7月26日消息,獨(dú)家獲悉,餐飲食材供應(yīng)鏈運(yùn)營平臺“優(yōu)配良品”聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊向小編透露,優(yōu)配良品在創(chuàng)業(yè)28個月之后,已經(jīng)整體實(shí)現(xiàn)月度規(guī)?;?。
優(yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊朋友圈截圖
劉磊向小編介紹稱,目前,優(yōu)配良品已經(jīng)開放了北京、沈陽和成都等城市,其規(guī)?;倪壿嬍墙⒃诒本?shí)現(xiàn)整體盈利后,才將驗(yàn)證過的模式復(fù)制到沈陽和成都等城市,所以沈陽從開放到實(shí)現(xiàn)單月盈利僅耗時100天,下一步,優(yōu)配良品會將這套方法論復(fù)制到更多城市。
優(yōu)配良品創(chuàng)始人、CEO史慶東朋友圈截圖
據(jù)小編了解,2014年,食材B2B開始火爆,鏈農(nóng)、美菜、飯店聯(lián)盟、小農(nóng)女等一眾創(chuàng)業(yè)公司集中出現(xiàn),并先后獲得較高額度融資。而此時,創(chuàng)立于2015年3月的優(yōu)配良品還未出生。長久以來,食材類型企業(yè)在盈利能力上備受質(zhì)疑。如今,成為最早實(shí)現(xiàn)規(guī)?;钠髽I(yè)。
“我們比別人起步晚,沒有先發(fā)優(yōu)勢,別人可以有錢任性,燒錢做規(guī)模,花錢漲知識,而我們每天想的都是怎么活下去?!眲⒗谌缡钦f道。
食材B2B盈利是個大難題,優(yōu)配良品是怎么做到的?
小編綜合多位創(chuàng)始人觀點(diǎn)了解到,2014年食材B2B風(fēng)潮,主要對標(biāo)企業(yè)為美國Sysco(西索科)。但美國與中國,在農(nóng)業(yè)、餐飲等領(lǐng)域存在諸多差異導(dǎo)致食材B2B的盈利能力備受質(zhì)疑。
“準(zhǔn)確地說,優(yōu)配良品是一家‘餐飲食材供應(yīng)鏈運(yùn)營平臺’,這是優(yōu)配良品創(chuàng)始人史慶東從幾年前就開始說的。曾鳴教授提出S2b之后,大家也可以把我們理解為一家S2b的平臺。” 優(yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊介紹稱。
聯(lián)合創(chuàng)始人劉磊主要負(fù)責(zé)優(yōu)配良品的云事業(yè)群,涵蓋采購、供應(yīng)商管理、商品管理、倉儲、物流以及售后服務(wù)等整個大供應(yīng)鏈體系?!拔覀兿Mㄟ^構(gòu)建全新的餐飲食材供應(yīng)鏈生態(tài),讓餐飲經(jīng)營更美好?!?/span>
劉磊介紹稱,作為S2b最核心的部門S,我的任務(wù)就是帶領(lǐng)云事業(yè)群的團(tuán)隊(duì),洞察餐飲客戶的深層需求,整合全供應(yīng)鏈的優(yōu)質(zhì)資源去服務(wù)客戶,通過食材供應(yīng)這件事協(xié)同客戶優(yōu)化整個經(jīng)營鏈條,提升經(jīng)營利潤,降低因?yàn)槭巢牡募庸さ燃壍突蛘吖┙o不穩(wěn)定而造成的固定、人力、能源成本的浪費(fèi),規(guī)避因食品安全問題而帶來的經(jīng)營風(fēng)險,增加客戶規(guī)?;瘮U(kuò)張和優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)的能力。
“在盈利這件事兒上,我認(rèn)為我們只是兌現(xiàn)了對客戶、對兄弟團(tuán)隊(duì)、對公司、對合作伙伴的承諾,背后是這條生態(tài)鏈上所有的伙伴企業(yè)一起努力的結(jié)果?!眲⒗诜Q。
看中安鮮達(dá),“易果給了我們很大的幫助”
“易果成立于2005年,12年的生鮮供應(yīng)鏈沉淀,對于優(yōu)配良品來講,是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)傳授和能力共享。我們在上游供應(yīng)鏈的整合上是互通的,易果給予了我們很多實(shí)際的幫助,也幫助我們完成了很多行業(yè)認(rèn)知能力的提升?!眲⒗诜治龇Q。
優(yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊介紹稱,優(yōu)配良品在戰(zhàn)略層面主要由史慶東負(fù)責(zé),我的工作相對具體,當(dāng)時接受易果的投資,也更多是從戰(zhàn)略層面考量。從實(shí)際工作的認(rèn)知上講,易果與優(yōu)配良品產(chǎn)生了很好的協(xié)同效應(yīng)。
“在倉儲物流層面,優(yōu)配良品也與易果進(jìn)行充分的融合和協(xié)同。為易果官網(wǎng)、天貓超市生鮮板塊等C端大流量平臺,造就了優(yōu)配良品的覆蓋、服務(wù)能力。另一方面,優(yōu)配良品和安鮮達(dá)充分協(xié)同,讓我們多了一雙可以遍布全國的腳,而安鮮達(dá)則多了一雙在全國拿訂單的手?!眲⒗诜治龇Q。
據(jù)小編了解,不就前剛剛結(jié)束的618活動中,易果方面曾對外披露,2個小時內(nèi)獲取15萬個生鮮訂單,全天訂單數(shù)超過30萬單。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前,涉足生鮮領(lǐng)域的物流,安鮮達(dá)極有可能是順豐之后的第二大物流企業(yè)。
盈利只是“開始”而已
小編從優(yōu)配良品創(chuàng)始人、CEO史慶東處了解到,2016年,優(yōu)配良品曾在系統(tǒng)上花掉了相當(dāng)大的精力,包括與合作企業(yè)打通、優(yōu)化系統(tǒng)服務(wù)等。在北京深挖很長一段時間后,優(yōu)配良品也開始尋求在全國領(lǐng)域發(fā)力。
“從今天起,我們算是剛剛開始?!眲⒗谡J(rèn)為?!坝荒苷f明方向選擇是正確的。還有很多成本和費(fèi)用沒有降到最低,未來肯定還有空間。”可以肯定的是,優(yōu)配良品的初心沒有變過, 通過產(chǎn)業(yè)鏈上所有伙伴的共同努力,幫助餐飲客戶,讓他們的生意能夠經(jīng)營的更簡單一些。
目前,優(yōu)配良品在完成規(guī)?;?,不斷復(fù)制無疑成為其未來的主要方向,而快速實(shí)現(xiàn)盈利,持續(xù)造血無疑會成為最關(guān)鍵一步。
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