便利店應該提供更多的網(wǎng)上無法實現(xiàn)的服務，以差異化的服務來吸引消費者。CNSPHOTO提供

“互聯(lián)網(wǎng)+”和電子商務裹挾而來的颶風，打破了時間、地域的限制，帶來了零售業(yè)的第三波革命，讓傳統(tǒng)零售行業(yè)的寒顫到現(xiàn)在都還沒有任何緩和的趨勢。

但是也并非所有的傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)都萎靡不振,在傳統(tǒng)百貨與購物中心增長緩慢的情況下“小而美”的便利店卻逆勢增長，成為眾人期待的下一個風口。2014年中國連鎖百強公告顯示，全國排名前55家的便利店門店數(shù)增長7.8%，企業(yè)銷售額增長17.7%，銷售增幅在各業(yè)態(tài)中最高。

但是，高增長的背后卻并非是高盈利，相反與之相隨的則是虧損。即使有著良好的購物體驗的7-11也難逃虧損的命運。一邊擴張一邊虧損，國內便利店行業(yè)就是陷入了這樣一個怪圈。

便利店邊擴張邊虧損

7-11去年在華虧損達1036.4萬元。

便利店作為惟一一個增速保持兩位數(shù)的零售業(yè)實體業(yè)態(tài)，顯示出了強勁的增長勢頭，一時間風頭無兩，一個時期來眾多資本紛紛涌入便利店市場。

近日上海華聯(lián)羅森有限公司總經(jīng)理張晟對外宣布今年要將門店數(shù)量從380家擴展到500家，未來2到3年間擴展到1000家，到2020年要實現(xiàn)開1萬家便利店的目標。本土的全時便利店也提出要在2015年內實現(xiàn)開張1000家門店，特許加盟店實現(xiàn)500家的目標。

除了傳統(tǒng)的便利店企業(yè)，處于轉型期的超市、大賣場也瞄準了便利店市場，物美商業(yè)在2014年開始對便利店進行改革，強調“個人的即刻消費”。家樂福推出“Carrefour Easy”便利店模式，聲稱未來首先要在上海和其他一線城市擴張便利店，之后在全國推廣。步步高(002251)方面也表示，2015年將達到1萬家便利店，2020年前則爭取達到10萬家。

以上企業(yè)的動態(tài)，充分表明了便利店的熱度。然而令人意想不到的是，風光無限背后的現(xiàn)實是很多便利店的發(fā)展是一邊擴張一邊虧損。

王府井(600859)在2014年度報告中曾提道，王府井目前持有柒-拾壹(北京)有限公司(7-11)25%股份，且此部分持股2014年度給王府井帶來259.1萬元虧損。若以此計算，7-11去年在華虧損達1036.4萬元。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會便利店委員會主任王洪濤指出，虧損擴張是企業(yè)的一種戰(zhàn)略考慮，便利店業(yè)態(tài)是小型門店，單店很難成氣候，必須要達到一定規(guī)模以后才會帶來整個供應鏈上管理成本的降低。

或許正是基于規(guī)模攤薄成本的考慮，各大零售企業(yè)才不顧行業(yè)虧損狀況，而加速擴張。

尋求新業(yè)務增加盈利點

便利店在積極地進行業(yè)務創(chuàng)新，比如植入火車票、電影票售賣等多種業(yè)務。

事實上，導致便利店虧損的原因是多方面的。

近日中國商報記者走訪了北京幾家社區(qū)、寫字樓的便利店。五道口商圈附近的一家便利店負責人向記者透露，現(xiàn)在每天的銷售壓力非常大，房屋的租金一直在上漲，與幾年前相比租金上漲了近50%。有業(yè)內人士分析稱，高昂的租金成本已經(jīng)成為目前便利店擴張的最大阻力。

破解租金難題，國外便利店通常的做法是發(fā)展特許加盟。據(jù)了解，日本便利店業(yè)態(tài)加盟店占比一般都超過90%。低成本擴張形成規(guī)模效應，占據(jù)便利店市場，實現(xiàn)盈利累積，未嘗不是值得借鑒的方法。但從之前的經(jīng)驗來看，國內的加盟店銷售遠遠落后于直營店，而且羅森、7-11等便利店老總都曾對外表示“在中國擴張便利店的最大痛點是加盟業(yè)務不如預期”。

對此，王洪濤表示，從現(xiàn)在的大環(huán)境來看，中國不具備加盟條件，首先，國人對待加盟的意識淡薄，加盟之后經(jīng)常發(fā)生不能接受分成比例以及對總部管理理念不認同的情況;其次，國內商品的分銷體系有漏洞，導致不同渠道的進貨價格不一致，從而失去加盟優(yōu)勢。有業(yè)內人士認為，特許加盟可能是解決未來中國300平方米以下連鎖業(yè)態(tài)便利店租金高昂的最優(yōu)方式。帶著房子加盟，能規(guī)避高房租引起的成本壓力。通常來說這種店面更加貼近社區(qū)，具有位置和關系優(yōu)勢，而且建立在中國傳統(tǒng)鄰里關系基礎上的便利店穩(wěn)定性更強。目前7-11、好鄰居、羅森等便利店企業(yè)相繼放開了加盟條件，在其官網(wǎng)上都能看到打出的加盟廣告。從現(xiàn)實的困境來看，依賴加盟進行便利店擴張將是很多企業(yè)不得不做出的選擇。

另外王洪濤認為，除了一、二線城市的租金水平、人力成本太高導致本來毛利率就很低的便利單店很難承受外，還有內在的原因，即目前國內的便利店在經(jīng)營管理上存在問題，與國外有很多差距。

這就需要便利店管理者在經(jīng)營管理上、在異質化和盈利模式上進行探索。北京商業(yè)經(jīng)濟學會副秘書長賴陽表示，國內許多便利店走的都是“微型超市”的路線，在商品品種、物流配送等方面并沒擺脫超市運作的影子，本身的盈利模式就存在問題。從形式上來看，目前大部分的便利店還處在模仿階段，并沒有自身特色。

當然，一些便利店也認識到了這個問題，也在積極地進行業(yè)務創(chuàng)新，比如植入火車票、電影票售賣等多種業(yè)務。王洪濤表示，這將是未來的一種趨勢，有利于便利店平臺的高效利用，可以很好地承擔其他業(yè)態(tài)的服務，但便利店應該提供更多的網(wǎng)上無法實現(xiàn)的服務，以差異化的服務來吸引消費者。

O2O探索面臨挑戰(zhàn)

O2O更多是一個噱頭。

而在目前，便利店擴張遇到的困難遠不止如此。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮下，便利店轉型發(fā)力O2O，建設網(wǎng)購平臺，通過線上渠道尋找新的盈利點，這是便利店做出的新嘗試。但據(jù)中國商報記者調查發(fā)現(xiàn)，便利店的線上渠道訂單幾乎都是全軍覆沒的狀態(tài)。紅旗連鎖(002697)在推進O2O的過程中出現(xiàn)全渠道轉型低于預期，高毛利產(chǎn)品拓展緩慢，費用上漲過快等問題;全時便利店推出的“全時匯”線上訂單一個月下來有時接近為零……

線上與線下結合，對于便利店來說，既是機遇又是挑戰(zhàn)。目前線上市場幾乎被阿里巴巴、京東等傳統(tǒng)電商大佬瓜分殆盡，便利店線上渠道的打造也將很困難。當然，目前已有很多便利店與電商平臺進行合作，借助成熟的平臺來拓展線上業(yè)務。但是線上與線下如何結合，國內便利店卻并沒有搞清楚。對此王洪濤表示，“目前整個零售業(yè)都在做O2O，但更多的還是停留在營銷層面，不僅僅是便利店，包括大賣場、百貨，各個業(yè)態(tài)都在摸索階段，并沒有找到一個真正好的模式。O2O更多是一個噱頭，如何從各個觸點跟消費者接觸，讓消費者更多地購買產(chǎn)品才是根本?！?

租金難題、經(jīng)營管理模式缺陷、全渠道轉變受阻……目前的便利店市場處在一片盲目擴張、自相殘殺的亂局中，機遇和挑戰(zhàn)同時存在。找到自己的風口，便利店企業(yè)在規(guī)劃市場版圖時亟須判斷清楚。