“海納百川，有容乃大”，自古以來中國就是一個(gè)包容的國度，在長期生活中根植了兼收并蓄的民族性格，決定了我們是能夠接受和吸收新事物的。近年來，國際合作的拓展，大量信息的涌入更是迷暈了國內(nèi)消費(fèi)者的眼睛，怎么去照料特殊體質(zhì)的寶寶是一大問題，面對市場上良莠不齊的產(chǎn)品，國產(chǎn)or進(jìn)口的問題顯得愈發(fā)突出。一般而言，母乳是寶寶最天然的食物，但介于多種因素，媽媽在喂養(yǎng)寶寶時(shí)總是顯得有點(diǎn)心有余而力不足，無論通過改善心理還是調(diào)整身體都不得解。更何況，有的寶寶生來腸胃不是很好，這一狀況更是愁壞了爸爸媽媽們，孩子，該用什么去喂養(yǎng)你？深度水解奶粉是什么？想必大多數(shù)的爸爸媽媽都不知道這種類型的奶粉，對于少部分乳糖不耐受的寶寶來說，由于腸胃功能較弱，正常的奶粉寶寶喝了是沒辦法吸收的，嚴(yán)重者會出現(xiàn)寶寶腹瀉等癥狀。通俗來講，深度水解蛋白奶粉是更易吸收的預(yù)防過敏的奶粉。為了預(yù)防過敏，喝水解奶粉的時(shí)間必須長達(dá)9個(gè)月至1年。所以，為了預(yù)防腸胃功能嬌弱的寶寶牛奶蛋白過敏，深度水解奶粉可謂是明智之選。對于為人父母者來說，無論寶寶是牛奶蛋白過敏還是乳糖不耐受，都需要尋求能夠讓寶寶吸收的、優(yōu)質(zhì)放心的奶粉。此外，在寶寶輔食的選擇上，“小聰聰”也有話要說。隨著寶寶一天天長大，滿六個(gè)月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時(shí)間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體食物，這就是我們所說的輔食，包括米粉、泥糊狀食品等。在輔食這件事上，寶爸寶媽們可以選擇自己動手做，也可以選擇一些米糊米粉肉泥之類食物，為寶寶增加更多的營養(yǎng)。無論哪種，都需要根據(jù)寶寶的自身情況適量添加。根據(jù)月齡的不同，輔食添加也有講究，爸爸媽媽們要視情況而定。一般而言，給寶寶添加輔食要循序漸進(jìn)，心急吃不了熱豆腐，輔食添加好了能為寶寶添加更多營養(yǎng)，添加偏差則會導(dǎo)致寶寶厭食等等后遺癥。尤其對于腸胃不是很好的寶寶來說，在輔食的選擇上面更得格外注意，必要時(shí)可咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。由于中國人飲食結(jié)構(gòu)的共性以及寶寶自身發(fā)育的影響，鐵元素和維生素是寶寶成長過程中消耗比較快的營養(yǎng)元素，所以大部分的寶媽在為寶寶選擇輔食時(shí)，選擇肉泥和蔬菜泥。拿蔬菜泥和鵝肝泥作為舉例，鵝肝泥中含有大量的維生素B2和鐵元素，能夠增強(qiáng)寶寶抵抗力和改善寶寶貧血狀況，蔬菜泥則含有大量的維生素和纖維素?？傊?，兩者各有側(cè)重，寶爸寶媽們需要遵循精而優(yōu)的原則，實(shí)時(shí)根據(jù)寶寶實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。具體可參考下表：除了寶寶的口糧問題外，在怎么給寶寶補(bǔ)鐵的問題上，媽媽們也是犯了愁。與中國寶寶的飲食結(jié)構(gòu)相關(guān)的，據(jù)調(diào)查，五成寶寶都出現(xiàn)過貧血，且多發(fā)生在6個(gè)月-2歲的嬰幼兒身上，可見小兒貧血現(xiàn)象的普遍。缺鐵性貧血給寶寶的健康和生長發(fā)育帶來了很大危害，不僅會出現(xiàn)小兒免疫功能降低、食欲差、體能下降，甚至導(dǎo)致寶寶注意力不集中，因此給寶寶補(bǔ)鐵刻不容緩。給寶寶補(bǔ)鐵，可以藥補(bǔ)，可以選擇食補(bǔ)，這一點(diǎn)可通過添加輔食來進(jìn)行補(bǔ)充，不過效果有限，最快速的補(bǔ)鐵方法就是選擇口服鐵劑?，F(xiàn)如今，市場上的各種補(bǔ)鐵產(chǎn)品如滴劑、鐵元口服液，種類都非常多，含量也都大相徑庭，除貧血特別嚴(yán)重的寶寶需要遵循醫(yī)囑額外添加之外，正常寶寶補(bǔ)鐵需要每天攝入12mg的鐵（需要依據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行衡量），這都需要寶媽們謹(jǐn)慎選擇。無論采取哪種方式，媽媽們都需要遵循醫(yī)生的指導(dǎo)，避免因?yàn)閷殞毑涣?xí)慣引起惡心、食欲下降等副作用。無論是選擇奶粉、輔食抑或是營養(yǎng)素，網(wǎng)上信息五花八門，如何給寶寶囤到更多優(yōu)質(zhì)好貨成了難事。歐盟參照藥品檢驗(yàn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)更值得放心，與爸爸媽媽而言也是一種福音。為了更加放心，“小聰聰”建議各位爸爸媽媽仔細(xì)甄別哦。照顧寶寶是一件很辛苦的事情，尤其是照顧特殊體質(zhì)的寶寶，爸爸媽媽需要謹(jǐn)慎選擇喲。

2月22日消息，據(jù)獲悉，樂友孕嬰童近日與德國SALUSHAUS旗下保健品品牌鐵元達(dá)成品牌授權(quán)合作，SALUSHAUS集團(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理GeorgMylius和樂友孕嬰童創(chuàng)始人兼COO龔定宇先生出席了品牌授權(quán)儀式。此次活動在北京藍(lán)色港灣樂友O2O體驗(yàn)店舉行，GeorgMylius在活動現(xiàn)場向消費(fèi)者講解了鐵元的產(chǎn)品特點(diǎn)，并邀請消費(fèi)者參加試喝活動。GeorgMylius在致辭中表示，德國SALUSHAUS集團(tuán)希望借助樂友樂海淘的O2O體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑屜M(fèi)者了解鐵元產(chǎn)品，并通過經(jīng)過品牌授權(quán)的渠道購買商品。龔定宇表示，消費(fèi)者如果通過沒有廠家授權(quán)的渠道去購買德國鐵元，不僅售后服務(wù)不能保障，還很容易買到假貨。“樂友積累了16年的全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢，目前已與22個(gè)國家的530多家供應(yīng)商達(dá)成直供合作，并獨(dú)家引進(jìn)了30多個(gè)海外品牌?！睋?jù)了解，樂友孕嬰童成立于1999年，采用線下+線上+移動端的多渠道經(jīng)營模式。2015年5月，樂友推出首家O2O體驗(yàn)店，目前在全國已有400余家門店，注冊會員700萬人。德國SALUSHAUS集團(tuán)成立于1916年，是歐洲知名草本健康品集團(tuán)。旗下?lián)碛蠸alusFloradix、Schoenenberger、Dr.Dünner、Hensel、Olbas等諸多子品牌，品類涵蓋化妝品、精油、保健品、草藥和有機(jī)食品等。

我們幾乎每天都會與炒鍋打交道，而一個(gè)好的炒鍋可以為我們服務(wù)多年，很多人對炒鍋的選購不以為然，覺得這么一個(gè)簡單的東東隨便買一個(gè)回家用就好了，這種想法并不正確。不同的炒鍋有不同的特色，甚至用途也不盡相同。一方面，我們在選購時(shí)應(yīng)該了解市面上琳瑯滿布的炒鍋各自所具有的特性，并從中挑選出那個(gè)適合于自身需求的，另一方面還要練就火眼金睛去識別那些不應(yīng)當(dāng)選購的炒鍋。接下來，我們就去看看選購炒鍋需要知道的那些事兒。炒鍋的材質(zhì)材質(zhì)是選購炒鍋需要考察的重中之重，材質(zhì)的好壞不僅決定炒鍋的性能，同時(shí)也影響到維護(hù)保養(yǎng)等后續(xù)打理，更關(guān)系到烹飪飯菜的衛(wèi)生和食用者的身體健康，故而我們需要對材質(zhì)好好做一番功課。市面上炒鍋所使用的材質(zhì)種類非常多，但在大體上分為鐵制炒鍋、不銹鋼炒鍋、合金炒鍋三種，還有一些炒鍋選用較為少見的材質(zhì)，例如陶晶/瓷晶、琺瑯、陶瓷、麥飯石甚至純銅等，材質(zhì)不同，性能也會有所區(qū)別，同時(shí)由于廠商往往會在產(chǎn)品表面加入涂層處理，相應(yīng)的也會帶有不沾、聚熱等特殊性能，因此在選購時(shí)要注意鑒別和區(qū)分，關(guān)于涂層我們放在后面探討，先來看看幾種流行的炒鍋材質(zhì)吧。1.鐵鍋材質(zhì)特性：傳統(tǒng)的鐵鍋在材質(zhì)上不含有其他特殊的化學(xué)物質(zhì)，抗氧化能力比較強(qiáng)，因此在烹飪的過程中不會產(chǎn)生不宜于食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收鐵元素，鐵元素可用于合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性貧血。同時(shí)鐵鍋十分的堅(jiān)固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾。一般市面上的鐵鍋產(chǎn)品還會細(xì)分為生鐵鍋和精鐵鍋，兩者在特性上存在一些區(qū)別：生鐵鍋的鐵質(zhì)非常純凈，可以健康的補(bǔ)鐵，通產(chǎn)情況下的設(shè)計(jì)是底厚壁薄，重量較沉，在加熱的時(shí)候當(dāng)火的溫度超過200℃時(shí)，生鐵鍋通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右，比較易于掌控火候，喜歡慢炒的朋友可以選購。而精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，其表面通常經(jīng)過了多重處理，鍋體更加輕薄，且可將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物，適合猛火爆炒。缺點(diǎn)提示：普通的鐵鍋極易生銹，而鐵銹若不小心被人體攝入會對肝臟產(chǎn)生損害。重量較沉，對于腕力不足而又喜歡端起鍋翻炒的用戶，應(yīng)當(dāng)好好考慮下是否駕馭的了這個(gè)沉重的家伙。表面粗糙，生鐵材質(zhì)自身的特點(diǎn)決定了其表面粗糙，如果不加涂層，其表面是無法達(dá)到光滑的，容易引起“外貌協(xié)會”用戶的不快。2.不銹鋼鍋材質(zhì)特性：相比鐵質(zhì)炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅(jiān)固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達(dá)到了熱量、重量與質(zhì)量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時(shí)候能夠大大降低工作量，時(shí)常清潔并且方法得當(dāng)?shù)脑?，鍋體能夠長時(shí)間的保持精美外觀。缺點(diǎn)提示：保溫效果較差，冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時(shí)間內(nèi)變成殘羹冷炙。價(jià)格較高，相比傳統(tǒng)的鐵鍋，不銹鋼炒鍋的價(jià)格往往會高出30%以上。無補(bǔ)鐵之功效，鐵鍋的補(bǔ)鐵效果前面已有提及，不銹鋼作為穩(wěn)定材質(zhì)的代表，在烹飪過程中不會溶出殘留物，因此也就不會有補(bǔ)鐵之功效了。3.合金鍋材質(zhì)特性：合金材質(zhì)的炒鍋多數(shù)為鋁合金制品，還有少數(shù)的鈦合金產(chǎn)品。由于合金技術(shù)的發(fā)展，時(shí)下市面上的合金鍋產(chǎn)品在材質(zhì)上均對鍋體表面進(jìn)行了充分的氧化，因此在安全指標(biāo)上是完全經(jīng)得起考驗(yàn)的。相反，合金鍋由于帶有許多附加技術(shù)，能夠很好的避免不銹鋼制品和鐵制品鍋的一些缺點(diǎn)，使其在性能上處于兩者均衡的地位，既不會有明顯的優(yōu)勢但同時(shí)也不存在一些惱人的缺陷，當(dāng)然，我們不建議選用那些品牌不靠譜、價(jià)格低廉的合金炒鍋產(chǎn)品。4.其他材質(zhì)的炒鍋除了常見的上述三種鍋之外，其他比較有代表性的是麥飯石炒鍋和銅質(zhì)炒鍋。麥飯石炒鍋：使用純天然的麥飯石材質(zhì)制成，由于這種材質(zhì)富含多種元素，因此在進(jìn)行燉熟的時(shí)候，能夠溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、硅、碘等微量元素和礦物質(zhì)，長期使用可以促進(jìn)人體生理代謝功能，有益于人的身體健康。同時(shí)這種材質(zhì)可以吸走菜肴中不純正的異味，可以長時(shí)間的保鮮，并且還具有輕盈，油煙少，不粘性能突出的特點(diǎn)。不過這種鍋不適宜用金屬炒勺操作，更加偏重?zé)踔蠹庸?，操作起來存在限制，尚未形成市場主流。銅質(zhì)炒鍋：銅質(zhì)炒鍋是名符其實(shí)的高帥富，鑒于銅分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)，這種炒鍋有著絕佳的導(dǎo)熱功效，炒菜時(shí)受熱均勻而且快速，可以保證在上部的食材也能受到接近鍋底那樣的溫度，很好控制火候并且在一定程度上減少翻炒動作。但是銅質(zhì)炒鍋價(jià)格昂貴、重量較沉，除非對加熱有特殊要求的用戶，通常用戶不建議采用。炒鍋的涂層如果說炒鍋材質(zhì)決定了炒鍋特性的話，那么炒鍋的涂層則成為彌補(bǔ)材質(zhì)缺陷、修正炒鍋性能的一個(gè)重要輔助元素。目前市面上的三種主流材質(zhì)的炒鍋產(chǎn)品均分為有涂層產(chǎn)品和無涂層產(chǎn)品兩個(gè)大類，在選購的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)仔細(xì)考慮涂層的性質(zhì)和作用后再去選購。涂層存在的主要意義在于：1、不粘性，由于涂層所帶來的優(yōu)質(zhì)不沾性能，有些廠商甚至刻意的弱化炒鍋材質(zhì)，直接稱其產(chǎn)品為“不粘鍋”。2、抑煙性，涂層可以較好地抑制炒菜過程中產(chǎn)生的油煙，這是對廚房環(huán)境的一個(gè)極大的利好性能。3、保護(hù)性，不加涂層的炒鍋產(chǎn)品往往會受到空氣氧化（鐵鍋尤其明顯），而涂層則很好地避免了這一問題。4、輔熱性，對于一些導(dǎo)熱性能平庸的產(chǎn)品來說，涂層在一定程度上可以起到輔助受熱的作用，保證炒菜時(shí)的控制更好。當(dāng)然，有涂層產(chǎn)品自問世以來就受到了很大的爭議，這主要集中在于涂層對人體的健康的損害，不可否認(rèn)這種質(zhì)疑是具有道理的：許多家庭會用炒鍋進(jìn)行煎炸操作，油的沸點(diǎn)為320攝氏度，而許多不靠譜的涂層在250攝氏度的時(shí)候就會出現(xiàn)化學(xué)變化，可能溶出不利于人體健康的物質(zhì)，盡管時(shí)下涂層技術(shù)已經(jīng)非常成熟，絕大多數(shù)的炒鍋產(chǎn)品涂層均有非常好的附著力，但依然會有零星的產(chǎn)品出現(xiàn)過涂層脫落有損人體健康的現(xiàn)象，而對于喜歡用金屬鏟勺及用鋼絲刷鍋的用戶來說，這種情況更是比比皆是，因此在選購時(shí)應(yīng)當(dāng)結(jié)合自己的使用習(xí)慣來考慮是否選擇帶涂層的產(chǎn)品。我們的總體建議是：如果不那么追求極致的不粘性和抑煙性的話，盡量還是不要選擇涂層產(chǎn)品，無非不就是處理起來麻煩些撒……炒鍋的面積和重量炒鍋的面積和重量是選購時(shí)需要考慮的一個(gè)重要因素，時(shí)下許多人喜歡網(wǎng)購炒鍋，但往往只注重外觀和材質(zhì)，忽視炒鍋的面積和重量，用句俗話來說就是“重外觀不重內(nèi)在”，這種武斷的選購方式是不科學(xué)的。市面上常用來區(qū)分的炒鍋尺寸由直徑15厘米至42厘米不等，我們在此無意對每個(gè)尺寸都進(jìn)行詳細(xì)的劃分，大體上說來，28厘米的炒鍋能夠烹飪適合2-3人食用的菜，32厘米的炒鍋則適合4-5人用餐，而再大的炒鍋則一般用于規(guī)模更大的餐廳使用了，民用級別的炒鍋大多在28厘米至32厘米尺寸之間，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要選擇。重量方面，由于材質(zhì)和面積對重量的影響，一般不太好界定，但根據(jù)用戶的反饋統(tǒng)計(jì)來看，絕大多數(shù)用戶認(rèn)為重量在2.8公斤的炒鍋（含鍋蓋），實(shí)際操作起來是較為得心應(yīng)手的，這個(gè)重量我們提出供給列位參考，可根據(jù)個(gè)人情況并實(shí)際用單手掂量掂量后，再確定適宜重量的炒鍋。材質(zhì)和涂層是我們選購炒鍋的兩大基本點(diǎn)，尺寸和重量是選購的次重要點(diǎn)，但我們同樣不能忽視一款炒鍋在細(xì)節(jié)方面的設(shè)計(jì)，好的炒鍋不僅在性能上較為突出，在易用性和用戶體驗(yàn)上也會有較為全面的考慮。副手柄設(shè)計(jì)有的炒鍋除帶有炒菜時(shí)單手持鍋的手把外，還會在手把對側(cè)裝有一個(gè)副手柄，這種設(shè)計(jì)是非常人性化的，非常便于在烹飪完畢后將食物倒入盤中或鍋中，一般情況下這種帶有副手柄的產(chǎn)品設(shè)計(jì)在30厘米以上的產(chǎn)品中，但一些稍小尺寸的產(chǎn)品也會貼心的設(shè)計(jì)這樣一個(gè)東東。立蓋設(shè)計(jì)在用炒鍋進(jìn)行烹飪的時(shí)候，鍋蓋的放置是一個(gè)令人頭疼的問題，不過時(shí)下有一些產(chǎn)品設(shè)計(jì)了立蓋的功能，即在鍋蓋的把手上設(shè)計(jì)一個(gè)可用來支撐的造型，在不需要蓋鍋的情況下可以將鍋蓋立在廚房角落，既節(jié)省空間又能保證鍋蓋不會被油污濺到。手把設(shè)計(jì)炒鍋的手把是我們控制炒鍋的唯一部位，因此手把的設(shè)計(jì)非常關(guān)鍵，好的炒鍋產(chǎn)品在手把設(shè)計(jì)上非常用心，例如會采用防燙、防滑的硅膠質(zhì)地將手把包圍起來（例如美的CJ1C30，愛仕達(dá)SW1336等），亦或是在手把上設(shè)計(jì)一個(gè)特殊的握姿提示點(diǎn)（例如蘇泊爾PC30M2），這種設(shè)計(jì)可以賦予持鍋時(shí)極大的安全保證。另外，手把安裝在炒鍋上的方式也值得關(guān)注一下，有一些炒鍋產(chǎn)品的手把是隨產(chǎn)品直接裝在鍋體上的，還有一些產(chǎn)品則是在包裝內(nèi)附帶螺絲，由用戶自行安裝的，兩者各有利弊，前者結(jié)實(shí)而又美觀，后者則利于更替，但從實(shí)用角度來說，我們還是建議選擇前者這種一體化手把的設(shè)計(jì)，畢竟使用螺絲固定的手把容易出現(xiàn)螺絲松動的情況，而且根據(jù)用戶的實(shí)際反映，有相當(dāng)一部分產(chǎn)品在螺絲松動后很難再重新上緊，容易造成安全隱患。適用熱源時(shí)下絕大多數(shù)的家庭使用的火源都是天然氣灶，所以炒鍋均適用于明火這是毋庸置疑的，但對于一些使用電磁爐加熱的用戶來說，炒鍋是否適用于電磁爐也成為大家關(guān)心的問題，目前市面上適用于電磁爐的炒鍋產(chǎn)品很多，其中也有一些產(chǎn)品綜合性能突出，例如蘇泊爾PC30Z1、愛仕達(dá)NWG8330E等，對于那些想要一鍋多用的朋友來說，可別買錯(cuò)了哦。溫度指示喜歡看菜譜的朋友們應(yīng)該知道，菜譜中經(jīng)常會寫到“待油X成熟時(shí)，加入XX食材”，對于烹飪老手來說，油熱的程度自然易于掌控，但對于一些剛?cè)霃N房的年輕人來說這可就不是那么好把握了，因此一些炒鍋在設(shè)計(jì)的時(shí)候會加入溫度指示功能，蘇泊爾的一些產(chǎn)品尤其明顯，其自帶的專利火紅點(diǎn)技術(shù)是在鍋內(nèi)底部帶有一個(gè)紅色的圓點(diǎn)，加熱前后的圖示會有所區(qū)別，待油熱為180攝氏度的時(shí)候圖示會進(jìn)行變化，此時(shí)下菜不僅可以有效防止不必要的油煙，而且能夠把握好油溫。綜上，選擇一款合適的炒鍋還是相當(dāng)需要費(fèi)些腦筋的，無腦式購鍋的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，在選購思路上，我們建議首先根據(jù)自身習(xí)慣決定預(yù)購炒鍋的材質(zhì)、是否帶有涂層和面積重量，然后再去考察炒鍋的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，畢竟用戶體驗(yàn)是可以用習(xí)慣來克服的，而功能和適用性是最為基本的東西。在了解了炒鍋的選購點(diǎn)后，我們的腦袋里已經(jīng)形成了一套選購思路，但僅有腦補(bǔ)還是不夠的，炒鍋可不像微波爐、洗衣機(jī)這種小家電一樣具有詳實(shí)的參數(shù)，除基本的指標(biāo)外，深層次的門道也不少，這就需要我們實(shí)地對炒鍋進(jìn)行一些挑選。選購炒鍋的“望聞問切”首先是查看鍋體的厚薄是否均勻，不均勻的鍋要么是偷工減料質(zhì)量堪憂，要么是會產(chǎn)生熱傳遞不均的不良后果，一般情況下在2.5毫米左右厚度的鍋體為宜，因?yàn)檫@樣的厚度保溫效果會有所保障。另外可以用硬物敲擊鍋內(nèi)凹面的中心，如果聲音較大而且震動均衡，則證明這個(gè)鍋的用料實(shí)在。其次是檢查鍋是否有裂紋，做法是加入水觀察是否有滲漏現(xiàn)象，也可以通過上述敲擊的方法來辨別，如果聲音傳遞不均勻或者根本沒法發(fā)出均衡聲音的話，那么這個(gè)鍋可能存在細(xì)微的裂縫。把握住以上要點(diǎn)的話，相信列位就能夠?qū)ρ矍暗倪@個(gè)炒鍋了如指掌的，進(jìn)行必要的清洗后就能夠用于烹飪美味了。熱門炒鍋推薦1、經(jīng)典鐵質(zhì)炒鍋---愛仕達(dá)WG8332QB（參考價(jià)格299元）這是一款鑄鐵無涂層32厘米的經(jīng)典炒鍋，由于廠家對鍋體表面的物理結(jié)構(gòu)進(jìn)行了重組和精整，故而在耐磨、腐蝕和抗銹等方面也并不會輸于涂層產(chǎn)品，同時(shí)其采用的優(yōu)質(zhì)純鐵基材也保持了鐵鍋固有堅(jiān)固耐用、加熱均勻及有益健康等優(yōu)勢。在細(xì)節(jié)方面，產(chǎn)品帶有硅膠手把、副手把和立式鍋蓋設(shè)計(jì)，操作起來省心省力，同時(shí)可用于電磁爐作為熱源的烹飪操作，滿足多種需求，其帶鍋蓋的重量為2.8公斤，除去鍋蓋后也不會顯得特別沉重，總體來說非常值得推薦。2、優(yōu)秀不銹鋼炒鍋---戴德DP002（參考價(jià)格398元）這款產(chǎn)品的面積為30厘米，鍋內(nèi)表面采用了18/10規(guī)格的優(yōu)質(zhì)不銹鋼（即內(nèi)含18%的鉻及10%的鎳）打造而成，不帶涂層，其外層采用了430導(dǎo)磁不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕、耐高溫且適用于明火及電磁爐，導(dǎo)熱及抗銹性能極為突出。手把是采用柳丁形式直接固定在鍋體上的，承重達(dá)到15公斤，同時(shí)也帶有副手把設(shè)計(jì)，非常貼心。重量方面，其整鍋帶鍋蓋的重量為2.71公斤，完全可以操控自如。3、精品合金抄鍋---蘇泊爾火紅點(diǎn)系列，代表產(chǎn)品PC32M4（參考價(jià)格499元）蘇泊爾的火紅點(diǎn)系列炒鍋在市場上的銷售口碑一直很出色，該系列特有的紅點(diǎn)溫度指示功能非常利于烹飪新手操作，該系列產(chǎn)品有30厘米及32厘米兩種規(guī)格，并分為可立蓋與不可立蓋兩種設(shè)計(jì)，同時(shí)用戶可選擇是否支持電磁爐應(yīng)用的型號。以PC32M4為例，其采用了32厘米的可立蓋設(shè)計(jì)，材質(zhì)為鋁合金，并帶有特性為不沾、抑煙的涂層設(shè)計(jì)，整體性能十分突出；產(chǎn)品還在鍋邊緣設(shè)計(jì)了一個(gè)專用的臺階，可防止傾倒湯類食物湯汁流到鍋外，同時(shí)也帶有副手柄，操作更加自如。4、高端純銅炒鍋---珍珠生活H396（參考價(jià)格1350元）珍珠生活（PearlLife）是來自于日本的一個(gè)炒鍋品牌，其以優(yōu)質(zhì)的純銅鍋產(chǎn)品聞名，這款H396采用了毫無雜質(zhì)的純銅材質(zhì)，對人體完全無害，甚至還能補(bǔ)充人體所必須的銅元素。由于純銅材質(zhì)的炒鍋加熱均衡，因此在炒菜的時(shí)候非常得心應(yīng)手，產(chǎn)品采用了無涂層設(shè)計(jì)，僅在出廠的時(shí)候附有一層用來防銹的樹脂涂膜，初次使用時(shí)除去即可。這款炒鍋沒有設(shè)計(jì)傳統(tǒng)的手把，而是用柳丁在兩側(cè)分別安置了副手把，用于雙手端起和攪拌，對于這樣一個(gè)直徑為33厘米的大鍋來說還是很符合使用習(xí)慣的。

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