我們看到數(shù)字化的用戶，私域用戶，共享、眾創(chuàng)、數(shù)據(jù)中臺、強大的供應(yīng)鏈能力，包括我們所理解的無時無刻高效效應(yīng)用戶的機制，構(gòu)成我們對于零售下一步的認知。是不是這樣主導(dǎo)著下一次的零售轉(zhuǎn)移呢？我們正在見證，也正在參與，也期待更多零售從業(yè)者和剛才K11所表達的一樣，我們?nèi)ケ妱?chuàng)一個偉大光明時代的到來。

4月25日晚間，一起惠獲悉，永輝超市發(fā)布最新2018年全年財報和2019年Q1季度報，2018年全年營收達705.1億元，同比增長20.35%，凈利潤達14.80億。報告還顯示，2019年一季度營收222.35億元，比去年同期增長18.48%；凈利潤11.23億元，比上年同期增長50.28%。其中，永輝云創(chuàng)2018年度營收21.46億，同比增長283%。永輝云創(chuàng)成立于2015年，于2018年年底從永輝超市集團分拆，目前有超級物種、永輝生活、永輝生活·到家三大核心業(yè)態(tài)，圍繞生鮮新消費進行全場景式覆蓋。年報數(shù)據(jù)顯示，超級物種在全國布局80余家，永輝生活460余家，永輝生活·到家衛(wèi)星倉已在福州、廈門、上海等地開倉30余家，僅福州地區(qū)就有20余家。目前，云創(chuàng)旗下業(yè)態(tài)門店已布局北京、上海、廣州、深圳、廈門、成都、重慶、南京、杭州等10多個全國核心城市，以超過500家總體門店數(shù)位居新零售領(lǐng)域第一。據(jù)了解，云創(chuàng)還圍繞線上線下融合，開發(fā)運用永輝生活A(yù)PP、小程序等線上服務(wù)平臺，并已累計擁有超過1500萬數(shù)字化會員。目前通過小程序訂單交易占比超50%，智能選品試點門店銷售額環(huán)比提升18%。在業(yè)態(tài)端，與騰訊智慧零售深度合作的永輝到家目前已在福州穩(wěn)定運營，福州單倉日峰值訂單突破6000單，老客復(fù)購率接近70%，穩(wěn)占福州到家業(yè)務(wù)半壁市場。依托永輝超市生鮮供應(yīng)鏈優(yōu)勢和多年零售產(chǎn)業(yè)積累，超級物種也已建立了完備的全球直采供應(yīng)鏈體系，海外源頭直采已深入到挪威、加拿大、澳大利亞、法國、智利、新西蘭等多個國家，為消費者帶來豐富多樣的品質(zhì)生鮮食材體驗。永輝生活作為云創(chuàng)孵化的首個生鮮+便利店創(chuàng)新業(yè)態(tài)，經(jīng)歷過幾次迭代之后，目前已擁有社區(qū)店、CBD店等多個形態(tài)，覆蓋全國十幾個城市共計460余家門店。永輝生活單店日營收已經(jīng)達到行業(yè)平均水平的兩倍以上。據(jù)了解，永輝生活·到家衛(wèi)星倉已在福州、廈門、上海等地漸次鋪開，其以高密度、接近性的前置倉+極致配送的模式，為用戶提供極致快速方便的到家消費體驗，在騰訊智慧零售團隊的深度協(xié)同下，目前永輝到家福州用戶新增數(shù)、客單價、單倉日均單量都在穩(wěn)步提升中。隨著騰訊各項數(shù)字化工具在到家業(yè)務(wù)中的深度應(yīng)用，永輝到家未來還將實現(xiàn)建倉成本更優(yōu)、選址模型更加合理，持續(xù)打磨商品和服務(wù)，提升用戶體驗。

峰瑞報告第13期，我們來聊聊當下火熱的消費升級，并試著從歷史中尋找答案。太陽底下無新事，消費升級也并不是什么新風口。中國當下?lián)屨夹陆挚诘谋憷陿I(yè)態(tài)、家居雜貨行業(yè)的精彩紛呈、時不時掀起波瀾的咖啡創(chuàng)業(yè)，以及開始成為流行詞的柔性供應(yīng)鏈，在上個世紀七八十年代的日本都發(fā)生過。伴隨著消費升級浪潮的，往往是本土化消費品公司的崛起。1972年，日本十元店連鎖品牌大創(chuàng)生活館創(chuàng)立。同年，東京有了第一家全家便利店。兩年后，東京開了第一家7-Eleven便利店。1980年，日式連鎖咖啡店羅多倫Doutor在東京開業(yè)，現(xiàn)羅多倫成長為日本僅次于星巴克的連鎖咖啡館。1980年代，宜家在多個國家所向披靡，唯獨在日本，敗給了本土家居品牌宜得利。此外，消費升級超級物種無印良品、優(yōu)衣庫分別誕生于1980年和1984年。峰瑞資本持續(xù)看好消費升級領(lǐng)域的投資機會。我們研究鄰國日本40年前的消費趨勢，不是照貓畫虎或者亦步亦趨，而是為了抽象出底層邏輯——消費升級不等于貴；消費升級最大的機會是本土化；“性價比”是可復(fù)制的模式，好品牌滿足用戶的感性訴求……希望能帶來啟發(fā)。歡迎在文末分享你的看法。留言最走心、最能讓報告作者產(chǎn)生共鳴的那位朋友，將收到峰小瑞搜遍全網(wǎng)能買到的唯一一本全新的《下流社會》。書中展現(xiàn)的是1990年代及之后的日本社會。一個有意思的現(xiàn)象是，消費升級過后，日本人并不是都買貴的。社會是分層的，我們始終很難用一個詞來概括一個國家的消費趨勢，不論這個詞是消費升級還是消費降級。這本書對我們理解當下中國的消費發(fā)展趨勢可能會有幫助。1970s-1980s日本消費升級對中國當下的啟示/01/為什么對標日本？在全球范圍內(nèi)，互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)和投資是近20來年的事，消費升級要古老得多。它已經(jīng)存在了40年甚至更久。中國當下正經(jīng)歷的、被視作新鮮事物的消費升級，在美國、日本等國家都發(fā)生過。美日兩國既是人口大國，也是制造大國，之后成為消費大國。從微觀上看，經(jīng)濟發(fā)展到相似程度，會有相似的公司出現(xiàn)。這是我們研究其他國家消費升級發(fā)生過程的意義。在這篇報告里，我們總結(jié)、歸納日本七八十年代的消費升級，希望能對當下的消費升級有所啟發(fā)。為什么選擇日本，而非美國？相比美國，在消費升級發(fā)生的原因、發(fā)展過程等方面，中國與日本有更多相似性。中日兩國的城市結(jié)構(gòu)很像，車多道窄，餐廳等商業(yè)體密集，能夠給消費相關(guān)的商業(yè)模式提供機會。美國地廣人稀，開車外出很方便，商業(yè)體的密度也不夠大。中日的生活習慣、消費習慣也有相似度。以峰瑞投資的抹茶品牌關(guān)茶為例。抹茶最先發(fā)源于中國，流傳到日本，如今又在中國熱起來。除了人文地理上的相似性，中國和日本在經(jīng)濟發(fā)展趨勢上也有相似之處。兩國都經(jīng)歷過長達10年以上的經(jīng)濟高速增長階段，GDP的復(fù)合增長率達到10%左右。日本從50年代進入高速增長期，1968年超越德國之后一直穩(wěn)坐GDP世界第二的席位。直到2010年，中國超越日本成為世界GDP排名第二的國家。隨著GDP的增長，日本和中國相繼舉辦東京奧運會、大阪世博會、北京奧運會、上海世博會，積極地融入全球化體系。打開國門的另一重意義是，許多國外品牌迅速涌入日本和中國，兩國本土消費品牌面臨全球化的競爭，消費者告別物質(zhì)匱乏時代。相比之下，美國在消費升級中基本上沒有外來品牌的“入侵”。經(jīng)歷十多年的經(jīng)濟發(fā)展，兩國又從高速增長進入到中速增長階段。日本從高速到中速的轉(zhuǎn)折點在1975年。1974年的石油危機導(dǎo)致日本經(jīng)濟在當年負增長。從1974年到1990年，日本的年化增長率從10%左右跌到5%左右。中國則在2012年之后，經(jīng)歷“新常態(tài)”，GDP增長率在6%、7%左右。中國現(xiàn)在和日本1975年到1985年的經(jīng)濟增速相近。當經(jīng)濟進入中速階段，消費升級才真正開始。從匱乏到擁有不能叫消費升級，只能叫做“我剛剛吃飽”，“我剛剛用過好的東西”。物質(zhì)豐富之后，消費者從當初的眼花繚亂變得“處變不驚”，對很多事物失去了新鮮勁兒，消費審美需要升級，支出結(jié)構(gòu)也有必要優(yōu)化。我們現(xiàn)在熟知的日本的消費品公司，大多成立于1970年至1980年。1972年，全家便利店、大創(chuàng)生活館、宜得利成立。1974年，東京開設(shè)第一家7-Eleven便利店。1980年無印良品成立。1984年優(yōu)衣庫成立。人均GDP是我們在消費升級過程中經(jīng)常討論到一個經(jīng)濟指標。人均GDP達到8000美金之后，商業(yè)領(lǐng)域會發(fā)生很多神奇的變化。日本大概在1978年達到人均GDP8000美金，中國在2016年。日本70年代末消費占GDP的比重大概在55%—60%，中國現(xiàn)在大概在35%—40%，可見我們的消費需求還沒有被完全釋放。在一個高速發(fā)展、欣欣向榮社會，民眾的消費取向相對統(tǒng)一。經(jīng)濟增速放緩后，階層差距增大，需求開始分化。有人消費低價產(chǎn)品，有人購買奢飾品。消費者的地域分布、需求越來越多樣化。舉例來說，日本賣得最好的方便面有兩類，第一類是700日元（約42元人民幣）以上價位的方便面，賣給愛好健康的用戶。還有一類是300日元（約18元人民幣）以下的方便面，銷售給中產(chǎn)階層以下的人群。這兩類產(chǎn)品打的是不同的需求和不同的人群，都能賺到錢。我們很難用三言兩語概括當時日本的消費者和當下中國的消費者，但有意思的是，日本七八十年代的年輕人和中國的90后非常類似。他們出生于國家經(jīng)濟高速增長的中間時期，自出生起生活環(huán)境相對優(yōu)越。因此，他們有較強的消費欲望，在消費上更加大膽，也更加追求個性化。插播一道思考題Q：在社會分化的過程中，走輕奢路線的公司和主打便宜的公司，哪一種有機會做大？峰瑞觀點（freesvc）根據(jù)對日本消費品行業(yè)以及日本社會的觀察，我們總結(jié)出來四個關(guān)于日本消費升級方面的規(guī)律：第一點是本土化。日本社會受西方影響很深，但從1970年代開始大量本土品牌涌現(xiàn)，它們在與國際大牌的較量中勝出，成為家喻戶曉的品牌。第二點是個人化。日本的消費單位從家庭變?yōu)閭€體，消費風格從追求一致到彰顯自我，便利店興起。第三點是“更好更便宜”。消費者對于商品的價值與價格判斷力增強，供應(yīng)鏈效率提升使得零售環(huán)節(jié)縮短，消費品的性價比增高。第四點是，消費者的心理訴求和感性訴求，慢慢轉(zhuǎn)變成社會消費的主導(dǎo)性力量。這表現(xiàn)在，消費者追求“小確幸”：1970年代初，大型商品如家電等已基本普及，商品逐步趨于小型化，消費者渴望用小價錢買到即時愉悅。此外，商品的精神屬性增強：消費者開始看重商品的附加價值所帶來的精神滿足。/02/消費升級最大的機會是本土化伴隨著消費升級浪潮的，往往是本土消費品公司的崛起。中國和日本都曾經(jīng)歷過洋品牌大量涌入本土市場的階段。過去十年，必勝客、肯德基、麥當勞、聯(lián)合利華這些品牌曾經(jīng)在中國市場高速增長。近年來國內(nèi)的洋品牌增長放緩，本土消費品公司嶄露頭角。這是一個此消彼長的過程。日本發(fā)生過一起本土公司打敗國際化巨頭的典型案例。宜家1974年進入日本市場，由于產(chǎn)品不符合日本市場需求，在與日本本土品牌宜得利（NITORI）的競爭中漸處劣勢，1986年，宜家退出日本市場，直到2006年，宜家才重新進軍日本市場。宜家在日本失敗的核心原因在于，日本家居行業(yè)有很強的本土屬性。從銷售渠道來看，日本大多數(shù)家具店是小型店面，因為城市格局緊湊，土地資源有限。宜得利在上海的幾家店面，開在購物中心不起眼的地方，大概四五層，500—1000平米。而宜家在歐美地區(qū)會開設(shè)幾萬平米的大店，大店面延長了顧客的消費時間，僅餐飲就占據(jù)宜家約10%的銷售額。宜家以大賣場為主的銷售渠道形態(tài)歷史悠久，不太可能因為某一個海外市場就徹底改造這種銷售形態(tài)，于是給競爭對手留下突破口。此外，從供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)效率來看，日本家具公司的生產(chǎn)成本遠遠低于海外公司。曾經(jīng)，日本傳統(tǒng)手工生產(chǎn)模式和宜家在供應(yīng)鏈管理上有差距，但日本家具公司借鑒宜家管理供應(yīng)鏈的方式，降低成本，贏得價格優(yōu)勢。從產(chǎn)品風格來看，宜家和宜得利雖然同屬于簡約風格，但北歐簡約風格大多是深藍色、深灰色，日本以木色為主。根據(jù)宜得利打敗宜家的方法，本土公司能夠從銷售渠道、供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品風格中找到機會。宜家在中國是否會有同樣的遭遇？20年前，宜家進入中國市場，當時中國本土的生產(chǎn)能力、企業(yè)家團隊、資金格局等等不足以組建一家公司向宜家發(fā)起挑戰(zhàn)。如今宜家已經(jīng)在中國扎根20年，被打敗的可能性更小。不過，國內(nèi)的家具市場體量至少能夠達到萬億。宜家2017年中國的銷售額為132億，只占家具市場1%左右的銷售額。因此，本土公司還有大塊的剩余市場可以爭奪。除了家具之外，中國還有諸如餃子、肉夾饃、米酒、茶等本土化品類。特別是茶。基于中國的文化優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，可能會出現(xiàn)有影響力的本土茶品牌。優(yōu)秀的消費品牌會有較長的窗口期，不會像互聯(lián)網(wǎng)風口期那么短——一般就3到6個月。如果現(xiàn)在去投直播產(chǎn)品或者出行應(yīng)用大抵已經(jīng)沒機會了，仗打完了。但在消費領(lǐng)域，可能還會有5—10年的窗口期。日本已經(jīng)走過消費升級的窗口期，但在窗口期誕生的公司仍然有極大的影響力，并保持高速增長，它們的發(fā)展上限非常高。峰瑞觀點（freesvc）消費升級的過程中最大的機會是本土化。日本在七八十年代經(jīng)歷了本土化品牌的崛起，我們相信中國也會出現(xiàn)，且這個時間窗口就在當下。/03/瞄準單身人士的錢包日本消費升級第二個值得借鑒的點是個人化。從1970年代起，日本社會個人化的趨勢愈發(fā)明顯。在日本，1億人口中有將近2000萬人過著獨居生活。社會發(fā)展節(jié)奏越來越快，催生了少量、高頻的個人化消費行為。個人化的趨勢促使很多新的消費公司誕生和發(fā)展。第一個體現(xiàn)是便利店的興起。1970年代初，日本從美國引入便利店的發(fā)展模式，以本土品牌全家（1972）和美國品牌7-Eleven（1974）為代表的便利店業(yè)態(tài)迅速崛起。在日本，便利店從1970年代興起到成為核心零售業(yè)態(tài)，只用了20多年的時間。如今便利店的零售額占日本的零售市場的10%左右，接近中國電商占零售總額的比例。便利店在日本有今天這樣的地位，一個重要的原因是，和主要為家庭賣產(chǎn)品的超市相比，便利店做的是個人的生意，人們習慣于少量、多次地購買。除了個人化的視角之外，數(shù)據(jù)顯示，從1973年到1995年，日本便利店的飛速發(fā)展與日本的人均GDP發(fā)展是同步的。1973年，第一家7-Eleven成立。1987年，日本人均GDP大概在2萬美金，7-Eleven突破3000家。1995年，日本人均GDP達到高峰，4萬美金左右，7-Eleven突破6000家。個人化的第二個體現(xiàn)是自動售賣機大受歡迎。自動售賣機在日本70年代消費升級過程中的地位，相當于中國現(xiàn)在的外賣，都是滿足消費者快速就餐的需求。日本自動售賣機迎來爆發(fā)始于1970年大阪舉辦世博會。那年世博會參觀人數(shù)達6422萬，突破世博會歷史紀錄。在解決數(shù)量龐大的參觀人群的飲食需求方面，會場里的自動售賣機功不可沒。當年，全日本還只有100萬臺自動售賣機。1975年，這個數(shù)量高達300萬臺。這種增長持續(xù)到1990年，自動售賣機的數(shù)量達到500萬臺后增速趨于平穩(wěn)。日本大概有1億人，相當于每20人擁有1臺自動售賣機。那么，問題來了：如果20人擁有一臺自動售賣機是合理的密度，那中國有13億人，是否應(yīng)該有5000萬臺以上的自動售賣機？日本便利店于1973年起步，我們現(xiàn)在的經(jīng)濟發(fā)展跟日本七八十年代有一定的相似性，便利店在中國的天花板有多高？峰瑞觀點（freesvc）便利店作為一種滿足個人少量多次消費特征的零售業(yè)態(tài)，在中國肯定有空間，但中國的便利店以及自動售賣機大概率上不會像日本一樣，成為如此高密度的業(yè)態(tài)。一個原因是，中國的互聯(lián)網(wǎng)對商業(yè)的影響太強。如果開一個5000平的O2O生鮮店，保證3公里內(nèi)半小時送貨，基本上能夠替代便利店和自動售賣機。此外，個人化的消費趨勢會深刻影響餐飲業(yè)。現(xiàn)在日本最大的餐飲公司是7-Eleven，它在日本買了不計其數(shù)的盒飯，做便利店的同時做了餐飲。1975年，日本餐飲業(yè)的市值大概不到10萬億日元，1990年左右接近30萬億日元，增長了3倍。當日本經(jīng)濟泡沫破裂之后，餐飲業(yè)進入平緩期。2017年，日本餐飲行業(yè)的市場規(guī)模在25萬億日元左右，接近1.5萬億人民幣。中國的人口是日本的13到15倍，餐飲行業(yè)的市場規(guī)模大概是3萬億人民幣，只是日本的2倍。峰瑞觀點（freesvc）從宏觀上講，中國未來10到15年很有可能出現(xiàn)非常優(yōu)秀的餐飲公司。但是，宏觀的美好與現(xiàn)實的困難并存，餐飲創(chuàng)業(yè)需要極大的耐心。它本質(zhì)上是服務(wù)業(yè)，從0做到100億美金的過程非常艱難。/04/更好更便宜，如何可能？日本消費升級第三個重要的趨勢是“更好更便宜”。消費者對于商品的價值與價格判斷力增強，供應(yīng)鏈效率提升使得零售環(huán)節(jié)縮短，性價比增高。消費升級的本質(zhì)是把更好的東西賣得更便宜，而不是更貴?！氨阋恕敝傅氖牵覀冃睦镱A(yù)期價位相比，價格更低或者說可以承受。打個比方，消費者本來要在飲食上花費20%的開銷，但現(xiàn)在只花15%，消費的品質(zhì)卻更好。國內(nèi)目前也有不少“更好更便宜”的產(chǎn)品。名創(chuàng)優(yōu)品有一個爆款產(chǎn)品是9塊9的零錢包。“90分”使用和美國品牌新秀麗同等品質(zhì)的材質(zhì)，但便宜很多。喜茶給顧客提供有新鮮水果和鮮茶調(diào)制的飲品，比國外咖啡品牌售賣的飲料價格低。日本在消費升級過程中，以大創(chuàng)生活館、無印良品為代表的低價格、高品質(zhì)的品牌在1980年代開始出現(xiàn)，并于1990年代經(jīng)濟泡沫破裂后持續(xù)逆勢崛起。另一個符合更好、更可承受價格的典型品牌是優(yōu)衣庫。優(yōu)衣庫把控品質(zhì)和價格的關(guān)鍵在于它所使用的SPA(SpecialityRetailerofPrivateLabelApparel，從商品策劃、生產(chǎn)到零售一體化控制的銷售形式)模式把線下零售效率提升到極致。SPA就是品牌商從頭到尾把控生產(chǎn)流程，從上游的采購原料、控制生產(chǎn)質(zhì)量，到下游的銷售、庫存控制、在線銷售、客服等環(huán)節(jié)全部自己做。SPA模式高效，但建立的過程比較復(fù)雜。優(yōu)衣庫、宜家、ZARA、網(wǎng)易嚴選、小米這些品牌都屬于SPA模式。我們來分析下SPA模式的特征：第一，SPA模式中供應(yīng)鏈鏈條延伸至材料制造商。優(yōu)衣庫經(jīng)典的Heattech系列，穿起來很保暖，這種在原材料上的創(chuàng)新只有端到端的公司才能做到。小米也在把控產(chǎn)品的零部件，以滿足小米整個產(chǎn)品生態(tài)鏈的發(fā)展。第二，SPA模式下的品牌很少打廣告。宜家、ZARA、優(yōu)衣庫這些端到端零售的公司開設(shè)的門店本身就是廣告。營銷費用低，所以品牌能夠把更多的盈利返還給消費者，形成正向循環(huán)。第三，SPA模式中數(shù)據(jù)全鏈條打通。ZARA一個門店產(chǎn)品的銷量可能第二天就會傳到西班牙總部。當一個零售品牌能夠做到能夠做到打通整個生產(chǎn)鏈條和信息鏈條，庫存管理這種零售中的核心難題會迎刃而解。SPA模式用可控的價格，給消費者提供有品質(zhì)的產(chǎn)品，獲得很高的消費者剩余（又稱為消費者的凈收益，是指消費者的支付意愿減去消費者的實際支付量）。SPA模式在家居和服裝行業(yè)產(chǎn)生的效果顯著，但是成功難度大，一旦做成了說不定就是一國首富。優(yōu)衣庫的創(chuàng)始人柳井正多次登上日本首富之位，歐洲首富很長一段時間是ZARA的創(chuàng)始人。SPA模式下的品牌很有生命力。人們會開玩笑說“百萬年薪優(yōu)衣庫”，即使消費者的收入增長，也還是會選擇優(yōu)衣庫。除了SPA模式之外，基本款這種模式定位也在很大程度上幫助優(yōu)衣庫做到“更好更便宜”，提升商業(yè)效率?；究钅茏寙蝹€SKU有更多銷量，容易形成規(guī)模效應(yīng)，使得品牌商在原料商面前有更大的議價能力，更容易管理庫存。另外，基本款容易產(chǎn)生線上購買，因為它意味著fitsall，品質(zhì)穩(wěn)定，與時尚趨勢關(guān)聯(lián)小，百搭，不太需要試穿。這能部分解釋優(yōu)衣庫在天貓的銷量要遠遠高于ZARA。在中國，能夠做到SPA模式的公司很少。中國的很多消費品牌是“經(jīng)銷商品牌”，它們從經(jīng)銷商手上收錢，而不是直接向消費者收錢，本質(zhì)上它的客戶是經(jīng)銷商。信息反饋不夠通暢，導(dǎo)致品牌商在管理SKU時，不能夠很快響應(yīng)消費者的需求。SPA模式中，是沒有經(jīng)銷商這個角色的。還有另外一種模式叫做“紅星美凱龍模式”。它作為零售終端，收取品牌的場地租金，但是不直接把控產(chǎn)品。簡單地說，產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費者手上，經(jīng)過了多層中間商，花幾萬塊錢買一張床是常事。紅星美凱龍盈利很好，作為商業(yè)模式本身可行，但是它沒有把效率提升到極致。峰瑞觀點（freesvc）創(chuàng)立于1980年代初的優(yōu)衣庫，是優(yōu)質(zhì)低價的典型。優(yōu)衣庫成立時，日本人均GDP大概在2萬美金，比現(xiàn)在中國高兩倍。但中國的消費升級疊加了移動互聯(lián)網(wǎng)這一加速利器，所以中國消費品公司的崛起將比日本來得更快。/05/“性價比”是可復(fù)制的模式好品牌滿足用戶的感性訴求日本在消費升級方面第四個重要的趨勢，是重視滿足消費者的心理訴求和感性訴求。這其實很好理解。正如很多人對品牌的認知，就是情感附加值。1970年代初，電視機、洗衣機、冰箱、空調(diào)等大型家電商品在日本已經(jīng)普及。當物質(zhì)過于豐富之后，純粹物質(zhì)屬性的產(chǎn)品的重要性會下降，消費者會更傾向于購買小型產(chǎn)品或者精神屬性強的產(chǎn)品。中國目前也處于這樣的階段。消費者渴望用小價錢買到能讓自己愉悅的產(chǎn)品，追求“小確幸”，看重商品的附加價值所帶來的精神滿足。如果我們從心理和感性訴求來分析基本款，它之所以在消費升級的過程中擁有這么強的生命力，原因是基本款是一種生活主張，表達著一種普世的生活態(tài)度或者價值追求，隨性、不張揚、安靜，不“自以為是”，容易引起白領(lǐng)或者中高學歷的人群的共鳴。日本七八十年代消費領(lǐng)域中增長最快的品類是家居雜貨，十年間大概增長了10倍。無印良品、大創(chuàng)生活館、東急手工店都屬于這個品類。家居雜貨品類低價、不占地方，能給消費者帶來“小確幸”式的心理滿足。一個小相框，一束花就會讓家里變得很溫馨，很有調(diào)性。除了“小確幸”之外，消費者還有其他方面的心理訴求。產(chǎn)品的品牌定位和消費者的心理訴求息息相關(guān)，比如，三只松鼠的品類定位是堅果，情感定位是萌、可愛。江小白的品類定位是白酒，情感定位是“生活很簡單”。無止盡的個性化、追求自我是一種情感定位。比如，大家都穿耐克，我穿PARTICLEFEVER(粒子狂熱)，展現(xiàn)我的個性和風格。但我的個性是什么？什么樣的產(chǎn)品能凸顯自我？這類話題本質(zhì)上是社會學問題或者哲學問題，不一定能夠通過購買消費品獲得答案，但是很多人會試圖通過消費來尋找答案。其次，消費者追求永恒性的品牌。很多奢侈品牌通常會有幾百年的歷史，能營造一種永恒高貴的感覺。消費者容易被高級品牌的永恒性吸引，所以時常會有“復(fù)古熱”、“懷舊熱”。另外，消費者會有焦慮感，有自我改造的心理訴求。消費者購買健身課程和使用知識付費品牌是兩種最典型的想要緩解焦慮的消費行為。消費者的心理訴求很多，一個產(chǎn)品不需要滿足消費者所有的心理訴求，但必須能夠擊中某一點心理訴求才能發(fā)展得長遠。需要注意的是，“性價比”不是一種心理訴求，而是一種模式，每個品牌都可以復(fù)制。但如果消費品牌突然從“性價比”轉(zhuǎn)換成滿足用戶某一方面的心理訴求，可能會把沒有這種心理訴求的消費者拒之門外。不過，每一種定位的選擇，不可能影響所有人。所以，當品牌的用戶體量變大時，反而可能會在品牌上處于弱勢，不敢輕易定義品牌的情感召喚或者界定要滿足消費者什么樣的心理訴求。但是像“納谷”這樣的新品牌，可以大膽選擇維護忠實用戶，讓口碑傳播最大化。無印良品是一個很好的滿足消費者心理訴求和情感需求的品牌。它背后的情感召喚是什么？第一點，關(guān)注環(huán)境問題。喜歡無印良品的消費者喜歡返璞歸真的美，不喜歡過度工業(yè)化的產(chǎn)品。第二點，對日本文化的萃取和認同。無印良品成功地把日本禪宗文化的核心概念，比如無即是有、留白等等提取出來，變成品牌核心DNA。它呼應(yīng)了日本消費者本土化的心理訴求，其它國家很難復(fù)制。峰瑞觀點（freesvc）無印良品成立初期的口號是“提高商品的品質(zhì)，降低商品的價格”，產(chǎn)品價格比同類產(chǎn)品低1/3。但它在中國比在日本本土賣得貴，因為它在中國主打中高端市場，和在日本本土的定位不同。我們需要區(qū)別清楚產(chǎn)品的本土定位和海外市場定位。性價比和對消費者的情感召喚共同鑄造了無印良品，兩者缺一不可。目前無印良品在中國有情感召喚，但缺少性價比，本土品牌可以從中尋找發(fā)力點。/06/總結(jié)最后，我們用日本家居雜貨行業(yè)來做總結(jié)，分析它的發(fā)展如何印證消費升級的趨勢，以及我們能夠借鑒的經(jīng)驗。在日本，家居在1980年代復(fù)合增長率極高，在所有行業(yè)中排第二，僅次于保險。家居雜貨源于日本本土文化。家居雜貨體積很小、價格不高，滿足了獨居人士的消費需求，而且能夠增添生活情趣、表達個性。我們分析歷史上的消費趨勢，不是照貓畫虎或者亦步亦趨。我們回顧歷史是為了抽象出底層邏輯。一個在消費升級中能夠快速發(fā)展十年以上的行業(yè)，必然在某一方面呼應(yīng)了社會發(fā)展的某種趨勢，才能與社會同步發(fā)展。希望日本消費升級的發(fā)展過程，能夠?qū)ξ覀冇兴梃b。

從2016年馬云提出新零售，對于這個業(yè)態(tài)的爭論就從未停息。2017年，各種號稱新零售的企業(yè)開始大量涌現(xiàn)，大的有阿里盒馬鮮生，永輝超級物種，中小業(yè)態(tài)包括無人零售、無人便利店、自動售貨機等諸多的形態(tài)。后面，我們又看到互聯(lián)網(wǎng)巨頭對線下商超的大量并購，以及新型便利店的崛起。綜合一年多線上線下實體與商業(yè)構(gòu)想的不斷變化，新零售的本質(zhì)到底是什么，如何來界定？什么樣的商業(yè)體是新零售的核心驅(qū)動？在現(xiàn)階段以及未來幾年，針對創(chuàng)業(yè)者，新零售不同層面的具體機會在哪里？本文專訪了弘章資本創(chuàng)始合伙人、零售資深觀察家翁怡諾，讓我們一起來聽他解析新零售下的流量邏輯，不同業(yè)態(tài)扮演的角色，以及新零售下多樣化的新機會。-------------流量是新零售的核心要素1.新零售的兩種界定現(xiàn)在新零售的概念非?；?，創(chuàng)投圈對新零售的構(gòu)想有很多，每個人對于新零售都有著不同的解讀，認知上也都有差異。我將新零售分為了廣義和狹義兩個層面。廣義上，在零售上進行創(chuàng)新的都可以稱為新零售；狹義上的新零售，我在最近出版的《新零售的未來》中做了標準的定義，就是在技術(shù)驅(qū)動效率提升下，雙向流量的服務(wù)性零售。對于狹義零售的解讀可以從三方面來講。首先，不論新零售怎么發(fā)展，它在本質(zhì)上依然是零售，而零售就需要售賣大量不同種類的商品，需要是一個大雜燴式的平臺。20個SKU那不是零售，那是連鎖業(yè)態(tài)，所以新零售一定真的是零售。其次，什么是雙向流量，其實就是O2O。但不論是Online還是Offline，都要在原來的邏輯上進行更深的演化，關(guān)注線上線下的融合，實現(xiàn)線上線下一體化的流量。第三，服務(wù)性零售，就是指業(yè)態(tài)融合。比如我們賣貨的時候，流量達到了瓶頸，想要繼續(xù)增流，就可以通過增加服務(wù)性流量，將體驗、娛樂、教育都放在一起，用那些流量來為我們的零售負責?，F(xiàn)在新零售延伸出來很多概念，比如阿里巴巴叫新零售，京東叫無界零售，蘇寧叫智慧零售，叫法不同，但邏輯和內(nèi)核都是一樣的，本質(zhì)上都是想通過線上線下結(jié)合，進一步獲取流量，提升成本效率。線上連接線下后，它變現(xiàn)的渠道就可以通過供應(yīng)鏈延伸。2.新零售的核心是對流量的獲取流量成本的提高是新零售產(chǎn)生的根本原因。新零售的產(chǎn)生與技術(shù)發(fā)展有關(guān)，但根本原因還是流量成本不斷提升，舊的業(yè)態(tài)模型破裂，B2C流量成本快速提升，電商流量紅利也逐漸枯竭。為了進一步挖掘流量紅利，就出現(xiàn)了新零售，來打通融合線上線下。所以在新零售里，流量是核心。其實零售的本質(zhì)就是兩個端口，一端是滿足消費者不斷變化的需求，即場景端；另一端是對接更高效的供應(yīng)鏈。從場景端來說，不論是提升效率，還是加深體驗，其目的都是為了吸引流量。而零售平臺獲得了充足的流量后，它就可以對供應(yīng)鏈進行調(diào)整，壓縮成本，獲得利潤。從流量思維出發(fā)，真正獲取流量，要突破的核心就是對品類的區(qū)分。我們要把高頻和低頻的消費品類區(qū)分開，把高頻作為核心，著重對這部分內(nèi)容進行優(yōu)化。因為零售的核心就是爭奪流量，高頻消費品類才是新零售平臺的價值所在，低頻沒法做成新零售。具體來講，在新零售搭建的平臺上，高頻品類流量高、再加新零售自帶的業(yè)態(tài)融合，對流量吸引就有疊加效應(yīng)；而低頻消費品類流量太低，是沒有辦法帶來流量增量的。所以最后的結(jié)果就是，低頻的產(chǎn)品利用新零售平臺推銷產(chǎn)品，但它自己不太可能成長為一個平臺?，F(xiàn)在大家拼命投生鮮，就是因為生鮮產(chǎn)品是高頻消費。線下超市對生鮮產(chǎn)品越來越關(guān)注，也是因為這類商品可以吸引人群，保證流量。有些人擔心對流量的關(guān)注忽視了消費者的體驗。但實際上，體驗本身就是流量，這兩者不矛盾。其實就是人的純購買需求滿足了，然后才開始考慮體驗。零售業(yè)是要爭奪消費者注意，爭奪消費者時間的。因此，我們第一步要對實用時間進行爭奪，第二步才是對娛樂和體驗時間進行爭奪。比如早上餓的時候人想要吃飯，誰能第一時間把飯送過去，誰就贏了；在大家速度都很快的情況下，才開始考慮誰提供的服務(wù)好這種體驗上的事。這都是流量競爭已經(jīng)極致化，要額外搶流才做的。3.利潤是流量獲取后的結(jié)果高流量能不能帶來最后的利潤，是大家經(jīng)常會討論的一個問題。我們首先得明白，利潤不是消費者提出的，它是企業(yè)為了自己的可持續(xù)發(fā)展提出的。作為消費者，他本身不會考慮你企業(yè)賺不賺錢。但是企業(yè)的利潤來自消費者，沒有消費者的話，企業(yè)是沒法賺到錢的。所以利潤可以說是消費者帶來的副產(chǎn)品。德魯克說企業(yè)的目的是什么，是最大程度創(chuàng)造它的用戶。而創(chuàng)造用戶不就是獲取流量嗎？所以可以說，企業(yè)的目的從來不是為了掙錢，企業(yè)的目的是最大程度地獲取用戶。利潤是獲取用戶后的一個結(jié)果，不是原因。而且現(xiàn)在，由于資本的推動，獲取利潤的時間點后移了。過去利潤很高的時候，是開一個店，掙到錢就再開一個店。而現(xiàn)在，微信不賺錢，但它連接了數(shù)十億的流量，它想什么時候變現(xiàn)就能什么時候變現(xiàn)。2014年微商大爆發(fā)的時期，通過簡單的人與人之間介紹的方式，不少微商品牌在短短一兩年內(nèi)就可以做到十幾億。之后，以云集為例，通過一層分銷，降低產(chǎn)品價格，也獲得了極大成功?，F(xiàn)在比較火的拼多多，其實也是微信流量的受益者。它們都是通過對接微信龐大的流量，通過低價銷售等手段，吸引了并未被傳統(tǒng)電商吸納的流量。拼多多崛起的空間就是那閑置的4億流量。新零售業(yè)態(tài)需要大平臺驅(qū)動1.互聯(lián)網(wǎng)、流量碎片化對零售業(yè)的沖擊零售業(yè)本身就是一個煎熬的生意，它的成長過程非常痛苦，本質(zhì)是搶占更多的流量，形成規(guī)模效應(yīng)。互聯(lián)網(wǎng)的加入，使得零售業(yè)的競爭變得更加極致了?；ヂ?lián)網(wǎng)做的最多的就是延伸跨界、跨地域以及轉(zhuǎn)化更新。對零售業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)增加了消費者獲取信息的方式。原本消費者購買一個東西，他得跑到門面店里。但是現(xiàn)在，他可以通過手機APP下單，可以通過好友分享下單，也可以到店消費。所以即使零售業(yè)背后的供應(yīng)鏈沒有變化，不同零售平臺間的競爭卻更極致了。而且隨著互聯(lián)網(wǎng)不斷的深入發(fā)展，流量碎片化的情況也越來越明顯?，F(xiàn)在我們能發(fā)現(xiàn)流量很難集中在某個特定的零售平臺上，它們是分散在很多平臺上的。我之前做過大賣場，大賣場作為主要流量時，只要做好兩個省的賣場，就可以取得不錯的業(yè)績。這時，需要做的就只是經(jīng)營好賣場，讓競爭者拿不到流量。通過在大賣場做廣告，做促銷，做終端攔截，就可以精準地取得大量流量。但是今天我們看，618搞得很累，雙11搞得疲憊不堪，因為有太多賣貨的平臺了，大家都要爭流量。而且今后巨頭也在被新的巨頭流量更迭，比如現(xiàn)在大家都在蹭的拼多多。越靠近新零售，就越有新的平臺崛起，而崛起的平臺又將繼續(xù)分散流量，于是流量就更加碎片化。流量碎片化將會對所有的商業(yè)組織造成沖擊。對零售業(yè)來說，它們吸引消費者，打動消費者，刺激流量的難度越來越大；對品牌商來說，它們需要重新設(shè)立組織結(jié)構(gòu)，應(yīng)對更加多元的渠道變革。因為不同的銷售渠道所需的銷售策略完全不同，在賣場中和在拼多多上售賣產(chǎn)品，方法完全不同。品牌商的難題在于，如何組合各種渠道，設(shè)定銷售策略。這可能還需要慢慢演化，需要它們不斷計劃，再根據(jù)流量調(diào)整，在不同階段選出這個時間段里流量最佳的渠道，抓住流量紅利，這樣一些商業(yè)組織才可能崛起。2.新零售創(chuàng)新需要大平臺驅(qū)動現(xiàn)在零售業(yè)態(tài)有兩類，一類是相對傳統(tǒng)的大中型企業(yè)，一類是有強大資源和資金支持的新零售業(yè)態(tài)，比如說盒馬鮮生、超級物種。做新零售，前提是需要一定的規(guī)?；A(chǔ)。規(guī)模對于所有業(yè)態(tài)來說都是很重要的。沒有規(guī)模，供應(yīng)鏈都很難保證。所以對于大多數(shù)零售商，要做的第一件事就是區(qū)域稱王，有了區(qū)域稱王的基礎(chǔ)，我們再講第二步，比如怎么做供應(yīng)鏈整合，怎么把線上線下的流量打通。所以只有區(qū)域的獨角獸，大的平臺企業(yè)才能帶動行業(yè)的變革。中型的業(yè)態(tài)其實很難自身變革，因為智能、云計算很多工具對它直接效益的提升是有限的。比如盒馬，未來它的速度加快，遍布全國后，我們就可以依靠盒馬的速度引導(dǎo)整個行業(yè)發(fā)展，但不能指望整個零售支撐變革。在商業(yè)中沒有群體效應(yīng)，它是叢林法則。零售業(yè)里一個牌子能不能成，或者說要做成新零售，首先要看規(guī)模，規(guī)模到了之后再說模式，模式只是一個可復(fù)制的基礎(chǔ)。真正的零售是要像野草那樣，不是像玫瑰花，你要在最短的時間把每個地方占滿了，每個地方能掙一點點錢就對了，這樣玫瑰花就熬死了，這就是零售。此外，一家零售公司能不能成品牌，還要看競爭格局。競爭激烈的地方，就很難做起來。因為你形成不了規(guī)模，在博弈過程中成不了那個龍頭。要么就是你不差錢，前期可以一直補貼，一直往里投錢。廣義新零售下的機會1.新品牌的階段性流量紅利從廣義新零售來講，現(xiàn)在有一批新品牌企業(yè)崛起，比如說三只松鼠、周黑鴨、江小白、喜茶等，它們占據(jù)了細分品類先期巨大的流量紅利。一個時段的流量紅利對品牌的崛起有著無比重要的作用。品牌商都是流量階段性紅利的受益者。當下，新品牌的產(chǎn)生也與其品類對應(yīng)的渠道流量紅利有關(guān)。比如小米生態(tài)鏈的的品牌成功與小米網(wǎng)的流量紅利不無關(guān)系。產(chǎn)品的品類特質(zhì)會決定品牌的流量，從而決定這一品牌的長期發(fā)展。當前一些茶飲品牌，如現(xiàn)在很火的日本新式茶飲，通過在營銷上的做法和對茶飲產(chǎn)品的創(chuàng)新得到了巨大的網(wǎng)絡(luò)效益，擁有極大的流量。但是我對它未來的長期發(fā)展還存有疑慮。因為對茶飲品牌的思考還需要回歸茶這個品類本身。我認為像茶這樣的品類是比較辛苦的，因為它的變換是有窮盡的，而消費者本身又是喜新厭舊的，它得不斷改變它的姿勢才可以維持流量。同時，我也不贊同用咖啡品牌推導(dǎo)茶飲品牌的發(fā)展，因為兩者還是不同的，最基本的，茶的上癮性就不如咖啡。一個大的品牌，它的根基就是品類的特性。在幾十年間可以維持品類特性不變的產(chǎn)品在我看來就是一個好產(chǎn)品。一個品牌如果可以穿越多個周期，保持自己的產(chǎn)品特性，大眾就會對這個品牌形成獨特的記憶，這種獨特的產(chǎn)品記憶可以轉(zhuǎn)化為長久的流量。品牌就是一定流量條件下消費者的信任和彰顯。比如我拿出茅臺說喝茅臺，這叫彰顯。2.圍繞新人群變化成為一種核心能力現(xiàn)在很多新品牌都在提以消費者為中心，其實核心關(guān)注點是新的人群。我們得明白，人群和業(yè)態(tài)的關(guān)系是業(yè)態(tài)因為人群變化而變化，而人群是不會為業(yè)態(tài)變化而變化的。現(xiàn)在90后、00后的消費者逐漸崛起。這些年輕人其實是更理性的消費者，因為他們什么都見過，不會像我們當年那么盲目，沒見過才會瘋狂。現(xiàn)在的年輕人什么都見過，所以某種程度上，90后往后的年輕人對事物就是一瞬間有那么點興趣。所以現(xiàn)在商家獲取注意力越來越難，商業(yè)周期越來越短，越來越難持續(xù)。這給商家?guī)淼目简灳褪?，變化成了一種核心能力。我們需要不斷加強刺激，制造話題，才能吸引人?，F(xiàn)在一些IP化的品牌以及做產(chǎn)品內(nèi)容化、社交化的品牌比較火，它們本質(zhì)上都是增加了體驗，吸引了人群，滿足了消費者的需求。所有的商家都在尋找更好的辦法吸引人群，一些品牌很火，說明在這個時間節(jié)點，他們做了對的事情，找到了刺激人群、吸引流量的辦法。3..微信生態(tài)中有可能長出大平臺在新消費業(yè)態(tài)中，我們看到一端是新品牌的不斷推陳出新，但另一端，比如一些不是那么新的商品，通過渠道和價格優(yōu)勢，也在支撐一些線上平臺快速發(fā)展。簡單來說，這是個人群切分的問題。電商層面，天貓和京東兩家切分了大量的流量，但依然有流量是閑置的，拼多多崛起的原因就是因為它利用微信，對接了還未被吸入的那4億流量。如果未來，它可以繼續(xù)演化，形成一種自洽的邏輯，那它是有機會成為一個大平臺的。我認為未來三五年，微信生態(tài)里會延伸出很多新的流量玩家，這些玩家都是特別值得關(guān)注的。而且不論是細分領(lǐng)域還是垂直方向，只要流量足夠，都能做。至于流量維持，能否轉(zhuǎn)化成好的商業(yè)模式都是之后才要考慮的事。首先他能在那個時間點內(nèi)獲得充足的流量，就說明至少那個時候他已經(jīng)做對了。我能看到的一點是，現(xiàn)在所有線下零售連鎖都想把數(shù)據(jù)留存下來，而不是急于利用各種工具去經(jīng)營它。未來我認為也會是這樣，微信生態(tài)導(dǎo)出的客流很多是線下獲客，它們未來發(fā)展和原來的會員制不會有太大區(qū)別，還是會想各種辦法把產(chǎn)生的客流留下。4.便利店等線下中小業(yè)態(tài)的機會對于線下的中小業(yè)態(tài)，我一直認為中國的便利店是有機會的，這個業(yè)態(tài)的機會和整體的商業(yè)進化是有關(guān)的。之前中國便利店發(fā)展的速度比較慢，但這兩年獲得了越來越多的融資認可。從宏觀層面說，便利店的崛起和人口有關(guān)。首先是人均收入水平提高，其次是城市化、中心化的人口居住結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)在便利店和資本、技術(shù)有一定的整合，它們屬于廣義的新零售，但是也不用看得那么玄乎，還是那句話，便利店的崛起是和人口相關(guān)的，資本只是看到了這種趨勢，助力一下。技術(shù)層面上，便利店現(xiàn)在利用的主要還是IT系統(tǒng)，在這個時間點上，IT系統(tǒng)是有一定先進性的。其他技術(shù)，現(xiàn)在還沒有大的應(yīng)用。技術(shù)本身有多先進、多時尚，不會引起零售人太大的注意，大家還是從結(jié)果考慮，假如這些技術(shù)可以帶來效率的極大提升，帶來很多商業(yè)利益，那這些技術(shù)自然就會受到歡迎?，F(xiàn)在線下還是有很多機遇的，因為現(xiàn)在線上基本被巨頭壟斷，出來的東西最后也要依附于它。但是線下還沒有被整合，還是區(qū)域割據(jù)的狀態(tài)，所以還有機會。我們投資了一個主要在威海和煙臺經(jīng)營的上市公司“家家悅”，它在這兩個總?cè)丝诩悠饋聿贿^500萬的三線城市，零售收入就能達到85億人民幣。中國像這樣的城市有多少個呢？在區(qū)域性占有率特別高的企業(yè)，機會一定是特別大的。而像農(nóng)村，現(xiàn)代化的零售可能還沒有形成，現(xiàn)在談的電子商務(wù)、智慧城市都還沒影。在未來，誰能夠在非一線級城市，在四五六級城市，把那邊的供應(yīng)鏈，消費者服務(wù)好，實現(xiàn)消費升級，這會是最大的機會。

除了線上線下打通，跨行業(yè)融合正在成為新零售一個重要發(fā)展趨向。位于廣州的奧買家全球購（以下簡稱“奧買家”），是最近幾年跨境電商領(lǐng)域跑出的一匹黑馬，從2015年成立，到2017年成為跨境電商十強，它用了不到三年時間。奧買家是奧園地產(chǎn)集團旗下的電商公司，將商業(yè)地產(chǎn)與跨境電商結(jié)合，并由此成長為一種新零售模式，是它最為顯眼的特質(zhì)。在前幾年，線上化似乎是不可逆的趨勢，但當線上渠道和基礎(chǔ)設(shè)施逐漸成熟，線下的存量空間和用戶資源顯得越來越重要。奧買家前期在線上的技術(shù)、產(chǎn)品、人員做了大量投入，而在搭建完這些系統(tǒng)后，它線下空間的流量入口作用正在不斷凸顯，這是很多電商目前夢寐以求的一個新渠道。但它能否充分利用好這波紅利，并將之轉(zhuǎn)化為更大的動能，打造成為跨境電商的一種領(lǐng)先模式，是我們要著重探討的問題。近日，i黑馬&野草專訪了奧買家總裁劉麗萍，從這家企業(yè)的前后端打法，以及對行業(yè)價值的思考，我們來尋找一些答案。如何理解奧買家的發(fā)展模式，我們先來了解一下奧園集團，作為一家發(fā)展20多年的地產(chǎn)集團，位居中國地產(chǎn)30強，業(yè)務(wù)涉及地產(chǎn)、投資、金控、文旅等多個方向。從地產(chǎn)延伸到跨境電商，似乎距離很大，但對它來說，卻是一線之隔，因為之前主要是線下，線上化是必然要擴展的方向。同時，跨境電商行業(yè)這幾年來，一直保持著逆勢增長，2012-2017年增長總和超過300%，而從2018到2022年，進口跨境電商復(fù)合增長率將超過30%。雖然在2017年初國家出臺了相關(guān)的政策規(guī)范，結(jié)果是讓一批資質(zhì)不強的企業(yè)遭到洗牌，整個行業(yè)紅利期并沒有過去，還未出現(xiàn)一家獨大或者幾家獨大。如何突破業(yè)務(wù)邊界，飽含著奧園等諸多地產(chǎn)企業(yè)的焦慮和夢想。依托跨境電商這個大機會，廣州同時也是重點貿(mào)易區(qū)，跨境電商成了奧園的一個重要的新商業(yè)試驗區(qū)。劉麗萍，此前她在沃爾瑪、亞馬遜中國、敦煌網(wǎng)等企業(yè)做過20多年的零售管理，2016年9月加入奧買家擔任總裁。在她原有的印象中，地產(chǎn)公司會偏傳統(tǒng)，很難和互聯(lián)網(wǎng)連接。但與奧園的實際接觸中，卻發(fā)現(xiàn)它對互聯(lián)網(wǎng)、電商行業(yè)積累了很深的認知，包括對地產(chǎn)里做跨境電商的成敗得失都很清楚。在這種心態(tài)下，奧買家起初嘗試的是以O(shè)2O模式做跨境電商，即在線下先開體驗店，然后做線上商城，借助線下空間和用戶資源，以一種較低的試錯方式，逐步往上打通。不過，奧買家本身的目標在于搭建平臺化的線上生意，擺脫單一業(yè)務(wù)的限制，這也是奧買家獨立運營，完全以電商體系來走的原因。最初，因為跨境電商銷售主要在線上，并沒有太多實際落地的場景。而奧買家初期線上線下也處于割裂的狀態(tài)，價格、庫存和后臺系統(tǒng)都沒有統(tǒng)一。在劉麗萍看來，現(xiàn)在主流的消費者，尤其是80后、90后，一方面比較宅，喜歡網(wǎng)購，另一方面樂于在線下做吃喝玩樂的體驗。奧買家一直在思考，圍繞這批消費者如何才能做產(chǎn)業(yè)和服務(wù)更好的結(jié)合。由于商業(yè)地產(chǎn)的基因，奧買家誕生之日起就鋪線下店，而基于跨境電商的定位，又使得它對線上平臺持續(xù)在做重度投入，這樣形成的其實是一個兩端并重的發(fā)展模式。為了打破這種割裂狀態(tài)，劉麗萍加入奧買家之后，開始進行整個電商生態(tài)體系的搭建。其中，包括開展新技術(shù)研發(fā)、B2B、B2C、物流、出口外綜等多方位的線上線下業(yè)務(wù)，以此來做資源整合和效率的提升。劉麗萍告訴i黑馬&野草，這塊構(gòu)想的邏輯主要是圍繞三塊：一是奧買家本身的優(yōu)勢是什么；二是跨境電商市場的痛點是什么；三是依托奧買家的優(yōu)勢能為消費者解決什么樣的問題。此后兩年，圍繞電商生態(tài)體系的定位，奧買家在商品、技術(shù)、團隊等方面都做了重要布局。在落地過程中，奧買家所著力打造的是雙線購模式，它具體包含四個在線，即商品在線、會員在線、數(shù)據(jù)在線、場景在線。商品在線，就是實現(xiàn)線上線下同款同價同庫存，減少消費者在商品上的體驗差別。而會員在線和數(shù)據(jù)在線更多在于，根據(jù)線上線下用戶的不同購買行為，來做精準的會員營銷。場景在線依托的主要是線下門店，這也是奧買家相比很多跨境電商最大的特質(zhì)之一。多場景的設(shè)置，本質(zhì)上是要突破流量問題。而奧買家將線下店線上化，并依此做融合形態(tài)的雙線購，是其破除流量瓶頸主要路徑之一，也是在跨境電商領(lǐng)域，比較少見的新零售落地場景。走進奧買家全球精品店，我們會看到，每個貨架上都有溯源屏，通過掃碼商品二維碼，可獲取品牌介紹、規(guī)格以及資質(zhì)認證，并連接了線上購買渠道。除了促成直接購買，它更大的目的在于建立用戶信任，消解之前跨境電商的假貨問題。溯源屏之外，奧買家還在店里設(shè)置了線上商品互動大屏、AR試妝鏡等技術(shù)裝置，來拉長消費者停留時間和品牌認知度。劉麗萍介紹，經(jīng)過最近半個月的實踐，進店80%的用戶都轉(zhuǎn)化為了線上注冊用戶，而其中又有80%是新用戶，導(dǎo)流作用明顯。依托這種線上線下資源連接和高效率轉(zhuǎn)化，雙線購模式可以說是奧買家新零售的第一站，如何開啟第二第三站，還要在變化中厘清。但回頭來看奧買家的這場新零售實驗，我們發(fā)現(xiàn)，做跨境電商的新零售升級，本質(zhì)上需要一定平臺基礎(chǔ)，并能在戰(zhàn)略方向上做持續(xù)高密度的投入，以此帶來更大流量，然后才有機會伴隨行業(yè)大趨勢迭代生長，甚至成為領(lǐng)先品牌。奧買家從開設(shè)線下體驗店，中間搭建電商生態(tài)體系，到目前推出雙線購，讓它更像基于平臺和經(jīng)驗優(yōu)勢所衍生的新物種。這有些像阿里做盒馬鮮生、永輝做超級物種。差別的是，奧買家誕生于地產(chǎn)集團，這種基因在線下空間、用戶資源價值越來越凸顯的當下，似乎多了幾重機會。所以，奧買家也在做新零售技術(shù)研發(fā)、三公里物流、門店加盟等諸多新業(yè)務(wù)，這些之前跨境電商少有涉及，就像劉麗萍對所期望的，“以科技構(gòu)建商業(yè)新平臺，引領(lǐng)商業(yè)新秩序”。但是，它也還需要更為長久、持續(xù)的驗證，等到規(guī)模效應(yīng)更大范圍顯現(xiàn)的時候，我們可以確信說這是一種有益的嘗試。

由中國電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國服務(wù)貿(mào)易協(xié)會電子商務(wù)委員會、義烏市人民政府聯(lián)合主辦的2018世界電子商務(wù)大會4月13日在義烏隆重舉行。本屆大會主題是全球創(chuàng)新、改變未來。果樂樂創(chuàng)始人兼CEO陳功偉出席本次大會并就《新零售“持久戰(zhàn)”》主題進行演講。他表示，先進的零售就是讓貨物最高效的流動，提升交易效率，降低運營成本。果樂樂創(chuàng)始人兼CEO陳功偉同時，陳功偉在大會上總結(jié)出零售的三個關(guān)鍵詞，第一個是坪效，第二是動銷率，第三，凈利潤。以下是演講實錄：溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現(xiàn)場嘉賓原意，未經(jīng)刪節(jié)，或存紕漏，敬請諒解。陳功偉：大家上午好。我是果樂樂創(chuàng)始人陳功偉。我今天的題目跟我們公司本身的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)度不是特別高，不是來這里介紹公司業(yè)務(wù)和做廣告的，是做了幾年之后思考的一些問題，和大家分享一下。我的題目是社區(qū)零售的持久戰(zhàn)。講持久戰(zhàn)，首先我問自己三個問題，第一個問題就是新零售是一場革命嗎？自從2016年馬云提出來之后，無論是傳統(tǒng)企業(yè)還是電子商務(wù)，還是我們的投資機構(gòu)，所有的人必談新零售。我把這個問題分解成三個問題，第一個，新零售必勝嗎？它是要擊退誰還是要打敗誰？第二個問題是，新的就是進步的嗎？它一定會取代舊的和落后的嗎？第三個，新零售和互聯(lián)網(wǎng)是什么關(guān)系？是不是插上了互聯(lián)網(wǎng)的翅膀它就會飛起來？通過我們這幾年的實踐，看了很多文章，也做了很多事情。接下來發(fā)現(xiàn)，可能有些觀點跟大家會不一樣。怎樣才能算零售的進步？這是第一個大問題。其實我們想來想去，零售就是賣東西，沒有那么復(fù)雜。后來我們自己在內(nèi)部總結(jié)出來的就是三個關(guān)鍵詞，或者三個指標。無論你怎么做無論你怎么新，逃不開這三個關(guān)鍵詞。第一個是坪效，簡單說是你的房租或者說經(jīng)營面積的每個單元的銷售額，一百平米的店一天賣三萬塊錢，一個平米就是三百塊錢的坪效，我們內(nèi)部的計算方式是這樣，你能賣三百還是四百，這是關(guān)鍵指標，它是否能提升。第二是動銷率，我們公司內(nèi)部的動銷率的公式是，某一個品類某一個產(chǎn)品當天的銷售額除以它的庫存，也就是進了一萬塊錢的貨，今天賣了多少，賣了五千、六千還是八千，具體到每一個品類，它是否能夠幫助品類動銷率的提升。第三，凈利潤。做企業(yè)要賺錢，我們凈利潤的計算公式是什么？哪一個環(huán)節(jié)和傳統(tǒng)不一樣？哪一個環(huán)節(jié)是新的是革命性的？其實到現(xiàn)在我們可能還沒有找出來。無論是供應(yīng)鏈、采購、配送，到門店到線上商城，這些無論傳統(tǒng)還是電商都已經(jīng)做得非常成熟。在這些人貨場，這些概念也比較多，我們看下來之后發(fā)現(xiàn)萬變不離其宗，最終還是凈利潤是否能夠提升，能不能更賺錢。這幾個指標做得到的話，不管叫什么，我都可以稱之為是新零售。第二，什么是進步。我們內(nèi)部也總結(jié)了，大面積持久的取代才叫進步。我們認認真真的觀察、調(diào)研、學習，中國的零售或者說全球的零售業(yè)發(fā)展至今，真正的進步只有兩次，第一次是開放式的貨架，很早以前，早一點的零售，或者說供銷社，最早的那種，鄉(xiāng)村的，或者說小賣部，都是柜臺式，所有的貨放在柜臺里面，不讓消費者觸摸，只能看，你要買我給你拿過來，看完了之后再付費。開放式貨架的出現(xiàn)，帶來了超市，可以減少大量的售貨人員，讓消費者可以近距離的觀察、體驗商品。然后可以更多的存放貨物，開放式的貨架應(yīng)該是真正意義上的零售的第一次革命，或者說第一次進步，提升了坪效，降低了人工，提升了消費者的感受。第二次真正的進步或革命，應(yīng)該是電子商務(wù)。它主要的革命是來自于線上信息流和支付環(huán)節(jié)的打通，并且重構(gòu)了供應(yīng)鏈，不需要有門店，只需要在郊區(qū)有一個大倉，線上可以下單，線下可以配送到家。它是從供應(yīng)鏈進行了一次真正的革新?，F(xiàn)在是什么？現(xiàn)在我們覺得無論是盒馬、超級物種，包括小米，這些我們也看了很長時間，真的是沒有想到它到底新在哪里，到底哪里在進步，沒有想清楚。第三，互聯(lián)網(wǎng)的翅膀怎么加，加了之后怎么飛？我也是想了很長時間。我從2007年開始在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)工作，包括到后面做代運營的公司，電商的，我可以說見證了整個中國電子商務(wù)的發(fā)展，這十年的時間。搞來搞去無非也就是這幾件事情，第一，線上做一個商城，讓自己的用戶更多，更方便的可以看到商品信息。第二，把傳統(tǒng)的會員體系做成社群，增加營銷機會。第三，從促銷的角度，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生了一個很好的工具，拼團、團購、預(yù)售，除了這三點以外，我們也看不出來互聯(lián)網(wǎng)跟傳統(tǒng)的零售，對零售行業(yè)有多少真正的革命性的，或者叫做飛躍的提升也好進步也好，沒有看到。這幾個問題我們也有自己的答案，做了這幾年。但是這些答案寫下來的時候，我們發(fā)現(xiàn)不是真正意義上的革命，只不過是提升傳統(tǒng)的零售效率而已，簡單的方法，而且大家都會學會，過一段時間。我這里介紹一下自己的公司，我們是中國第一家做水果B2B的公司，覆蓋有大幾千家的水果店和超市，每天從我們這里進貨，我們做配送，這是我們的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)。我們自己2016年開始開店，現(xiàn)在在打造一個內(nèi)部3.0版本的零售店，希望通過坪效、動銷率和凈利潤的提升，來證明，傳統(tǒng)的零售店，是否真的能夠加上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀飛起來。我們做到去年發(fā)現(xiàn)一個很嚴峻的問題，為什么傳統(tǒng)的零售店很難做起來，一個很大的難題就是不同的人群會在不同的地點不同的位置，你的人群不一樣。你想用統(tǒng)一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、統(tǒng)一的貨架方式、統(tǒng)一的促銷，是不可能的。也就是不同的位置不同的店，你的商品可能會不同，你的促銷活動會不同，你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)會不同。你的品類的搭配會有巨大的區(qū)別，你在寫字樓修下，在公交站旁邊地鐵站旁邊，你用什么樣的商品，呈現(xiàn)是什么樣的。我們做了將近八家店之后，發(fā)現(xiàn)最后快要盈利和有的已經(jīng)盈利的時候，發(fā)現(xiàn)商品組合完全沒有標準化。不同的店不同的商品，這也可以解釋為什么大的傳統(tǒng)的連鎖店很難在生鮮這個行業(yè)出現(xiàn)，包括有很多的店經(jīng)常是同樣的組合同樣的促銷甚至更大的折扣，但是有的店賺錢有的店不賺錢，大規(guī)模的連鎖在中國一直沒有出現(xiàn)。把它翻譯成簡單的話就是，未來的零售要根據(jù)不同的人群來配置產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，這打破了原來傳統(tǒng)的標準化、品牌化、連鎖化的經(jīng)營思路。特別是生鮮這個行業(yè)。第三，我們真正把互聯(lián)網(wǎng)，因為我們這個團隊還是互聯(lián)網(wǎng)背景出身的，我們做店的第一天開始就做社群，做線上商城，用C2B來管理訂貨。所以我們在去年有一個非常好的業(yè)績的店是，線下的店鋪的銷售額，低于我們線上的銷售額。也就是線下一個店把人工房租費用打出來之后，線上的超過了線下，互聯(lián)網(wǎng)還是非常不錯的，利潤率也高。最后簡單總結(jié)一下我們做了兩年的社區(qū)新零售的幾個關(guān)鍵詞，第一個，還是坪效，如何提坪效。我們內(nèi)部有一張表，現(xiàn)在還只能做到，系統(tǒng)不能完整的每天算出來，我們一周盤點一次。就是你的單位面積的貨架的品類的銷售額是多少，低于一個平均值就撤到，換，增加坪效轉(zhuǎn)化率更高的商品。提坪效是第一步。第二，加流量。我們在一個店周邊五公里之外，會把這個店默認為一個前置倉，我們會在它周邊三公里，居民到達不了的這種狀態(tài)下，我們會做一個虛擬的商城，但是這個商城所有的商品來自于兩公里之外的這家門店。我們可以做到15分鐘，如果有特別的需要可以15分鐘送達。但是我們現(xiàn)在采用的還是每兩個小時一次提貨，固定一個點，在其他的地方。第三，擴場景。這個場景是什么意思？實際上后面對應(yīng)的是品類，社區(qū)居住的三種人群，第一種，有小孩有父母老人的，會有時間出來溜彎、買菜、回家做飯，但是沒有交通能力，他的步行范圍不會超過一公里。所以這個時候我們要給他的是時長，因為他有時間慢慢的挑，帶回家做飯。第二，針對上班比較忙的白領(lǐng)或者是時間比較緊張的人，我們提供的是熟食、半成品，他回家可以自己稍微加工一下就可以吃。第三，在我們的店里面，現(xiàn)在餐飲類的面積超過了50%，因為有很多人，特別在一線城市，居住的房間或者叫做條件不允許做飯，或者沒有時間做飯，也不會做飯，也沒有廚房。所以我們提供簡餐，簡單的可以在這里吃。所以坪效、流量、場景，經(jīng)過我們的不斷調(diào)整和優(yōu)化，從現(xiàn)在來看是可以相對比傳統(tǒng)的大賣場效率更高一點。第二，后臺供應(yīng)鏈，嚴格遵循了我們自己做了五年的一個基本規(guī)則，一定是C2B。也就是根據(jù)你的銷售來訂貨，而不是先訂貨再銷售。所以我們的B2B和線下門店的超市收銀系統(tǒng)是打通的，每賣一件貨，我的庫存就會多訂一件貨。所以每天下班的時候，已經(jīng)知道明天要補什么貨。當然這時候人工會干預(yù)一下。什么東西好賣，第二天就會訂得多，這是完全通過數(shù)據(jù)里完成的。第二，動銷率。我們?nèi)栏竦目刂颇切﹦愉N率很低的商品和它的保質(zhì)期，換句話說，想盡一切辦法控制損耗和庫存。我們認為一個200平的店和100平的店，在同樣的位置，它的人的流量是一模一樣的。如果你把200平的店做成了一個倉庫，這個成本太高了，最好的方法就是，100平的店只需要100平的房租成本，但是我的進店的貨物，每天都可以銷售完成，動銷率很高。如果一天賣兩萬塊錢，一年就是做七百萬的生意，而不是把它裝成一個倉庫。動銷率解決損耗，提升周轉(zhuǎn)率、銷售額。第三個，減人工。我們動用了比較多的視頻、展示、收銀的工具，減少傳統(tǒng)商超里面的收銀的工作、促銷的工作、理貨的工作、打包的工作，這個只能說是優(yōu)化一個點兩個點，但是在零售行業(yè)里面一兩個點就是致命的。我們最后總結(jié)了一句話，先進的零售就是讓貨物最高效的流動，提升交易效率，降低運營成本?？赡芪覀冞€沒有盒馬沒有馬云那么高的高度，去總結(jié)新零售。但是從我們的實踐來看，先活下去，先知道零售怎么做，再看未來。再回頭看一下，我為什么說是持久戰(zhàn)，不是說今天把這些工作做完了，你的任務(wù)就結(jié)束了，你就成功了，你就勝利了，不是這樣。一個新事物的發(fā)展一般是四個過程，首先發(fā)現(xiàn)新大陸，資本要進場，所以我們看到盒馬，阿里的親兒子，不計成本的去開店，目標是兩千家以上。騰訊、阿里出手可以把大潤發(fā)收購，居然之家控股、步步高控股。資本開始進場。第二步是觀察、適應(yīng)、調(diào)整，這時候業(yè)務(wù)上的融合會有一些非本行業(yè)的人進入，無論是資本的還是技術(shù)的，不斷嘗試調(diào)整。這時候大家不懂，大家在磨合在摸索，數(shù)據(jù)都會那么難看。這時候看起來沒有那么美妙，這時候有一部分企業(yè)如何生存，如何走出來。到第四步，繼續(xù)的資本進入，該犯的錯誤犯過了，最終形成壟斷，這是新事物發(fā)展的必然規(guī)律。我們看新零售，這是一場馬拉松，只吹響第一步，到目前為止剛吹哨子，大家剛剛起步。我經(jīng)常跟同事講，不要著急，慢一點，我們一定要慢一點。跑馬拉松一定不要搶跑。最后總結(jié)一下我們堅持做不變的事情，這是我個人的心得，也是果樂樂的風格就是，哪些東西會變，我們想清楚，哪些不會變，商品不會變，物流不會變，效率的提升不會變。所以供應(yīng)鏈是零售的根本，這是一場持久戰(zhàn)，沒有終局的持久戰(zhàn)，不是說你可以壟斷，也不是說某一天一家獨大，會一直做下去。所以像用戶、經(jīng)營的方式、裝修、場景，這些都可能會變，但是后面的東西不變。所以我覺得，供應(yīng)鏈是零售的根本，這是一場持久戰(zhàn)，沒有終局。

“去年就說了‘舍命狂奔’，今年還是一樣?！睅滋烨?，盒馬首席執(zhí)行官侯毅宣布盒馬在上海和北京開通24小時服務(wù)，在談及未來發(fā)展時，他向記者強調(diào)了這四個字。記者注意到，在盒馬推出新服務(wù)時，有一個細節(jié)被很多人忽略：“盒馬鮮生”改名了——去除了名稱中的“鮮生”二字，只保留了“盒馬”。同時改變的還有盒馬的宣傳口號：從之前的“有盒馬購新鮮”改為“鮮美生活”，強調(diào)盒馬從生鮮新零售品牌升級為社區(qū)生活服務(wù)品牌。從去年下半年開始，盒馬面對的競爭對手越來越多：永輝超市的“超級物種”、京東的“7Fresh”，還有各種打著“新零售”或“智慧零售”旗號的新項目。從外在表現(xiàn)看，它們與盒馬確實有些類似：有門店經(jīng)營，也有限時快遞；有包裝成品，也有現(xiàn)場加工；從深層次的供應(yīng)鏈看，這些項目也有變革：B2C的定制消費、大數(shù)據(jù)的供應(yīng)方式，都進入日常運營。在這種“圍攻”下，改名后的盒馬還有機會嗎？資源利用和深入社區(qū)“關(guān)門后，門店就像一個倉庫，我只要配備幾個揀貨員和快遞員，就能完成深夜的配送服務(wù)，增加的成本是有限的?！焙钜氵@樣解釋盒馬最新的24小時配送服務(wù)。在記者跟蹤采訪盒馬的過程中，發(fā)現(xiàn)資源最大化是盒馬一直追求的目標。比如在最開始的選址中，侯毅似乎并不在乎門店到底在什么位置，因為在他眼里，每個門店既是體驗店，又可以看做是三公里服務(wù)圈的倉庫，即便偏僻一點，只要三公里內(nèi)有需求，那么盒馬就有機會。如今的24小時服務(wù)，無非是把“倉庫”的作用進一步擴大，用有限的人力撬動晚上的倉儲功能?！氨绕鸨憷甑娜肆ξ锪?，我們的成本是低的?！焙钜氵@么說。24小時服務(wù)整合了盒馬的綜合資源。據(jù)盒馬方面介紹，夜間服務(wù)除鮮活水產(chǎn)等少數(shù)品類外，幾乎所有符合消費者夜間需求的品類都會提供，包括現(xiàn)做的夜宵將提供至凌晨1時。針對需求更迫切的消費者，盒馬還在夜間提供家庭救急服務(wù)，承諾“30分鐘內(nèi)必達”。據(jù)了解，盒馬對夜間服務(wù)將加收8元配送費，而不是日間服務(wù)的“首單免配送費”。但盒馬方面認為，市場會為這項服務(wù)買單：阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，在半夜0時至4時登陸淘寶天貓的中國用戶超過8000萬，其中絕大多數(shù)是“80后”。他們中的女性消費者經(jīng)常熬夜買面膜、買衣服和買包；男性消費者則不睡覺購買內(nèi)衣內(nèi)褲、成人用品、紙巾和膨化食品。盒馬在開通24小時配送服務(wù)前，已經(jīng)通過阿里系的數(shù)據(jù)分析了用戶需求。“用戶的夜間需求是切實存在的，以前因為種種原因被壓抑，我們釋放了這種需求。”侯毅說。他還覺得，通過增加24小時服務(wù)，可以增強盒馬與周邊社區(qū)的粘性，帶來更高的回購率：“24小時配送是盒馬邁向社區(qū)生活中心的重要一步，我們發(fā)現(xiàn)新零售不僅可以打通線上線下、還能連接白天黑夜。在不斷滿足和激發(fā)消費者需求的過程中，盒馬希望以用戶為中心，重構(gòu)三公里生活區(qū)，甚至優(yōu)化人際關(guān)系，實現(xiàn)‘讓遠親更近，讓近鄰更親’的家庭和鄰里關(guān)系?！焙钜阈ΨQ，新服務(wù)或許能取代便利店：“以前，不同便利店之間互相競爭；但現(xiàn)在，我們有了24小時服務(wù)，便利店在夜晚提供的應(yīng)急消費我們可以覆蓋了，何況我們的運營成本比他們更低、提供的產(chǎn)品種類更多、而且有送貨上門服務(wù)。你說，是不是更有機會？”要新服務(wù)，也要新實體盒馬在推新服務(wù)的同時，也在實體店的布局上“舍命狂奔”。比如侯毅就對記者說：“如果有好的物業(yè)，記得推薦給我們?！倍俜较⑹牵旭R近日與恒大、碧桂園、融創(chuàng)、銀泰等國內(nèi)13家地產(chǎn)開發(fā)商簽約，共同探索新零售。換句話說，盒馬也意識到僅僅有創(chuàng)新服務(wù)并不足以抗衡競爭者，新零售所強調(diào)的線上線下聯(lián)動決定了必須獲得足夠的線下資源。不過，線下資源正面臨不同巨頭的爭奪，比如在現(xiàn)有的實體商業(yè)品牌中，永輝超市、家樂福、萬達商業(yè)、步步高、海瀾之家等就與騰訊達成深度合作關(guān)系。全聯(lián)房地產(chǎn)商會商業(yè)地產(chǎn)研究會會長王永平表示：“現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)巨頭引領(lǐng)下的新零售業(yè)態(tài)正在全國快速布局，正在取代傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)成為新的主力店?！彼裕旭R在爭奪線下資源時不忘搬出以往的成功案例，請相關(guān)地產(chǎn)商“現(xiàn)身說法”。記者注意到，在盒馬與13家地產(chǎn)開發(fā)商簽約現(xiàn)場，出現(xiàn)了盒馬全國首家門店金橋店的開發(fā)商崇邦集團。該集團副總裁梁美芬表示：“盒馬進駐后，我們平均每個月增加三四千名以年輕消費者為主體的新客流，以后崇邦的項目會優(yōu)先邀請盒馬進駐。”侯毅也直言實體店對新零售的重要性。他說：“只有包括地產(chǎn)商在內(nèi)新零售產(chǎn)業(yè)生態(tài)上的合作伙伴一起，才能讓新零售取得更大范圍、更深層次的發(fā)展。”為此，他還表示會積極向地產(chǎn)開發(fā)商提供盒馬的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)和數(shù)字化能力，在社區(qū)精準化營銷、優(yōu)化選址和招商、個性化的客戶運營等方面幫助商業(yè)地產(chǎn)一起實現(xiàn)商業(yè)升級。但有業(yè)內(nèi)人士提醒，從整體看，目前的盒馬是“開一家火一家”，不過也存在不同門店冷熱不均的現(xiàn)象。比如在上海，一些位于郊區(qū)的盒馬店的到店客流與市區(qū)門店的客流就有不小差距。這說明盒馬在實體店的選址上仍有改進空間，或者說需要根據(jù)不同的實體店提供不同的服務(wù)：“新零售應(yīng)該是靈活的，是按需供應(yīng)，而不是標準化、程式化，盒馬應(yīng)該深諳這點，所以在搶地盤的同時，也必須根據(jù)不同地區(qū)，提供個性化的服務(wù)?！睆囊粋€盒馬到整個阿里除了本身創(chuàng)新服務(wù)并積極與地產(chǎn)商合作外，盒馬的另一個競爭手段是強化對供應(yīng)商的吸引力。在這個過程中，除了盒馬本身的資源，阿里巴巴及其合作伙伴的資源也被用了上去。波諾卡雪花黑毛?？偛门＠渍f：“進入盒馬以來，我要做的就是保證產(chǎn)品備貨量，至于怎么營銷，完全可以依托盒馬和盒馬背后的阿里系資源?！彼f，波諾卡是最早進入中國市場的加拿大牛肉品牌之一，之前中國市場的進口牛肉以澳大利亞為主，加拿大牛肉要搶市場，需要強勢推廣。另一方面，消費升級也讓中國消費者對牛排的認知正從調(diào)味牛排、原切牛排向草飼、谷飼等牛排轉(zhuǎn)變；燉煮類的牛肉則由以往的牛腱、牛腩向更精細化的雪花牛肉片、高等級的牛肉粒轉(zhuǎn)變，波諾卡也想迎合消費升級對品質(zhì)產(chǎn)品的需求。但品牌擅長的是采購和供應(yīng)，不擅長營銷。好在進入盒馬后，他們發(fā)現(xiàn)盒馬的資源與阿里巴巴的資源是打通的，可以為品牌解決消費普及等問題。牛雷舉例說，波諾卡牛肉前不久參加了天貓超市與易果生鮮共同舉辦的“貓超廚房”直播活動，“對品牌自己來說，即便有直播的想法，實踐起來也有一定的困難。但從盒馬到天貓超市、易果生鮮，可以感受到阿里巴巴所有資源的整合利用?！奔幽么笏_斯喀徹溫省貿(mào)易投資中國上海代表處首席代表蔡可玨也表示，對供應(yīng)商來說，盒馬及阿里巴巴旗下的其他品牌意味著豐富的資源，尤其對那些試圖把握中國消費升級需求的品牌來說，這些資源的利用效率非常高：“一方面是豐富多樣的銷售渠道，包括盒馬、天貓超市、易果生鮮;另一方面是他們知道消費者需要什么，比如消費者對進口商品有‘產(chǎn)地溯源’的要求，而盒馬等提供的解決方案中，就有這部分內(nèi)容?！迸c此同時，阿里系的其他品牌也與盒馬聯(lián)手，從不同角度擴大阿里巴巴新零售的價值。易果生鮮是其中之一。3月底，來自四川省石棉縣的黃果柑同時進入盒馬和易果銷售。易果生鮮副總裁周輝說：“幫助黃果柑走出石棉，是易果‘興農(nóng)+扶貧’戰(zhàn)略具體實施?！彼硎?，此前那些貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品很難進入一二線城市，但通過易果生鮮的平臺以及盒馬、天貓超市、蘇寧易購等合作伙伴，這些地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品可以同時通過多個渠道供應(yīng)，大大縮短了生鮮產(chǎn)品從原產(chǎn)地到消費者手中的直線距離。新零售帶來的供應(yīng)鏈改革也進一步服務(wù)這些地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者。比如，就黃果柑而言，易果生鮮在四川當?shù)亟ㄔO(shè)產(chǎn)地倉，完善物流冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，將天貓、蘇寧、盒馬等渠道平臺采集到的銷售數(shù)據(jù)反饋至上游生產(chǎn)端，輔導(dǎo)農(nóng)戶種植出更符合市場需求的黃果柑產(chǎn)品。周輝覺得，盒馬只是阿里巴巴新零售的一個渠道，而新零售的根本目標是賦能更多的生產(chǎn)者和經(jīng)營者。所以，易果一方面通過源頭直采、市場采買、上游合作和資本注入等方式對接上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加大對全國各地乃至全球各地的采購;另一方面也通過各種渠道推廣這些產(chǎn)品，為全國逾50個城市、2萬多個終端提供包括商品、物流、質(zhì)檢、代運營等整體生鮮解決方案，把新零售的利好帶給更多的生產(chǎn)者和經(jīng)營者。

近期中國快遞行業(yè)發(fā)生的幾件事都與零售有關(guān)。2月末傳出消息，華潤萬家原CEO陳碩加入順豐，負責順豐商業(yè)板塊。順豐商業(yè)方面向《財經(jīng)》證實，陳碩于2017年4月加入順豐集團，目前為集團CEO顧問，提供商業(yè)定位等顧問和管理支持。2月初，中通旗下的中通商業(yè)入局無人貨架領(lǐng)域，成為繼順豐之后第二家布局無人貨架的快遞公司。同一個月，申通在四川低調(diào)運作的社區(qū)零售業(yè)務(wù)也被敏銳的媒體發(fā)現(xiàn)，得到了業(yè)界的關(guān)注。這一系列消息再一次將快遞公司的零售嘗試帶入了公眾視野。目前來看，快遞公司的零售業(yè)態(tài)并未跳出傳統(tǒng)零售范疇，包括了線上零售和線下零售，其線下零售形式以社區(qū)附近的小型便利店為主，所銷售的商品圍繞社區(qū)生活，主要是生鮮食品、生活用品等。零售行業(yè)正在吸引著越來越多新資本的涌入，阿里巴巴、騰訊、京東、美團等眾多互聯(lián)網(wǎng)巨頭頻頻出手，攪動著零售這個長久以來被傳統(tǒng)公司（沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、華潤萬家、永輝超市、物美、7-11等）統(tǒng)治的市場。快遞公司長久以來扮演的是商品運送者這一角色，可以說是零售舞臺上的“配角”，如今主營快遞業(yè)務(wù)的公司也想要深入“廝殺不斷”的零售業(yè)，成為商品的銷售者，爭奪“主角”位置，這其中的原因是什么？零售行業(yè)是否會因為快遞公司的入局而發(fā)生改變？快遞零售業(yè)態(tài)入局零售領(lǐng)域較早、動作較為頻繁的快遞公司是順豐。早在2009年，順豐就開始試水零售業(yè)務(wù)，借端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日和時令，通過快遞員來推銷粽子、月餅和大閘蟹等食品。之后，順豐開始嘗試運營電商平臺。2012年，順豐調(diào)整業(yè)務(wù)方向，將冷鏈技術(shù)定為核心競爭力，推出對冷鏈技術(shù)要求比較高的生鮮食品電商平臺“順豐優(yōu)選”。2014年，順豐正式在全國范圍內(nèi)布局線下便利店“嘿客”。2015年，“嘿客”更名為“順豐家”，同年，順豐控股剝離了負責線上線下零售業(yè)務(wù)的順豐商業(yè)板塊。2016年9月，“順豐家”更名為與線上生鮮平臺統(tǒng)一命名的“順豐優(yōu)選”。與順豐自上而下、頂層設(shè)計的零售模式不同，申通的零售業(yè)務(wù)是一種自下而上、基層自發(fā)的模式。申通攀枝花業(yè)務(wù)總負責人蔡瀟告訴《財經(jīng)》記者，申通的零售業(yè)務(wù)是由他發(fā)起的，始于攀枝花，同時也得到了總部的政策和技術(shù)支持。2015年，蔡瀟嘗試的第一個產(chǎn)品是攀枝花市內(nèi)的線下便利店“攀果鮮”。2016年，他的團隊在成都開設(shè)了O2O模式的巨賢百味，包括同名線下便利店和基于淘寶、微信等第三方平臺的線上服務(wù)。后來，蔡瀟發(fā)現(xiàn)與第三方平臺的合作只適合做線上，并不適合線下銷售，于是他開發(fā)并上線了自有手機應(yīng)用。蔡瀟表示，除社區(qū)零售外，申通更重視解決社區(qū)周邊的餐館、酒店、KTV和學校等商家機構(gòu)的采購配送問題，為它們供應(yīng)生鮮食品?！懊總€店負責三公里內(nèi)的所有商家和社區(qū)居民，”蔡瀟向《財經(jīng)》記者解釋，“目前我們是30%的銷售額來自社區(qū)零售，70%來自商家機構(gòu)?！本o隨順豐和申通，中通、圓通、韻達和百世都先后入局零售。《財經(jīng)》記者對主流快遞物流公司在線上及線下零售（或其他形式）的投入做了以下不完全統(tǒng)計：據(jù)《財經(jīng)》記者整理和觀察，多家快遞物流公司的線上電商、O2O及線下零售業(yè)務(wù)有幾個相似之處：首先，不論是線上還是線下，快遞公司經(jīng)營的商品種類不多，且大多是生鮮食品、生活消費品，以及少量跨境商品；其次，快遞公司所開設(shè)的線下店主要采取的是“小業(yè)態(tài)”的形式（店面面積從幾十平米到一百平米不等），業(yè)務(wù)內(nèi)容包括快遞包裹收發(fā)，兼顧小食品和生鮮產(chǎn)品的售賣，同時為社區(qū)周圍的消費群體提供將商品遞送到家的服務(wù)。第三，快遞公司的一些線下零售店利用了原有的快遞網(wǎng)點空間，有的則將網(wǎng)點空間擴大?！吧r食品是每個消費者都需要的東西，比鞋子、衣服之類的都好做?！本蜑槭裁纯爝f公司普遍選擇做生鮮食品，蔡瀟向記者這樣解釋。在生鮮食品領(lǐng)域，除了傳統(tǒng)的超市和便利店之外，阿里巴巴的盒馬鮮生、騰訊入股的永輝超級物種，以及京東的7FRESH和美團的掌魚生鮮都是這一領(lǐng)域的活躍者，無人貨架領(lǐng)域背后也處處閃現(xiàn)著“巨頭們”的身影?？爝f公司選擇加碼零售行業(yè)的激烈競爭，在零售業(yè)人士看來，是因為快遞公司和互聯(lián)網(wǎng)電商企業(yè)一樣，也看到了“黏住”消費者的重要性?！斑@些公司都認識到了直面消費者、與消費者產(chǎn)生更多關(guān)聯(lián)的必要性，而零售就是一個能夠幫助公司與消費者建立更多直接聯(lián)系的入口。”新快消工作室創(chuàng)始人鮑躍忠向《財經(jīng)》記者表示。首都經(jīng)濟貿(mào)易大學工商管理學院教授陳立平也向《財經(jīng)》記者表示，做零售能夠讓企業(yè)獲得顧客流量，拿到有效的顧客信息，而僅做配送，顧客價值不掌握在快遞公司手里。同時，快遞業(yè)人士認為，快遞公司做零售，是出于一種危機意識，為的是借助零售業(yè)務(wù)，給快遞這一主業(yè)制造需求，制造快遞包裹。“除了收發(fā)快遞，快遞網(wǎng)點也賣東西，這樣客戶選擇快遞服務(wù)的同時，還可以買蔬菜，需要吃，就需要送，我們再把蔬菜送到家里，既滿足消費者的購買需求，也滿足他們的遞送需求。”蔡瀟告訴《財經(jīng)》記者。蔡瀟表示，做零售必須服務(wù)于快遞這一主營業(yè)務(wù)。“做零售是圍繞著做快遞的，給客戶提供增值服務(wù)，為的是加強與客戶的聯(lián)系，走出同質(zhì)化的價格競爭?！庇娩N售商品的利潤支付快遞網(wǎng)點的租金，輔助網(wǎng)點更好地完成物流業(yè)務(wù)，這是快遞公司選擇發(fā)展零售的又一原因。“快遞公司擴充網(wǎng)點的服務(wù)項目，從僅僅收發(fā)快遞包裹，到兼賣零食生鮮，這樣能夠更好地提升空間使用效率，增加服務(wù)深度和穩(wěn)定性，緩解末端網(wǎng)點租金壓力，更好地完成派送和攬件服務(wù)?！敝袊爝f協(xié)會原副秘書長邵鐘林向《財經(jīng)》記者表示。邵鐘林告訴記者，很多年前，他在中國的一些小城市考察快遞網(wǎng)點時，還曾看到過一些快遞網(wǎng)點提供修車服務(wù)，或者兼賣化學品?！斑@和快遞公司做零售是一個道理，”邵鐘林表示，“為的正是借助提高服務(wù)品種和質(zhì)量，消化場所的租金成本，使快遞服務(wù)更穩(wěn)定?！币晃徊辉妇呙目爝f物流行業(yè)人士告訴《財經(jīng)》記者，快遞物流公司做零售還有一個目的，就是用零售業(yè)務(wù)來實踐服務(wù)于商家的供應(yīng)鏈平臺。百世就是一個例子。2015年，百世旗下的百世店加推出鄰里便利店，2016年收購成都wowo連鎖便利店，通過自建和整合便利店，可以實踐和發(fā)展為便利店提供的B2B（企業(yè)對企業(yè)）服務(wù)。培育新動能快遞行業(yè)做零售的邏輯背后，還有行業(yè)整體上不得不面對的“內(nèi)憂外患”現(xiàn)實焦慮?！皟?nèi)憂”體現(xiàn)在快遞公司提供的服務(wù)高度同質(zhì)化，行業(yè)增速下滑，加之電商領(lǐng)域的價格戰(zhàn)傳導(dǎo)至快遞領(lǐng)域，快遞行業(yè)競爭加劇，出現(xiàn)了快遞增量不增利的局面。根據(jù)國家郵政局數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2016年全年中國快遞業(yè)務(wù)量同比增長51.7%，業(yè)務(wù)收入同比增長44.6%，而2017年全年中國快遞業(yè)務(wù)量同比增長28%，業(yè)務(wù)收入同比增長24.7%，業(yè)務(wù)量增速及業(yè)務(wù)收入增速大幅下滑。包括各大主流快遞公司在內(nèi)，國內(nèi)各類快遞公司已超過8000家，但快遞行業(yè)的利潤空間卻被逐漸壓縮。從2007年到2016年，國內(nèi)快遞業(yè)平均單價從28.5元降到12.7元。中金公司的數(shù)據(jù)顯示，快遞行業(yè)毛利率已經(jīng)從2007年的30%下滑到目前的5%。在激烈的同行競爭、增速下滑、毛利下跌等“內(nèi)憂”因素之外，中國的快遞公司還面臨著“外患”的行業(yè)大背景。與UPS、DHL等國際綜合物流供應(yīng)商不同，中國的快遞公司高度依賴來自電商平臺的業(yè)務(wù)，而與快遞業(yè)的增速減緩保持同步，中國電商業(yè)務(wù)的增速也在放緩。中國快遞公司的發(fā)展壯大，很大程度上要感謝電子商務(wù)的崛起，而在龐大的電商交易規(guī)模中，網(wǎng)絡(luò)購物是中國快遞行業(yè)的主要驅(qū)動力，過去幾年來，網(wǎng)絡(luò)購物的繁榮帶動了快遞業(yè)務(wù)的激增。然而，這一發(fā)展紅利的背面是，中國快遞業(yè)的發(fā)展對電商、對網(wǎng)絡(luò)購物的依賴性非常高。根據(jù)國家郵政局的數(shù)據(jù)，目前網(wǎng)絡(luò)購物所產(chǎn)生的快件量占中國快遞業(yè)務(wù)總量的60％以上，部分快遞公司網(wǎng)購件占比甚至超過80%。這一情況就導(dǎo)致了快遞公司的發(fā)展過于被動，一旦電商公司對快遞公司的需求出現(xiàn)變化，快遞公司的生存便有可能受到威脅。上述情況已經(jīng)成為現(xiàn)實。中國電子商務(wù)研究中心數(shù)據(jù)顯示，中國電商交易規(guī)模增長速度已經(jīng)呈現(xiàn)出放緩態(tài)勢，中國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模增長速度也顯著下滑。鮑躍忠告訴《財經(jīng)》記者，在目前電商業(yè)務(wù)、用戶規(guī)模和快遞物流公司核心業(yè)務(wù)增長均有所放緩的背景下，快遞物流公司將觸角伸向其他領(lǐng)域，培育增長新動能就成為一個非常重要的選項。試水資本蔡瀟認為，快遞公司做零售，最大的優(yōu)勢就是客戶大數(shù)據(jù)，同時，一家成熟的快遞物流公司，它的許多加盟網(wǎng)點都在“自己的地方”生存了十幾年，有豐富的資源積累，這些都有助于快遞公司拓展零售業(yè)務(wù)，而在做生鮮食品零售業(yè)務(wù)的過程中，快遞公司也能發(fā)揮和培育倉儲、配送能力，尤其是冷鏈技術(shù)。中通相關(guān)負責人也向《財經(jīng)》記者表示，各大快遞公司先后布局線上線下融合的零售業(yè)務(wù)，進行不同模式、不同深度的嘗試，其背后的主要邏輯是想要深挖快遞網(wǎng)絡(luò)本身的資源，利用快件本身所帶有的流量，以及快遞網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢，對快遞網(wǎng)點末端升級改造，同時結(jié)合自身所擁有倉配優(yōu)勢，切入零售渠道，進而建設(shè)自有供應(yīng)鏈體系，實現(xiàn)商流和物流的有效融合，最后實現(xiàn)網(wǎng)點升級改造，實現(xiàn)線上線下緊密結(jié)合的新零售模式。不過，不少零售和快遞行業(yè)人士都認為，從整體上看，快遞公司試水零售的成果并不顯著，快遞物流的優(yōu)勢和零售的契合度有限。有分析人士認為，對快遞公司來說，通過資本切入零售業(yè)或許是一個更適合的方式?！吧鐓^(qū)零售目前是一個投資熱點，但是目前看來，快遞公司自己開店不是一個好主意?！标惲⑵较颉敦斀?jīng)》記者表示。“快遞公司想要完善上下游產(chǎn)品線，想在做社區(qū)‘最后一公里’配送的同時，順便滿足社區(qū)的消費需求，可實際上，零售和快遞沒有太多交集?！瓣惲⑵秸J為，快遞物流公司應(yīng)該去收購或者入股成熟的便利店，再去增加快遞自提點，這會比自己開店更順利?！巴ㄟ^收購、入股，把商品自提的功能嫁接到便利店身上，這個邏輯是成立的?！标惲⑵奖硎?，目前快遞公司涉足的便利店、社區(qū)店的市場日趨飽和，做零售的技術(shù)要求也很高，同時線下店的選址也很麻煩，需要大量加盟，因此快遞公司依靠自己的力量去開店很困難?！翱爝f公司自己開店非常麻煩，覆蓋率很低，牽扯精力很大，是在做自己不擅長的事情?！滨U躍忠也對目前快遞公司的零售嘗試做了保守的評價，他表示，快遞公司進入零售領(lǐng)域并沒有什么特別的優(yōu)勢，快遞公司的物流能力與需要拓展的零售能力之間的關(guān)聯(lián)性有限?！翱爝f公司進軍便利店、超市和電商領(lǐng)域尚在試水期，目前還沒有較為成功的案例，快遞行業(yè)也在不斷地探索和磨合?！敝袊娮由虅?wù)研究中心特約研究員丁威向《財經(jīng)》記者表示，“畢竟隔行如隔山，還是需要摸索，需要‘交學費’?！耙皂権S為例，順豐控股上市殼公司鼎泰新材2016年公開披露的資料顯示，由順豐商業(yè)自2014年開始集中鋪設(shè)線下門店所致，順豐商業(yè)板塊自2013年至2015年分別虧損了1.26億元、6.14億元、8.66億元。順豐商業(yè)板塊指的正是負責順豐線上及線下零售業(yè)務(wù)的商貿(mào)控股、順豐電商、順豐商業(yè)。2015年9月，順豐控股的前身順豐控股（集團）有限公司向大股東明德控股持股76%的順豐控股集團商貿(mào)有限公司出售了商業(yè)板塊100%股權(quán)，原因是商業(yè)業(yè)務(wù)尚處于探索期，無法與快遞業(yè)務(wù)產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，會對上市資產(chǎn)造成較大波動等因素。也就是說，目前順豐的上市資產(chǎn)順豐控股中并不包含順豐商業(yè)業(yè)務(wù)。資料表示，剝離商業(yè)板塊有助于引入外部資本，讓商業(yè)板塊得到更好的發(fā)展。申通和圓通方面告訴《財經(jīng)》記者，申通和圓通的商業(yè)業(yè)務(wù)也不包含在上市資產(chǎn)內(nèi)。陳立平曾去順豐在回龍觀的社區(qū)便利店考察，他認為，消費者對店里進口商品的認知度并不高，同時很多商品與線上重合，因此該便利店很難吸引消費者在自提商品的同時額外消費。鮑躍忠認為，在零售方面順豐做了幾次調(diào)整，但是還沒有找到感覺，未來還需要摸索，而實際上，包括快遞公司在內(nèi)的諸多公司所進行的零售嘗試都還未形成氣候。在鮑躍忠看來，這些公司尚未走出一條成功的零售道路的原因是“在用舊思維做新零售”?！霸S多電商和快遞公司，甚至地產(chǎn)公司（如保利地產(chǎn)旗下的若比鄰便利店）也進入零售了，但是大多數(shù)公司都是基于對零售簡單的認識進入這個行業(yè)，這并不意味著他們對零售業(yè)的當下和未來有準確的判斷和把握?！滨U躍忠表示。事實上，不僅僅是新入局者還在探索，零售行業(yè)自身就處于變革調(diào)整之中，傳統(tǒng)的零售公司也還在摸索未來的發(fā)展方向。在電商的沖擊下，近年來不少傳統(tǒng)零售公司表現(xiàn)持續(xù)低迷。據(jù)媒體報道，2017年，受銷售額不斷下滑的影響，沃爾瑪關(guān)閉了11家在華門店，樂天瑪特退出中國市場，華潤萬家一年半的時間自營門店減少了800多家，卜蜂蓮花2012年-2016年連續(xù)虧損超過11億元人民幣，僅2016年當年就虧損5.37億元，而家樂福經(jīng)歷了連續(xù)兩年銷售額負增長后，引入了“救兵”騰訊和永輝，才平息了外界對其退出中國市場的猜測。鮑躍忠認為，零售變革最重要的是，要由以商品為中心，轉(zhuǎn)為以顧客為中心。不論是從線上平臺往線下實體店的銷售引流，還是從線下經(jīng)營往線上平臺的銷售引流，目的都是通過結(jié)合線上和線下雙重力量，“黏住”顧客，提升銷量。然而，在今天的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，傳統(tǒng)的零售模式與顧客產(chǎn)生的依舊是弱關(guān)系，做零售的公司需要用擁有社群化特點的互聯(lián)網(wǎng)連接手段重新構(gòu)建與顧客之間的強關(guān)系?！翱墒悄壳耙庾R到問題的公司并不多?！滨U躍忠向《財經(jīng)》記者表示。“今天人們的物質(zhì)生活已經(jīng)得到了很大滿足，做零售，就需要找到更多吸引消費者的方式，讓顧客有消費的理由?！标惲⑵礁嬖V《財經(jīng)》記者。作為申通零售的發(fā)起人，蔡瀟對目前攀枝花市場的零售業(yè)務(wù)表示滿意?！皼]有走出同質(zhì)化競爭的快遞公司，70%的包裹還來自電商，我們攀枝花這邊，30%來自電商，70%是自己制造的快遞包裹?！辈虨t告訴《財經(jīng)》記者?！拔覀兊那闆r已經(jīng)反過來了。”蔡瀟表示。目前，申通的巨賢百味在成都有30多家店，店鋪大小在50平方米至100平方米之間不等，2018年將會在四川以外的省市開設(shè)約10家新店；攀果鮮在攀枝花有5家店，同時，第六家店也在籌備之中，蔡瀟表示，這家店將是他第一次試水中型店面（預(yù)計面積為800平方米）。蔡瀟的團隊將于2018年6月開始做pc端平臺，目前也在開發(fā)自有的用于寄快遞、賣生鮮的支付工具。蔡瀟表示，通過四川地區(qū)的試點，申通將來會把全部快遞網(wǎng)點都改造為“快遞＋零售＋遞送”的形式，同時也會開新店，新店數(shù)量將超過網(wǎng)點改造的便利店數(shù)量。圓通、韻達拒絕了《財經(jīng)》記者有關(guān)今后零售業(yè)務(wù)進一步的信息披露和采訪請求；截至發(fā)稿，順豐、中通尚未給出更多回復(fù)?！澳壳翱爝f公司做的零售僅僅是一種嘗試?！币晃徊辉妇呙目爝f行業(yè)從業(yè)人員告訴《財經(jīng)》記者。但他認可快遞公司做零售的必要性，“快遞公司需要控制末端資源（物流客戶），為將來的發(fā)展占領(lǐng)機會?！鄙坨娏謩t向《財經(jīng)》記者表示，快遞公司做零售并不尋求做得有多好，它們的零售投入依舊服務(wù)于物流主營業(yè)務(wù)。鮑躍忠向《財經(jīng)》記者表示，雖然目前看來，快遞公司在零售方面尚未形成一股可抗衡主流玩家的力量，但這一變化預(yù)示著中國未來的零售形式和公司主體都將變得更加多元化。

不論在什么地方開店，喜茶都能形成一道風景，因為似乎它的門口“永遠在排隊”。真有那么多人喜歡？到底有多好喝？是不是托兒？……對這個“現(xiàn)象級”的茶飲連鎖，吃瓜群眾充滿了好奇，甚至為了一探究竟，自己也加入排隊的行列。近日，喜茶CTO陳霈霖揭開了謎底?！爱a(chǎn)品好喝，店也不多，自然就會排隊。”喜茶CTO陳霈霖告訴小編，喜茶爆紅是源于2016年2月上海門店開業(yè)時自媒體爭相報道，而非策劃營銷。暗黑旋渦中的意外之喜面對究竟好不好喝的質(zhì)疑，陳霈霖追溯到了喜茶剛剛創(chuàng)業(yè)的時候。“2012年，市面上的奶茶都在用茶粉制作，成本是幾毛錢的珍珠奶茶賣7塊；當時喜茶的成本是6塊，同樣賣7塊?！彼寡?，喜茶并沒有所謂的神奇配方，在當時的市場環(huán)境下，“良心”制作為喜茶贏得了第一批忠實粉絲，而后的“大火”則真的是意外之喜?！安粌H是自媒體，網(wǎng)易當時還和餓了么一起搞了一個“喪茶”，在一連串的“炒作”中，我們幾乎是被動入伙?！标愽乇硎?，這就像是一個“黑暗旋渦”，網(wǎng)絡(luò)媒體用了一個虛無的概念，就直接改變了人們的認知。事實上，在那段時間，喜茶只和一些餐飲公眾號一起進行了常規(guī)的營銷，甚至喜茶的官方公眾號都是近期才突破10萬+。據(jù)介紹，為了保證新鮮度，每一杯喜茶都完全是現(xiàn)場制作，這在一定程度上限制了喜茶的制作速度。陳霈霖坦言，雖然茶飲是勞動密集型生意，但并不是人越多產(chǎn)出就越多，“如果一個人可以做十杯，一百人是做不完一千杯的，這中間存在管理上的難度?！边@些難度，也成了喜茶升級的當務(wù)之急。據(jù)了解，喜茶在全國已經(jīng)開設(shè)了約70家門店，覆蓋廣州、上海、北京等地區(qū)，其中有約50家都是在今年完成的，單個門店的日銷量峰值可以達到3000杯。值得關(guān)注的是，在喜茶，是由創(chuàng)始人主要負責飲品的研發(fā)，他會保證每個月都有新的產(chǎn)品面世。傳統(tǒng)行業(yè)走向新市場的砍“眾所周知，在餐飲行業(yè)，開一個店可以很賺錢，開三個店也可以賺錢，但可能再多就虧了。”陳霈霖表示，茶飲行業(yè)也是類似的，如果產(chǎn)品和操作沒有標準化，管理成本會隨著門店的增多而不斷增加。他介紹，為了讓管理盡可能標準化，喜茶一直堅持自營，即便不能像加盟一樣使門店快速量產(chǎn)，也必須承擔每個店面超百萬的開店成本，他們也要保證各門店的業(yè)務(wù)是可控的、可是，傳統(tǒng)的門店需要標準化的不止是服務(wù)，各地門店都像一個不確定的數(shù)據(jù)孤島?！耙郧埃鞯亻T店的管理是靠微信群完成的，匯報數(shù)據(jù)的人員不固定、人為統(tǒng)計數(shù)據(jù)不準確、反饋的數(shù)據(jù)滯后等都影響了整個業(yè)務(wù)的運轉(zhuǎn)效率?！庇谑?，陳霈霖開始由內(nèi)而外地帶領(lǐng)喜茶進行數(shù)據(jù)化升級。從內(nèi)部，啟用企業(yè)微信，用實名制和標準化的審批流程提高內(nèi)部的溝通效率；在外部，帶著喜茶全國門店統(tǒng)一收銀系統(tǒng)，將當?shù)氐臄?shù)據(jù)實時反饋到云端。只是在業(yè)務(wù)方面，喜茶沒有考慮過通過電商觸網(wǎng)?！跋膊璨粫诰W(wǎng)上出售配料，因為用戶無法像店內(nèi)一樣進行專業(yè)操作，會影響飲品的口感?！标愽貜娬{(diào)，茶飲具有特殊性，但他不否認觸網(wǎng)的重要性，“觸網(wǎng)不一定要做電商，互聯(lián)網(wǎng)思維可以指導(dǎo)管理和提升認知，從根本上改變傳統(tǒng)行業(yè)的意識?！毕膊璐_實也沒有墨守成規(guī)，在終端銷售方面，喜茶已經(jīng)開始計劃類似“超級物種”的新項目，雖然暫時還不能公開，但陳霈霖也透露了一些細節(jié)，比如未來喜茶不再需要排隊、與會員制有關(guān)等。據(jù)悉，該項目會在近期正式對外公布。年輕企業(yè)眼中的未來爆紅之后，喜茶面臨著很多挑戰(zhàn)。遍地的盜版喜茶店，讓他們必須求助于各地政府才能更及時地維護自己的權(quán)益；來自其它奶茶連鎖的競爭也讓喜茶產(chǎn)生了危機感。今天的他們不得不開始思考，怎樣才能盈利能力兩極分化嚴重的茶飲行業(yè)里走得更遠?！安栾嬓袠I(yè)的盈利能力，取決于管理運營能力?！毕膊枰呀?jīng)認識到通過數(shù)字化升級可以提升管理效率，陳霈霖補充道，“只是市面上的數(shù)據(jù)化服務(wù)價格非常高，單純一個選址評估就動輒百萬?！标愽卣J為，傳統(tǒng)門店的數(shù)字化勢在必行，但絕非簡單的用系統(tǒng)輔助，而是要真正摒棄舊思維?！拔磥恚闶坌袠I(yè)的管理運營環(huán)節(jié)會更加中心化，品牌環(huán)節(jié)會更去中心化。由品牌研發(fā)產(chǎn)品，在供應(yīng)鏈、運營、人力等方面都采用外包。而管理運營在線化后同步至云端，讓品牌可以集中精力不斷前進?！标愽卣J為，零售行業(yè)的收銀一定會走向無人化，因為無人收銀可以把店員從復(fù)雜而重復(fù)的工作中剝離出來，更專注于導(dǎo)購和服務(wù)?！拔⑿判〕绦蚓褪呛芎玫臒o人收銀工具，可以為門店賦能?！贝送?，他還預(yù)測，2018年將會有一批強互聯(lián)網(wǎng)思維品牌出現(xiàn)，它們會把握智能化升級的機會淘汰大批既有品牌。

1月17日消息，永輝超級物種將于今日上午10:00正式開業(yè)廈門灣悅城店，這將是既廈門加州店、曾厝垵店開業(yè)之后的第三家店，也是超級物種的第28家店。據(jù)悉，超級物種已經(jīng)在全國10個城市開店，分別為福州（7家）、深圳（6家）、北京（2家）、上海（2家）、成都（3家）、廈門（2家）、南京（2家）、杭州（1家）、重慶（1家）和揚州（1家）。超級物種，是國內(nèi)知名零售行業(yè)巨頭永輝依托自身生鮮供應(yīng)鏈深厚積累，把握消費升級浪潮，針對城市中高端消費人群，打造的零售新物種。超級物種主打生鮮餐飲+高端商品超市，并通過線下門店+線上APP、微信公眾號、小程序等平臺，實現(xiàn)線上線下打通的新零售體驗。

京東新孵化的SevenFresh生鮮超市已經(jīng)在京正式營業(yè)，這個同樣采用“餐飲+購物”模式的生鮮超市，被看作是京東對標“盒馬鮮生”的利器。但其實京東的野心，不只是這么簡單。日前，有知情人士向小編獨家爆料，稱京東提出的“無界零售”將以更為融合的形式出現(xiàn)，其首個旗艦項目秘密落地中國（上海）自由貿(mào)易試驗區(qū)的外高橋板塊，實場選址面積超過1萬平方米?！皳?jù)內(nèi)部猜測，該項目代號或被稱為‘京東匯’?！痹撊耸糠浅Ｉ髦氐恼f道。上述人士還透露，該旗艦項目包含了京東全球購的跨境商品、大數(shù)據(jù)甄選區(qū)域特需商品等，商品類目包括家居、家電、食品、日常雜貨和時尚服裝等，涵蓋了京東線上的全品類產(chǎn)品。此外其還整合了文化、旅游、金融等跨界服務(wù)，而京東剛剛在京孵化并首秀的SevenFresh也很可能坐落其中?！熬〇|的這個旗艦項目在重點強調(diào)體驗式服務(wù)。京東想在場景消費體驗、商品互動體驗、交易服務(wù)體驗、無人科技體驗、線上線下融合體驗方面進行發(fā)力，同時京東的無人機、無人車、無人店、無人倉也都有可能在其中出現(xiàn)?！泵玫降木〇|？據(jù)該消息人士透露，京東籌備的這個旗艦項目，目標十分明確，就是想創(chuàng)造一個“摸得到的京東”和“場景式體驗交易中心”?！熬〇|想通過線上與線下的融合，讓曾經(jīng)虛擬世界中的線上交易變成可直接觸碰的線下體驗?！北先耸楷F(xiàn)場勘測，該項目所在的物業(yè)樓層已經(jīng)全部清空，即將進行裝修改造，預(yù)計將在2018上半年正式對外公開。小編經(jīng)過多方了解后得知，這個命名為“京東匯”的項目其實已經(jīng)籌備了近一年時間，被京東定位為目前“無界零售”最大規(guī)模的落地嘗試，也被內(nèi)部寄予厚望。一位參與項目的相關(guān)合作伙伴告訴小編，“京東匯”上海自貿(mào)區(qū)項目中會更突出全場景消費體驗，還會結(jié)合京東研發(fā)的“黑科技”，來提升消費者的認知效率。比如，讓消費者可以在場景化的廚房和客廳環(huán)境中完整體驗各類商品與技術(shù)，并直接購買。此外，據(jù)可靠人士提供的最新信息顯示，“京東匯”項目還極有可能引入了京東X事業(yè)部所研發(fā)的京東X無人超市，以及無人收銀、智能購物車等技術(shù)。此前，小編曾在京東總部探訪過京東X無人超市，其將人臉識別作為用戶進門的憑證，在初次進入時需綁定用戶身份和支付信息。在購物和支付過程中，京東X無人超市使用RFID、人臉識別、圖像識別等技術(shù)，用戶挑選商品后直接通過結(jié)算通道走出超市即可完成購物流程。如果消息屬實，京東全球購產(chǎn)品體驗區(qū)和SevenFresh都將是“京東匯”項目的重要組成部分。其中，SevenFresh的經(jīng)營模式或?qū)㈩愃朴诒本┮嗲f店，仍以“餐飲+超市”為主要經(jīng)營模式。但京東全球購產(chǎn)品體驗區(qū)，則與傳統(tǒng)的跨境體驗店不同，其背靠上海保稅區(qū)，可以形成“前店后倉”的跨境O2O模式。前店后倉背靠上海自貿(mào)區(qū)小編了解到，“前店后倉”是將人、貨、場中的貨與場結(jié)合的最為緊密的一種形式，也是對跨境電商供應(yīng)鏈前端倉儲形式與功能的重新賦能，通過物流結(jié)合商流來促進效率。一些保稅區(qū)和跨境進口企業(yè)為了更好地發(fā)揮體驗店的體驗功能，讓消費者了解跨境進口的模式和流程，將店面設(shè)在保稅倉附近，“前店后倉”隨之而生。在剛剛過去的2017年，無論是沃爾瑪線上商城與門店的結(jié)合、亞馬遜對全食的收購，還是阿里巴巴收購百聯(lián)、高鑫，都可以看做是對店倉模式與流量結(jié)合的前戰(zhàn)。小編多方證實發(fā)現(xiàn)，京東已將該項目的跨境電商保稅倉設(shè)在了上海自貿(mào)區(qū)外高橋保稅物流園區(qū)，實用面積1萬平方米。值得注意的是，上海自貿(mào)區(qū)是2016年3月上海首批頒牌的跨境電子商務(wù)示范園區(qū)。據(jù)悉，園區(qū)已于2017年8月完成跨境電商保稅進口試單，現(xiàn)已經(jīng)正常通關(guān)發(fā)貨?！熬〇|全球購產(chǎn)品體驗區(qū)能夠破解跨境進口商品‘只能看不能買’的尷尬，用戶下單后，保稅倉的京東機器人和無人機將進行揀貨、分揀，并進入清關(guān)流程，通過京東物流送達店內(nèi)。消費者只需等待不長的時間，就可以拿到清關(guān)完成的進口商品了?！北６悈^(qū)相關(guān)負責人介紹道?！熬〇|匯自貿(mào)區(qū)的‘前店后倉’模式走通后，將會向全國其他保稅區(qū)做復(fù)制，推動跨境進口電商行業(yè)整體的發(fā)展。體驗與銷售的結(jié)合還會吸引更多的海外品牌進駐‘京東匯’自貿(mào)區(qū)項目，在幫助海外商品進入中國市場的同時，也可促進自貿(mào)區(qū)的發(fā)展。”業(yè)內(nèi)人士如此評價。貓狗的“貼身肉搏戰(zhàn)”有不愿具名的零售業(yè)內(nèi)人士表示，“京東匯”依托“店倉一體”和京東供應(yīng)鏈體系的優(yōu)勢，在上海自貿(mào)區(qū)項目成功落地后，可以對京東線上平臺進行線下補充。整個項目模式一旦測試成功，其依托于“店倉一體”的京東物流線下網(wǎng)絡(luò)也可以得到升級。未來京東很有可能會通過快速復(fù)制類似模式進行廣泛布局并搶灘市場。不過，“京東匯”首個項目背靠的是具有十分特殊地理條件的上海自貿(mào)區(qū)和保稅區(qū)，未來復(fù)制時，京東也必須在布局非自貿(mào)區(qū)和非保稅區(qū)時進行靈活應(yīng)對。此次京東在上海自貿(mào)區(qū)外高橋森蘭落地的“京東匯”項目，距離盒馬鮮生全國第一家門店——金橋廣場店僅有幾公里的路程。有趣的是，在森蘭商都的負一層，還開著一家歐尚超市，而歐尚超市的控股企業(yè)高鑫零售日前已被阿里巴巴收至麾下。這樣一來，京東和阿里在線下展開近距離“貼身肉搏戰(zhàn)”似乎是在所難免了。“從選址自貿(mào)區(qū)到全品類商品，看來京東對這場‘肉搏戰(zhàn)’已經(jīng)做好了準備?！庇袠I(yè)內(nèi)人士向小編說道。不過，京東方面也向小編表示，本次選址和落地并不是針對友商的市場行為，而是在經(jīng)過多方考慮后才作出的選擇?！爸饕康娜允菫榱藢嵺`京東所提出的‘無界零售’，進行線上線下的全面融合。”雖說是“實踐”，但線下戰(zhàn)場的硝煙四起，的確是不可忽略和否認的。昨天，盒馬鮮生宣布今年將在北京新開30家門店，一月初就將連續(xù)新開兩店，其中一家亦莊店正位于京東總部附近。同時，在京東7FRESH首店開業(yè)的當天，同樣設(shè)有餐飲區(qū)域的蘇寧版生鮮超市——“蘇鮮生”三店同開，其中一家店也位于北京。在新業(yè)態(tài)的嘗試中，永輝超級物種可謂是在去年和“盒馬鮮生”平分秋色，再加上騰訊入股，京東又孵化出線下新物種，線下市場的競爭和對壘想必會更加激烈。關(guān)于京東匯自貿(mào)區(qū)項目的落地和推進，小編也將進行持續(xù)的追蹤和推進。2018年零售市場，看起來也許會更加熱鬧。

哈羅單車宣布完成10億元人民幣（約為1.53億美元）的D2輪融資，本輪由復(fù)星領(lǐng)投、GGV（美國紀源資本）等跟投。此前的12月4日，哈羅單車剛剛宣布完成D1輪3.5億美元的融資。哈羅單車的本輪投資方、復(fù)星新技術(shù)與新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)集團副總裁兼董事總經(jīng)理叢永罡透露，復(fù)星在為期數(shù)月的行業(yè)調(diào)研之后決定投資哈羅單車，是看好其通過技術(shù)提升運營效率的能力以及未來國內(nèi)更廣泛城市用戶對共享單車的實際需求熱度。叢永罡說：“調(diào)研發(fā)現(xiàn)，三線及以下城市擁有巨大的立體化出行市場空間，用戶需求特點與一線大城市不盡相同。哈羅單車擁有優(yōu)秀的管理團隊、清晰的戰(zhàn)略方向和精細化的運營模式，我們相信其有能力提升所在城市的公共出行服務(wù)效率、自身業(yè)務(wù)也將呈現(xiàn)持續(xù)、健康的增長態(tài)勢。”復(fù)星高級副總裁兼復(fù)星新技術(shù)與新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)集團總裁潘東輝表示，復(fù)星近年來在衣食住行方面均有深度的產(chǎn)業(yè)布局，復(fù)星視哈羅單車為整個生態(tài)系統(tǒng)中的超級物種和重要家庭客戶入口，預(yù)期哈羅將與復(fù)星生態(tài)中其他成員在大數(shù)據(jù)、金融、旅游、地產(chǎn)等多個領(lǐng)域能產(chǎn)生較大的價值協(xié)同。截至2017年12月22日，哈羅單車已經(jīng)進入150多個城市，注冊用戶達8,800萬，日訂單超1,000萬，同時還進入了140多個景區(qū)。飛速發(fā)展的海量用戶和騎行數(shù)據(jù)，也為立體化共享出行布局奠定了重要基礎(chǔ)。目前，哈羅團隊所明確的“3510”的立體化共享出行戰(zhàn)略已經(jīng)開始在不少城市落地，將分別代表3公里、5公里、10公里及以上的共享出行工具融入細分化的出行場景中，包括城市全方位立體交通解決方案，為用戶提供更多元化的出行方式選擇和全方位智慧出行體驗，解決城市用戶短、中、長途出行需求。附：哈羅單車融資表2016.11：宣布完成A輪融資，GGV領(lǐng)投，磐谷創(chuàng)投、JoyCapita愉悅資本、貝塔斯曼亞洲投資基金跟投。2017.1：宣布完成A+輪融資，GGV領(lǐng)投，磐谷創(chuàng)投跟投。2017.4:完成B輪融資，成為資本領(lǐng)投，老股東跟投。2017.6：完成B+輪融資，威馬汽車戰(zhàn)略投資。2017.10:哈羅單車與永安低碳科技合并，完成C輪融資，引進螞蟻金服、深創(chuàng)投等知名投資機構(gòu)。2017.12.4:哈羅單車宣布完成3.5億美元的D1輪融資，投資方為螞蟻金服、威馬汽車、成為資本、富士達等多家知名投資機構(gòu)和產(chǎn)業(yè)資本。

19歲開始扛包、搬磚，20歲的他是個不起眼的啤酒代理商，39歲卻一舉開出570家分店，年賺367億，京東和騰訊搶著做生意，他叫張軒松，永輝超市的掌門人。哪兒有勤奮，哪兒就有成功1971年10月，張軒松出生于福建閩侯。小伙從小什么都好，就是學習不開竅，經(jīng)常語、數(shù)、英三科加起來不超過100分，而且連續(xù)6年保持不變。1990年，19歲的張軒松徹底絕望了，一氣之下離開學校去福州闖蕩。別說，學習不行，做生意卻是塊料。剛開始扛包、搬磚，慢慢做啤酒代理批發(fā)，3年之后竟然賺到了人生第一個100萬。那段時間，張軒松為了搞定更多的小賣店，喊出“送貨上門、服務(wù)到家”的口號，只要店主一個電話，不管是白天還是晚上，張軒松保證1個小時內(nèi)到貨。每次從早上5點，一直忙到后半夜2點，趕上雨季，張軒松寧自己淋雨，也要把雨披蓋在后面的啤酒箱上。就這樣，張軒松從一個三級代理，發(fā)展為二級代理，2年后成為福州五家啤酒的總代，業(yè)務(wù)也從福州擴大到了泉州、莆田等地。窮則思變，變則通搞了5年代理，張軒松也看明白了，“超市才是零售業(yè)的落腳點?！贝撕?，他相繼走訪了華榕超市、恒豐超市等風頭正勁的幾家日用品超市，收銀臺龐大的人流量更加堅定了張軒松的判斷。于是，1995年12月，張軒松在福州鼓樓市中心創(chuàng)辦了永輝超市，不到100平，主營日用百貨。別人賣3塊錢的毛巾，張軒松就賣2.3元，別人降價10%，他降價12%?？吹靡姷膶嵒?，讓張軒松的超市開得有聲有色。然后，好日子沒有持續(xù)多久。1999年商超發(fā)生了翻天覆地的變化，福建首家大賣場新華都購物廣場亮相，緊接著，臺灣零售業(yè)連鎖巨頭好又多和世界500強企業(yè)麥德龍、沃爾瑪相繼進入福州。在不到一年的時間里，福州大賣場突破了10家。再不轉(zhuǎn)型，張軒松就會死路一條。恰在那時，福建在全國率先治理餐桌污染，張軒松由此得到靈感，“傳統(tǒng)賣場主營服裝、日用品、家電，生鮮農(nóng)產(chǎn)品正是市場的空白。”所以，張軒松決定把生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為超市的主營方向，將生鮮區(qū)的經(jīng)營面積擴大50%，同時配備果蔬農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備。而在超市的選址上，避開鬧市區(qū)、商業(yè)中心，選擇居民區(qū)和次干道的城鄉(xiāng)接合部。這樣一來，就可以避免與沃爾瑪、麥德龍等洋巨頭的正面交鋒。2001年3月，張軒松開出第一家生鮮食品超市，賣的是蔬菜、水果、肉禽、活鮮、冰鮮和干貨，不只新鮮，關(guān)鍵價格比農(nóng)貿(mào)市場還便宜10%。怎么做到的？這主要得益于他堅持生鮮自營和直采的策略。張軒松有300多人的采購團隊，常年駐守分布在全國的20余個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。采購船可以直接開到海上和捕魚船對接，現(xiàn)場挑貨，一來減少了產(chǎn)品中間流通的成本，二來保證食材的新鮮。在福州的永輝店鋪，早上5點半就開門迎客，為的就是把新鮮的食材第一時間供給顧客。而在農(nóng)產(chǎn)品的選擇上，張軒松直接向農(nóng)場下訂單、包銷到戶。就拿香蕉來說，從源頭開始，采購員直接到農(nóng)田大規(guī)模采摘香蕉，再通過冷庫運輸?shù)絺}庫，最后統(tǒng)一配送到各門店。如此一來，永輝就形成了產(chǎn)、銷、供一體化的運作機制，成本大大降低，自然價格上占有壓倒性優(yōu)勢。別人一做就虧損，永輝的毛利率卻達到16%，所以，最后大伙只能眼睜睜看著張軒松賺錢！2010年，永輝超市登陸上交所，生鮮第一股就此誕生。此后，張軒松大舉擴張，南鄭北戰(zhàn)，成就西就。到了2015年，永輝全國門店數(shù)量超過360家，年收入接近500億。一著輸，滿盤輸，一步贏，步步贏成功是失敗之母，張軒松亦是如此。1996年，腰包鼓起來的張軒松也冒進過。當時他押寶啤酒業(yè)，想產(chǎn)、供、銷通吃。沒想到，燕京、青島火速南下，打了張軒松一個措手不及，1998年東南亞金融危機更是給了他致命一擊，投入的資金全部套住，一下就損失了200多萬?！耙皇呛Ｍ庥H戚鼎力相助，永輝超市就要拱手讓人了。”經(jīng)歷此役，此后的張軒松步步小心。2017年，巨頭們看上了生鮮復(fù)購率高、市場空間大的特點，野心勃勃爭搶生鮮電商市場，線上線下全面布局。面對來勢洶洶的跨界戰(zhàn)爭，張軒松選擇了超市的混搭。2017年1月1日，永輝超市超級物種在福州廣場東北側(cè)開業(yè)，營業(yè)面積500平，內(nèi)有鮭魚工坊、波龍工坊等8大工坊。什么是超級物種？就是超市+餐廳的混搭，可以實現(xiàn)購買生鮮、熟食、到直接就餐體驗的一條龍服務(wù)。當然啦，顧客不吃也可以，張軒松還提供了生鮮加工和外送到家兩個服務(wù)。以最早推出的“鮭魚工坊”模式為例，依托超市本身的供應(yīng)鏈和物流系統(tǒng)，主打三文魚系列，湯、壽司、刺生、鍋一應(yīng)俱全，花不上200塊就能吃到產(chǎn)自大西洋海域的三文魚產(chǎn)品。”超級物種”背后的高手正是投資女王徐新，事實上，早在2015年，主營3C類產(chǎn)品的劉強東就以43.1億戰(zhàn)略入股永輝超市。此后，張軒松又一次成為資本的寵兒。2017年12月8日，騰訊42億入股“超級物種”。消息一出，永輝超市股價立馬飆升，市值超過930億。而騰訊和永輝的聯(lián)手，從傳出到內(nèi)定，只用了4天時間。為什么是永輝？一是自身的強大。永輝超市3.2%的市場份額排在全國零售商的第5位，但從業(yè)務(wù)角度來看，高達47%的生鮮及加工業(yè)務(wù)，正是其堅硬的行業(yè)壁壘。比起深陷關(guān)店潮的同行，永輝超市的經(jīng)營業(yè)績更是閃閃發(fā)光。2017年上半年，永輝超市新開64家門店，營收增長20%，凈利潤更是大漲50%。而超級物種背靠永輝超市強大的供應(yīng)、冷鏈運輸體系，實現(xiàn)了超市+餐飲的強強結(jié)合。二是張軒松有意。2017年10月，張軒松就曾透露過科技實力不足。這里不得不提一下阿里系的盒馬生鮮，同樣都是新零售，超級物種線上體系明顯落后，APP熱度不夠。

兩個月前，永輝“超級物種”的北京首店魯谷店經(jīng)歷關(guān)門又開張的小風波。今天，位于北京龍湖長楹天街店的第二家超級物種開業(yè)了。據(jù)了解，這家新店和永輝綠標店（Bravo門店）相鄰，經(jīng)營面積近1000平米，匯集了波龍工坊、鮭魚工坊、盒牛工坊、麥子工坊、生活果坊、花坊等模塊。你可以在門店內(nèi)實現(xiàn)桌邊點餐和掃碼購物，或者通過“永輝生活app”享受滿18元周邊三公里配送上門的服務(wù)，按照官方的說法，最快可在30分鐘內(nèi)送達。距離今年1月“超級物種”開出第一家門店已經(jīng)過去一年，這個新物種的擴張速度明顯加快了。就在昨天，超級物種南京第二家門店吾悅廣場店開業(yè)，今天和北京龍湖長楹天街店一同亮相的還有杭州首店古礅印象城店。此外，位于上海的兩家門店將在12月底前開業(yè)。這意味著到月底，超級物種在福州、廈門、深圳、南京、北京等城市一共將開業(yè)24家門店。其中，福州大本營七家、上海三家、廈門兩家、北京兩家、深圳六家、南京兩家、成都一家、杭州一家。這些超級物種，有些采取“店中店”模式，和永輝Bravo綠標或精標超市開在一起，有些則獨立開在商場里。除了數(shù)量的加速增長，物種本身也經(jīng)過了進化——鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊等標配形態(tài)基于永輝的全球供應(yīng)鏈，而針對個別商圈，超級物種也推出過花坊、擇物工坊、匯科技、慢小活等個性業(yè)態(tài)，以迎合年輕人對品質(zhì)生活的追求。據(jù)了解，超級物種還在福州和上海設(shè)立了基地，對食材和菜品進行研發(fā)。值得注意的是，就在龍湖長楹天街超級物種的隔壁，永輝綠標店也參照“超級物種”，在熟食區(qū)引入了一些客單價更低的工坊業(yè)態(tài)，比如沙拉工坊、手工包坊、輕廚外賣、輕廚工坊，從色調(diào)搭配、文案設(shè)計和檔口樣式上都和超級物種如出一轍。據(jù)界面新聞報道，這些看似有超級物種基因的工坊其實是永輝Bravo門店發(fā)起的自組織改造，永輝Bravo工作人員表示，永輝超市的熟食，如包子、玉米、鹵制品等大部分處于開檔銷售的狀態(tài)，采用工坊模式是想把臺面布置、視覺效果設(shè)計得更有現(xiàn)場感、體驗，各工坊采用合伙人制，根據(jù)業(yè)績優(yōu)勝劣汰。這種改造帶動了業(yè)績增長，根據(jù)2017年上半年報，永輝綠標店（開業(yè)兩年期以上）營收同比增加了11.6%。而這只是永輝超市業(yè)績向好的一個側(cè)面。2017年永輝超市中期財報顯示，永輝超市上半年開出64家新門店，總營收283.17億元，同比增長15.49%，凈利潤10.55億元，同比增長57.57%?？紤]到商超業(yè)態(tài)集體衰退的大環(huán)境，這個成績可謂亮眼。穩(wěn)健高速的增長以及擴張模式成型的新業(yè)態(tài)，吸引了巨頭騰訊前來下注。12月11日晚間，永輝超市發(fā)布公告稱，騰訊擬通過協(xié)議轉(zhuǎn)讓方式受讓公司5%股份。此外，騰訊擬對永輝超市控股子公司永輝云創(chuàng)增資，以取得永輝云創(chuàng)15%的股權(quán)。此舉被解讀為騰訊意圖借住“超級物種”來制衡阿里的線下業(yè)務(wù)“盒馬鮮生”，并在支付入口、流量入口和數(shù)據(jù)入口上防御阿里。而對于永輝來說，一方面可以獲得騰訊資金支持——永輝超市半年報顯示，超級物種的營業(yè)主體永輝云創(chuàng)仍虧損高達8000多萬。另一方面，騰訊入股也能幫助它技術(shù)上加快線上化，畢竟和一出生就有著線上線下融合基因的盒馬鮮生相比，無論是提供配送服務(wù)的超級物種，還是永輝云創(chuàng)旗下另一個產(chǎn)品“永輝生活”（類便利店的o2o業(yè)態(tài)），都需要在體驗和效率上作出突破。

就在阿里投資零售企業(yè)，傳聞騰訊將投資永輝超級物種之際，蘇寧卻減持阿里550萬股股份。12月11日晚間，蘇寧云商發(fā)布公告稱，經(jīng)公司第六屆董事會第九次會議審議、2017年第五次臨時股東大會決議通過《關(guān)于授權(quán)公司經(jīng)營層擇機處置部分可供出售金融資產(chǎn)的議案》，同意授權(quán)公司經(jīng)營層對公司持有的可供出售金融資產(chǎn)即阿里巴巴集團股份擇機進行出售。出售股份總規(guī)模預(yù)計不超過550萬股，占公司持股有阿里巴巴集團股份的20.89％，占阿里巴巴集團股份比例僅為0.22％，并按照投資協(xié)議約定執(zhí)行具體出售安排，本授權(quán)有效期為股東大會審議通過之日起3個月內(nèi)?！堵?lián)商網(wǎng)》了解到，今年11月13日，蘇寧發(fā)布公告稱，擬對公司持有的可供出售金融資產(chǎn)即阿里巴巴集團股份擇機進行出售，出售股份總規(guī)模預(yù)計不超過550萬股，將用于渠道拓展、商品豐富、服務(wù)體驗提升、技術(shù)研發(fā)等方面工作，更好的推動公司新十年的發(fā)展。早在2015年8月，蘇寧與阿里達成戰(zhàn)略合作，蘇寧以140億人民幣認購不超過2780萬股阿里新發(fā)行股份，阿里投資約283億人民幣獲得蘇寧非公開發(fā)行股份，占股比例19.99％，阿里一躍成為蘇寧第二大股東。蘇寧在昨日的公告中表示，公司通過紐約證券交易所完成本次股票出售，公司收到股票出售價款合計約9.4億美金，本次交易經(jīng)公司財務(wù)部門初步測算，在扣除初始購股本金以及股份發(fā)行有關(guān)成本及相關(guān)直接費用后，預(yù)計可實現(xiàn)凈利潤約人民幣32.5億元(按照股份出售當日的人民幣對美元匯率計算)，財務(wù)影響的具體情況最終將以公司經(jīng)審計的財務(wù)報告為準。值得注意的是，《聯(lián)商網(wǎng)》查閱蘇寧財報發(fā)現(xiàn)，蘇寧2014至2016年凈利潤分別實現(xiàn)8.67億元、8.73億元和7.04億元，三年凈利潤總和為24.44億元。也即蘇寧此次套現(xiàn)金額超過其最近三年凈利潤總和。蘇寧表示，本次出售阿里巴巴集團股票獲得資金，將用于支持公司在商業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、物流能力提升以及科技研發(fā)等方面的投入，能夠有效增強公司市場競爭力，有助于公司經(jīng)營質(zhì)量的提升。蘇寧同時表示，阿里是公司最重要的戰(zhàn)略合作伙伴，持有公司19.99％的股份，公司將結(jié)合自身資源，持續(xù)加深與阿里巴巴在聯(lián)合采購、天貓旗艦店運營、物流服務(wù)、O2O融合等領(lǐng)域的戰(zhàn)略合作，持續(xù)提升雙方的合作價值和市場競爭力。據(jù)了解，本次出售完成后，公司仍將持有阿里巴巴集團股份20,824,689股，占其目前總發(fā)行股份比例為0.81％。

盒馬F2便利店剛剛開業(yè)，永輝未來2.0概念超市緊接著就來了。日前，永輝Bravo福州白馬萬科店正式開門營業(yè)，這是永輝第一家改造升級后的未來2.0概念超市。據(jù)了解，這家店位于福州白馬萬科廣場地下負一層，店內(nèi)取消了傳統(tǒng)的人工收銀臺，完全采用手機App掃碼+自助收銀機結(jié)賬的購物形式。小編了解到，永輝Bravo白馬萬科店內(nèi)的商品標簽上，都帶有微信小程序碼、永輝生活A(yù)pp下載二維碼、商品條形碼和商品二維碼等。消費者在購買商品時，可以先使用微信小程序或永輝生活A(yù)pp內(nèi)的“掃碼購“功能掃描價簽上的任意碼，再將商品加入購物車，挑選結(jié)束后進行結(jié)算。據(jù)悉，永輝超市可以利用商品的電子標簽，通過后臺系統(tǒng)來保證線上線下商品價格實時一致，將線上線下的庫存管理打通。除了在自助購物方面升級外，永輝Bravo福州萬科廣場店還新增了永輝孵化出的新物種“零℃鮮吧”，供應(yīng)新鮮的進口生蠔和奶酪等商品。小編了解到，目前“掃碼購”在永輝旗下超級物種、永輝生活等各零售業(yè)態(tài)都已應(yīng)用，而此前，不少永輝超市中也早已布置了自動收銀機。事實上，放眼整個行業(yè)，自助購物這事兒早已不新鮮了。小編了解到，從去年開始，天虹門店的超市商品就已經(jīng)完成數(shù)字化改造，將收銀POS系統(tǒng)與虹領(lǐng)巾App對接，實現(xiàn)顧客自助買單。顧客到天虹超市購物時，可通過虹領(lǐng)巾App中的“手機自助買單--免排隊收銀”功能，掃描商品的條形碼并加入購物車，選購?fù)瓿珊筇峤挥唵瓮瓿芍Ц叮x開超市時在專屬核驗通道出示二維碼后就可離開。目前自助買單業(yè)務(wù)已覆蓋天虹所有超市。今年2月份，在北京出現(xiàn)的便利店——便利蜂也可通過App實現(xiàn)自助購物，支持用戶自助購物、會員支付、預(yù)訂自提和配送到家等業(yè)務(wù)。顧客進店后的購物流程大致為：掃描門店二維碼/連接門店wifi、掃描商品條形碼、支付、出示支付二維碼，之后即可離店。同時，今年五月份，物美在京的160多家超市也在上線了手機自助結(jié)賬功能，顧客可在多點App中“自由購”功能中進行掃碼和支付，經(jīng)過防損門后可將商品直接帶出超市，無需排隊。不過目前物美仍在核驗通道處安排了工作人員，來檢查顧客的支付二維碼。自助購物正在從新鮮事物變成常態(tài)，而永輝此次落地了第一家沒有人工收銀臺的超市，也是一次大膽的嘗試。小編此前走訪北京部分物美超市時發(fā)現(xiàn)，多點“自由購”的使用者大多數(shù)仍為年輕消費者，中老年用戶仍會偏向選擇使用人工收銀臺結(jié)算?！拔医?jīng)常在物美購物，東西少的時候更喜歡使用多點自由購，但是買的東西一多，就感覺人工結(jié)算臺更方便?！币晃幌M者說道。物美多點自由購的這種情況似乎并不是個例?！跋鄬τ谀贻p消費者，大部分中老年消費者對于全自助購物的接受程度相對較低，他們可能會覺得操作相對繁瑣和困難。”一位不愿具名的零售從業(yè)人士表示，“沒有收銀臺的超市或者便利店在選址時就需要更加注意，要偏向選擇年輕消費者集中的社區(qū)或者商圈?！痹腥藨蛑o稱：“今年是收銀員失業(yè)的元年?！睙o人零售和自助零售興起后，收銀員開始顯得有些“多余”，大量無人店出現(xiàn)的背后也有不少質(zhì)疑聲，“無人收銀≠無人店”?！捌鋵崒τ谏坛瑏碚f，收銀員所占的成本和工作量都不是最大的，最大的其實是理貨員?！币晃恢悄芰闶蹚臉I(yè)者表示，“每天將消費者挑選弄亂的歸納整理，才是超市工作中的重要部分?！蹦壳?，無人零售和自助購物仍處于市場教育階段，或許所有從業(yè)者都尚未找到最合適、最完美的解決方案。但不斷加入的玩家會帶來更多樣的模式和更充分的競爭，消費者對新事物的接受度也正在提升，這都為無人零售和自助購物注入了新的活力。對于該行業(yè)的未來發(fā)展，小編還會持續(xù)高度關(guān)注。

“疾風知勁草，板蕩識誠臣”更能貼切表達中國零售浮躁與喧囂的本質(zhì)。10月中旬，零售行業(yè)同時舉辦兩場零售盛會：2017聯(lián)商風云會和云棲大會。兩場業(yè)內(nèi)矚目盛會透露出一個強烈的信號，新零售已經(jīng)進入跑馬圈地加速擴張的2.0階段。新零售概念的提出僅僅一年，在資本與技術(shù)助推下各種新零售模式應(yīng)運而生：超市+餐飲、無人商業(yè)、智能商業(yè)等等。如此生龍活虎的場面再次表明，中國零售從未畫地為牢，不刻意創(chuàng)造和追求一種模式。對于業(yè)界而言，不要把新零售“搞得”過于神秘我們撇開各路專家對新零售紛繁復(fù)雜、長篇大論的解讀。新零售概念的提出基于兩點：第一、基于電商所謂的流量即線下零售所說的客流發(fā)生了變化，之所以出現(xiàn)變化，是因為支撐零售組成的品類其作用發(fā)生變化。以超市為例：在電商之前，超市是以生鮮不計利潤來吸引客流，用食品和非食品賺取利潤。隨著電商的蓬勃發(fā)展，原來賺取利潤的食品和非食品的銷售份額被電商打劫，這一變化無疑是搶了超市的錢袋子，線下零售舉步維艱，甚至出現(xiàn)一些零售老板六神無主，誠惶誠恐。當然這幾年我們國家經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，消費市場不振也是一個非常重要的原因。第二、電商在強大的資本力量助推下，經(jīng)過瘋狂燒錢來培育新的消費習慣養(yǎng)成。但線上規(guī)模經(jīng)過迅速發(fā)展后也遇到了瓶頸期，流量增速放緩?？萍寂c技術(shù)的發(fā)展，新的消費習慣和需求養(yǎng)成，線上線下各自的優(yōu)勢互補。實際上新零售誕生是趨勢必然，是線上線下同樣遭遇瓶頸后的一次發(fā)自本能的突破，不存在誰拯救誰的問題。即使是新零售，依然繞不過零售“三段論”一個企業(yè)只有實現(xiàn)盈利才能可持續(xù)發(fā)展，對于零售企業(yè)來講賺錢是分層次和多樣化的，線上線下道理相通，本質(zhì)依然。第一段：通過商品銷售賺取利潤，這是零售最本真的階段。第二段：在前一段的基礎(chǔ)上，經(jīng)過量的積累，進一步打通上下鏈，實現(xiàn)平臺化運作。例如供應(yīng)商賬期、聯(lián)營、代銷、柜臺出租或平臺出租，打造線上或者線下“地產(chǎn)商”。第三段：零售的終極目標實現(xiàn)資本化、金融化，以錢賺錢。吸引風投、上市、并購、重組等資本手段，通過各種支付方式進行類金融運作，線下零售企業(yè)多涉足銀行和小額信貸等，都是這一階段常見的做法。我之前在文章曾經(jīng)提到：實體零售多數(shù)“走步梯”，腳踏實地一步步來，滾雪球式的發(fā)展壯大;而電商企業(yè)更擅長“乘電梯”，借助資本的力量快速實現(xiàn)目的，為了能博眼球吸引融資，個個成了“表演高手”，因為沒有錢后面就一定沒有故事。當然“三段論”不存在絕對的逐級迭代，在強大的資本力量推動下，一些零售企業(yè)從第二段開始，甚至有些企業(yè)跨界打劫直接從第三段開始。當線上線下遭遇流量瓶頸時，怎么做才能改變頹勢？擁有流量才是生存根本，所以需要再次調(diào)整品類組合。諸如“零售+餐飲”等各種零售+模式的出現(xiàn)，其本質(zhì)就是調(diào)整吸客品類，實現(xiàn)黏性流量升級。以“超市+餐飲”為例，增加餐飲，壓縮食品和非食品，由原來的生鮮吸客轉(zhuǎn)變?yōu)椴惋嬑?，因為吃是人的本性，進而繼續(xù)實現(xiàn)流量增長，滿足零售三段的可持續(xù)性。如此以來，以移動互聯(lián)網(wǎng)(APP)為載體，以“零售+餐飲”等跨界模式為基點，滿足周圍一定公里商圈消費者生活需求，可使用各種支付方式，線上線下融合，滿足到家和到店兩種購物途徑。首都經(jīng)貿(mào)大學陳立平教授最新觀點認為，這一模式更加符合中國未來國情，實現(xiàn)“商養(yǎng)結(jié)合”模式。超級物種、盒馬鮮生、天虹SP@CE、步步高鮮食演義、物美+多點以及小業(yè)態(tài)新銳生鮮傳奇四代店等，都實現(xiàn)了線上線下互通，滿足消費者到店和到家的立體式消費場景。今天，零售已經(jīng)沒有線上線下的渠道之分，只有在線不在線的狀態(tài)區(qū)別;沒有實體和虛擬的對立，只有互聯(lián)物聯(lián)的場景差異。在這一場景下，新零售門店所到之處極大的方便了周邊居民，帶動了周邊房價的提振和熱炒，實際上傳統(tǒng)型門店開業(yè)也帶來周邊房價熱炒，但與今天的新零售門店所具有的便捷優(yōu)勢已不可同日而語。新零售門店輻射到的社區(qū)被稱為“APP生活小區(qū)”。隨著新零售門店擴張，商圈的不斷重疊，未來消費者手機中會出現(xiàn)N個不同零售企業(yè)的APP。當這一情況出現(xiàn)以后，各個門店之間拼的依然是最根本的商品和服務(wù)，再次回到商業(yè)競爭的根本上來。每家零售企業(yè)經(jīng)過上一階段新零售門店測試，都找到自己發(fā)展的脈搏，按照自己的模式可以實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，新一輪跑馬圈地成為必然。盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅曾說：“新零售時代，是資本狂歡和舍命狂奔的時代，在新零售的超級藍海中，速度是第一位的，快速占領(lǐng)全國是最重要的戰(zhàn)略，新零售本質(zhì)還是電商的一種模式，贏家通吃的規(guī)律同樣存在?！北M管新零售喊得響徹云霄，但與2012年馬云的“實體店必死”論拋出不同，經(jīng)過五年市場廝殺的實體零售企業(yè)，已經(jīng)看清這場商業(yè)戰(zhàn)的本質(zhì)，內(nèi)心已經(jīng)沒有彷徨感，建立于自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢和周邊商圈顧客數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的實體零售，他們做新零售并非沒有基礎(chǔ)和自己的優(yōu)勢。我的這一認識也從一些零售老板那里得到驗證，他們說有新零售企業(yè)找他們談合作，都被他們婉拒，因為他們看清楚這場新零售浪潮的本質(zhì)，對所謂神化了的大數(shù)據(jù)更是一笑而過。其實這些老板說的無非還是零售三段論的核心，“是什么”“為什么”“怎么做”，這一次大家心如明鏡。結(jié)束語零售行業(yè)沒有成功，只有成長，沒有模式，只有嘗試。永遠圍繞顧客需求在變，就像一朵鮮花永不凋謝，始終嬌艷奪目需要不斷的養(yǎng)料供給：水、陽光、空氣……都在自身實際的基礎(chǔ)上在變，市場容不得你停下腳步，不管何種零售企業(yè)和模式。有人提出在價值觀上，實體零售是股東第一，電商是客戶第一，有著本質(zhì)的不同。其實在股東、員工和客戶三者關(guān)系中定位不一樣的。一方是過程，另一方是結(jié)果。只有實現(xiàn)“客戶”和“員工”價值最大化這一過程，才能得到“股東”最大化這一結(jié)果，至于宣傳上把誰放在第一位并不重要?？谔栐趺春安恢匾?，重要的是怎么做，因為想要的結(jié)果其實大家都是一致的。

繼阿里推出盒馬鮮生，永輝推出超級物種之后，作為零售商超的巨頭之一，物美也終于加入了新零售這個戰(zhàn)團。10月18日，物美與多點Dmall聯(lián)手改造的物美聯(lián)想橋店正式啟動試運營。從去年至今，無論是電商還是傳統(tǒng)商超，都把目光轉(zhuǎn)向了新零售，誰都不想錯過這波風口，截至目前，三大脈絡(luò)已經(jīng)初現(xiàn)端倪：一是阿里系的盒馬鮮生、三江購物、銀泰等，二是京東的朋友圈永輝、沃爾瑪?shù)?，三是傳統(tǒng)商超，如物美系的物美、美廉美、新華百貨等?！按舜螌ξ锩缆?lián)想橋店的改造，其實是一個對傳統(tǒng)超市嘗試性的重構(gòu)。如今‘線上+線下、’‘餐飲+超市’的模式成為主流發(fā)展趨勢，尤其是隨著90后對價格不太敏感，更使得傳統(tǒng)商超需要適應(yīng)這種新的變化。我們希望通過對傳統(tǒng)商超的賦能，使其能夠適應(yīng)新的消費趨勢，進而將傳統(tǒng)商超打造為一個集吃、喝、玩、逛一體化的平臺”，多點Dmall合伙人劉桂海在接受采訪時表示。“超市+餐飲”成為新零售標配提到物美，很多人印象中除了物美價廉之外，還有就是挑散貨的大爺大媽和排著長隊的收銀臺……如今，這些在物美聯(lián)想橋店都不復(fù)存在了，其賴以成名的散貨占比明顯減少，標準包裝的貨品大大增加。最明顯的變化則是，物美與阿里的盒馬鮮生、永輝的超級物種一樣，增加了“堂食”服務(wù)，店內(nèi)出售的海鮮、牛排可現(xiàn)場加工制作，顧客可以直接在超市享用。與此同時，由于使用了多點Dmall開發(fā)的多點APP，消費者結(jié)賬時可快速“通關(guān)”，收銀臺排隊的長度明顯減少。在業(yè)界看來，升級改造后的物美超市變得更加時尚?！拔覀兣c物美的會員是今年1月1日打通的，到今天為止，物美30歲以下的會員占比已經(jīng)達到40%，”劉桂海透露，“以往在超市買食品，需要拿到收銀臺結(jié)賬后出門才能吃，應(yīng)用我們的系統(tǒng)后，年輕人可以隨買隨結(jié)隨吃，邊吃邊逛”。劉桂海介紹，多點Dmall對物美的改造主要集中在對店效率提升、對用戶優(yōu)化體驗兩個方面：一方面，多點Dmall為門店提供了倉配售一體化服務(wù)，以整體提升店內(nèi)的運行效率。首先是通過大數(shù)據(jù)幫助商家進行選品優(yōu)化，店內(nèi)SKU從13000個降到11000個，同時生鮮產(chǎn)品占比明顯增多，由原來的30%-40%增至50%，極大地提高了坪效。其次，設(shè)置了快速周轉(zhuǎn)的前置倉，提升了店內(nèi)原本的運行效率并節(jié)約了成本，同時配合電子價簽的實時更新功能，可以幫助門店及時補貨、快速揀貨。通過提供配送服務(wù)，讓門店的輻射半徑可覆蓋周邊3公里，增加了線上場景，提升了復(fù)購和轉(zhuǎn)化率。另一方面，則是大幅度優(yōu)化了用戶的購物體驗。首先是增加了“自由購”業(yè)務(wù)的推廣和引導(dǎo)比重，通過宣傳和員工引導(dǎo)，吸引顧客使用“自由購”功能結(jié)賬，緩解了用戶排隊結(jié)賬的困擾；其次是針對堂食服務(wù)，增加二維碼驗證區(qū)，方便用戶在堂食時可以隨拿隨買、隨買隨用。“現(xiàn)在到店的顧客，80%都在用我的APP”。“Dmall+”模式打造新零售范本數(shù)據(jù)顯示，2016上半年全國大型零售企業(yè)關(guān)店321家，傳統(tǒng)零售受電商的沖擊已不言而喻。與此同時，中國社會消費品零售總額達33萬億元，每年還保持著3萬億元的增量，整體市場仍擁有不小的發(fā)展?jié)摿ΑＴ谖锩缆?lián)想橋店此次“變臉”與阿里直接推出盒馬鮮生、永輝自建超級物種不同，物美采用的是與多點Dmall合作的方式?！岸帱cDmall除了跟物美、新百合作之外，跟中百的合作也會于近期上線，屆時武漢地區(qū)也能提供服務(wù)了”，劉桂海表示，“傳統(tǒng)商超在其店面資源、供應(yīng)鏈和倉儲體系上還擁有很大的價值，所以多點Dmall采用的模式更多的是跟傳統(tǒng)商超合作，進行相互賦能的方式來進行轉(zhuǎn)型。”數(shù)據(jù)顯示，物美與多點Dmall會員打通不到1年的時間，其會員增長便超過了物美過去22年的總和，而且會員的平均年齡下降了3歲。而與新百在西北地區(qū)的合作中，不到兩個月，多點Dmall完成了新百旗下實體會員卡向多點電子會員高達200萬的轉(zhuǎn)化量，轉(zhuǎn)化率超過50%。劉桂海表示，隨著合作的深入，不排除未來會入股物美等傳統(tǒng)零售企業(yè)。