柚子舍，針對(duì)東方女性特有的膚質(zhì)、環(huán)境氣候等特點(diǎn)，以全球領(lǐng)先的“天然無(wú)添加”為研發(fā)核心理念，力求帶給每個(gè)愛(ài)美女性最完美的護(hù)膚體驗(yàn)，尤其適合優(yōu)美典雅的東方女性使用。為做中國(guó)女性最值得信賴(lài)、最高安全性與性?xún)r(jià)比的頂級(jí)護(hù)膚品品牌而不懈努力！柚子舍官網(wǎng)地址：http://www.uzise.com現(xiàn)在通過(guò)登錄一起惠前往柚子舍官網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)，最高可獲得14%的返利。

前些日子，幾年前畢業(yè)的師姐回來(lái)探望小師弟師妹們，順便送給了我兩盒月餅。由于紫電最近減肥中不是很想吃，結(jié)果師姐信誓旦旦的保證說(shuō)包裝上寫(xiě)了“不含蔗糖”不會(huì)增肥，非要我收下。當(dāng)時(shí)紫電內(nèi)心就一陣凄楚，雖然你學(xué)的是化妝品，但是師姐你好歹也是生物系的好么！因此，紫電決定寫(xiě)一篇關(guān)于無(wú)糖食品的小科普——?jiǎng)e以為你吃的無(wú)糖食品，不含糖。作為需求日益增長(zhǎng)的無(wú)糖食品，無(wú)論對(duì)老人，孩子，孕婦，糖尿病患者還是像我一樣需要減肥的人，都有極大的益處，可是你真的知道什么是無(wú)糖食品么？根據(jù)衛(wèi)生部（雖然現(xiàn)在叫衛(wèi)計(jì)委了）2013年正式實(shí)行的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）無(wú)糖食品，必須滿(mǎn)足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克的標(biāo)準(zhǔn)。這里的糖指的是所有種類(lèi)的碳水化合物，蔗糖類(lèi)，淀粉糖類(lèi)甚至淀粉本身都在此范圍內(nèi)。要是說(shuō)，這么一塊由面粉或者米粉加豆沙餡做成的月餅?zāi)苓_(dá)到無(wú)糖的標(biāo)準(zhǔn)，糊弄誰(shuí)呢?。〗掖┌b上的“糖”騙子最讓我揪心的是很多“無(wú)糖”食品為了逃避檢查，一般不會(huì)在包裝上寫(xiě)“無(wú)糖食品”四個(gè)字，而是標(biāo)注“無(wú)蔗糖”“無(wú)果糖”“不添加糖”“木糖醇食品”等坑爹的暗示誤導(dǎo)消費(fèi)者。但是事實(shí)呢？寫(xiě)無(wú)蔗糖的，會(huì)加一點(diǎn)果糖，麥芽糖；寫(xiě)無(wú)果糖的加甜菜糖，甘蔗糖；寫(xiě)不添加糖的是因?yàn)樵牧媳旧砭秃牵粚?xiě)木糖醇食品的可以添加任何種類(lèi)的糖，而不必?fù)?dān)心衛(wèi)生部追究，因?yàn)樗鼈兌紱](méi)有做非法宣傳。大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要擦亮眼睛，配料表很重要，再次強(qiáng)調(diào)，如果含糖在配料表里就能看出來(lái)，不要忽視它。不過(guò)呢，麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘草糖、甜菊糖、糖精和糖精鈉雖然名字里帶糖但其實(shí)并不是糖類(lèi)，分別是醇類(lèi)，苷和鹽類(lèi)化合物，反正和糖是沒(méi)啥關(guān)系不要誤以為是糖，這就好像老婆餅里沒(méi)有老婆一樣，不能強(qiáng)求。低糖與降糖的概念說(shuō)完了無(wú)糖食品，順便談?wù)劻硗鈨蓚€(gè)相關(guān)概念，一個(gè)是低糖，一個(gè)是降糖。低糖該怎么說(shuō)呢，我國(guó)根本沒(méi)有關(guān)于低糖的界定，我手頭有衛(wèi)生部近10年的通告，有關(guān)食品的6部法律，沒(méi)有任何一條對(duì)此有過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。所以，低糖只是商家的噱頭，不管“低糖”高到什么程度，都是合法的，以我對(duì)中國(guó)食品行業(yè)的了解和對(duì)低糖食品的長(zhǎng)期接觸，標(biāo)有低糖的沒(méi)見(jiàn)過(guò)糖含量真低的。所以，此類(lèi)商品，還是不要買(mǎi)為好。降糖至于降糖，很多人看到超市賣(mài)降糖食品，或者鼓吹“無(wú)糖食品”有降糖作用，這東西一般賣(mài)得還很貴。根據(jù)國(guó)際糖尿病聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)，截止2013年我國(guó)約有9840萬(wàn)糖尿病患者，市場(chǎng)需求極大。但是按照衛(wèi)生部要求，凡是宣傳此類(lèi)保健功效的必須申請(qǐng)藍(lán)色標(biāo)簽的國(guó)食健字號(hào)，凡是包裝上沒(méi)有標(biāo)注的，都是虛假宣傳或者夸大宣傳（因?yàn)閲?guó)家規(guī)定，沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志并宣傳保健功能屬于違法行為）。當(dāng)然，也不要以為所有的無(wú)糖食品都適合所有糖尿病患者。比如，脂肪含量高的無(wú)糖食品就不適合糖尿病患者，肌醇過(guò)高的不適合Ⅰ型糖尿病，更何況這類(lèi)食品有一個(gè)更重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)——GI值俗稱(chēng)升糖指數(shù)，因?yàn)橛幸恍┦澄镫m然糖含量不低，但是不吸收（比如乳糖）或者升糖慢（比如海帶），也可以被糖尿病人食用。圖：左邊奶粉適合二型糖尿病患者，中：適合所有糖尿病患者，右：虛假宣傳的降糖食品所以，大家買(mǎi)給糖尿病人食用的保健功能食品的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)志。代糖甜味劑（木糖醇）有些家長(zhǎng)給孩子買(mǎi)無(wú)糖食品（或者木糖醇食品）是為了防止齲齒，我揣摩著大多數(shù)人這種錯(cuò)誤認(rèn)知應(yīng)該是從某品牌的廣告來(lái)的。根據(jù)英國(guó)《BritishDentalJournal》刊登的論文表示，木糖醇，山梨醇等代糖甜味劑對(duì)于齲齒一點(diǎn)作用都沒(méi)有，甚至還因?yàn)橛幸稽c(diǎn)酸性會(huì)促進(jìn)齲齒，大量食用某些代糖甜味劑還會(huì)導(dǎo)致腹瀉。圖：市面上的木糖醇口香糖且不說(shuō)，廣告這東西可信度多高，全國(guó)牙防組、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)和中國(guó)口腔醫(yī)學(xué)會(huì)都不是正經(jīng)的科研機(jī)構(gòu)，更不是政府職能部門(mén)，他們僅僅是民政部注冊(cè)的民間社團(tuán)，所以就不用把他們的話(huà)當(dāng)真了。無(wú)糖食品推薦根據(jù)紫電寫(xiě)了幾篇科普文的經(jīng)驗(yàn)，一般都有不少朋友希望紫電推薦幾款具體的產(chǎn)品，紫電一般是不直接推薦品牌的，不過(guò)這次例外。因?yàn)椋瑹o(wú)糖涉及糖尿病這個(gè)問(wèn)題專(zhuān)業(yè)性太強(qiáng)，并且國(guó)內(nèi)管理異?；靵y，虛假宣傳太多，紫電本著學(xué)界良心推薦幾款。國(guó)內(nèi)能夠買(mǎi)到的無(wú)糖食品主要有：fifty50的無(wú)糖系列（按照美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，有一點(diǎn)點(diǎn)糖分），零度可樂(lè)，極度可樂(lè)，東方樹(shù)葉，紅牛的無(wú)糖型，椰樹(shù)的無(wú)糖椰汁。當(dāng)然大多數(shù)品牌的純巧克力和無(wú)糖口香糖也是沒(méi)有問(wèn)題的。圖：無(wú)糖型的零度可樂(lè)與極度可樂(lè)另外，韓國(guó)的海太雖然不是完全的無(wú)糖，但是口味比較好，對(duì)于糖攝入不是特別嚴(yán)格的朋友可以考慮。但是，如果您是糖尿病患者，飲食要更加注重升糖指數(shù)，阿爾發(fā)的降糖系列，齊梅的降糖系列（奶制品比較有特色，但是它的無(wú)糖系列做的一般）都還不錯(cuò)，此外還有鷹牌的無(wú)糖花旗參茶，桂格的無(wú)糖低脂系列（按照臺(tái)灣標(biāo)準(zhǔn)是保健食品）和糖寧營(yíng)養(yǎng)面條，如果您要補(bǔ)充維生素我推薦無(wú)糖型的果維康，水果味的，我感覺(jué)還不錯(cuò)。以上信息均在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局備案（fifty50，海太和桂格不是在中國(guó)大陸審批）最后，紫電推薦一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的鑒別無(wú)糖食品的方法，一般正規(guī)商品都有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分表，找到看碳水化合物一欄，這一欄只要是以100g/100ml為標(biāo)準(zhǔn)在0.5g以下就可以了（由于純粹的無(wú)糖食品很難找到也相對(duì)難吃，僅以瘦身為目的的朋友，可以把標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)放寬至20g）

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吃貨的字典里從來(lái)不缺少泡面的字樣，無(wú)論是紅燒牛肉面還是鮮蝦魚(yú)板面?？墒牵蠖鄶?shù)人都沒(méi)有機(jī)會(huì)知道泡面是怎么做出來(lái)的，不過(guò)，作為一條生物狗，我就有了接觸泡面制作的機(jī)會(huì)。當(dāng)年我大三，實(shí)習(xí)結(jié)束，論文未開(kāi)，恰巧某方便面廠來(lái)我們學(xué)校招工，坦白說(shuō)條件不錯(cuò)，實(shí)習(xí)期月薪三千，包吃住，六個(gè)月輪崗后直接進(jìn)管理層（有一個(gè)畢業(yè)一年的師姐已經(jīng)升到科長(zhǎng)了，堪稱(chēng)神速）或搞研發(fā)。正是大多數(shù)同學(xué)找不到工作的時(shí)候，如此優(yōu)厚的條件，理應(yīng)趨之若鶩，但是聽(tīng)說(shuō)廠址在河北的隆堯縣，大部分人退卻了。最后只有五個(gè)人去了，當(dāng)然，不包括偶。偶去那，是在他們?nèi)チ藘蓚€(gè)月后，恰巧我一個(gè)關(guān)系不錯(cuò)的老師和該廠有合作，把我?guī)ゴ袅税雮€(gè)多月，打一打下手。就我所知所見(jiàn)，淺談幾點(diǎn)。圖：方便面生產(chǎn)車(chē)間第一問(wèn)：有個(gè)專(zhuān)門(mén)試吃面的崗位？這個(gè)工作是有的，兩個(gè)地方有，一個(gè)地方師兄叫他試面車(chē)間，也就是質(zhì)檢車(chē)間，這個(gè)地方除了一般的理化檢查之外，還會(huì)直接把生產(chǎn)線上下來(lái)的面弄熟，不過(guò)一般不吃。另一個(gè)就是真正吃面的地方了，叫研發(fā)車(chē)間，不過(guò)吃法可能要讓很多人失望了，因?yàn)橛行r(shí)候，這里是吃面的負(fù)責(zé)吃面，不加調(diào)料，做調(diào)料的喝湯，不加面······甚至試車(chē)（就是一種新的面餅正式投產(chǎn)前的小規(guī)模試驗(yàn)，大概要試上幾次才可以）的時(shí)候要帶著家伙，等面下來(lái)反復(fù)吃好幾次····光是想想就覺(jué)得坑爹。圖：其實(shí)，試吃是件苦差事所以這些人可能就是大家所說(shuō)的：一輩子吃方便面沒(méi)有調(diào)料包的人吧！據(jù)說(shuō)老壇酸菜就是因?yàn)檠邪l(fā)部的人總吃面都要吃吐了，然后想，要是有醋就好了，兩邊人一協(xié)調(diào)，就出現(xiàn)了加了醋包的酸菜面，哈哈哈哈！第二問(wèn)：口味研發(fā)特別費(fèi)時(shí)間？嗯，這個(gè)事，國(guó)外的不了解，可能新口味的研發(fā)是比較費(fèi)時(shí)間，不過(guò)國(guó)內(nèi)嘛，據(jù)說(shuō)他們大多數(shù)時(shí)間都在討論到底要開(kāi)發(fā)什么口味，確定好后，按照食品工程推過(guò)去就可以了，然后就是想辦法把味道做得獨(dú)特，實(shí)在是覺(jué)得坑爹。哦，這就是為什么某壇酸菜被仿制的如此之快的原因。第三問(wèn)：油是反復(fù)使用的棕櫚油？怎么說(shuō)呢，這是真的。我看到的油都是棕櫚油，也都是炸過(guò)一天后（只有兩條生產(chǎn)線很特殊，一條是不停車(chē)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的，另一條是每半天檢測(cè)一次，可能是工藝不一樣，沒(méi)細(xì)問(wèn)）處理一下檢測(cè)合格就繼續(xù)使用的。很多人覺(jué)得棕櫚油對(duì)身體不好，我也不太想科普，坦白說(shuō)，用棕櫚油就是因?yàn)楸阋耍瑢?duì)人體沒(méi)有已知的危害，嗯，吃多了發(fā)胖不算。至于循環(huán)使用，說(shuō)真的，檢測(cè)合格后循環(huán)使用是方便面乃至全世界油炸界的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也符合國(guó)家要求，每次都檢測(cè)合格就算是極其有業(yè)界良心了，連肯德基麥當(dāng)勞這樣的大企業(yè)也不是說(shuō)前一天炸過(guò)的油就直接倒掉的，也是和這個(gè)一樣，檢測(cè)，處理，重復(fù)利用。況且，既然檢測(cè)合格了，就代表不會(huì)產(chǎn)生大的危害。所以怎么看這件事，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。圖：連總理大人都吃泡面第四問(wèn)：腸跟蛋是自己產(chǎn)的么？一般來(lái)說(shuō)，只要你沒(méi)看見(jiàn)這家廠生產(chǎn)這個(gè)單賣(mài)，都是和一些廠家簽訂協(xié)議訂購(gòu)的，肯定不如專(zhuān)業(yè)做腸或者蛋的大品牌，不過(guò)，有總比沒(méi)有好。第五問(wèn)：面餅都是一個(gè)樣？不管是紅燒牛肉，香辣牛肉，還是鮮蝦魚(yú)板，蔥燒排骨，小雞燉蘑菇都是同一種面餅。一般來(lái)說(shuō)一個(gè)大的方便面廠會(huì)有數(shù)十種口味的面，但是面餅只有數(shù)種，甚至只有一種。因?yàn)槊骘灥难邪l(fā)比調(diào)料難多了，和設(shè)備工藝有極大的關(guān)系，更改制面車(chē)間的結(jié)構(gòu)也特別難，所以只要是一個(gè)廠生產(chǎn)的同一系列面餅都是一個(gè)生產(chǎn)線下來(lái)的，然后加上什么調(diào)料，就是什么口味。即使是所謂噴粉技術(shù)魔法士干脆面也是在面餅半成型后噴涂的調(diào)料，面餅本身沒(méi)有差別。圖：所有方便面的面餅都一個(gè)樣，汗！所以說(shuō)，每次想到這里就覺(jué)得康師傅對(duì)紅燒牛肉面不公平，明明是一樣的面餅為什么這個(gè)最便宜。第六問(wèn)：食鹽量遠(yuǎn)超人體所需量？是的，一袋面里囊括的鹽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一個(gè)人一天所需量（重體力勞動(dòng)者除外），不過(guò)鑒于是湯面，只吃面的話(huà)，真心沒(méi)什么影響。所以，強(qiáng)烈建議有喝面湯習(xí)慣的人只喝一半，或者，放半包調(diào)料就可以了。第七問(wèn)：蔬菜包都是爛菜做的？這不靠譜，我所見(jiàn)到的進(jìn)料都是按卡車(chē)計(jì)算的，大約每車(chē)有半噸左右，哪里能找到這么多爛菜來(lái)呢？更何況又都是些便宜的白菜胡蘿卜，食堂也用的是這些東西，都沒(méi)出過(guò)問(wèn)題，庫(kù)房里也比較干凈，也沒(méi)有什么菜進(jìn)來(lái)放一個(gè)多星期的現(xiàn)象。不過(guò)說(shuō)真的，方便面廠買(mǎi)菜比我平時(shí)在樂(lè)購(gòu)買(mǎi)便宜多了，讓我心中很是郁悶。聽(tīng)?zhēng)熜终f(shuō)，一般大廠子都犯不著弄爛菜，一整箱面都拼不出一整葉白菜來(lái)，反倒是小廠子為了節(jié)省成本，有些這么做。第八問(wèn)：蔬菜包有營(yíng)養(yǎng)么？以現(xiàn)在的科技手段，保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，不是難事，不過(guò)，方便面廠是不會(huì)這么干就是了，成本太高，一般的面里脫水蔬菜里面維生素什么的還剩一半就算上天眷顧了，肉比蔬菜強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)。蛋，我就不抱什么希望了。一般來(lái)說(shuō)有兩種主流生產(chǎn)模式，一個(gè)是全蛋調(diào)味烘干，一種是蛋粉調(diào)味烘干，國(guó)內(nèi)一般采用后者，雖然雞蛋粉號(hào)稱(chēng)是全蛋營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)，我沒(méi)相信過(guò)。第九問(wèn)：配料表靠譜么？一般來(lái)說(shuō)，只要明確說(shuō)明了到底是什么料的，都是極其靠譜的，不會(huì)出錯(cuò)，但凡是寫(xiě)什么提取物啊，濃縮精華啊，語(yǔ)焉不詳?shù)?，不是加了這種東西本身然后調(diào)了味，就是直接調(diào)的味道根本沒(méi)這東西，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需要謹(jǐn)慎。最后，附上在面廠學(xué)到的煮面小技巧：煮面時(shí)用大量的水并同時(shí)單獨(dú)燒一壺開(kāi)水，水沸后再放面不加調(diào)料，把調(diào)料預(yù)先放置在碗里不加醬包，煮好后把水倒掉，再把熱騰騰的面倒在調(diào)料上，加適量開(kāi)水?dāng)嚢鑳上拢缓缶涂梢杂淇斓拈_(kāi)吃了?。ㄒ部梢圆患铀{(diào)料只放半包直接攪拌，也挺好吃的）這樣做的好處是最大限度的去除了面餅里面的油，在不加醬包的條件下，非常適合口味清淡，熬夜吃泡面而又不想發(fā)福的吃貨們。（感謝作者紫電疾風(fēng)冒打斷腿之大風(fēng)險(xiǎn)提供的內(nèi)容）

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可以使用購(gòu)物車(chē)。提交訂單前，請(qǐng)確保至少有一件商品是從折扣24網(wǎng)返利鏈接過(guò)去的。需要注意的是，添加到購(gòu)物車(chē)后請(qǐng)及時(shí)下單付款，不要放很長(zhǎng)時(shí)間后再付款，否則可能導(dǎo)致訂單無(wú)效。詳細(xì)教程：方法一：1.如果在淘寶看中3件寶貝，已加入購(gòu)物車(chē)，復(fù)制任意一件商品名稱(chēng)2.到折扣24網(wǎng)搜索商品標(biāo)題3.跳轉(zhuǎn)到淘寶以后找到要購(gòu)買(mǎi)的商品4.加入購(gòu)物車(chē)5.數(shù)量改成自己想要購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量6.在淘寶進(jìn)行付款7.確認(rèn)收貨以后回折扣24網(wǎng)查收返利方法二：下單前，每個(gè)商品都從折扣24網(wǎng)搜索跳轉(zhuǎn)到淘寶加入購(gòu)物車(chē)，然后下單。

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大家都知道在國(guó)內(nèi)的白酒中，茅臺(tái)很貴，動(dòng)輒千元一瓶。1980元買(mǎi)6瓶茅臺(tái)酒是件不可思議的事！但這已經(jīng)不是什么新聞了。鋪天蓋地的打折促銷(xiāo)漸漸改變了大家原來(lái)的依靠?jī)r(jià)格分辨真?zhèn)蔚挠^念，即便是見(jiàn)到白粉賣(mài)到了白菜價(jià)，也不覺(jué)得奇怪了。那么，百元左右真的可以買(mǎi)到高大上的正品茅臺(tái)嗎？真正的貴州茅臺(tái)酒首先需要知道的是，茅臺(tái)集團(tuán)下屬有近20個(gè)子公司，比如茅臺(tái)的技術(shù)開(kāi)發(fā)公司、茅臺(tái)保健酒公司、習(xí)酒公司、貴州茅臺(tái)股份公司等，這些子公司都在做酒，但是只有貴州茅臺(tái)酒股份有限司的酒代表了茅臺(tái)的品質(zhì)。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）啤酒有限責(zé)任公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）貴陽(yáng)商務(wù)有限公司中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠貿(mào)易（香港）有限公司貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)貴州酒業(yè)有限責(zé)任公司貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)珠海龍獅瓶蓋公司貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)保健酒業(yè)有限公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)對(duì)外投資合作管理有限責(zé)任公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）置業(yè)投資發(fā)展有限公司貴州久遠(yuǎn)物業(yè)有限公司貴州茅臺(tái)貿(mào)易公司中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）工業(yè)文化旅游有限責(zé)任公司茅臺(tái)集團(tuán)財(cái)務(wù)公司遵義產(chǎn)業(yè)投資有限公司貴州仁懷茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)有限責(zé)任公司我們平時(shí)所說(shuō)的高檔茅臺(tái)酒是指貴州茅臺(tái)酒股份有限司生產(chǎn)的“貴州茅臺(tái)酒”，其中主要包括陳年茅臺(tái)酒、普通茅臺(tái)酒和低度茅臺(tái)酒。陳年茅臺(tái)酒最為高檔，包括漢帝茅臺(tái)酒和年份酒（80年茅臺(tái)酒、50年茅臺(tái)酒、30年茅臺(tái)酒、15年茅臺(tái)酒、陳年茅臺(tái)紀(jì)念酒）。普通茅臺(tái)酒包括飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒、禮盒茅臺(tái)酒以及茅臺(tái)紀(jì)念酒。低度茅臺(tái)酒都是43度的茅臺(tái)酒，有飛天系列的，也有五星系列的。除以上“貴州茅臺(tái)酒”之外，茅臺(tái)酒股份有限司還生產(chǎn)其他醬香系列酒，我們比較常見(jiàn)的有仁酒、名將酒、神舟酒、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒等。這些系列酒價(jià)格均偏低，百元出頭的也有，甚至與“貴州茅臺(tái)酒”價(jià)格相差十倍以上，因此絕對(duì)能與我們平時(shí)所說(shuō)的“貴州茅臺(tái)酒”等同視之。以上所提到的這些酒在茅臺(tái)網(wǎng)上商城均能查到。再來(lái)了解一下習(xí)酒上文中有提到，習(xí)酒公司屬于茅臺(tái)集團(tuán)子公司，旗下的習(xí)酒包括窖藏系列、金質(zhì)系列、習(xí)水五星系列、習(xí)醬系列。當(dāng)然，以上這些習(xí)酒都可以說(shuō)成是茅臺(tái)集團(tuán)的酒，但絕非“貴州茅臺(tái)酒”，習(xí)酒最容易與“貴州茅臺(tái)酒”混淆的是窖藏系列，如53°窖藏1988。之前熱炒的經(jīng)典品味十年陳釀?wù)橇?xí)酒公司生產(chǎn)的。習(xí)酒的價(jià)格基本都在千元以下（53°窖藏1988除外），有的甚至不到百元，如53°方品習(xí)酒（500ml）醬香型，官網(wǎng)報(bào)價(jià)僅98元。值得注意的是，習(xí)酒有自己?jiǎn)为?dú)的網(wǎng)上商城。什么是茅臺(tái)保健酒貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司，同樣隸屬于茅臺(tái)集團(tuán)。生產(chǎn)的保健酒包括茅臺(tái)不老酒、播窖1935、海峽兩岸等系列?？梢院敛豢蜌獾恼f(shuō)，茅臺(tái)保健酒與“貴州茅臺(tái)酒”是完全不搭邊的兩種酒，如果買(mǎi)這種酒當(dāng)做茅臺(tái)酒來(lái)送人的話(huà)，懂酒的人認(rèn)為你在忽悠他！本期重點(diǎn)：受三公消費(fèi)政策影響，茅臺(tái)酒價(jià)格回落，于是有酒廠利用茅臺(tái)酒價(jià)格下跌這一事實(shí)，夸大自己產(chǎn)品的折扣幅度，靠打擦邊球的方式來(lái)傍大牌。請(qǐng)是大家牢記，茅臺(tái)酒作為高端白酒，其價(jià)格再降也不可能降得很低，因?yàn)槊┡_(tái)還要維護(hù)其品牌形象。

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這是一個(gè)我們?cè)絹?lái)越不知道該吃什么、什么還能吃的年代，在這個(gè)年代里，食品除了安全越來(lái)越讓人擔(dān)憂(yōu)以外，一些食品的名稱(chēng)也十分具有迷惑性。就拿一些西餐廳的菜名兒為例，“甜點(diǎn)微烤黃金小甜餅”說(shuō)白了其實(shí)就是南瓜餅；“法式卷心菜微甜濃湯”“其實(shí)就是白菜湯；還有什么“意式番茄雞蛋濃湯澆通心粉”不就是打鹵面么？這些”炫酷“的名字讓我們這些“吃貨”往往“不識(shí)廬山真面目”，蒙在鼓里只能掏錢(qián)！今天我就整理了一些名不副實(shí)的食品，希望能夠掃除大伙兒關(guān)于一些食品名稱(chēng)的誤區(qū)，幫助大家“撥開(kāi)云霧見(jiàn)青天”。真相一：松露巧克力里沒(méi)有松露松露巧克力（Chocolatetruffle）相信很多朋友都有買(mǎi)過(guò)吧，“松露巧克力”聽(tīng)上去會(huì)讓人誤以為是“含有松露的巧克力”。但實(shí)際上，外面賣(mài)的很多松露巧克力只是空有一個(gè)松露的外表，內(nèi)在和松露其實(shí)沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系！圖：被采摘的松露傳統(tǒng)的松露巧克力都是外表沾上可可粉，看起來(lái)就像沾滿(mǎn)沙土的松露。而真正的松露是一種蕈類(lèi)，一般生長(zhǎng)在枝葉茂密的松樹(shù)、櫟樹(shù)、橡樹(shù)下。它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且產(chǎn)量稀少，因此與鵝肝、魚(yú)子醬一起，被譽(yù)為世界上三大珍味之王。所以松露巧克力突出的是巧克力，其核心原料是可可脂和可可粉，當(dāng)然不會(huì)用到真松露做原料啦。大家在店里或是網(wǎng)上買(mǎi)的松露巧克力，一定要注意制作原料。因?yàn)楹芏嗲煽肆S家都是使用代可可脂來(lái)生產(chǎn)制作的，代可可脂與可可脂雖然一字之差，但是本質(zhì)上卻是相當(dāng)有差別的喲。圖：松露巧克力代可可脂是用氫化或非氫化方法制成的熔點(diǎn)和口感近似于可可脂的配料，是反式脂肪酸的一種，食用它會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。而正宗的可可脂是以可可豆為原料提取的天然脂類(lèi)，它有著淡淡的巧克力味道和香氣。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意原料喲！真相二：乳飲料≠牛奶牛奶可以說(shuō)是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N營(yíng)養(yǎng)品，可是超市中賣(mài)的牛奶種類(lèi)眾多，很多含有牛奶成分的乳飲料往往是和貨真價(jià)實(shí)的牛奶放在一起，包裝上“牛奶”二字打得很大，而在很不顯眼的位置上寫(xiě)上“飲料”，讓很多消費(fèi)者搞不清楚兩者之間差別。其實(shí)乳飲料和牛奶都屬于乳制品，但是從配料表上看，兩者就有大區(qū)別了。我們?nèi)粘：鹊募兣Ｄ?，產(chǎn)品的配料表中只有一種——生牛乳。而乳飲料是加水制成，從配料表上可以看出，除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、實(shí)用香精等，而水往往排在第一位（國(guó)家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出）。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，乳飲料中牛奶的含量不得低于30％，也就是說(shuō)水的含量不得高于70％，因?yàn)楹轱嬃喜皇羌兣Ｄ套龅?，?dāng)然其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能與純牛奶相提并論咯。圖：牛奶與乳飲料配料對(duì)比圖所以論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們買(mǎi)的時(shí)候必然選擇牛奶了。值得注意的是有一些含乳飲料的包裝上，往往用大號(hào)字寫(xiě)著“活性奶”，“鮮牛奶”等模糊名稱(chēng)，仔細(xì)看時(shí)，才會(huì)發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字“含乳飲料”，而個(gè)別產(chǎn)品連這個(gè)也沒(méi)有，只在配料表上多了一項(xiàng)“水”，買(mǎi)的時(shí)候需要仔細(xì)分辨清楚。真相三：蟹肉棒里沒(méi)有蟹常常出現(xiàn)在火鍋菜單中的蟹肉棒，吃起來(lái)確實(shí)有幾分蟹肉的味道。但是其中的成分可是跟蟹一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有喲，所以說(shuō)它叫“蟹肉棒”真是名不副實(shí)。圖：名不副實(shí)的蟹肉棒目前蟹足棒的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在4、5元一斤左右，若是含有蟹肉，賣(mài)這個(gè)價(jià)位顯然是不可能的。我們平常買(mǎi)到的蝦丸、蟹足棒等海鮮丸類(lèi)，大多是冷凍的魚(yú)糜制品做的，他們都是仿生食品，所以?xún)r(jià)格比較便宜。魚(yú)糜是經(jīng)絞碎、斬拌的糊狀魚(yú)肉，做蟹肉棒時(shí)再加上淀粉和食用膠等成分，最終呈現(xiàn)出我們消費(fèi)者所見(jiàn)到的樣子。但從營(yíng)養(yǎng)角度看，這樣的仿生食品雖然味道鮮美，但能量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，只能當(dāng)成休閑調(diào)味品，不能經(jīng)常吃。有些生產(chǎn)仿生食品的廠商還可能添加了嫩肉粉、防腐劑、反式脂肪酸等成分，若吃得太多容易導(dǎo)致食品添加劑沉積體內(nèi)，對(duì)肝臟、腎臟的代謝增加負(fù)擔(dān)甚至造成傷害，還是少買(mǎi)少吃為好。真相四：日本豆腐≠豆腐圖：中國(guó)傳統(tǒng)的豆腐豆腐大家肯定都不陌生，它可是從古至今一道傳統(tǒng)的家常菜。營(yíng)養(yǎng)豐富、口感嫩滑、老少皆宜?？墒墙陙?lái)還有一種豆腐慢慢為大家熟知，那便是日本豆腐。日本豆腐和我們中國(guó)的傳統(tǒng)豆腐差別很大，若是以我們中國(guó)人的眼光來(lái)看，那玩意兒壓根兒就不能稱(chēng)之為豆腐。咱們傳統(tǒng)的豆腐是由磨出的黃豆?jié){和鹵水制作而成，而日本豆腐是采用雞蛋及天然陸地植物，加入其它一些食用輔料，加水煮后自動(dòng)凝成的。圖：跟雞蛋一樣的日本豆腐從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講，我國(guó)傳統(tǒng)的豆腐，100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質(zhì)；而日本豆腐呢，100克含鈣17毫克，鎂24毫克，蛋白質(zhì)5.0，相差很多。這是因?yàn)槲覀冎谱鞫垢脑希胸S富的鈣和鎂。而日本豆腐則是用葡萄糖酸內(nèi)酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂，同時(shí)為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，其中水分含量過(guò)高，所以其營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)然就變的很“稀”了。所以想吃豆腐的人，買(mǎi)的時(shí)候一定要睜大眼睛分清楚中國(guó)豆腐跟日本豆腐哈！真相五：鳳梨酥不是鳳梨做的有一個(gè)笑話(huà)這樣說(shuō)明了鳳梨酥的由來(lái)，巧克力跟鳳梨打架誰(shuí)輸誰(shuí)贏,答案是巧克力,因?yàn)榍煽肆Π?鳳梨輸,所以又叫做"鳳梨酥"。圖：鳳梨酥鳳梨酥屬臺(tái)灣特產(chǎn)，它名字里有“鳳梨”，很多人以為其內(nèi)陷就是鳳梨餡的。其實(shí)菠蘿餡（因?yàn)椴ぬ}外形長(zhǎng)得像鳳尾，在南方也稱(chēng)為“鳳梨”）。現(xiàn)在，很多鳳梨酥內(nèi)陷花樣更多，最常見(jiàn)的便是加入了冬瓜，而近年流行養(yǎng)生，市面上還出現(xiàn)了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。也有不安于現(xiàn)狀的吃貨改用其它水果做餡料，發(fā)明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥這樣的東西。所以，吃貨們注意了，如果喜歡吃鳳梨酥，偶可以給大家?guī)c(diǎn)小建議。首先牌子是關(guān)鍵，比較著名的鳳梨酥品牌有：黃則和、金安記、第8口、記品等。其次看生產(chǎn)日期，一般來(lái)說(shuō)好質(zhì)量的鳳梨酥的保質(zhì)期最多只有一個(gè)月，如果你買(mǎi)到保質(zhì)期很長(zhǎng)的鳳梨酥，它里面可能添加了保鮮劑，味道和口感一定會(huì)大打折扣的！真相六：美國(guó)大杏仁里沒(méi)有杏仁在超市的堅(jiān)果貨架上，“美國(guó)大杏仁”一直深受吃貨們的喜愛(ài)，一來(lái)杏仁潤(rùn)肺止咳，益處是地球人都知道；二來(lái)美國(guó)大杏仁是“舶來(lái)品”，本著同一品種外國(guó)貨更好的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不少消費(fèi)者往往趨之若鶩，而且口感也很八錯(cuò)呀。圖：美國(guó)大杏仁其實(shí)，美國(guó)大杏仁里的“大杏仁”并不是杏仁，它的真名叫扁桃仁。2009年，我國(guó)堅(jiān)果協(xié)會(huì)才開(kāi)始著手制定杏仁、開(kāi)心果等堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)時(shí)，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售火爆的“美國(guó)大杏仁”已經(jīng)在中國(guó)有了官方代理機(jī)構(gòu)——“加州商會(huì)”。就在制訂標(biāo)準(zhǔn)、征詢(xún)意見(jiàn)時(shí)，我國(guó)堅(jiān)果協(xié)會(huì)才發(fā)現(xiàn)，美國(guó)大杏仁根本不是杏仁，跟杏仁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)關(guān)系。經(jīng)過(guò)溝通，加州商會(huì)在其官方網(wǎng)站公開(kāi)說(shuō)明“美國(guó)大杏仁不是中國(guó)杏仁”，在植物分類(lèi)上歸于桃屬，中國(guó)學(xué)名是扁桃，與我國(guó)新疆所產(chǎn)的巴旦木屬于同一果樹(shù)，其核仁應(yīng)該叫扁桃仁。既然美國(guó)大杏仁不是杏仁，它和杏仁含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯然也不同。杏仁有潤(rùn)肺止咳平喘的作用，但是，“美國(guó)大杏仁”實(shí)為扁桃仁，實(shí)在是沒(méi)有潤(rùn)肺止咳平喘的作用啊?？瓤?，看了那么多虛有華麗外衣的食品，是不是心里有點(diǎn)拔涼拔涼的啊。其實(shí)其中不乏很多都是偶喜歡吃的，比如蟹肉棒就是偶每次吃火鍋必點(diǎn)的。可能從小生活在重慶這座山城里，自然海鮮吃得少啊，有點(diǎn)蟹味就心滿(mǎn)意足了（慚愧啊~~）。不過(guò),這些掛著好名聲的食品也并非視如垃圾！挺多其實(shí)也還不錯(cuò)，偶爾吃吃也還可以的啦！其實(shí)，除了我以上說(shuō)的這些食品外，生活中還有很多很多類(lèi)似欺騙、迷惑人們的食品，大家除了迷戀口感的同時(shí)，也要多注意注意制作配料，讓自己多一份選擇，多一份清醒！

親愛(ài)的一起惠會(huì)員們：大家好！當(dāng)當(dāng)網(wǎng)2015年9月確認(rèn)收貨訂單已于2015年11月18日結(jié)算，請(qǐng)各位會(huì)員知悉，若在確認(rèn)中有任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)與我們?nèi)〉寐?lián)系，感謝大家對(duì)一起惠的支持！一起惠返利網(wǎng)2015年11月18日

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夏天是狂歡的季節(jié)，尤其對(duì)于三五好友相聚而言，最好的狂歡方式之一，莫過(guò)于擇一處清爽愜意之所喝上幾瓶小酒恣情的吃著燒烤了。夜幕一降臨，街邊的燒烤攤里便人頭攢動(dòng)，人聲鼎沸。燒烤&啤酒是如何襲擊我們健康的滋滋作響的香辣燒烤配著解膩爽口的啤酒入口，無(wú)不透露著大碗喝酒大塊吃肉的原始野性魅力。然而，當(dāng)我們享受著大塊朵碩酣暢無(wú)比的燒烤啤酒時(shí)，健康問(wèn)題也隨之而來(lái)。吃燒烤易感染寄生蟲(chóng)燒烤攤繚繞的煙霧像一雙無(wú)形的手，將傍晚饑腸轆轆的食客攬匯于此，烤肉串是每桌客人必點(diǎn)，扇貝、魚(yú)、海蠣子等海鮮也很受歡迎，有的朋友特意告訴攤主“要烤嫩點(diǎn)！”可是這卻大大加深了我們吃燒烤時(shí)感染寄生蟲(chóng)的幾率。沒(méi)有加工熟的肉、海鮮可能混跡著未殺死的囊蟲(chóng)、吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，一旦進(jìn)入身體，可能通過(guò)血液轉(zhuǎn)移到人的腦部，人會(huì)出現(xiàn)頭痛、視力障礙、嘔吐等情況，這可絕對(duì)不是危言聳聽(tīng)。有時(shí)我們擔(dān)心烤不熟，詢(xún)問(wèn)攤主會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)，往往得到的回答是：“城市里的肉都經(jīng)過(guò)檢疫，不能有寄生蟲(chóng)，海鮮都能生吃，烤一下就更沒(méi)問(wèn)題了?！钡珜?shí)際情況并沒(méi)有這么樂(lè)觀，很多燒烤攤為了賺更多錢(qián)，往往采購(gòu)劣質(zhì)的肉，以次充好，以假冒真，因?yàn)槌詿径腥炯纳x(chóng)的案例一到夏天可謂是屢見(jiàn)不鮮。高溫?zé)酒茐牧巳獾臓I(yíng)養(yǎng)眾所周知，在燒烤的過(guò)程中，肉會(huì)直接和高溫的炭火接觸，隨著溫度的升高，食物中的維生素、氨基酸會(huì)便會(huì)遭到破壞，產(chǎn)生“美拉德反應(yīng)”（又稱(chēng)“非酶褐變反應(yīng)”，反應(yīng)物中的羰基化合物和氨基化合物經(jīng)過(guò)高溫產(chǎn)生肉香味，但同時(shí)氨基酸、蛋白質(zhì)都會(huì)與糖結(jié)合產(chǎn)生不易被酶利用消化的物質(zhì)）。此外，變性的蛋白質(zhì)還會(huì)給身體埋下癌癥的隱患?？傊?，經(jīng)過(guò)燒烤的食物蛋白質(zhì)的吸收利用率大大降低，營(yíng)養(yǎng)流失所剩無(wú)幾。圖：高溫的炭火燒烤產(chǎn)生的“美拉德反應(yīng)”會(huì)大大降低營(yíng)養(yǎng)啤酒雖好，不能貪杯啤酒以大米和大麥芽為原料，酒精含量低，并且花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹(shù)脂等對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，平時(shí)吃飯的時(shí)候適量飲用對(duì)身體是有好處的。但一旦過(guò)量，便會(huì)適得其反，特別是在吃燒烤時(shí)，過(guò)量的飲用啤酒會(huì)加重細(xì)胞功能的破壞，提升患胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿結(jié)石、潰瘍這些病的風(fēng)險(xiǎn)，這同樣也不是危言聳聽(tīng)，不管是什么類(lèi)型的酒，喝多了對(duì)人體的傷害都是很大的，相信這已經(jīng)是很多人都知道的嘗試了。燒烤配啤酒危害更大啤酒是燒烤的好伴侶！不少燒烤客都是一根肉串一口啤酒，大塊朵碩，津津有味。燒烤配啤酒更易發(fā)胖啤酒有著“液體面包”之稱(chēng)，能量密度為400卡路里/1000毫升，通常咱們飲用的啤酒為600毫升的包裝，也就是說(shuō)一瓶600毫升的啤酒提供的能量有240卡路里。一根烤肉串大概20克，能量密度為200卡路里/100克，按每串40卡路里，一頓燒烤共吃10串來(lái)計(jì)算，肉串的熱量為400卡路里。對(duì)于普通人來(lái)講，燒烤時(shí)喝一瓶啤酒再吃幾根肉串就等于吃了一頓正餐了。正常吃燒烤時(shí)喝上一瓶啤酒往往才是前奏，完整一頓吃下了所攝入的能量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的身體所需，日積月累，挺著“將軍肚”是必然的了。圖：林志玲and黃渤，乃們知道這么吃喝是不對(duì)的么！吃燒烤用啤酒解渴適得其反忙碌了一天，晚上來(lái)到大排檔，有些人什么也不要，先來(lái)瓶啤酒解解渴。吃燒烤時(shí)啤酒也被不少人視為解渴的飲料，但事實(shí)上，喝啤酒可能反而越喝越渴。因?yàn)槠【圃陲嬘脮r(shí)剛開(kāi)始可能由于燒烤比較辛辣，入口后啤酒中含有的二氧化碳，會(huì)帶來(lái)清涼舒適感，但啤酒中也含有酒精，一旦它溶于血液后，會(huì)刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴(kuò)張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，便引起口干，同時(shí)，酒精溶于血液后，會(huì)使血液粘稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分來(lái)稀釋血液，這也會(huì)引起口干。此外，經(jīng)過(guò)燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品如蔥、花椒粉、胡椒粉、姜、蒜等含植物辣素能加速消化，啤酒入肚便會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，這有可能損傷消化道黏膜、影響體質(zhì)的平衡，使大伙兒吃完燒烤后“上火”。肝臟壓力增大，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加啤酒雖然口感很好，而且有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但啤酒畢竟也是酒類(lèi)，一次性喝的太多也會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能的損害，影響肝臟對(duì)燒烤中變性蛋白質(zhì)、苯并芘等有害物質(zhì)的代謝。另外，燒烤食品大多為海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及肉類(lèi)，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時(shí)進(jìn)食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)大增。燒烤配啤酒更易誘發(fā)癌癥燒烤在產(chǎn)生美味的同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生以下致癌物質(zhì)。致癌物“苯并芘，烤肉中，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，食物脂肪焦化產(chǎn)生的反應(yīng)物與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合便會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌物質(zhì)。雖然產(chǎn)生的苯并芘量只能用微量來(lái)形容，但是如果經(jīng)常吃被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)便會(huì)在體內(nèi)蓄積，日積月累就會(huì)有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。致癌物“亞硝胺”，為了增加烤肉串的香味和口感，很多燒烤攤攤主都會(huì)在烤之前對(duì)肉進(jìn)行腌制，這樣就容易造成腌制肉過(guò)程中的細(xì)菌大量繁殖，使腌制食品中的亞硝酸鹽含量增加，致使亞硝胺的產(chǎn)生。亞硝胺是強(qiáng)致癌物，被列為重要的化學(xué)致癌物之一，并且當(dāng)含有亞硝胺的食品與酒共同攝入時(shí)，亞硝胺對(duì)人體健康的危害就會(huì)成倍增加。在吃燒烤的時(shí)候喝啤酒使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，這樣當(dāng)吃下的燒烤在腸胃中消化蠕動(dòng)時(shí)，這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，埋下癌細(xì)胞的“地雷”。如何將危害降到最低燒烤味香咸爽，受到大家的普遍熱愛(ài)，但健康問(wèn)題往往使大家覺(jué)得進(jìn)退兩難。其實(shí)大家大可不必完全拒絕燒烤，偶爾吃下，如一月一次，控制住量，每次吃少量吃一點(diǎn)，對(duì)身體不會(huì)有太大的危害，畢竟機(jī)體也是一個(gè)巨大的解毒工廠，代謝能力還是比較強(qiáng)大的。善用鋁箔紙可以在烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤，這樣一方面避免局部過(guò)熱導(dǎo)致苯并芘、變性蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，另一方面可以杜絕炭火等不干凈的物質(zhì)與食物直接接觸。電烤代替炭烤都說(shuō)炭烤的燒烤最香，但這樣的做法其實(shí)不妥，炭火烤和烤箱烤相比，致癌物產(chǎn)生量要高得多。因?yàn)闇囟仍O(shè)定在200度以下時(shí)，致癌物產(chǎn)生量較小。而炭火的溫度區(qū)間在200到1000度，且很難實(shí)現(xiàn)控溫，因而致局部過(guò)熱癌物產(chǎn)生量要大很多。所以，燒烤電烤比火烤要更健康。不喝啤酒改喝茶大麥茶或綠茶不僅解膩又保護(hù)腸胃，避免冷熱交替帶來(lái)刺激。而且喝茶更有助清除體內(nèi)有害自由基、增強(qiáng)微血管強(qiáng)韌性及降血脂。茶水中都含有多酚類(lèi)還原性的物質(zhì)，還可阻隔吃完燒烤身體對(duì)脂肪類(lèi)物質(zhì)的吸收。搭配食用大量蔬菜對(duì)于烤肉過(guò)程易產(chǎn)生致癌物，我們可以多吃點(diǎn)含有抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的食物如：蘋(píng)果、番茄、橙子、青椒、胡蘿卜、洋蔥、香菇等，這些食物富含維生素A、C、E具有很好的解毒功效。特別是番茄，抗氧化能力最突出，它所含有的茄紅素是目前已知的最有效的抗氧化活性物質(zhì)，多吃對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防癌癥大有裨益。小心“甜蜜陷阱”燒烤時(shí)，很多人喜歡同時(shí)吃點(diǎn)甜點(diǎn)、冰激凌，無(wú)疑這又大大增加了肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。另外，為加添美味，很多人都愛(ài)在烤肉上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品來(lái)增加食物的野味，達(dá)到了口味又只攝入低熱量的目的。圖：蜜汁燒烤

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很多人都喜歡喝奶茶，奶茶的風(fēng)靡尤其受到了年輕人的喜歡與追捧，青春靚麗的外表搭上一杯香醇可口的奶茶形象，讓“奶茶妹妹”都火遍大江南北了。不管是寒冷的冬天，還是炎熱的夏日，來(lái)一杯美味的奶茶都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。生活中，我們不但能看到大超市貨架上售賣(mài)的正規(guī)大品牌速溶奶茶，也能在街邊看到各種各樣的奶茶店。但，奶茶真的不能常喝，或許也有少部分人一知半解的聽(tīng)說(shuō)過(guò)，奶茶就跟咖啡、可樂(lè)、漢堡一樣即使不屬于垃圾食品，但最好也不適宜常喝。那到底為什么奶茶不能常喝呢？我來(lái)一一給大家剖析。奶茶里的“奶”與“茶”奶茶里的奶是奶精奶精也被稱(chēng)為植脂末，主要成分之一，就是由普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成的氫化植物油，而未能完全氫化的氫化植物油就會(huì)變成反式脂肪酸。一聽(tīng)反式脂肪酸，大家就可能有點(diǎn)神經(jīng)緊繃了，反式脂肪酸不容易被人體消化，進(jìn)入身體后需要50天甚至更長(zhǎng)的時(shí)間才可以代謝，容易在腹部積累，導(dǎo)致肥胖。世界衛(wèi)生組織與歐美國(guó)家還建議并規(guī)定，人每天攝入反式脂肪酸的安全上限為2克，食品含反式脂肪酸的比例要低于1%。過(guò)量攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。2003年，丹麥就成為全球第一個(gè)全面禁止反式脂肪酸食品的國(guó)家，丹麥認(rèn)為，飲食中不含反式脂肪酸讓丹麥人的心血管更易于保持健康；2008年，瑞士追隨丹麥立法，對(duì)反式脂肪食品進(jìn)行限制銷(xiāo)售；2013年，美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）也決定禁用這種人造的反式脂肪酸。即使是完全氫化的氫化植物油，形成的也是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入量過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致血膽固醇升高，引起動(dòng)脈管腔狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。奶茶里的茶是茶粉市面上速溶的即食奶茶，里面用的茶都是茶粉，茶粉屬于植物提取物，尤其是奶茶店里的奶茶粉，多由茶多酚、咖啡堿、氨基酸的提取物加上香精、色素制成。奶茶里的“珍珠”臺(tái)灣珍珠奶茶里真正的珍珠是由木薯粉做成的，但很多街邊奶茶店里的珍珠是用明膠、色素以及人工合成的高分子材料膠質(zhì)，含有一定的塑化劑，咬起來(lái)比較有嚼勁，但長(zhǎng)期食用的話(huà)，有導(dǎo)致不孕不育癥的風(fēng)險(xiǎn)。圖：珍珠奶茶里的“珍珠”就算奶茶里的珍珠就是用木薯粉做的，長(zhǎng)期食用奶茶里的木薯粉圓也不好。來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)顯示，一般普通的杯大小的奶茶里，所含的木薯粉圓有136大卡的熱量，而且含有大量的碳水化合物，所以，經(jīng)常愛(ài)喝珍珠奶茶的人們得注意里，容易發(fā)胖呀。奶茶里的“甜蜜素”奶茶里正常的甜味應(yīng)該來(lái)自蔗糖，這一點(diǎn)，超市里賣(mài)的品牌速溶奶茶做的還不錯(cuò)，至少有些速溶奶茶放的還是白砂糖，但奶茶店中的奶茶，一般為了追求口感，放的都是甜蜜素。甜蜜素這種東西是不宜過(guò)量食用的，要不然會(huì)對(duì)人體的肝臟跟神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且甜蜜素一直存在安全性等方面的爭(zhēng)議，美國(guó)日本等很多發(fā)達(dá)國(guó)家目前都是禁止使用甜蜜素作為食品甜味劑的。自制奶茶更方便、更放心一杯正宗的奶茶，應(yīng)該由鮮奶、紅茶加糖沖泡而成，這樣的奶茶含有豐富的蛋白質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這才是我們真正應(yīng)該喝的放心奶茶。但市面上這樣的奶茶實(shí)在是不多，除非去高級(jí)的酒店或是餐廳，再或者，咱們自己動(dòng)手做一杯醇正的奶茶啦，其實(shí)制作過(guò)程簡(jiǎn)單，沒(méi)那么復(fù)雜。第一步：如果想濃茶就放少了水，想喝淡茶可以多放點(diǎn)水，將紅茶葉碾碎倒進(jìn)鍋里，中火煮5分鐘，等茶水顏色變成深紅色就可以了；第二步：把把煮好的茶葉渣濾掉，只留下茶水；第三步：把鮮牛奶加到溫?zé)岬某潭染涂梢粤耍缓蟮乖诓杷镎{(diào)均勻；第四步：這一步最簡(jiǎn)單了，你看你喜歡喝原味的還是喜歡喝甜一點(diǎn)的，可以根據(jù)自己的喜好把白砂糖加進(jìn)去就可以了。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單四步走，就做出了營(yíng)養(yǎng)、健康、香醇的奶茶，想喝奶茶的親們，趕緊動(dòng)手吧，炎熱的夏天，大家也可以把做好的奶茶冰鎮(zhèn)起來(lái)當(dāng)冷飲喝。

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