食材S2b
7月26日消息,獨(dú)家獲悉,餐飲食材供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)“優(yōu)配良品”聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊向小編透露,優(yōu)配良品在創(chuàng)業(yè)28個(gè)月之后,已經(jīng)整體實(shí)現(xiàn)月度規(guī)?;?。優(yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊朋友圈截圖劉磊向小編介紹稱,目前,優(yōu)配良品已經(jīng)開(kāi)放了北京、沈陽(yáng)和成都等城市,其規(guī)模化的邏輯是建立在北京實(shí)現(xiàn)整體盈利后,才將驗(yàn)證過(guò)的模式復(fù)制到沈陽(yáng)和成都等城市,所以沈陽(yáng)從開(kāi)放到實(shí)現(xiàn)單月盈利僅耗時(shí)100天,下一步,優(yōu)配良品會(huì)將這套方法論復(fù)制到更多城市。優(yōu)配良品創(chuàng)始人、CEO史慶東朋友圈截圖據(jù)小編了解,2014年,食材B2B開(kāi)始火爆,鏈農(nóng)、美菜、飯店聯(lián)盟、小農(nóng)女等一眾創(chuàng)業(yè)公司集中出現(xiàn),并先后獲得較高額度融資。而此時(shí),創(chuàng)立于2015年3月的優(yōu)配良品還未出生。長(zhǎng)久以來(lái),食材類型企業(yè)在盈利能力上備受質(zhì)疑。如今,成為最早實(shí)現(xiàn)規(guī)模化盈利的企業(yè)。“我們比別人起步晚,沒(méi)有先發(fā)優(yōu)勢(shì),別人可以有錢任性,燒錢做規(guī)模,花錢漲知識(shí),而我們每天想的都是怎么活下去?!眲⒗谌缡钦f(shuō)道。食材B2B盈利是個(gè)大難題,優(yōu)配良品是怎么做到的?小編綜合多位創(chuàng)始人觀點(diǎn)了解到,2014年食材B2B風(fēng)潮,主要對(duì)標(biāo)企業(yè)為美國(guó)Sysco(西索科)。但美國(guó)與中國(guó),在農(nóng)業(yè)、餐飲等領(lǐng)域存在諸多差異導(dǎo)致食材B2B的盈利能力備受質(zhì)疑。“準(zhǔn)確地說(shuō),優(yōu)配良品是一家‘餐飲食材供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)’,這是優(yōu)配良品創(chuàng)始人史慶東從幾年前就開(kāi)始說(shuō)的。曾鳴教授提出S2b之后,大家也可以把我們理解為一家S2b的平臺(tái)?!眱?yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊介紹稱。聯(lián)合創(chuàng)始人劉磊主要負(fù)責(zé)優(yōu)配良品的云事業(yè)群,涵蓋采購(gòu)、供應(yīng)商管理、商品管理、倉(cāng)儲(chǔ)、物流以及售后服務(wù)等整個(gè)大供應(yīng)鏈體系?!拔覀兿Mㄟ^(guò)構(gòu)建全新的餐飲食材供應(yīng)鏈生態(tài),讓餐飲經(jīng)營(yíng)更美好?!眲⒗诮榻B稱,作為S2b最核心的部門S,我的任務(wù)就是帶領(lǐng)云事業(yè)群的團(tuán)隊(duì),洞察餐飲客戶的深層需求,整合全供應(yīng)鏈的優(yōu)質(zhì)資源去服務(wù)客戶,通過(guò)食材供應(yīng)這件事協(xié)同客戶優(yōu)化整個(gè)經(jīng)營(yíng)鏈條,提升經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),降低因?yàn)槭巢牡募庸さ燃?jí)低或者供給不穩(wěn)定而造成的固定、人力、能源成本的浪費(fèi),規(guī)避因食品安全問(wèn)題而帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),增加客戶規(guī)?;瘮U(kuò)張和優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)的能力。“在盈利這件事兒上,我認(rèn)為我們只是兌現(xiàn)了對(duì)客戶、對(duì)兄弟團(tuán)隊(duì)、對(duì)公司、對(duì)合作伙伴的承諾,背后是這條生態(tài)鏈上所有的伙伴企業(yè)一起努力的結(jié)果?!眲⒗诜Q??粗邪蝉r達(dá),“易果給了我們很大的幫助”“易果成立于2005年,12年的生鮮供應(yīng)鏈沉淀,對(duì)于優(yōu)配良品來(lái)講,是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)傳授和能力共享。我們?cè)谏嫌喂?yīng)鏈的整合上是互通的,易果給予了我們很多實(shí)際的幫助,也幫助我們完成了很多行業(yè)認(rèn)知能力的提升?!眲⒗诜治龇Q。優(yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊介紹稱,優(yōu)配良品在戰(zhàn)略層面主要由史慶東負(fù)責(zé),我的工作相對(duì)具體,當(dāng)時(shí)接受易果的投資,也更多是從戰(zhàn)略層面考量。從實(shí)際工作的認(rèn)知上講,易果與優(yōu)配良品產(chǎn)生了很好的協(xié)同效應(yīng)。“在倉(cāng)儲(chǔ)物流層面,優(yōu)配良品也與易果進(jìn)行充分的融合和協(xié)同。為易果官網(wǎng)、天貓超市生鮮板塊等C端大流量平臺(tái),造就了優(yōu)配良品的覆蓋、服務(wù)能力。另一方面,優(yōu)配良品和安鮮達(dá)充分協(xié)同,讓我們多了一雙可以遍布全國(guó)的腳,而安鮮達(dá)則多了一雙在全國(guó)拿訂單的手。”劉磊分析稱。據(jù)小編了解,不就前剛剛結(jié)束的618活動(dòng)中,易果方面曾對(duì)外披露,2個(gè)小時(shí)內(nèi)獲取15萬(wàn)個(gè)生鮮訂單,全天訂單數(shù)超過(guò)30萬(wàn)單。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前,涉足生鮮領(lǐng)域的物流,安鮮達(dá)極有可能是順豐之后的第二大物流企業(yè)。盈利只是“開(kāi)始”而已小編從優(yōu)配良品創(chuàng)始人、CEO史慶東處了解到,2016年,優(yōu)配良品曾在系統(tǒng)上花掉了相當(dāng)大的精力,包括與合作企業(yè)打通、優(yōu)化系統(tǒng)服務(wù)等。在北京深挖很長(zhǎng)一段時(shí)間后,優(yōu)配良品也開(kāi)始尋求在全國(guó)領(lǐng)域發(fā)力?!皬慕裉炱穑覀兯闶莿倓傞_(kāi)始?!眲⒗谡J(rèn)為?!坝荒苷f(shuō)明方向選擇是正確的。還有很多成本和費(fèi)用沒(méi)有降到最低,未來(lái)肯定還有空間?!笨梢钥隙ǖ氖牵瑑?yōu)配良品的初心沒(méi)有變過(guò),通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈上所有伙伴的共同努力,幫助餐飲客戶,讓他們的生意能夠經(jīng)營(yíng)的更簡(jiǎn)單一些。目前,優(yōu)配良品在完成規(guī)?;?,不斷復(fù)制無(wú)疑成為其未來(lái)的主要方向,而快速實(shí)現(xiàn)盈利,持續(xù)造血無(wú)疑會(huì)成為最關(guān)鍵一步。
一起惠2017-07-26 09:04:55358 次