有沒(méi)有想過(guò)這樣一個(gè)場(chǎng)景:在一個(gè)場(chǎng)所中,可以現(xiàn)場(chǎng)買菜,現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)做菜,在體驗(yàn)過(guò)程中,覺得這個(gè)廚具不錯(cuò),可以現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)APP購(gòu)買,等你回家,所買的廚具也送到家了。這種先體驗(yàn)后購(gòu)買的場(chǎng)景化體驗(yàn)購(gòu)物是不是很炫酷?日前,天貓、新七天和盒馬鮮生共同打造“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店,正在把這種想法變成現(xiàn)實(shí)。
什么是“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店?用新七天CEO左英杰的話來(lái)講,未來(lái)廚房是由天貓、盒馬、新七天聯(lián)手打造,旨在為消費(fèi)者提供基于廚房的場(chǎng)景式新零售體驗(yàn)服務(wù)。
據(jù)一起惠了解,“未來(lái)廚房”立足于盒馬高端消費(fèi)者,通過(guò)線下門店明星綜藝節(jié)目、互動(dòng)體驗(yàn)教學(xué)、品牌快閃、廚藝比拼、蒙面吃王等多種組合活動(dòng)方式,讓消費(fèi)者在體驗(yàn)美食制作過(guò)程中實(shí)地體驗(yàn)廚房用品。同時(shí)“未來(lái)廚房”將深度整合天貓及盒馬資源,基于天貓品類日、品牌超品日、歡聚日、盒馬營(yíng)銷活動(dòng)等節(jié)點(diǎn)為品牌商提供全新新零售營(yíng)銷陣地。
而在“未來(lái)廚房”場(chǎng)景式體驗(yàn)店開店當(dāng)日,用戶可以體驗(yàn)的品牌包括方太、博世、海爾、九陽(yáng)、美的、科勒、維他密斯、中糧、老板、華帝、Onecup、卡羅特等。
三者的身份:導(dǎo)流者+運(yùn)營(yíng)者+承接者
“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店的打造過(guò)程中,天貓、新七天和盒馬鮮生,各自扮演什么角色呢?左英杰告訴一起惠,天貓是未來(lái)廚房模式的主導(dǎo)方,新七天具體負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn),盒馬鮮生是線下體驗(yàn)場(chǎng)景的承接方。
左英杰講述了一個(gè)用戶使用案例來(lái)描述“未來(lái)廚房”的使用場(chǎng)景。一對(duì)小情侶來(lái)到盒馬鮮生,買了一只龍蝦,現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)做了一把,然后覺得做小龍蝦的廚具真心不錯(cuò),男士用盒馬鮮生APP掃描二維碼下單了。而在兩人吃飯的過(guò)程中,盒馬鮮生三公里配送服務(wù)者已經(jīng)從新七天的店里把所買廚具送到了小情侶家中。
“未來(lái)廚房”的打造過(guò)程中,天貓、新七天和盒馬鮮生的身份各自是什么呢?左英杰解釋道,天貓和盒馬鮮生,一個(gè)為流量入口,一個(gè)為流量承接,閉環(huán)完成方。新七天在其中的作用更多是具體運(yùn)營(yíng)維護(hù)。
左英杰告訴一起惠,在整個(gè)“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店,新七天的作用從原來(lái)的流量運(yùn)營(yíng)、品牌服務(wù)兩個(gè)維度變成如今的線上線下全場(chǎng)景運(yùn)維六大維度。
品牌展現(xiàn)方面有什么不同呢?左英杰表示,天貓平臺(tái)上可能更多呈現(xiàn)的是大品牌,而那些小而美的家電品牌雖然性能設(shè)計(jì)非常好,但放在天貓平臺(tái)上就會(huì)被淹沒(méi)。這時(shí),“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店就可以通過(guò)展示體驗(yàn)的方式把小而美品牌亮出來(lái),通過(guò)網(wǎng)紅、KOL或用戶自己體驗(yàn)式傳播。
“未來(lái)廚房”能給品牌服務(wù)商帶來(lái)什么?用左英杰的話來(lái)說(shuō),未來(lái)廚房將幫助品牌商和品牌服務(wù)商打造好新零售線下體驗(yàn)場(chǎng)景,讓用戶通過(guò)體驗(yàn)完成購(gòu)物,為用戶近距離體驗(yàn)品牌產(chǎn)品提供場(chǎng)景,從而做到線上線下聯(lián)動(dòng),服務(wù)品牌全域營(yíng)銷需求。
除了對(duì)品牌方和品牌服務(wù)商帶來(lái)銷量拉動(dòng)外,對(duì)于主導(dǎo)打造“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店的天貓和盒馬鮮生來(lái)講,“未來(lái)廚房”又有什么作用呢?
有業(yè)內(nèi)人士分析稱,阿里體系下的這兩員 “大將”通過(guò)打造的場(chǎng)景式體驗(yàn)店相互協(xié)作,將小而美的品牌、在天貓平臺(tái)上大量“淹沒(méi)”的好品牌篩選出來(lái),以場(chǎng)景體驗(yàn)的的方式在盒馬鮮生線下展示,經(jīng)由用戶體驗(yàn)、網(wǎng)紅/KOL/名人體驗(yàn)、直播展示等方式,引導(dǎo)用戶體驗(yàn)購(gòu)買。這又不失為一種新的阿里營(yíng)銷手段,在新零售的場(chǎng)景下為品牌提供線上線下全域展示、全域營(yíng)銷。
“兩者的品牌入駐形式可能會(huì)不同,天貓上是各個(gè)品牌的旗艦店,而盒馬鮮生更多的是小而美的優(yōu)質(zhì)品牌的場(chǎng)景式展示區(qū)?!痹摲治鋈耸勘硎?。
值得一說(shuō)的是盒馬鮮生。在最后的購(gòu)買環(huán)節(jié),用戶體驗(yàn)后通過(guò)盒馬鮮生APP掃描購(gòu)買,也可以通過(guò)天貓搜索購(gòu)買,而在“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店里,更多指引用戶體驗(yàn)后通過(guò)盒馬鮮生APP掃描購(gòu)買。這也意味著,未來(lái)在盒馬鮮生的APP上,或許會(huì)形成一種新的品牌入駐方式——場(chǎng)景式入駐。品類可能會(huì)更多偏向小而美的中小優(yōu)質(zhì)品牌,篩選制的,以此和天貓海量大品牌形成差異化。
用戶購(gòu)物變化:從先買后用到先用后買
巨頭的引導(dǎo)作用是巨大的,一種新的購(gòu)物場(chǎng)景在巨頭的手里推出,如果它被證明是可行的,將會(huì)迅速成長(zhǎng)引爆。作為在阿里手里探索出的“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店,它會(huì)出現(xiàn)引爆新購(gòu)物方式的現(xiàn)象嗎?
作為一種還在探索的新思路,“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店引導(dǎo)用戶更多的以體驗(yàn)為主,先體驗(yàn)后購(gòu)買。這似乎是一種新的用戶購(gòu)買方式,從以前天貓、京東等電商平臺(tái)的先買后用,到現(xiàn)在盒馬鮮生推出的“未來(lái)廚房”場(chǎng)景式體驗(yàn)店里的先用后買。用戶購(gòu)物習(xí)慣在巨頭引導(dǎo)下悄悄發(fā)生變化。
“至少現(xiàn)在看起來(lái)是成立的?!蹦迟?gòu)物中心負(fù)責(zé)人表示,用戶在盒馬鮮生的線下店里吃吃喝喝,在體驗(yàn)展示的帶動(dòng)下,如果覺得好,就直接去盒馬鮮生場(chǎng)景式體驗(yàn)線上店購(gòu)買,然后所購(gòu)買的東西直接被配送到家。
“現(xiàn)在看來(lái),這種形式可能會(huì)直接沖擊原有的購(gòu)物中心和超市,未來(lái)大家可能會(huì)更多地去盒馬鮮生買生活日常用品所需的一切東西?!庇屑译娖放齐娚特?fù)責(zé)人表示,“比如我買生鮮,我可能先去盒馬鮮生,在盒馬鮮生讓其現(xiàn)場(chǎng)做了吃了。在這個(gè)過(guò)程中,我覺得菜不錯(cuò),就通過(guò)盒馬鮮生APP買了,讓其送至到家;覺得這個(gè)鍋具不錯(cuò),買了讓其送至家。在其烹飪的過(guò)程中,我還可以去盒馬鮮生其他可能出現(xiàn)的場(chǎng)景式線下店體驗(yàn)購(gòu)買其他東西。”
該購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人告訴一起惠,這是極其有體驗(yàn)感而且方便的,如果這樣,那很大一部分用戶可能未來(lái)都不會(huì)去其他超市和購(gòu)物中心了,或者去的頻次去變少。
左英杰表示,“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店會(huì)迅速在盒馬鮮生的各個(gè)線下店同步鋪開。如果成效顯著,可能其他類型的線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店就要馬上來(lái)了。
阿里通過(guò)“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店,正在憋一個(gè)“大招”。
天貓+盒馬+X:可能出現(xiàn)的新探索
當(dāng)天貓+盒馬鮮生+新七天的“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店被證明有效,受用戶好評(píng)后,阿里必會(huì)將這種天貓+盒馬鮮生+品牌商或品牌服務(wù)商的“天貓+盒馬+X”模式迅速?gòu)?fù)制到其他品類。
對(duì)于未來(lái)可能擴(kuò)充的品類,左英杰告訴一起惠,日用百貨類等家用類和體驗(yàn)性強(qiáng)的品類,在盒馬鮮生是最容易做成線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店的。
上述購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人認(rèn)為,阿里的盒馬鮮生,借助阿里強(qiáng)大的力量,未來(lái)有可能會(huì)成為“新版”商業(yè)地產(chǎn)。線下一切以體驗(yàn)為主,線下體驗(yàn)線上購(gòu)買,配送到家,未來(lái)將有可能從生鮮美食拓展到一切可以在線下體驗(yàn)購(gòu)買的品類,從而讓各地購(gòu)物中心和商業(yè)地產(chǎn)類全變成場(chǎng)景聚合式線下體驗(yàn)店。
“有這么一種可能,現(xiàn)在的商業(yè)地產(chǎn)購(gòu)物中心低迷,阿里借助盒馬鮮生這種線下強(qiáng)體驗(yàn)的新鮮物種,以此收購(gòu)更多的商業(yè)地產(chǎn)和購(gòu)物中心,從而為阿里所有線上品類的線下體驗(yàn)提供支撐,達(dá)到阿里所提倡的新零售?!痹撡?gòu)物中心負(fù)責(zé)人表示。
有家居品牌電商負(fù)責(zé)人表示,在阿里的技術(shù)、支付、物流、數(shù)據(jù)等強(qiáng)大資源的支持下,未來(lái)可能會(huì)出現(xiàn)在阿里所有線上平臺(tái)下單購(gòu)買,在各地都有阿里各種線下實(shí)體里體驗(yàn)的完美結(jié)合的情況,從而用戶購(gòu)物再也離不開阿里了。
更多服務(wù)商入局:阿里新零售生態(tài)壯大
左英杰把目前的新七天定位為新零售服務(wù)商。對(duì)于在這個(gè)“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店的打造過(guò)程中,為什么是服務(wù)商的新七天而不直接是品牌商呢?
某跨境服務(wù)商COO表示,電商服務(wù)商手里運(yùn)營(yíng)的品牌多為小而美的品牌,而且服務(wù)商手中品牌集中,相比找一個(gè)品牌商展示其單一的自家產(chǎn)品,擁有多品牌的服務(wù)商更吸引用戶。“用戶可挑選的品類多,線下的場(chǎng)景式體驗(yàn)店也會(huì)更像購(gòu)物中心?!?/span>
事實(shí)上,今年開始阿里在大力推廣新零售業(yè)務(wù)的同時(shí),除了原來(lái)的阿里體系內(nèi)的“各大王牌”,阿里也開始伸出大手準(zhǔn)備將服務(wù)商攬入懷抱。
一起惠了解到,日前阿里推出阿里零售云矩陣產(chǎn)品,支持不同品類的新零售服務(wù)商入駐。
阿里對(duì)可以入駐零售云的服務(wù)商類型做了規(guī)定,包括咨詢類、系統(tǒng)類、運(yùn)營(yíng)類、營(yíng)銷類、地推類、智能硬件類。
阿里表示,服務(wù)商成為阿里零售云生態(tài)下的一員后,可以享受相關(guān)的權(quán)益。包括商務(wù)激勵(lì)、市場(chǎng)合作、合作伙伴認(rèn)證、項(xiàng)目支持、培訓(xùn)賦能、獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)定與頒發(fā)、商務(wù)合作高層對(duì)標(biāo)。
從零售云拉攏服務(wù)商入局到天貓+盒馬鮮生+X(服務(wù)商)探索,阿里的新零售生態(tài)了又多了服務(wù)商這個(gè)大塊,零售生態(tài)越來(lái)越完善。
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