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從好鄰居開始 鮮生活押寶社區(qū)便利店新賽道
一起惠2018-01-23 10:10:57465 次

好鄰居的大股東鮮生活,最初被大家認識是因為做跨境進口電商,那時,整個行業(yè)火得一塌糊涂。到2016年跨境電商新政出臺,逐漸冷靜下來的行業(yè)也讓玩家們開始思考新的征途。也就是在這個時候,鮮生活把目光放到了線下零售市場,并選中了便利店這條賽道。

創(chuàng)立自有社區(qū)便利品牌、牽頭成立“中國便利店直采聯(lián)盟”、把便利店業(yè)態(tài)與跨境O2O融合……這一系列摸索讓鮮生活最終把自己確立為“為便利店賦能,進行線上線下一體化運營的社區(qū)新零售模式”。

不過,鮮生活創(chuàng)始人兼CEO肖欣并不愿意把這理解為“轉型”?!磅r生活雖然是從跨境電商切入的,但我們的目標一直是‘更有品質的生活方式’,不管跨不跨境,不管線上怎么做、線下怎么做,初心就是要成為一個有品質的零售平臺。只不過這個零售平臺要怎么來做必須與時俱進,找到更合理的突破點,獲得足夠的資金和資源?!彼蛐【帍娬{。

“嘗試了各種線下模型、各種資源組合后,我們摸索出了新型社區(qū)便利店的突破口。簡單說,就是從單純的跨境電商生意變成一個更貼近用戶的零售模式。”

拿什么押寶新賽道?

肖欣認為,線下零售業(yè)大量的機會存在于對存量資源的改造,核心是怎么把原來的東西在新零售模型里面進行重構,以滿足于升級了的消費者的即時性需求?!坝懈玫姆阵w驗,同時又能在零售業(yè)態(tài)中打出一個明確的用戶心智,比如有人押海鮮賽道,有人押水果賽道,我們就是押‘社區(qū)+便利’這條賽道?!?/span>

在其看來,傳統(tǒng)的社區(qū)便利店有很大的改造和價值提升空間,但他們對這種升級改造心有余而力不足?;ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)出身的鮮生活,只要有好的運營團隊和好的改造能力,對線下零售有包容性理解,對存量的便利店網(wǎng)絡或者存量物業(yè)入口資源進行整合,就可以迅速做起來。

鮮生活所做的幫助社區(qū)便利店賦能升級的事,按照肖欣的話,是為其輸出一整套新零售邏輯。具體來看,其解決方案包括:

一、全渠道流量運營。將各種線上流量(包括天貓1小時達(與易果合作)、餓了么、美團等)和門店流量融合,用一體化的商品組合去滿足線上線下用戶的需求。也就是說,用線上流量反哺線下門店,增加線下門店坪效。

“這不是單純的一個系統(tǒng),一套SOP,一套培訓體系,而是各個方面都要融入進來的一個完整體系?!毙ば老蛐【幗忉尩?,這種流量運營不是給個訂單就完事,而是要考慮到重新盤貨、重新配置人員和操作流程、履約等,是一整套運營系統(tǒng)的重構。

在其看來,以前O2O階段行業(yè)的做法是零散式的,把線上訂單給到夫妻老婆店,想送就送,不想送就打個電話跟用戶說沒貨了、送不了。但鮮生活是要把它變成一種便利店自營的、對服務品質有很高要求的專業(yè)運作,商品要新鮮、履約要快、客戶體驗要有保障、線上數(shù)據(jù)要準確、后續(xù)會員運營也要做精細。

二、商品供應鏈的升級。鮮生活作為一個供應鏈整合者,既有自己的進口商品供應鏈,也有合作方易果的生鮮供應鏈,還有部分天貓的供應鏈資源。其將基于各種數(shù)據(jù)重新優(yōu)選商品,為便利店運營商提供商品結構重組的解決方案。

“新的商品組合要讓便利店變得更有品質,同時,它作為線上流量的前置庫存,還要能滿足線上用戶的需求。”肖欣指出。

三、引入黑科技。與國內知名AI和大數(shù)據(jù)團隊曠視科技(FACE++)、函數(shù)空間(FX)深度合作,在便利店內引入自助購設備和人臉識別技術,幫助提升店面運營效率。

好鄰居的改造計劃

2017年10月29日,香港上市公司綠城服務集團有限公司發(fā)布公告,鮮生活、安鮮達(易果集團旗下)與綠城服務共同成立合資公司China CVS,以8400萬美元(約和5.6億元人民幣)的價格全資收購好鄰居便利店,其中,鮮生活持股50%。

兩個月后,一個升級版的好鄰居便利店新樣本出現(xiàn)在了北京農(nóng)科院大院。這個店在優(yōu)化傳統(tǒng)便利店快消品的同時,增添了生鮮產(chǎn)品;接入淘鮮達、天貓超市、美團、餓了么等平臺的線上流量,并實現(xiàn)3公里范圍內1小時送達;設置自助購物機和掃碼購復核機,并植入一些簡單的AI智能應用元素。通過這樣的改造升級,實現(xiàn)線上單店高峰日單600單,銷售額大幅增加。

(商品結構重組)

(門店配送)


(自助掃碼購)

總體而言,線上線下一體化解決方案是這個好鄰居店的關鍵動作。鮮生活負責技術和流量對接,以及線上運營,好鄰居則依托自己15年線下運營的經(jīng)驗,進行商品結構的重組優(yōu)化。雙方共同進行大倉和店面的數(shù)字化改造、商品的數(shù)字化改造以及打通線上線下的技術中臺,從而實現(xiàn)線上流量的統(tǒng)一管理和門店實時調配,基本達到“線上線下一盤貨,一個用戶會員體系”的目標。

“對于這家店的改造結果,我們認為還有可提升的空間。”肖欣坦言,這只是與好鄰居合作融合的第一個樣本,未來雙方還會在此基礎上從視覺、產(chǎn)品、運營模型等各方面繼續(xù)提升改造店的品質。

與此同時,鮮生活還將自己現(xiàn)有的社區(qū)便利店并入了好鄰居品牌體系,與好鄰居一體化運營和管理。接下來,其將按照社區(qū)店型和寫字樓店型兩種大模型去升級改造。預計2018年雙方在北京會有150家左右的好鄰居門店實現(xiàn)升級改造,并且還會再開出新店,做到更好的網(wǎng)點密度。

“好鄰居是鮮生活做為便利店賦能的一個樣板。我們先打好這個樣板,把一個15年的老品牌,升級成符合現(xiàn)代社區(qū)需求、有很高運營效率的新型便利店,才能有更多合作伙伴進入到我的體系中來?!毙ば澜忉尩?。

規(guī)?;穭倓傞_始

鮮生活所擁有的商品組織能力、供應鏈資源整合能力,以及流量獲取和轉化,正是便利店可以借助的優(yōu)勢。但鮮生活也清楚地知道自己的邊界在哪里。

肖欣告訴小編:“我們只做連鎖便利店,即有連鎖網(wǎng)絡、有后臺系統(tǒng)、能夠配送、可以強控的便利店,而不打算去做那些零散的夫妻老婆店?!?/span>

因為,按照目前的市場情況來看,夫妻老婆店已有阿里零售通、京東新通路等大玩家在做,鮮生活作為一家互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司要做去這種店很難,它們沒有線下零售網(wǎng)絡,無法強控,“一家一家去‘洗腦’,很難尋求規(guī)?;??!?/span>

以好鄰居為例,它在北京擁有300多家門店,在北京便利店市場份額排名第一。鮮生活入股好鄰居之后,可以借助其原有的門店網(wǎng)絡把試驗成功的新零售模型快速復制、推廣。

但怎樣把業(yè)務拓展到更大的市場去呢?肖欣給出的答案是“一個城市一個城市去啃?!?/span>

在中國便利店市場,除了7-11、全家等大品牌和各種零散的夫妻老婆店之外,大部分是區(qū)域性便利店品牌,幾乎每個城市都有自己的地方連鎖便利店。他們仍在用傳統(tǒng)思維做生意,雖然在本地已有一定規(guī)模,但很難跨區(qū)域擴張。而他們正是鮮生活的服務目標。

目前,北京之外,鮮生活已在杭州施展拳腳。

據(jù)悉,經(jīng)過一段時間的融合,鮮生活和好鄰居把一體化門店運營模式輸入到杭州市場。通過與好鄰居的另一股東綠城服務合作,三方共同打造了一種以小區(qū)物業(yè)為依托的“有人+無人”便利店業(yè)態(tài)。這種業(yè)態(tài)的特點是在一些封閉小區(qū)內,客流量不是很大的情況下,采用無人值守便利店的形式,而遇到上下班高峰期,客流較多的時候,再切換成有人值守的便利店。

該模式其中的一個核心技術點,就是要實現(xiàn)消費者的數(shù)字化,即通過大數(shù)據(jù)、人工智能和無人技術實現(xiàn)消費者的識別和自主結賬。(目前,好鄰居在北京的一些學校、社區(qū)和寫字樓也在嘗試這種無人便利模式。)

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